Das Erlebnis Journal_4_2020

DINE & WINE . restaurant tipp
„Wir verbringen so viel Zeit hier, da wollen wir
uns doch auch richtig wohlfühlen“, meint Stefan
Knecht und ergänzt: „Alles, was Sie hier sehen,
können Sie auch kaufen.“ – ob es nun der Digestif
nach dem Essen oder das schwere Silberkollier
in einer der vielen Vitrinen ist. Und wer möchte,
kann auch die Expertise in Sachen Interieur der
beiden Gastgeber „kaufen“ – Einrichten gehört
nämlich zu den Lieblingsbeschäftigungen der
kreativen Pfälzer aus Überzeugung und Leidenschaft.
International und saisonal ist die Speisekarte
bestückt, die von zwei Köchen durchgehend
von mittags bis abends umgesetzt wird – wobei
Sonderwünsche – natürlich auch für geschlossene
Gesellschaften – gern erfüllt werden. Von Auster
bis Saumagen ist alles möglich. Natürlich bietet die Weinkarte auch internationale
Gewächse, aber am liebsten empfiehlt Stefan Knecht dazu die Weine, die die besten Winzer
der Region erzeugen.
Natürlich hat Corona auch die Planungen der „Premium Lounge“ gründlich durcheinander
gewirbelt – die beliebten Vernissagen oder Verkostungen mussten abgesagt werden.
Weihnachten und Silvester sollen aber im typischen Stil des Hauses gefeiert werden –
am Silvesterabend ist schon jetzt jeder Platz reserviert. Schnellentschlossene haben aber
noch die Chance auf ein festliches Menü an den Weihnachtstagen und dürfen sich dabei
auf außergewöhnliche Dekorationen und Leckerbissen freuen. Praktisch: Wer noch in
allerletzter Minute ein ausgefallenes Geschenk benötigt, kann vor Ort zwischen Aperitif
und Vorspeise ganz entspannt fündig werden …
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WWW.PREMIUM-LOUNGE-KONZEPT.DE
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