Co-Packing - Model Holding AG

moDel BoX
14–15
MODEL GRUPPE IN EIGENER SACHE
uv-lack – sorgfaltspflicht in der produktion
von lebensmittelverpackungen bei model
Anfang Februar 2009 konnten deutsche Lebensmittelkontrollbehörden
die Fotoinitiatoren Benzophenon und
4-Methylbenzophenon in einem Müesli nachweisen.
Bei der Offset-bedruckten und UV-lackierten Cerealien-
Verpackung handelt es sich laut Informationen um einen
Fall der Abklatschmigration (= im Stapel kam es zum
Abklatsch von der bedruckten Vorderseite auf die unbedruckte
Rückseite der Verpackung). Das Müsli war in einem
Innenbeutel verpackt, der keine funktionelle Barriere
darstellte und die Migration nicht verhindert hat.
Auch in den Niederlanden und in Belgien sind Spuren
von Migration in Lebensmitteln festgestellt worden.
Benzophenon, 4-Methylbenzophenon und andere
niedrigmolekulare Fotoinitiatoren sind in gebräuchlichen
UV-Farben enthalten, die von der Druckfarbenindustrie
an Etikettendrucker geliefert werden. Diese Druckfarben
können ohne Probleme für Non-Food-Verpackungen
eingesetzt werden. Für Lebensmittelverpackungen sind
sie nicht geeignet, ausser wenn zwischen gedruckter
Schicht und Inhalt eine zuverlässige Barriere besteht und
kein Set-off erfolgt. Wegen der Kleinheit der Moleküle
der Fotoinitiatoren bestehen ausgeprägte Tendenzen
zur Migration. Bei Wasserlacken und Lacken auf Basis
nachwachsender Rohstoffe kommen generell keine der
genannten Stoffe zum Einsatz.
allgemeine empfehlung
Die Druckfarbenhersteller empfehlen deshalb ausdrücklich,
UV-Farben nicht für Lebensmittelverpackungen
einzusetzen. Für migrationsempfindliche Anwendungen
müssen unbedingt sogenannte «Low Migration» (LM)-
Farbsysteme verwendet werden, deren Fotoinitiatoren
hochmolekular sind.
Für das Verhindern von Migration in Lebensmittel
sind in jedem Fall beide, der Drucker und der Abpacker, in
Zusammenarbeit verantwortlich. Die Lebensmittelverträglichkeit
ist vorzugsweise via Migrationstest beglaubigt.
Grundsätzlich gilt: Die aktuelle Diskussion zum Thema
Benzophenon und 4-Methylbenzophenon bezieht sich
nicht auf Displays. Verpackungen für Non-Food-Produkte
sind von dieser Meldung ausgenommen. Packmittel,
die mit konventionellen Farben und Dispersionslacken
hergestellt wurden, sind von dieser Meldung ebenfalls
nicht betroffen!
Was unternehmen wir?
Als Verpackungshersteller nimmt die Model Gruppe das
Thema Migration sehr ernst, um auch die Sorgfaltspflicht
gegenüber den Kunden sicherzustellen. Wir arbeiten eng
mit Farblieferanten und unabhängigen Instituten zusammen,
die in der Lage sind, Wechselwirkungen zwischen
Verpackung und Packgut verlässlich abzuschätzen.
Ebenfalls haben wir von unseren Lieferanten für UV-
Farben und UV-Lacke entsprechende Stellungnahmen
eingefordert und eigene Untersuchungen durchgeführt.
Das Thema Migration gewinnt bei Lebensmittelverpackungen
zunehmend an Bedeutung. Dabei ist es wichtig,
alle eingesetzten Verpackungsmaterialien als Einheit
zu betrachten und im Einzelfall zu überprüfen, ob eine
Migration gesundheitsgefährdender Stoffe über z.B.
die Sekundärverpackung in die Primärverpackung und
darüber in das Lebensmittel möglich ist. Um die optimale
Verpackung und Veredelung auszuwählen, benötigen wir
deshalb alle Angaben zu den für ein Produkt eingesetzten
Packstoffen. Erst dann können wir die Verpackungslösung
zusammen mit dem Auftraggeber ganzheitlich prüfen.
Die Model Gruppe setzt hauptsächlich migrationsarme
Druckfarben und Lacksysteme ein. Für gewünschte Veredelungen
für Sekundär- und Tertiärverpackungen werden
je nach Anwendung die entsprechenden Druckfarben und
Lacke ausgewählt. Je nach funktionaler Barriere zwischen
Produkt und Verpackung müssen dementsprechende
Entscheidungen gefällt werden. Wo notwendig, werden
sogar Migrationstests von unabhängigen Laboratorien
durchgeführt.
Für weiterführende Fragen zu diesem Thema stehen
Ihnen unsere Spezialisten gerne zur Verfügung. Kontaktieren
Sie Hansjörg Zähner, hansjoerg.zaehner@modelgroup.
com, Telefon +41 71 626 75 01.
lackierungs- und veredelungslösungen bei der model gruppe
Bei der Model Gruppe setzen wir verschiedenste Bedruckstoffe
zur Veredelung der Oberflächen ein. Dazu
gehört nebst vielen anderen Möglichkeiten insbesondere
der UV-Lack. Er wird hauptsächlich für hochveredelte
Produkte eingesetzt, um starke Glanzeffekte zu erreichen.
Um UV-Lacke anwenden zu können, muss eine entsprechende
Papieroberfläche vorhanden sein. Meistens werden
deshalb gestrichene Papiere eingesetzt. Gestrichene
Papiere haben eine relativ geschlossene Oberfläche und
erfüllen somit die Voraussetzungen für den Einsatz von
UV-Lack. Bei ungestrichenen Papieren dringt der UV-
Lack zu stark in die Papierfasern ein. Dadurch ergibt sich
keine homogene, glänzende Schicht, und das Bild wirkt
tendenziell wolkig. Es gibt jedoch vereinzelte Produkte,
bei denen partiell auch auf ungestrichenen Papieren der
UV-Lack eingesetzt wird. Vor allem dann, wenn sich unterhalb
des UV-Lacks eine vollflächige Farbschicht befindet.
Damit das Druckbild auch die gewünschte Wirkung erreicht,
ist es wichtig, das richtige Druckverfahren und die
geeignete Veredelung für das Produkt zu definieren.
Ob Offset-, Flexo- oder Digitaldruck: Die verschiedenen
Druckvorstufen der Model Gruppe beraten Sie über
das richtige Druckverfahren für Ihre entsprechenden
Produkte.