Ahoi Leipzig, November 2020
Das Stadtmagazin für Leipzig und Region
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<strong>Leipzig</strong> geht aus<br />
<strong>Leipzig</strong> geht aus<br />
3 FRAGEN AN … Simone Dake<br />
Kulturvermittlerin, Veranstalterin und Managerin der Traumzauberbaum-<br />
Marke. Mehr dazu unter www.traumzauberbaum.de. [vot]<br />
1Wenn du in <strong>Leipzig</strong> mal richtig<br />
einen draufmachen willst, wohin<br />
gehst du dann?<br />
Es ist leider eine Weile her, dass<br />
ich mal richtig einen draufgemacht<br />
habe. Ich treffe sehr gern Freunde<br />
und andere sympathische Menschen.<br />
Mit der einen oder dem anderen kann<br />
ich auch herrlich über die Stränge<br />
schlagen. Am Lagerfeuer, in der Vodkaria<br />
oder bei spontanen Aktionen.<br />
2Du bist also offen für Neues?<br />
Ich lasse mich in meiner<br />
Freizeit gern treiben und<br />
freue mich immer über Ideen<br />
und Anregungen aus meinem Umfeld.<br />
Deshalb habe ich auch keine Stammkneipe<br />
oder ein festes Ausflugsziel.<br />
Bin neugierig und immer offen für neue<br />
Entdeckungen.<br />
3Und wo ist dein Ort der Stille?<br />
Seit über 20 Jahren gehe<br />
ich im Sommer wie Winter<br />
regel mäßig in die Sauna. Hier<br />
finde ich vieles, was ich zur Erholung<br />
brauche. Je nach Verfassung kann ich<br />
mich zurückziehen und die Gedanken<br />
ziehen lassen, lesen, lecker essen oder<br />
mit den anderen Gästen plauschen.<br />
S L OW F O O D<br />
LEIPZIG-HALLE<br />
TEIL 19<br />
Slow-Food-<br />
Serie<br />
Meatless<br />
Monday<br />
Slow Food hat sich der Initiative<br />
„Meat less Monday“ angeschlossen,<br />
die sich für einen bewusst<br />
gewählten fleischfreien Tag in der<br />
Woche einsetzt. Jeden Montag stellt<br />
Slow Food <strong>Leipzig</strong>/Halle deshalb auf<br />
Facebook leckere Rezepte für den<br />
Meatless Monday vor.<br />
Bei vielen Verbrauchern setzt<br />
sich die Überzeugung durch, dass<br />
weniger, aber dafür besseres Fleisch<br />
Fotos: Dake-Prinzip, Michelle Lausmann,<br />
Batthyány<br />
Immer wieder<br />
montags: Dann<br />
steht ausschließlich<br />
frisches<br />
Gemüse auf dem<br />
Speiseplan der<br />
Slow Foodies<br />
nicht nur dem Tierwohl durch weniger<br />
Massentierhaltung dient, sondern<br />
auch dem Menschen und der Umwelt.<br />
Vor allem der immense Agrarflächenverbrauch<br />
für die Futtermittel<br />
ist vielen ein Dorn im Auge, könnten<br />
diese Flächen doch bei direkter Verarbeitung<br />
und beim Verzehr viel mehr<br />
Menschen direkt ernähren. Ebenfalls<br />
kritisch sind, vor allem in der Massentierhaltung,<br />
der immense Energieverbrauch<br />
und die damit verbundenen<br />
Emissionen zu sehen, die zu einer<br />
starken Umweltbelastung führen. Das<br />
meist angeführte Argument ist aber<br />
einfach der gesundheitliche Aspekt<br />
und der Wunsch nach einer ausgeglichenen<br />
Ernährung.<br />
Für Slow Foodies steht bei der<br />
Ernährung an jedem Tag immer auch<br />
der Genuss im Vordergrund. Das<br />
Fleisch artgerecht gehaltener Tiere<br />
schmeckt deutlich besser, hat aber<br />
selbstverständlich auch seinen Preis.<br />
[dob]<br />
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LEIPZIG
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