HOTELmagazin offline 04-2020

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HOTEL 

DAS UNABHÄNGIGE OFFLINE 

MAGAZIN 

Das Magazin für einen erholsamen Urlaub 

Nr. 4/2020 

Verlag HZ.comm 

1190 Wien 

HOTELmagazin-online.com 

Preis: € 9,- 

Im Herzen grün 

Wien‘s erstes Hotel mit 

Null-Energie-Bilanz. 

Cover 

Nachhaltiges Abenteuer 

Erkunden Sie Norwegen 

ohne schlechtes Gewissen. 

Belohnte Initiative 

Das weltweit umweltfreundlichste Hotel 

Nr. 4-20 DEZEMBER befi ndet I HOTELMAGAZIN sich auf Aruba. OFFLINE

Security Management 

für vernetzte Anlagen 

2 

Die branchen- und 

herstellerunabhängige Lösung 

Angriffserkennung 

• Einfache Bedienbarkeit - gutes Preis-/Leistungsverhältnis - geringer Pflegeaufwand. 

• Automatische und passive Erkennung der Teilnehmer im Netzwerk. 

• Standard-basiertes Risikomanagement für das Security Management. 

• Alarmierung. 

• Grafische Darstellung des gesamten Netzwerkes sowie Auswertungen zu jedem 

Teilnehmer. 

www.scada.online 

Nr. 4-20 DEZMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE

HEREINSPAZIERT 

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Werden wir zukünftig nachhaltiger reisen? 

Derzeit müssen wir uns noch gedulden. 

Aber bald werden wir wieder reisen können. 

Ohne Einschränkungen? Vielleicht! 

Aber werden wir vorsichtiger? Vorsichtiger 

im Umgang mit unseren Mitreisenden 

im Flugzeug, im Bus im Hotel? 

Wenn wir eines aus dieser Pandemie lernen können, ist, 

dass wir vielleicht besser auf uns selbst und unsere Familie, 

Kinder, Freunde aufpassen werden. Im Besonderen 

aber auf unsere Umwelt. Nachhaltiges Reisen wird uns in 

Zukunft stärker denn je begleiten. Viele Hotels und Touristikunternehmen 

erkennen den Trend und stellen ihre 

Infrastruktur und ihr Angebot auf diese Bedürfnisse ab. 

In den meisten Qualitätshotels weltweit gehören biologisch 

produzierte Lebensmittel mittlerweile zum Standardrepertoire 

am Speiseplan. Wo es aber noch Luft nach oben gibt, 

sind die Schonung von lebensnotwendigen Ressourcen wie 

Energie, Wasser und Umwelt. 

Weltweit betrachtet trägt der Tourismus mit rund acht Prozent 

aller Treibhausgasemissionen zur globalen Erderwärmung 

bei. Das beginnt bereits bei der An- und Abreise. 

Wussten Sie, dass laut UNWTO (Welttourismusorganisation 

der Vereinten Nationen) eine Durchschnittsreise mit 

dem Flugzeug 0,25 Tonnen CO2-Äquivalente verursacht? 

Mittlerweile hat man auch in der zivilen Luftfahrt aber bereits 

begonnen schadstoffarme Flugzeuge zu entwickeln 

bzw. einzusetzen. 

Dass sich hohe Treibhausgasemissionen deutlich reduzieren 

lassen, ohne auf Urlaubsfreuden verzichten zu müssen, 

haben so manche Hotels schon in die Praxis umgesetzt. 

Gerade für Hoteliers lohnt es sich, den eigenen Betrieb und 

die Mitarbeiter für mehr Nachhaltigkeit zu sensibilisieren. 

Es geht darum, ressourcenschonend zu wirtschaften, Kosten 

zu sparen und dem wachsenden Umweltbewusstsein 

der Gäste nachzukommen. Denn deren Erwartungen verändern 

sich, sie sind besser informiert, anspruchsvoller 

und die Fragen nach Umwelt- und Klimaschutz steigen. 

Laut einer Erhebung der Österreichischen Hoteliervereinigung 

(ÖHV) achten 50 % der Gäste bei der Planung der 

Urlaubsreise bei Hotelauswahl und Anreise auf Nachhaltigkeit. 

Das deckt sich mit einer Umfrage der Deutschen 

Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen e.V. nachdem 

für rund 57 % der Deutschen Nachhaltigkeit im Urlaub 

ein wichtiges Thema sei. 

In der Ihnen vorliegenden Ausgabe stellen wir Hotels vor, 

die sich sehr intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt 

haben. Vor allem österreichische Hotelbetreiber leisten 

hier schon seit Jahren und Jahrzehnten Pionierarbeit. 

Wie etwa Michaela Reitterer mit dem ersten Passivhaus 

mit Null-Energie-Bilanz in Wien oder die Familie Blumenkamp 

im Hotel Rupertus in Leogang. Eine besondere 

Auszeichnung erhielt der Österreicher Ewald Biemanns. 

Ihm wurde für sein Bucuti & Tara Beach Resort auf Aruba 

der Global United Nations Climate Action Award for 

Climate Neutral Now 2020 verliehen. 

Eine der Topdestinationen in 2021 wird die griechische 

Insel Kreta sein. Einen kleinen Vorgeschmack bekommen 

Sie in dieser Ausgabe, zu der wir Ihnen wie immer viel interessanten 

Inhalt wünschen. 

Ihr 

Helmut Zauner 

und das HOTELmagzin Team. 

PS: 

Diesmal haben wir wieder ein sehr attraktives Gewinnspiel 

für Sie, speziell wenn die Südsteiermark im Frühjahr erwacht 

und erblüht. Wir schicken Sie und Ihre Begleitung 

ins 4-Sterne Hotel Ratscher Landhaus. Sie übernachten in 

einem der Panaoramzimmer und genießen nicht nur den 

Ausblick in die umliegenden Weinberge, sondern auch das 

traumhafte gebackene Henderl sowie andere kulinarische 

Köstlichkeiten des Hotelrestaurants. 

Vielleicht wird es ja überraschendes Weihnachtsgeschenk? 

Wir wünschen jedenfalls viel Glück. 

Nr. 4-20 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE

VORFREUDE 

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Inhalt 

4 Impressum 

ÖSTERREICH 

5 Nachhaltig reisen I - Sanfter Tourismus 

6 Im Herzen grün - Hotel Stadthalle Wien 

8 Mehr Bio geht nicht - Biohotel Rupertus 

9 Leidenschaft in grün - Biohotel Daberer 

10 Klimaneutral skifahren in Rauris 

12 Nachhaltig reisen II - Aktuelle Trends 

15 Gewinnspiel 

16 Familienurlaub in der Naturwerkstatt, Alpenhaus Gastein 

17 Weihnachtsferien wie früher, Castello Königsleiten 

18 Spätherbst in Halstatt 

20 Mr. Who 

21 HOTSPOTS 

EUROPA 

24 Norwegen - ein nachhaltiges Abenteuer wartet (N) 

26 Natur pur für die ganze Familie, Resort “Das Feuerstein“ (I) 

27 Digital Detox im Landrefugium Obermüller (D) 

28 Oneness und Wellness, Hotel Lindenwirt (D) 

29 Harmonie für Mensch und Natur, Sani Resort (GR) 

30 100 % Ökodorf Schmilka an der Elbe (D) 

31 Für eine lebenswerte Umwelt, RIU Hotels 

32 Reif für die Insel, Kreta (GR) 

33 Garten Eden im Maslina Resort, Hvar (HR) 

INTERNATIONAL 

34 Pura Vida in Costa Rica 

36 Weltweit umweltfreundlichste Hotel (Aruba) 

37 1. klimaneutrales Weltwunder (Peru) 

Impressum 

Medieninhaber und Verleger: Helmut Zauner Communications, Hofzeile 3/1/11 - Unit 12, 1190 Wien, +43 1 2369428, www.hotelmagazin-online.com, office@hzcomm.com; 

Herausgeber: Helmut Zauner, Helmut Zauner Communications; Chefredakteur: Helmut Zauner, (hz), redaktion@hotelmagazin-online.com; Redakteure: 

Edith Reif (er), Jo Wagner (jow); Peter Maybach (pm); Gastautor: Jörg Bornmann, Mediaberatung: Helmut Zauner; Produktion, Grafik, Art Direction: HZ.comm, 

www.hzcomm.com; Fotos: Das Copyright der Bilder liegt, wenn nicht anders angegeben, bei den jeweiligen Firmen und Hotels bzw. beim Verlag. Erscheinungsweise: 

4 x jährlich; Erscheinungsort: 1190 Wien; Druck: Friedrich Druck, 4020 Linz, Anzeigenpreise: lt. aktuellem Anzeigentarif. Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen 

des Österreichischen Zeitungsherausgeberverbandes; Verlagspostamt: 1190 Wien; Die Offenlegung lt. §25 Mediengesetz ist unter www.hotelmagazin-online. 

com abrufbar. Für unverlangt eingesandte Manuskripte, Broschüren, Grafiken und Ablichtungen übernimmt der Verlag keine Haftung. Mit der Zusendung verzichtet der 

Absender im Falle der vollständigen und teilweisen Veröffentlichung auf jedwedes Honorar oder sonstige Vergütung. Auf Grund der Lesbarkeit wurde in dieser Publikation 

auf eine geschlechtssensitive Form verzichtet, die gewählte männliche Form schließt immer gleichermaßen weibliche Personen ein. 

Nr. 4-20 DEZMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE 

38 HOTSPOTS 

39 NEUERÖFFNUNGEN 

40 MOBILES REISEN 

42 NICE to HAVE 

43 ANBIETERVERZEICHNIS 

Foto Titelseite: 2021 eröffnet das SVART Hotel in Norwegen. 

© Snøhetta Plompmozes

NACHHALTIGREISEN I 

5 

Sanfter 

Tourismus 

Reisen und Nachhaltigkeit 

mögen auf den ersten Blick 

nicht wirklich zusammenpassen. 

Oft ist die Anreise 

allein bereits ein Klimakiller. 

Man kann aber mit ein paar 

Überlegungen im Vorfeld 

sein grünes Gewissen beruhigen 

und trotzdem seinen 

Urlaub genießen. 

Von Helmut Zauner 

Bei der Auswahl des Reisezieles 

stehen natürlich die Bedürfnisse 

im Vordergrund. Ob Erholung, 

Gesundheit, Sport, neues 

entdecken oder kultureller 

beziehungsweise kulinarischer 

Genuss - sie alleine entscheiden mit welchem 

Transportmittel es in Richtung Urlaub geht. In 

den meisten Fällen reicht eine mitteleuropäische 

Destination, die bequem mit dem Auto, 

der Bahn und dem Bus erreichbar ist. Natürlich 

haben unsere Breitengrade den Nachteil, 

dass sich die Wetterlage nicht immer unserer 

Urlaubsplanung anpasst. Mit ein Grund warum 

in den letzten Jahren Fernreisen in wetterstabile 

Gegenden - vor allem im europäischen 

Winter - boomten. 

Planung ist das Um und Auf 

Da wären wir bereits bei einem wesentlichen 

Punkt: die Entfernung zwischen Wohn- und 

Urlaubsort sowie die Reise dorthin. Eine 

Faustregel besagt: ab 700 Kilometer Entfernung 

sollte man mindestens acht Tage vor Ort 

sein (etwa Wien – Zürich), ab 2000 Kilometer 

mindestens 15 Tage (entspricht Wien - Madrid). 

Aber welches Verkehrsmittel ist nun am 

nachhaltigsten? Das hängt natürlich von der 

Auswahl der Destination ab. Flüge unter 700 

Kilometer sollten laut WWF auf alle Fälle vermieden 

werden. Hier sind Bahn und Bus nicht 

nur klimaschonender, sondern auch schneller. 

Sind Flüge unvermeidlich, können die dabei 

entstehenden CO 2 -Emissionen kompensiert 

werden. Diese Kompensationen finanzieren 

Klimaschutzprojekte in Entwicklungsländern. 

Für einen Flug von Schwechat nach Kreta fallen 

dafür beispielsweise rund 20 Euro pro Person an. 

Nachhaltige Urlaubsziele wählen 

Viele Destinationen haben die Zeichen der Zeit 

erkannt und haben das Thema Nachhaltigkeit 

in den Fokus ihrer Bemühungen gerückt. Hierbei 

sollte ein Besuch nicht nur die Belastung 

der Umwelt reduzieren, sondern gleichzeitig 

auch die lokale Wirtschaft fördern - wie etwa 

in Costa Rica. Hier werden 99 % der Elektrizität 

aus erneuerbarer Energie erzeugt, spezielle 

Eco-Lodges sind in natürliche Ökosysteme eingebettet 

und demnächst soll es das erste CO² 

neutrale Land auf der Welt werden. 

Nicht so weit entfernt von uns rückt Island immer 

mehr in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. 

Mit der Nutzung von geothermalen 

Aktivitäten und Wasserkraft werden 81 % der 

Energie erzeugt. Die Hauptstadt Reykjavik 

will bis 2050 völlig frei von fossilen Brennstoffen 

sein. Große Hotelketten und Luxusbunker 

haben auf Island nichts zu suchen – 

lokal geführte Cottages oder Campingplätze 

unterstützen die lokalen Betreiber und halten 

Touristenmassen fern. 

Auch die ostfriesische Insel Juist möchte bis 

2030 klimaneutral sein. Dafür haben motorbetriebene 

Kraftfahrzeuge auf der Insel nichts 

verloren. 

In Österreich pflanzt die Gemeinde Raurisertal 

für jeden, der hier Ski oder Board fährt einen 

Baum als Dankeschön. 

Umweltfreundlich fortbewegen 

Nicht nur die An- und Abreise sollte klimafreundlich 

erfolgen, sondern auch die Fortbewegung 

vor Ort. Am besten mit öffentlichen Verkehrsmitteln, 

dem Fahrrad oder einem Elektroauto. 

Viele Hotels und Unterkünfte haben bereits 

entsprechende Angebote in ihren Pauschalen 

inkludiert. Das gilt auch für Freizeitaktivitäten 

vor Ort. Am besten ist es aber nach wie vor 

“per pedes“ unterwegs zu sein, um Land und 

Leute besser kennenzulernen. 

Urlauben wie zu Hause 

Alle Bemühungen der Urlaubsregionen und 

Unterkunftgeber sollten aber nicht durch Klimasünder 

kaputt gemacht werden. Hier sollte 

man genauso sorgfältig mit den Ressourcen 

haushalten wie daheim. Auch wenn es sich um 

Fixpreise handelt, sind langes Duschen, Licht 

brennen und laufende Heiz- und Klimaanlage 

bei geöffnetem Fenster ein absolutes No-Go. 

Foto: Biohotel Rupertus, Leogang 


6 

WIEN 

6 

Im Herzen grün 

Als Michaela Reitterer 2001 das Boutiquehotel Stadthalle in Wien ihren 

Eltern abkaufte, hatte sie bereits eine revolutionäre Vision: Das Haus 

sollte nach ökologischen Richtlinien betrieben werden. Vor 10 Jahren 

wurde das Stadthotel zum weltweit ersten Passivhaus mit Null-Energie- 

Bilanz . Dem aber nicht genug: Die umtriebige Hotelchefin und Präsidentin 

der österr. Hoteliervereinigung peilt bereits das nächste Ziel an: 

die Umsetzung der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen. 

Aus dem ehemaligen 3-Sterne 

Hotel mit 33 Zimmern ist ein 

ökologisches Boutiquehotel 

aus drei harmonisch miteinander 

verbundenen Häusern 

mit 79 Zimmern geworden. 

Das Hauptgebäude ist ein Bau aus der Jahrhundertwende, 

welcher sich sein historisches Flair 

bewahrt hat und ganz individuell gestaltet ist. 

Nach dem Motto „Individualität ist Standard“ 

ist jedes Zimmer individuell gestaltet. Ergänzt 

wird es zudem durch das Gartengebäude und 

das moderne Passivhaus, welches repräsentativ 

für innovative Ausrichtung und dem nachhaltigen 

Konzept steht. Auf dem Gartengebäude 

liegt das Lavendeldach mit Lavendel 

und roten Rosen, das fünf Bienenvölkern als 

Zuhause dient. 

Null-Energie Bilanz 

Es gibt viele Maßnahmen, die das Hotel nahe 

der Stadthalle – der größten Veranstaltungshalle 

Wiens - zum Ökohotel machen. 

Im Zimmern fehlt die Minibar! Das mag vielleicht 

den einen oder anderen enttäuschen aber 

sicher nicht die CO2-Bilanz: 21 Tonnen CO2 

werden dadurch pro Jahr eingespart. Und wer 

darauf anstoßen will? Die Rezeption liefert rund 

um die Uhr Getränke nach Wahl. 

Nicht sichtbar ist die konsequente Mülltrennung. 

Das muss nicht der Gast erledigen – darum 

kümmern sich die vielen guten “Reinigungsgeister“ 

des Hotels. 

Was für manchen sichtbar sein kann, aber 

kaum für möglich gehalten wird, ist die Verwendung 

von recycelten Stoffen, die nach dem 

CradletoCradle Prinzip hergestellt werden. 

Hier werden Materialen - ganz im Sinne einer 

durchgängigen und konsequenten Kreislaufwirtschaft 

– nach dem Gebrauch einer neuen 

Bestimmung zugeführt. 

Gänzlich unsichtbar ist für den Gast der Strom, 

der aus der Steckdose kommt. In die Steckdose 

wird er aber von der Sonne geschickt, und 

zwar mittels der 93 m2 großen Photovoltaikanlage. 

So wird genau so viel Strom produziert 

als benötigt. 

Ebenso erwärmt die Sonne das Duschwasser 

für das gesamte Hotel. Dabei wird sie von einer 

130 m2 Solaranlage am Dach unterstützt. Um 

nicht zu viel Wasser zu verbrauchen, enthalten 

die Ökoduschköpfe Durchflussbegrenzer, die 

den Verbrauch um 35 Prozent reduzieren ohne 

das Duschvergnügen zu vermiesen. Ach ja, fällt 

die Sonne aus irgendwelchen Gründen aus, 

springt eine Grundwasserwärmepumpe ein. 

Apropos reduzieren: Natürlich wird auch 

reichlich elektrische Energie gespart. So kommen 

in den Zimmern ausschließlich LED- 

Leuchtmittel zum Einsatz, die dem Gast in 

der Nacht den Weg im Zimmer weisen – wo 

auch immer im Dunkeln hin muss. Und das 

TV-Gerät kann ohne schlechtes Gewissen im 

Stand-by-Modus belassen werden, es benötigt 

nur ein Watt pro Tag. 

Sie meinen in der Stadt ist die Luft schlecht? 

In Wien kommt das eher selten vor. Sollte es 

aber trotzdem passieren hat das Boutiquehotel 

Stadthalle im Passivhaus vorgesorgt: mit einer 

Lüftungsanlage, die die Frischluft aus dem 

Garten in die Zimmer befördert. 

Grüner Hotelgarten 

Das grüne Herz des Hotels ist nicht nur an den 

technisch ökologischen Gedanken geknüpft. 

Im idyllischen Innenhof sind die Wände bis 

zum Lavendeldach hinauf bit Efeu begrünt. 

Umringt von Blumen, Kräutern und jeder 

Menge anderer Pflanzen lässt es sich in aller 

Ruhe entspannen, ein gutes Buch lesen oder 

gemütlich einen Kaffee trinken, der je nach 

Uhrzeit und Laune natürlich auch gegen ein 

Glas Wein, Bier oder Prosecco ersetzt werden 

kann. Bei entsprechender Witterung ist hier 

das Bio-Genuss-Frühstück ein kulinarisches 

Erlebnis. Eine große Auswahl an frischen Brotund 

Gebäcksorten bildet den Grundstock des 

Buffets. Jede Menge süßer Backwaren, Marmeladen, 

Cerealien, Trockenfrüchte und saisonales 

Obst & Gemüse, Käse- und Wurstsorten in 

Begleitung einer Eierspeis oder eines harten 

Eies finden hier den Weg auf den Teller. Natürlich 

alles 100 Prozent Bio wie auch mehrere 

Kaffeespezialitäten, die den langen Weg nach 

Österreich per Segelschiff zurückgelegt haben. 

17 Ziele - 17 Zimmer 

2015 hatte die Generalversammlung der Vereinten 

Nationen die Agenda 2030 - für nachhaltige 

Entwicklung verabschiedet. Diese enthält 

die 17 Ziele, welche soziale, ökologische und 

ökonomische Aspekte umfassen. Die SDGs 

(Sustainable Development Goals) beinhalten 

ein neuartiges und vernetztes Verständnis von 

den Zusammenhängen etwa von Armut, Umwelt- 

und Klimasschutz, Ungleichheit, Bildung, 

nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster 

und Frieden. Die gemeinsame Erkenntnis ist, 

dass verschiedene Probleme weltweit und zeitgleich 

angegangen werden müssen und nicht 

regional oder thematisch beschränkt sein sollten. 

Grund genug für Michaela Reitterer diese 

17 Ziele samt Unterziele thematisch in 16 

Zimmern und dem Frühstücksraum zu implementieren 

und erlebbar zu machen. Jeder 

Raum soll mit selbstgebauten Upcycling-Möbeln 

ein Bewusstsein für das jeweilige Nachhaltigkeitsziel 

schaffen und mit Charme, Witz 

und Eleganz die wohl wichtigsten Ziele der 

Menschheit kommunizieren. (hz) 

www.hotelstadthalle.at 


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Ski & Wellness 

in Osttirol 

Der Blick vom Superior-Zimmer in den Garten.WW 

Ihr Basislager: das GRANDHOTEL LIENZ 

Das Hotel in Zahlen: Fünf Sterne, drei Lilien, zwei 

Hauben und 100 Prozent Gastfreundschaft in einem 

eleganten Ambiente - all das bekommen Sie in einem 

der besten Fünf-Sterne Hotel Österreichs. 

Bio-Frühstück im Wintergarten. 

Um nur € 499,- nächtigen Sie und Ihre Begleitung, 

3 Nächte und 4 Tage lang in einer Superior Suite 

(38 m 2 ), stärken sich an einem reichhaltigen Frühstücksbuffet 

und können sämtliche Einrichtungen des 

1.400 m 2 großen Wellnessbereiches benutzen. Badetasche 

mit Bademantel, Badepantoffel und Badetücher 

während Ihrem Aufenthalt inklusive. 

Dieses Angebot können Sie ausschließlich bei HOTELmagazin per Mail 

redaktion@hotelmagazin-online.com bestellen. Dieses Angebot ist nur in 

geringer Auflage verfügbar. 

Reisetermine sind je nach Verfügbarkeit direkt mit dem Hotel zu vereinbaren. 

Themenzimmer Klimaschutz (li) und Gesundheit, Wohlergehen. 

www.HOTELmagazin-online.com 

Themenzimmer Industrie, Innovation (li.) und Arbeit und Wirtschaft. 

HOTEL 

DAS UNABHÄNGIGE REISE 

MAGAZIN 


SALZBURG 

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Alternativ sind im Biohotel Rupertus im Salzburger Leogang nicht 

nur die Outdoor-Erlebnisse, sondern auch die Maßnahmen für 

eine intakte und lebenswerte Umwelt. 

Mehr Bio geht nicht 

Mit Schneeschuhen oder 

wandernd durch die Stille 

der Natur. Das klappt 

auch bei einer Pferdeschlittenfahrt. 

Wer will, 

testet eine Alpine Ski 

Tour für Einsteiger mit Tiefschneeschwüngen 

in unberührtem Schnee. Noch einfacher: Einen 

Holzschlitten aus dem Rupertus-Garten 

nehmen, losziehen und die Tagesrodelbahn 

auf dem nahen Asitz runtersausen. Oder im 

Rupertus-Garten eine Schneemann-Familie 

bauen, wie einst als Kind (und mit den Kids). 

Die Bio-Karotten für die Nasen gibt’s in der 

Küche, denn selbst Schneemänner und -frauen 

haben 100 Prozent regionales Bio verdient. 

Schließlich genießen das auch Rupertus-Gäste 

allabendlich in Form einen veganen oder „Alpinen 

Bio“-Menüs. Selbst die Spa-Anwendungen 

sind bio. 

Ökologischer Fußabdruck 

2019 erhielt das klimaneutrale Haus den Green- 

SPA Award. Neben seinem biologischen Angebot 

erzeugt das Hotel mit der hoteleigenen 

Photovoltaikanlage mit 36 KWp den Großteil 

des Strombedarfs selber. Und wenn das nicht 

ausreicht, kommt 100 Prozent Ökostrom aus 

reiner Salzburger Wasserkraft von den Hochgebirgsstauseen 

deren Besichtigung ein besonderes 

Urlaubs-Highlight darstellt. Damit ist 

auch die grüne Abholung von den Bahnhöfen 

mit den hauseigenen Elektrofahrzeugen möglich, 

die auch zum Carsharing genutzt werden 

können. Gemeinsam mit einigen Nachbarn 

betreibt die Eigentümerfamilie Blumenkamp 

- Herzog auch eine Biomasseanlage. 

Nachhaltig von Küche bis Bett 

Im Rupertus ist Bio bereits seit 1977 mehr als 

die Summe von regionaler Küche, zertifizierter 

Naturkosmetik und Ökostrom. Davon zeigen 

die zahlreichen Auszeichungen und Gütesiegel. 

Das beginnt bei der Auswahl der regionalen 

Lieferanten, führt über kontrollierte Bio-Kosmetik 

zu umweltfreundlichen Reinigungsmittel 

und einem durchgängigen Abfalltrennsystem 

in allen Bereichen. Ja sogar im Wellnessbereich 

begegnet man der Philosophie des Hotels. 

www.rupertus.at 

Elektroauto des Biohotel Rupertus. 

Finnische Sauna. 

Zirbensuite Weitblick. 


KÄRNTEN 

9 

9 

Leidenschaft 

in grün 

Sie sind eine Familie. Bio liegt in ihren Genen. Seit über 

40 Jahren verfolgen die Daberers im Kärntner Gailtal 

ihren eigenen, nachhaltigen Weg. Das Biohotel “der 

daberer“ gilt als Bio-Pionier und ist zum Leitbetrieb der 

ersten Slow Food Travel Region der Welt geworden. 

Der seit 1928 bestehende Familienbetrieb liegt ein wenig versteckt, in einem 

wohltuenden, verträumten Abseits, mit großartigem Blick über das weite 

Gailtal. Begonnen hat das alles mit Sommerfrische, einem Kurbetrieb 

dank einer nahe gelegenen Heilquelle und Wannenbädern. Seit 1978 steht 

der Daberer-Lebensstil für Bio, und so viel mehr. Mittlerweile ist daraus 

ein sehr individuelles 4-Sterne Superior Hotel geworden. Geführt von zwei 

Daberer-Generationen. 

Herzstück Küche 

Aus dem Bio-Pionier ist der daberer zum Leitbetrieb der ersten Slow Food Travel Region der 

Welt geworden. Ein Vier Sterne-Superior Haus, in dem sich die Region sympathisch widerspiegelt. 

Heimische Materialien und eine behutsame Architektur sorgen für ein stimmiges Ganzes 

ebenso wie das Wasser aus der Quelle hinterm Haus, die Bio-Weine aus dem Alpen-Adria- 

Dreiländereck oder die Köstlichkeiten von den Nachbarn – im Tal, im Friaul, in Slowenien. 

Überhaupt ist Nachbarschaft ein großes Thema. Die kulinarischen Schätze, die rund um den 

Daberer produziert werden, sind die Hauptdarsteller im daberer.küchengenuss. Beim Frühstück, 

zu Mittag und am Abend. Köstliche Langsamkeit. Biozertifiziert, auch vegetarisch, 

manchmal sogar vegan, aber nie dogmatisch. Echt und ohne Ersatzprodukte. Und ganz besonders 

beim Daberer-Basenfasten. Es ist hier ganzjährig möglich. Und eine Liebeserklärung 

ans eigene Wohlbefinden. 

Wellness ist überall 

Der Daberer ist kein Wellnesshotel für drinnen. Zwar gibt es drinnen im natur.spa alles 

was das Herz begehrt - sogar Yoga mit wechselnden Expertinnen, doch die Kraftplätze liegen 

draußen. Fahrten durchs Gailtal per Mountainbike oder E-Bike. Wander- & Berggenüsse 

in den Karnischen Alpen – zu Hütten und Almen, auf Gipfel. Auf eigene Faust. Oder in 

Daberer’scher Begleitung. 

Gerade im Winter ist es eine schöne, stille Zeit beim Daberer. Draußen die frische Winterluft. 

Ideal etwa zum Langlaufen, Schneeschuh- und Winterwandern. 

Lebensraum 

Und – das mit der Natur, nehmen die Daberers rundum ernst. Das EU-Ecolabel ist nur eine 

von vielen Bestätigungen, dass Mensch und Natur im Team besonders gut sein können. Die 

grüne Energie dafür kommt aus der Solaranlage und der nachhaltigen Pelletsheizung, die 

bioklimatische Bauweise sorgt für Wohlgefühl. 

www.biohotel-daberer.at 


SALZBURG 

10 

Klimaneutral 

skifahren 

Dass Skifahren mit kleinem ökologischem Fußabdruck möglich ist, beweist das 

Raurisertal. Die Hochalmbahnen sind eines der ersten klimaneutralen Skigebiete in 

Österreich. Mit jedem Skiticket tragen Wintersportler außerdem zur Aufforstung des 

Waldes in dem ursprünglichen Tauerntal bei. 

Zuerst die 

6er- und dann die 8er-Gondel 

– und schon steht man auf 

2.175 Meter Seehöhe, vor der 

Schwarzwand und einem beeindruckenden 

Bergpanorama, das von der Goldberggruppe 

über den Hochkönig bis zum Dachstein 

reicht. Hier wird klar, welchen Naturschatz 

die Hohen Tauern bewahren. Wer nach dem 

Rundumblick über die 32 Pistenkilometer der 

Rauriser Hochalmbahnen seine Kurven zieht, 

kann das mit ruhigem Gewissen und kleinem 

ökologischem Fußabdruck tun. Die Rauriser 

Hochalmbahnen sind die erste Bergbahn Österreichs 

mit einer eigenen Stromversorgung 

und Klimabündnis-Partner. Die Treibhausgasemissionen, 

welche im Betrieb entstehen, werden 

durch den Kauf von Klimaschutzzertifikaten 

ausgeglichen. 

Und darüber hinaus trägt jeder, der 

hier Ski oder Board fährt, aktiv zum Klimaschutz 

bei. Sobald zweimal ein Skiticket gelöst 

und der dazugehörige „Echt Sauber-Pass“ 

abgestempelt in die Baum-Box eingeworfen 

wurde, pflanzt die „Rauris forstet auf-Waldgesellschaft“ 

einen Baum als Dankeschön. 

Top Skigebiet in intakter Natur 

Auf skiresort.de gelten die Pisten der Rauriser 

Hochalmbahnen (950–2.175 m) mit zwölf Auszeichnungen 

als Top-Skigebiet und als „eines der 

landschaftlich schönsten im gesamten Alpenraum“. 

85 Prozent der Abfahrten unterhalb der 

Gipfelregion sind leicht bis mittelschwer. Besonders 

beliebt bei Familien 

sind die weiten, baumfreien Gipfelpisten 

unterhalb der Schwarzwand und der 

Waldalm, wo auch die Snowboarder im Nuggetpark 

an ihren „Big Airs“ arbeiten. In der Fun 

Slope auf der Hochalm perfektionieren Kinder 

ihre Drehfreudigkeit und ab der Bergstation des 

Kreuzbodensessellifts legen sich auch Rodler 

in die Kurven. Auf fünf Kilometer Skirouten 

tauchen Tiefschneeliebhaber in ihren Traum 

vom Winter ein. Die Tempomacher brettern 

über die schwarze Talabfahrt von der Heimalm 

bis Rauris oder arbeiten auf der Rennstrecke 

an der Hochalm an ihrer Ideallinie. Zum Aus- 


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Wir waren dort! 

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Lifestyle-Urlaub 

im Zillertal 

HOTEL 


MAGAZIN 

schnaufen 

und Auftanken 

bei typischen Pinzgauer Spezialitäten 

bieten sich überall Skihütten, Bergrestaurants und Sonnenterrassen 

an. Das Auto kann übrigens an jedem Skitag getrost bei 

der Unterkunft stehen bleiben. Der Skibus pendelt gratis zwischen 

Rauris, Wörth, Hochalmbahn und Kreuzbodenbahn – ebenso wie 

der öffentliche Bus von Taxenbach zur Talstation. (hz) 

www.raurisertal.at 

KOSIS Sports Lifestyle Hotel **** 

• Tun, was Spaß macht. 

• Essen, worauf man Lust hat. 

• Entspannen, wie man es nur im KOSIS kann. 

Sie suchen Abwechslung? Im KOSIS werden Sie fündig. 

Um nur € 499,- nächtigen Sie und Ihre Begleitung, 

3 Nächte im „Prince & Princess“ Doppelzimmer inklusive 

Halbpension. Zusätzlich werden Ihnen 1001 Extraleistungen 

wie Brotbackkurs, Tesla-Probefahrt, E-Bike 

oder geführte Wanderungen geboten. Auch Golfer 

kommen nicht zu kurz. 

Nach soviel Aktivität verlassen Sie das KOSIS Lifestyle 

Spa nicht unentspannt, um am nächsten Tag wieder 

fit zu sein. Kulinarisch haben Sie dann die freie Wahl: 

Show-Kitchen, Finger Food oder Fine Dining im á la 

carte Restaurant KOSIS Wine & Dine. 

Dieses Angebot können Sie ausschließlich bei HOTELmagazin per Mail 

redaktion@hotelmagazin-online.com bestellen. 

Reisetermine sind je nach Verfügbarkeit direkt mit dem Hotel zu vereinbaren. 

www.HOTELmagazin-online.com 

HOTEL 


MAGAZIN 


NACHHALTIGREISEN II 

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Adrian_Hipp, Region Villach Tourismus GmbH, Franz Gerdl Nockberge-Horizonte-Trail, 

Lesachtal in Kärnten. 


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Aktuelle Trends 

im Tourismus 


HOTEL 


MAGAZIN 

Fotos: Adrian Hipp ©Region Villach Tourismus GmbH, J. Bornmann, ©Wolfgang Hummer Kärnten Werbung 

Nachhaltiger Tourismus war 

für Destinationen, Hotels 

und Restaurants bereits vor 

der Pandemie ein großes 

Thema. Das führte dazu, 

dass sich diese Entwicklung 

beschleunigt und immer 

mehr Fachleute neue 

Konzepte zu ökologischem 

Tourismus entwickeln 

und umsetzen. Gerade in 

Deutschland und Österreich, 

aber auch in vielen 

mediterranen Ländern finden 

sich immer mehr Freunde 

dafür. An verschiedenen 

österreichischen Beispielen 

möchten wir zeigen 

was durch innovative Ideen 

machbar ist, denn die 

Natur, die Landschaft und 

ein vernünftiger Umgang 

mit den touristischen Ressourcen 

sichert allen eine 

Zukunft im Tourismus. 

Mobilität vor Ort – 

Last-Mile Service 

Mobilität und Tourismus 

gehören untrennbar 

zusammen. Doch 

wie erreicht man, als 

Urlauber die Ferienregionen ohne die Umwelt 

unnötig zu belasten? Der Klassiker unter 

den Anreisen ist sicherlich die Eisenbahn. 

Wurden manche Bahnstrecken, neben militärischen 

und wirtschaftlichen Gründen, doch 

frühzeitig errichtet, um die Bevölkerung aus 

den Ballungszentren in die Sommerfrische zu 

bringen. Hat die Eisenbahn in den letzten 50 

Jahren in Bezug auf Urlaub an Bedeutung verloren, 

reisen inzwischen wieder immer mehr 

Urlauber mit dem Zug an. Doch oft bleibt das 

Problem des letzten Kilometers, der Last-Mile. 

Mit Bahnhofshuttle und Nockmobil bietet 

Kärnten gleich zwei Lösungsvorschläge für 

dieses Problem und verspricht: “Ihr Urlaub 

beginnt mit der Anreise“. 

Der Bahnhofshuttle holt Urlauber an 13 Bahnhöfen 

in Kärnten und in Lienz in Osttirol ab 

und bringt sie zu über 6.000 Unterkünften und 

mehr als 300 Ausflugzielen. Unter www.bahnhofshuttle.at 

findet man weitere Informationen. 

Noch kleingliedriger ist das Angebot der Nockberge, 

das Nockmobil in seinem Netz strukturiert. 

Das Ruftaxi ist mehr als ein Wandertaxi. 

Es ermöglicht eine lückenlose Mobilität 

in den Nockbergen. Unter www.nockmobil. 

at erfährt der Urlauber alles über Haltepunkte 

und Verfügbarkeit. So ist man mit dem Nockmobil, 

der grünen Alternative zum Auto, flexibel 

unterwegs. 

Auch im SalzburgerLand findet man zahlreiche 

Aktivitäten rund um das Thema sanften 

Tourismus. Ein herausragendes Beispiel ist 

dabei sicherlich das samo-Projekt in Werfenweng. 

Gäste, die ihren Urlaub bei einem der 

samo-Gastgeberbetrieb verbringen, nutzen das 

W³-Shuttle für die An- und Abreise kostenlos. 

Vor Ort gibt es zahlreiche Möglichkeiten die 

Region mit dem BMW i3 oder einem der E- 

Bikes zu erkunden. Am Dorfplatz stehen dem 

Urlauber auch weitere Fun-Fahrzeuge mit E- 

Unterstützung, für den Spaß im Urlaub, bereit. 

Unter www.werfenweng.eu/SAMO/Card/ 

erhält man weitere Informationen über diese 

umweltfreundliche Möglichkeit des Aktivurlaubes 

in Werfenweng. 

Bio-Betriebe - natürlich, regional, 

saisonal 

Ein wichtiger Punkt im Bereich nachhaltiger 

Tourismus ist sicherlich das Thema der Lebensmittelproduktion 

für die Gäste. Österreich 

hat es über viele Jahre geschafft, seine 

Genussprodukte ebenso bekannt zu machen 

wie seine Urlaubsregionen. So freut sich der 

Urlauber regionale Speisen mit Produkten aus 

der Region zu genießen. Das fängt bereits beim 

Frühstück in den Hotels an und geht bis zu den 

Haubenrestaurants der Regionen. So erklärt 

Peter Hecht, Vorstandsmitglied und Kommunikationsleitung 

von BioAustria Salzburg: „Die 

Entwicklung hat mehrere Gründe. Anders als 

in Nachbarländern, wie Deutschland oder der 

Schweiz, wurde der Biolandbau nicht durch 


NACHHALTIGREISEN II 

14 

Naturkostläden groß, sondern durch den Lebensmitteleinzelhandel. 

Die Grünlandbetriebe 

in Salzburg, vor allem im Gebirge mit ihren 

Almen, hatten gute Voraussetzungen für eine 

Umstellung auf die Biolandwirtschaft. Die ersten 

Bio-Projekte des LEH, wie „Ja! Natürlich“, 

wurden gemeinsam mit den Salzburger Molkereien, 

der Salzburger Politik und Bio Austria 

in Salzburg geboren.“ 

© Jörg Bornmann, ©WolfgangHUMMER_Betriebskooperation ARGE Slow Food 

Im SalzburgerLand werden knapp 60 % der 

landwirtschaftlichen Nutzflächen biologisch 

bewirtschaftet, 47 % aller landwirtschaftlichen 

Betriebe sind Bio-Betriebe und über 90 % der 

erzeugten Bio-Produkte werden in der Region, 

vor allem auch im Tourismus, genutzt. 

Keine Frage, hier muss man nachhaltigen Tourismus 

nicht von Grund auf neu starten, hier 

kann man erfolgreiche Strukturen nutzen und 

diese weiterentwickeln und ausbauen. Man 

nimmt den Urlauber mit auf eine Reise durch 

die nachhaltige Welt regional produzierter Lebensmittel. 

Slow Food Travel Region in Kärnten 

Noch einen ‚touristischen‘ Schritt weiter geht 

Kärnten mit der ‚Slow Food Travel Destination‘ 

im Lesach- und Gailtal. Slow Food ist sicherlich 

dem ein oder anderen, der sich mit dem 

Bereich regionaler, saisonaler Genuss beschäftigen 

ein Thema. So ist mit Slow Food Kärnten 

ein Zusammenschluss von engagierten Partnern 

entstanden, die sich der gesunden und 


bewussten Esskultur verschrieben haben. Die 

Verwendung saisonaler, regionaler Produkte 

sowie die handwerkliche Herstellung bester 

Lebensmittel und deren kreative Veredelung 

steht im Vordergrund. Alte Rezepte neu entdecken, 

kulinarische Schätze im Einklang mit der 

Natur erschaffen ist dabei ein vorrangiges Ziel. 

Doch nicht nur die heute einzigartige Alpen- 

Adria-Küche Kärntens, die sich aus den Einflüssen 

der südlichen Nachbarn Italien und Slowenien 

entwickelt hat, steht dabei im Mittelpunkt. 

Hofladen im Salzburger Seenland. 

In Kärnten geht man einen Schritt weiter und 

ermöglicht dem Urlauber einen Blick über die 

Schulter der Lebensmittelhandwerker zu werfen: 

Brot backen, Käse produzieren, Kärntner 

Kasnudel krendeln, selbstgemachtes Bauernhof-Eis 

verkosten, Bier brauen und dabei sein, 

wenn Imker ihren Honig ernten sind einige 

Angebote in der ‚Slow Food Travel Destination 

Kärnten‘. Die ganze Auswahl der Projekte, 

den Besuch von Wochenmärkten und vieles 

mehr kann man sich unter www.kaernten.at/ 

kulinarik anschauen. 

Dies sind nur einige Beispiele für nachhaltigen, 

sanften Tourismus. Jeder ist dazu aufgerufen 

die Regionen, die Hotels und Restaurants, die 

sich diesem Thema verschrieben haben zu unterstützen. 

Zahlreiche Bio-Hotels zeigen einen 

Weg, der Tourismus, Naturschutz und Wertschöpfung 

zusammenbringt, zahlreiche, auch 

mit Hauben ausgezeichnete, Restaurants setzen 

bewusst auf heimische Lebens- und Genussmittel 

und bieten eine gehobene, regionale 

Wirtshausküche, die der Tradition der 

Regionen verpflichtet ist, ohne altbacken zu 

sein. Man kann sich nur wünschen, dass dieser 

Trend auch in den kommenden Jahren anhält 

und sich verstärkt. Nur so kann ein Tourismus 

auf Dauer lebendig und nachhaltig von Gastgeber 

und Gast gelebt werden. 

www.genussfreak.de 

Zum Autor 

Jörg Bornmann ist der Genussfreak. Als Reise- und Foodjournalist besucht er Lebensmittelproduzenten, 

Köche, Sterneküchen und auch die Mamas, die für ihre Familien traditionell kochen. 

So trägt er bereits seit 15 Jahren interessante, unterhaltsame Geschichten und Geheimtipps 

rund um die Kulinarik für das Online-Magazin www.genussfreak.de zusammen. Als Sommelier 

besucht er Winzer, spricht mit Weinfachleuten und gibt Empfehlungen für die Weinbegleitungen 

zum den verschiedenen Gerichten. Als Dozent für Kochkurse und Weinseminare vermittelt er seinen 

Spaß, seine Begeisterung für hochwertige Lebensmittel und tolle Weine. Neben der Kulinarik 

stehen Wandern und Radfahren im Mittelpunkt seiner beruflichen Interessen. Seine Erfahrung 

in diesen Bereichen teilt er mit seinen Lesern auf www.wanderfreak.de und www.radlfreak.de.

15 

HOTEL 


MAGAZIN 

- Gewinnspiel 

Urlaub in den Weinbergen 

der Südsteiermark 

Rund um das Vier-Sterne-Hotel Ratscher 

Landhaus an der Südsteirischen Weinstraße 

erwartet die Gäste grüne Weingärten 

und Wälder, bunte Blumenwiesen und die 

typisch steirische Gastlichkeit. Lassen Sie 

sich schon früh im Jahr vom mild-mediterranen 

Klima der Südsteiermark und der Gegend in Ottenberg 

rund um das Ratscher Landhaus verzaubern. Hier 

finden Sie viele romantische Plätze in der Natur und im 

Hotel, die dazu einladen, zu zweit ein Glas Wein zu trinken. 

Doch auch die Familie kommt in diesem Boutique- 

Hotel nicht zu kurz. 

Bekannt ist die Südsteiermark aber auch für ihr kulinarisches 

Angebot. Schmankerln wie das steirische Kürbiskernöl, 

Käferbohnensalat oder dem steirischen Backhendl 

stehen im Hotel-Restaurant ebenso auf der Karte, wie 

traditionelle, klassische Gerichte vom regionalen Rind, 

Schwein oder Fisch. Nicht zu vergessen die köstlichen und 

hausgemachten Desserts. 

Da darf natürlich ein gutes Glas Wein aus der Region nicht 

fehlen. Über 600 Sorten finden sich auf der Hotel-Weinkarte 

und über jede kann Hausherr Andreas Muster bei 

seinen Weinverkostungen und -seminaren erzählen. 

www.ratscher-landhaus.at 

Gemeinsam mit dem Hotel Ratscher Landhaus laden wir 

Sie und Ihre Begleitung für ein Wochenende in die Südsteiermark 

ein. Es erwarten Sie drei Übernachtungen im 

Panoramazimmer inklusive Frühstücksbuffet mit nachhaltigen, 

regionalen Produkten und einem 4-gängigen Abendmenü. 

Natürlich versorgen Sie die Hoteliers Michaela und 

Andreas Muster mit wertvollen Geheimtipps abseits der 

klassischen Touristenpfade und Weingütern. 

Senden Sie uns einen Brief oder Postkarte mit Bekanntgabe 

Ihrer E-Mail-Adresse an HOTELmagazin, Hofzeile 

3/1/11 - Unit 12, 1190 Wien oder ein E-Mail mit dem 

Betreff „HOTELmagazin–Gewinnspiel - Südsteiermark“ 

an gewinnspiel@hotelmagazin-online.com. Sie können 

ebenso auf unserer Webseite www.hotelmagazin-online. 

com das Gewinnspielformular ausfüllen und schon machen 

Sie bei der Verlosung dieses attraktiven Preises mit. 

Der Gewinn wird unter allen Einsendungen und Kommentierenden verlost. Teilnahmeschluss ist der 20. Dezember 2020. Alle Leser und User 

ab 18 Jahren sind teilnahmeberechtigt. Die Gewinner werden schriftlich verständigt, eine Barablöse oder Umtausch ist nicht möglich. Alle uns 

mitgeteilten Adressen werden gemäß DSGVO streng vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 


SALZBURG 

16 

Familienurlaub in 

der Naturwerkstatt 

Echte Erlebnisse finden Familien in der Alpen.Kraft 

Naturwerkstatt und im Alpenhaus Gasteinertal. Eine 

Begegnung sowohl mit der faszinierenden Abenteuerwelt 

der Natur als auch eine Begegnung in der Familie, die 

von Naturmensch und Wildnispädagoge Alfred Silbergasser 

begleitet wird. 

Alpen.Kraft-Naturwerkstatt für Familien. 

Wildnispädagoge Alfred Silbergasser. 

In den Wochen des Lockdown hatten 

viele jede Menge Zeit zum Nachdenken: 

Eine derartige Zäsur bringt Veränderungen 

mit sich. Etwa, dass man vielleicht 

schon immer tun, schon immer 

sehen oder erleben wollte, aber stets auf 

später verschoben hat. Vor allem, wenn es um 

die Familie, die Kinder geht. Zeit für Familie 

bedeutet: gemeinsam zu sein, gemeinsam zu 

erleben, gemeinsam zu tun. 

Tal der Abenteuer 

Einer, der es sich zum Ziel gesetzt hat, den Kids 

die Natur näher zu bringen ist Alfred Silbergasser. 

Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv 

mit der Natur, der Geschichte, der Kultur und 

dem Brauchtum im Gasteinertal. Integrative 

Heimatforschung nennt er das und vermittelt in 

Folge all seine Erkenntnisse und Erfahrungen 

in Seminaren, bei Führungen und Ausflügen 

zu Kraftplätzen. Kleine Gäste des Hotels Alpenhaus 

Gasteinertal können zusammen mit 

Alfred Silbergasser faszinierende Ausflüge in 

die Naturwelt unternehmen, Naturphänomene 

entdecken, einen Naturstaudamm bauen und 

sich auf Sagen- sowie Naturgeschichtenwanderungen 

am Sagenwanderweg in Dorfgastein 

begeben. Dort können die kleinen Abenteurer 

Schwirrholz im Tipi herstellen, Glut brennen 

und Stockbrot selbst backen. 

Für die Großen hält Silbergasser naturverbundene 

Alpen.Kraft.Selfness-Seminare, Yogakurse 

und Workshops im Vier-Sterne-Hotel ab. 

Mit dem 2.000 Quadratmeter großen Alpen. 

Veda.Spa mit Panorama-Hallenbad, Saunen, 

Ruheräumen und einer Sonnenterrasse mit 

weitläufiger Liegewiese spielt neben der geistigen 

natürlich auch die körperliche Entspannung 

beim Wellness eine entscheidende Rolle. 

Alle Angebote von und mit Alfred Silbergasser 

sind im Rahmen des Aufenthalts im Alpenhaus 

Gasteinertal sowohl einzeln als auch im Paket 

buch- und besuchbar. 

www.alpenhaus-gastein.at 

Alpen.Veda.Spa (o.) 

Alpenhaus Gastein (re.). 


SALZBURG 

17 

Weihnachtsferien 

wie früher 

Ein Fest wie früher im Kreis der Familie – und doch ein bisschen anders als sonst. 

Weihnachten 2020 wird im Castello Königsleiten mit Andacht und mit großer Achtsamkeit 

gefeiert. Gleich geblieben sind das heimelige Ambiente und die winterweiße 

Märchenlandschaft vor der Haustür. 

Im gemütlichen Kaminzimmer. 

Skitag mit der ganzen Familie. ©TVB Wald 

Allergikergerechte Zimmer. 

In unruhigen Zeiten wie diesen kommt 

der stillen Advents- und Weihnachtszeit 

eine ganz besondere Bedeutung 

zu. Mit den Kindern Kekse backen 

oder eine Pferdeschlittenfahrt durch 

die tief verschneite Winterlandschaft 

unternehmen, warm eingepackt in Decken: 

Das sorgt bei allen für strahlende Augen und 

macht das Warten aufs Christkind wie gewohnt 

zur ungetrübten Freude. 

Das Ski- und Almdorf Königsleiten liegt auf 

1.600 Metern Höhe in der Ferienregion Nationalpark 

Hohe Tauern. Auf dem Sonnenplateau 

zwischen dem Zillertal und dem Salzburger 

Land zeigen sich die 143 Kilometer Pisten 

der Zillertal Arena schon im Dezember in makellosem 

Weiß. Reichen sie doch bis hinauf in 

2.500 Meter Höhe. Skifahrer sind mit Maske 

oder Schlauchschals auf der sicheren Seite. 

Durch die top Lage des Castello Königsleiten 

nur 150 Meter vom Skigebiet entfernt braucht 

man keinen Skibus. 

Das Castello Königsleiten ist das einzige biozertifizierte 

Hotel in der Zillertal Arena, Mitglied 

von Bio Austria und dem Salzburger 

Bioparadies. Die Dreiviertel-Verwöhnpension 

bietet auch köstliches aus der vegetarischen 

und veganen Küche, auf Wunsch auch glutenund 

histaminfrei. Sehr hochwertig und allergikergerecht 

ist die Einrichtung der Zimmer, 

Suiten und Ferienwohnungen. „Regional und 

bio“ kann man sich auch in der großen Spa- & 

Wellnesslandschaft verwöhnen lassen. Natürlich 

gelten im gesamten Hotel höchste Sicherheits- 

und Hygienestandards. 

www.castello-koenigsleiten.at 


OBERÖSTERREICH 

18 

Spätherbst in 

Hallstatt 

Panoramablick auf das Weltkulturerbe. 

Unsere Redakteurin liebt 

Hallstatt. Zu jeder Jahreszeit. 

Wenn die nebelgraue 

Herbstatmosphäre 

den Ort in ein mystisches 

Licht taucht und es kaum 

Sonnenstrahlen über die 

Bergrücken schaffen, ist 

das Welterbe-Städtchen 

besonders attraktiv. 

Text und Fotos: Edith Reif 


Touristen sind rar geworden, auch aufgrund der aktuellen 

Corona-Situation. Hotels und Restaurants sind 

geschlossen, man hofft auf den Dezember, wenn die 

Covid-Zahlen wieder sinken. Wir werden aktuell über 

die Situation im Tourismus berichten… 

Ich genieße die einsame Stille, die der November mit sich bringt, spaziere 

am Hallstättersee entlang bis nach Lahn, wo ich ein perfektes Foto 

von Hallstatt mit seinen beiden Kirchen schießen kann. Der Rundweg 

um den See oder eine Wanderung ins Echerntal, wo sich schon Maler 

und Literaten trafen, ist ein Muss. Auch der Salzberg mit seinen faszinierenden 

Salzwelten und die einzigartigen Dachsteinhöhlen sind immer 

wieder ein Ausflugsthema im kommenden Frühling. 

Ich begebe mich heute auf eine Zeitreise ins normalerweise ganzjährig 

geöffnete Welterbemuseum und tauche ein in die Welt des Salzes, dessen 

Gewinnung bis in die mittlere Bronzezeit zurückreicht. Ich bewundere 

die prähistorischen Funde – sehr spannend wurde die 7000- jährige 

Geschichte von Hallstatt aufbereitet, mehr sei hier nicht verraten… . 

Eine wunderbare Ausstellung für die ganze Familie. 

Ich spaziere weiter, nehme einen der Wege zwischen den Häusern nach 

oben. Jedes hat einen winzigen Garten. Man wohnt hier Tür an Tür, 

aber das macht gerade den Reiz aus. Wie wir wissen haben die Asiaten 

aus diesem Grund eine Kopie von Hallstatt erschaffen. Ich stehe

19 


HOTEL 


MAGAZIN 

Die evangelische Kirche. 

inzwischen bei der 1000 Jahre alten romanisch-gotischen Kirche, die 

auf den Grundmauern eines römischen Kastells errichtet ist, mache 

einen Blick in das – zugegeben - etwas schaurige Beinhaus mit seinen 

1.300 bemalten Totenschädeln. 

Die Sonne gibt kurz ein Gastspiel, eines der letzten. Im Winter schafft 

sie es nicht mehr über die Berge. Aber heute beleuchtet sie für mich wie 

im Film die andere Kirche von Hallstatt, die evangelische Pfarrkirche. 

Im Hintergrund das imposante schneebedeckte Dachsteinmassiv, wo 

sich schon bald die ersten Skifahrer tummeln werden. 

www.hallstatt.net 

So leer sieht man Hallstatt nur selten. 

Fällt auf wie ein Elefant am Pool. 

Ihre Werbebotschaft in 

werbung@hotelmagazin-online.com 

www.hotelmagazin-online.com 


MR. WHO 

20 20 

Sprechen Sie niemanden an, nur weil sie glauben, dass er es ist. Sie werden ihn doch nicht erkennen. 

Unser geheimnisvoller Mr. Who treibt sich in der Hotellerie und Gastronomie herum, schnüffelt diskret 

zwischen Lobby- und Sky-Bar herum, ermittelt verdeckt aus der Besenkammer heraus, spürt jedes 

noch so unbekannte Detail auf und bringt es pointiert und nicht immer ernst gemeint zu Papier. 

Ist Nachhaltigkeit wirklich immer nachhaltig? 

Jeder spricht von Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Schonung 

der Ressourcen. Doch wenn man(n) oder auch frau mal hinter 

die Kulissen schaut, sieht es oft ganz anders aus. 

Diesbezüglich haben mich immer kirchen- respektive klostereigene 

Betriebe fasziniert. Dieser Sektor agiert hierzulande seit 

Jahrhunderten schon generationenübergreifend. 

In meinem Bierwallfahrtsort Augustinerbräu zu Mülln in Salzburg 

herrscht spürbar keine, auch nur ansatzweise hektische, zeitgeistige 

schicki-micki-artige Ausrichtung des sichtbaren Investitionsaufwands 

und der innerbetrieblichen Organisation. Im Gegenteil – man belässt 

alles beim Traditionellen – sprich altem Inventar. Natürlich kann nicht 

jeder aus einem Bestand von patinierten Mobilar und - trotz aller Einfachheit 

- noblem architektonischen Ambiente schöpfen. Klosterbetriebe 

sehr wohl. Da kann es schon vorkommen, dass religiöse und/ 

oder durstige Pilger wie ich in die überwutzelte und muffige Atmosphäre 

liebend gerne eintauchen. Beim Genuss des oder der guten Biere 

ist so manchem das Ambiente mit der Zeit egal - oder auch nicht. 

Dass glaubensnahe Einrichtungen keine kurzfristigen Zielsetzungen 

haben, sieht man an ihrem wirtschaftlichen Treiben. Wälder – in den 

meisten Fällen im Eigentum – brauchen Jahrzehnte um nach Aufforstung 

Ertrag zu bringen. Die Gastronomie ist so konzipiert, dass Investitionen 

nicht binnen weniger Jahre amortisiert sein müssen. Wie es 

leider im profanen Bereich die Regel ist. Wahrscheinlich sind sie auch 

zum größten Teil eigenfinanziert oder schlimmstenfalls von dem alteingesessenen 

Geldinstitut Schellhammer & Schattera, das ja bekanntlich 

ein hauseigenes ist, und ihrem – hauseigenen – Kunden wohl kaum 

abverlangt, den Kredit in wenigen Jahren abzustottern. Was gegenteilig 

leider oft bei den weltlichen Kollegen passiert und beim Bittsteller die 

Luft zum finanziellen Durchatmen abnehmen lässt. So gesehen wäre 

das in Zeiten wie diesen doch ein nachhaltiger Ansatz der Geldinstitute, 

oder? 

Wie wir dieser Ausgabe entnehmen können, realisieren viele Hoteliers 

ihre eigenen Nachhaltigkeitsprojekte. Wobei Mülltrennung, Energiemanagement 

– sprich das Licht abdrehen, wenn man das Zimmer verlässt, 

Heizung abdrehen, wenn man im Winter Balkon oder Fenster 

öffnet oder Wasser einsparen beim Duschen – eigentlich zur guten 

Kinderstube des Gastes gehören sollten. Die Botschaft an den Gast 

“Wohlfühlen wie zu Hause“ wird aber sehr oft in “Was mir nicht gehört 

interessiert mich nicht“ umgekehrt. Da kommt dem Hotelier natürlich 

die moderne Technik zugute, die sich dann um die Vergesslichkeit des 

Hotelgastes kümmert und so manches wieder zurechtrückt. Was aber 

nicht notwendig ist, dass die Eigentümer die Hauseinrichtung in Abständen 

von ein paar Jahren hinausschmeißen, um sie einem aktuellen 


© Augustiner Bräu 

Trend oder Zeitgeist entsprechen neu zu machen um. Ebenso der Wellnessbereich 

– hier vor allem aus Konkurrenzgründen. Oft bestimmt 

durch das Rennen um begehrten “Lilien“ oder ähnliche Gewächse, die 

zwar auf der Wiese wunderschön anzusehen sind, aber in den von 

Chloriden, Glycerinen oder Benzophenone geschwängerten Körperpflegemitteln 

wahrscheinlich jämmerlich zugrunde gehen würden. Hier 

sind natürlich auch die Zulieferer in die Pflicht zu nehmen. 

All diese Probleme sind eigentlich verschwindend gering gegenüber 

jenen, die durch sogenannte Developer entstehen. Kein nachhaltiges 

Konzept eines dieser neuen Apartment- oder Chalet-Resorts, dass auf 

die grüne Wiese beziehungsweise auf den bewaldeten Hang in der so 

sensiblen Alpenregion hingeknallt wird, kann den Raubbau und die 

Zerstörung der Natur rechtfertigen. Alles nur, damit einige wenige ihren 

monetären Überschuss am Fiskus vorbeischleusen können. Die 

Methoden und Angebot um Investoren aus aller Welt für solche Bauhaben 

anzulocken sind da sehr innovativ aber leider legal. Was gibt es 

Besseres, als in einem der schönsten Gegenden Europas einen Zweitwohnsitz 

sein Eigen zu nennen. Auch, wenn es nur für ein paar Wochen 

im Jahr ist. Da wäre es doch wesentlich nachhaltiger diese Zeit in 

einem bereits bestehenden Hotel mit intakter Infrastruktur, ausreichend 

Komfort und Luxus zu verbringen. Das würde die Auslastung der Hotels 

und deren Wirtschaftlichkeit wesentlich verbessern. Was aber viel 

wichtiger wäre, dass die Natur erhalten bleibt. Denn was nutzt ein Resort 

nach dem anderen, wenn dadurch öffentliche Räume zubetoniert 

werden. Wo wollen sich dann die Investoren erholen? Im Wald der 

nicht mehr da ist? Am Berg mit Aussicht auf Städte? Da können sie ja 

gleich zu Hause in ihren Städten bleiben 

und vom Fernsehturm runterschauen. 

Auf alle Fälle ist die Politik – hier vor 

allem die lokale – gefordert, dieser 

Zerstörung unserer Umwelt Einhalt 

zu gebieten. Vielleicht sollten sich die 

weltlichen Damen und Herren Verantwortlichen 

an den eingangs erwähnten 

geistlichen Organisationen 

ein Beispiel nehmen, wie Nachhaltigkeit 

über Generationen hinweg funktioniert.

HOTSPOTS 

21 

WALDNESS wirkt - im Winter besonders 

Die neue Zwölferhorn 

Seilbahn 

rote und 14 gelbe Gondeln schweben 

von Sankt Gilgen aus auf das Zwöl- 

14 ferhorn. Der Blick durch die großen 

Panoramafenster zeigen einen Berg mit zahlreichen 

Möglichkeiten: Wandern, Paragliding, 

Mountainbiking, Skitouren und Schneeschuhwandern. 

Die neuen Gondeln bieten einen angenehmen 

Komfort, eine traumhafte Aussicht 

und ausreichend Platz. Dadurch ist das Zwölferhorn 

barrierefrei und auch für Familien 

mit Kind und Kegel unkompliziert erreichbar. 

Oben erwartet das neue Bergrestaurant “Das 

Zwölfer“ seine Gäste mit einer überdachten 

Terrasse. (red) 

www.zwoelferhorn.at 

WALDNESS.Winterwald heißt das 

viertägige Angebot im oberösterreichischen 

Almtal, der ersten 

Waldness-Destination Europas, bei dem speziell 

ausgebildete Waldness-Coaches die Erholungssuchenden 

in der weiten winterlichen 

Natur der waldreichen Destination und rund 

um den Kasberg begleiten. 

Das Almtal ist nicht nur die ehemalige Heimat 

des Nobelpreisträgers und Verhaltensforschers 

Konrad Lorenz, sondern auch jene des 

offiziellen österreichischen Waldbotschafters, 

von Fritz Wolf. Seine bekannte Waldschule 

und eine Führung am Nachmittag mit dem 

Waldness-Meister sind natürlich genauso im 

Pauschalprogramm, wie Waldbaden bei Laternenwanderung 

mit Kripperlroas. 

Auch mit den Schneeschuhen - bei entsprechender 

Witterung - ist man übrigens zum Waldbaden 

unterwegs. Dazu gibt es noch „Wald-Wyda“, 

das Yoga der Kelten, einen „WALDNESS. 

Leih-Wetterfleck“ und eine Genuss-Lizenz 

von „Schmecktakuläres Almtal“ um gänzlich 

den einzigartigen Genuss der regionalen Küche 

zu erleben. Wichtig ist für WALDNESS 

im Almtal auch die Tierwelt, die man beim 

Besuch des Cumberland Wildparks erleben 

kann. Der einmalige Eintritt ist im Paket enthalten. 

Mit drei Nächtigungen/Frühstück und 

einem viertägigen Programm kostet die Auszeit-Pauschale 

„WALDNESS®.Winterwald“ ab 

277 Euro pro Person. (red.) 

www.waldness.at 

© Edith Reif 

St. Gilgen mit der neuen Zwölferhorn Seilbahn. 

©TV Traunsee-Almtal/Nadine Bammer 

Schneeschuhwandern im Almtal. 

Snow Space Salzburg dockt an Zauchensee an 

Mit der neuen Verbindungsbahn Panorama Link und dem damit 

verbundenen seilbahntechnischen Zusammenschluss von 

Wagrain und Kleinarl dockt das Skigebiet Snow Space Salzburg 

über den Shuttleberg an den Weltcuport Zauchensee an. Somit 

können Wintersportler die gesamte Angebotspalette der drei Skigebiete 

an nur einem Tag in Anspruch nehmen. Dazu zählen abwechslungsreiche 

Abfahrten mit überwiegend blauen und roten Skipisten, sportliche 

Carving-Hänge, 70 teils hochmoderne Seilbahnanlagen, mehrere 

Kinder Erlebniswelten sowie eine Höhenlage über 1.500 Meter die den 

Wintersportlern auch in der Vor- und Nachsaison beste Schneequalität 

und ausgezeichnete Pistenverhältnisse garantiert. 

wwww.snow-space.com 

© SnowSpace Salzburg 


22 

HOTSPOTS 

22 

Klang & Energie 

Im Klang-Energie-Centrum des Oswalda Hus öffnen sich Interessierten neue Wege zu sich selbst. Klangarbeit bringt Balance, blendet Stress 

und Reizüberflutung aus und weckt das positive Potenzial, das in jedem schlummert. Klang-therapeutische Behandlungen, Energetische 

Behandlungen, Cranio Sacral Behandlungen, ganzheitliche 

Massagen und Edelstein-Gesichtsmassagen zählen zu den 

Spezial-Treatments, die das Oswald Hus zu einem Refugium 

der ganzheitlichen Entspannung machen. Die Kosmetikerinnen 

arbeiten ausschließlich mit nachhaltiger Naturkosmetik. 

Vom Spa über die Bauweise bis hin zum Raumklima und zur 

Kulinarik ist das Oswalda Haus voll und ganz auf Bio eingestellt. 

Wenn Gastgeberfamilie Müller von Essen spricht, dann 

ist genießen mit allen Sinnen gemeint. Dazu gehören natürliche 

und handverlesene Produkte, die mit behutsamer Hand zubereitet 

werden. Viele Zutaten stammen aus der hoteleigenen 

Landwirtschaft. Der Chef des Hauses und Sommelier, Joachim 

Müller, kredenzt zu seinen köstlichen Gerichten österreichische 

Weine aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft. 

Eine eigene Wasserquelle mit hochwertigem Kleinwalsertaler 

Gebirgsquellwasser versorgt das Hotel. (red.) 

www.oswalda-hus.at 

Umweltbewusst 

Das Naturresort PURADIES in Leogang setzt auf erneuerbare 

Nahwärme, E-Mobilität und Nachhaltigkeit. Das umwelt service 

salzburg zeichnet das Erholungsrefugium für sein besonderes 

Umweltengagement aus und verleiht ihm das „umwelt blatt salzburg 

2020“. Nach der Zertifizierung mit dem Österreichischen Umweltzeichen, 

das die Einhaltung höchster Standards im Klima- und Umweltschutz 

garantiert, sowie dem europäischen ECO Label freut sich das 

PURADIES nun über eine weitere Auszeichnung für konsequentes 

Engagement im Klimaschutz. 

In seiner Laudatio sprach Andreas Tschulik, Leiter der Abteilung betrieblicher 

Umweltschutz und Technologie im Bundesministerium für 

Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie: 

von einem Vorzeigebeispiel, wie man einen historischen Bio-Bauernhof 

behutsam aber konsequent in einen modernen, umweltbewussten 

Betrieb entwickelt, der umfassenden Umwelt- und Klimaschutz mit 

höchstem Standard für seine Gäste verbindet. 

www.puradies.com 


23 

Sonne hautnah erleben 

Mitten im Draußen 

Wer mitten im Draußen lebt, fühlt 

sich der Natur noch näher. Dies 

wirkt sich direkt auf den Umgang 

mit ihr aus. Im Osttiroler Naturhotel Outside 

ist aktiver Umweltschutz so wichtig wie gelebte 

Gastfreundschaft. „Nachhaltigkeit ist 

kein leeres Wort,“beschreibt Verena Ganzer 

(Bild) die Philosophie des Hotels. „Wo immer 

möglich, arbeiten wir mit Partnern aus 

der Region zusammen. Vom Elektriker oder 

Tischler bis zu den Bauern, die uns mit regionalen 

und saisonalen Produkten beliefern. Wir 

wirtschaften nachhaltig, vorausschauend und 

verantwortungsbewusst gegenüber kommenden 

Generationen. Indem wir energieeffiziente 

Materialien und Technologien einsetzen, mit 

Wärme und Wasser sparsam umgehen, umweltverträgliche 

Reinigungsmittel verwenden, 

Abfall vermeiden und Müll trennen.“ 

www.hotel-outside.com 

Naturally Urban 

© Dominik Berchtold 

Das Erwachsenenhotel Lifestyle Resort Sonne in Mellau 

im Bregenzerwald ist weit hin bekannt für seine exzellente 

Küche. Das war schon bei Natalie Lässers Großmutter 

so und wurde auch von Gault&Millau mit einer Haube bestätigt. 

Das es auch so bleibt, ist nachhaltiges Denken und Wirtschaften im 

Vier-Sterne-Superior-Hotel eine Selbstverständlichkeit. Nahezu alle 

Produkte sind aus der Region, Müllvermeidung und -trennung werden 

vom 40-köpfigen Team tagtäglich gelebt und die Wärme für den 

Wellness- und Spa-Bereich kommt vom Bioheizwerk Mellau. Behandlung 

mit nachhaltigen Pflegeprodukten wie regionaler Molke- 

Kosmetik gehören ebenso zur Ausstattung wie moderne Zimmer mit 

Interieur aus natürlichen Materialien. 

www.sonnemellau.com 

Ursprüngliche Natur trifft auf modernes Ambiente. Mit dem GERL haben sich Brit und 

Georg Gerl in Salzburg-Wals den Traum eines modernen, urbanen Lifestyle-Hotels 

erfüllt und dafür ein völlig neues, einzigartiges Hotelkonzept erfunden. Naturally Urban 

steht für stadtnah und naturverbunden. Regionale und nachhaltig erzeugte Produkte sind 

selbstverständlich, Energieeffizienz und ein wertschätzender, ressourcenschonender Umgang 

mit Wasser, Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern wird täglich gelebt. Gereinigt wird 

mit Dampfgeräten, die bis zu 99,9 % desinfizieren, um auf chemische Reinigungsmittel zu verzichten. 

Wie auch auf Plastikstrohhalme & PET-Flaschen. Damit die 90 Jahre alten Bäume erhalten 

blieben wurde die Poollounge einfach um den Ahorn-Baum herum gebaut, damit dieser 

weiterleben kann. 

www.hotel-gerl.at 


COVERSTORY 

24 

Ein nachhaltiges 

Ob Transport, Übernachtung, Aktivitäten oder essen gehen: Urlauber 

können ihre Norwegen-Reise grün und nachhaltig gestalten. Egal ob 

Naturliebhaber oder Adrenalin-Junkie, abenteuerlich oder idyllisch, 

Norwegen ist so vielseitig wie nachhaltig. 

Die Hauptstadt Oslo – zu zwei Dritteln aus 

Wald und Wasser bestehend – geht mit 

gutem Beispiel voran: Zur „European 

Green Capital 2019“ gekürt, und mit innovativen 

Umweltlösungen im Gepäck, ist 

die Stadt eines der grünen Top-Reiseziele 

Norwegens. Viele Gebiete zwischen dem Oslofjord und den 

großen Wäldern der Oslomarka sind mittlerweile autofrei. 

Urlauber können die Stadt auf nachhaltige Art und Weise 

zu Fuß, im Kajak, auf dem Rad oder im elektrischen Stadtauto 

Greenmobile erkunden. Auch kann man sich verschiedenen 

Green Capital-Veranstaltungen anschließen – von 

Flusswanderungen über Aktivtage an den Stadtseen, von 

Wildblumen-Safaris bis hin zu Hummel-Touren. 

Auch außerhalb der grünen Hauptstadt bietet Norwegen 

Urlaubern, die auf eine nachhaltige Gestaltung ihres Trips 

Wert legen, viele Möglichkeiten: Mehrere norwegische 

Destinationen wurden bereits als „Sustainable Destination“ 

ausgezeichnet. Mittlerweile wurden 13 Regionen im 

Hinblick auf ihre nachhaltige Entwicklung bewertet und 

ausgezeichnet; neun weitere sind auf dem besten Weg zur 

Oslo wurde 2019 zur European Green Capital gekürt. 

Zertifizierung. Dabei geht es nicht nur darum, die Umweltbelastungen 

durch den Tourismus zu senken. Nachhaltiges 

Reiseziel bedeutet auch, dass ein Ort oder eine Region lebenswert 

ist, dass Kultur, Aktivitäten und regionales Essen 

geboten werden und dass die Gemeinden aktiv ihr kulturelles 

Erbe bewahren. 

Grüne Aktivitäten 

Ob zu Fuß, auf dem Fahrradsattel, im Kajak oder auf dem 

Pferderücken - die Landschaft Norwegens können Reisende 

aus wechselnden Perspektiven und dazu ganz emissionsfrei 

erkunden. 

Norwegens wohl berühmteste Naturkulisse sind die Fjorde. 

Sightseeing-Touren auf preisgekrönten Hybrid- und Elektroschiffen 

sind hier ein nachhaltiges Erlebnis. Der Antrieb 

der Schiffe ist leise und Reisende können in dieser Stille die 

Tierwelt beobachten und die Natur genießen. 

Am Nærøyfjord zwischen Gudvangen und Flåm werden 

das ganze Jahr über Sightseeing-Touren mit innovativen 

Katamaranen angeboten: Die Future of the Fjords ist das 

erste vollelektrische Schiff der Welt aus gewichtssparendem 

Kohlefasermaterial. Ihr Schwesterschiff, die Vision of 

the Fjords, war das weltweit erste Hybridschiff seiner Art, 

als es 2016 auf den Markt kam. 

Die Region Geirangerfjord können Reisende mit dem weltweit 

ersten elektrischen RIB-Boot erkunden. Der Anbieter 

Bonseye startet die Tour täglich von Hellesylt aus. 

Auch auf den Lofoten ist man auf dem Wasser nachhaltig 

unterwegs: Bei Tagesfahrten an Bord des Hybridschiffs 

Brim Explorer zu den malerischen Fischerdörfern des Archipels 

gleitet man zeitweise geräuschlos durch das Wasser. 

Grünes Essen 

Zu einer grünen Reise gehört natürlich auch regionales Essen. 

Norwegen bietet seinen Urlaubern leckere Köstlichkeiten 

wie wilde Beeren oder selbstgefangenen Fisch. Viele 

norwegische Restaurants und Cafés setzen auf Nachhaltigkeit 

und warten mit einem breiten Spektrum an regionalem 

Gemüse sowie Fisch- und Fleischprodukten auf. 

Restaurants wie das Credo in Trondheim oder die Bar Himkok 

in Oslo wurden für ihre nachhaltige Philosophie ausgezeichnet. 

Übrigens kocht in Oslo das Restaurant Rest erstklassige 

Gourmetgerichte aus geretteten Lebensmittelresten. 

Grün unterwegs 

Öffentliche Verkehrsmittel wie Busse und Schiffe eignen 


25 

Abenteuer wartet 

Die Future of the Fjords - das erste 

vollelektrische Schiff aus Kohlefasermaterial. 

Das Fischerdorf Henningsvær auf den Lofoten. 

Fotos: Snøhetta Plompmozes Miris, Kristin Folsland Olsen, Eilev Instanes, Brødrene Aa, Visitnorway.com 

sich gut für eine grüne Norwegen-Reise: Selbst 

abgelegene Orte in den Fjorden, den Bergen 

oder Tälern können Reisende so erreichen. Bei 

Urlaubern sind zudem die regionalen Fähren 

und Expressboote beliebt, um zu den Inseln 

oder einfach auf die andere Seite des Fjordes 

zu gelangen. 

Der Zug ist eine der umweltfreundlichsten 

Optionen, um ein Land zu erkunden, und die 

Bahnstrecken Norwegens zählen zudem zu 

den schönsten der Welt. Neben der bekannten 

Bergenbahn gibt es unbekanntere Touren, die 

nicht nur für Eisenbahnfans spannend sind: 

Von Lonely Planet zur schönsten Bahnreise 

Europas gekürt, ist die Bahnstrecke selbst ein 

Meisterwerk der Ingenieurskunst. Um die steile 

Strecke von den Fjorden hoch in die Berge bewältigen 

zu können, macht die Bahn eine 180 

Grad-Drehung im Berg. Auf 729 Kilometern 

führt die Nordlandsbahn - Norwegens längste 

Bahnstrecke - durch verschiedene Klimazonen. 

Um die norwegische Fjordküste vom Wasser 

aus zu entdecken, bieten sich die traditionsreichen 

Hurtigruten-Postschiffe an. Hurtigruten 

ist Vorreiter für eine grünere Schifffahrt 

und ersetzt den konventionellen Antrieb von 

sechs Schiffen der Flotte durch gasbetriebene 

Motoren und Batteriepacks. 

Für Selbstfahrer bietet Norwegen die perfekte 

Infrastruktur für einen elektrischen Roadtrip. 

Ob für den Mietwagen oder das eigene Fahrzeug 

- in Norwegen gibt es mehr als 10.000 

Ladestationen für Elektroautos, und es werden 

immer mehr. 

Grün übernachten 

Viele norwegische Unterkünfte sind darauf 

bedacht, Umweltbelastungen zu reduzieren: 

Mit dem Umweltsiegel zertifizierte Betriebe 

zeichnen sich beispielsweise durch niedrigen 

Energieverbrauch und kreative Ideen zur Vermeidung 

von Lebensmittelverschwendung aus. 

Grüne Hotels sind in der Hotelsuche auf Visit 

Norway als „Umweltzertifizierte Anbieter“ mit 

dem Grasbüschel-Symbol gekennzeichnet. 

Gut gebettet für grüne Träume sind Gäste beispielsweise 

im Wood Hotel im Mjøsa Tower 

in Brumunddal. Mit 18 Stockwerken ist das 

höchste Holzgebäude der Welt ein gutes Beispiel, 

wie der wenig umweltfreundliche Beton 

durch Holz ersetzt werden kann. Als Rohstoff 

ist Holz erneuerbar und in Norwegen reichlich 

vorhanden. 

www.visitnorway.de 

Sustainable Destination (Nachhaltiges Reiseziel) 

Meeresfrüchte gehören zum täglichen 

Speiseplan in Norwegen. 

Svart - das erste CO2-positive Hotel der Welt 

mit 360°-Blick eröffnet 2021. 

Wer sich für ein nachhaltiges Reiseziel entscheidet, trägt dazu bei, das 

historische und kulturelle Erbe sowie Gemeinden, Traditionen, Natur und Umwelt zu 

erhalten. Hier servieren herzliche Gastgeber in der Region geerntete, produzierte und 

zubereitete Mahlzeiten. 

Sustainable Destination ist das einzige nationale Kennzeichnungssystem für Reiseziele 

in der nordischen Region. Es ist ein Zeichen für die nachhaltige Entwicklung von 

Unternehmen und Orten in Bezug auf Umwelt, lokale Gemeinschaft, Kulturerbe und 

Wirtschaft. 

Das Gütesiegel garantiert nicht, dass alle Reiseziele bereits zu 100 Prozent nachhaltig 

sind, sondern dass sie einen langfristigen Prozess eingeleitet haben. Daraufhin 

werden die nachhaltigen Reiseziele alle drei Jahre bewertet. 


26 

ITALIEN 

Matschraum für die 

kleinen Gäste, modernes 

Design für die Erwachsenen: 

Das Feuerstein Nature Family 

Resort im Südtiroler Pflerschtal bietet 

ein Urlaubserlebnis für alle Generationen. 

Natur pur für die 

ganze Familie 

Das Feuerstein Nature Family 

Resort im Südtiroler Pflerschtal 

bietet ein Urlaubserlebnis 

für alle Generationen. Im 

Dezember 2017 eröffnete 

das Hotel nach umfassender 

Renovierung wieder und vereint kindergerechte 

Architektur mit modernem Design. 

Die naturpädagogische Kinderbetreuung für 

alle Altersklassen orientiert sich an den Ansätzen 

von Maria Montessori und bietet eine 

Auszeit mit Mehrwert in der Holzwerkstatt, 

Didaktik-Pool oder Spielscheune. Hierzu steht 

ein Team aus ausgebildeten Erziehern zur Verfügung. 

Wöchentlich können die Kinder und 

Jugendlichen bis 16 Jahre ihre Aktivitäten n 

selbst zusammenstellen. 

Vier Etagen Wellness 

Im 3.000 Quadratmeter großen Spa-Bereich 

können Eltern und Kinder gleichermaßen zur 

Ruhe kommen. Ob bei einer gemeinsamen Maniküre 

für Mutter und Tochter, in der Family 

Sauna oder in einer der kuschligen Familienkojen, 

den „Snoezele Ecken“. Der Aufbau der 

viergeschossigen Wellnesslandschaft nur für 

Erwachsene entspricht den Vegetationszonen 

der Berge. Eine Zirbensauna im Erdgeschoss 

steht sinnbildlich für die Waldebene im Tal, 

Zeit zu zweit genießen die Eltern auf einem 

der Heubetten, die Dampfsauna lädt zur Ruhe 

und Stille wie im Hochgebirge ein und „am 

Gipfel“, in der obersten Etage, befindet sich 

der Summit Garden mit Ruheliegen, Tauchbecken 

und Hot Pot. 

Gourmettempel am Talschluss 

Ein kulinarisches Highlight im Feuerstein Nature 

Family Resort ist das 2019 neu eröffnete 

Gourmetrestaurant Artifex und der eigne 

Weinkeller mit einer einzigartigen Auswahl 

an Südtiroler Tropfen. Am Talschluss des 

Pflerschtals ist es in Südtirol verkehrsgünstig 

in der Nähe von Sterzing gelegen. 

Insgesamt 79 Zimmer oder 12 Chalets laden 

im Winter zu Skitouren, Schneeschuhwanderungen 

oder zu Rodelausflügen ein. Die umliegenden 

Pisten sind ein Paradies für Skifahrer 

und sonnige Almen locken zur Einkehr. Die 

nahgelegenen Städte Sterzing und Brixen lassen 

sich in einem Tagesausflug besuchen. (hz) 

www.feuerstein.info 

Wellness im neuen Chalet Quarzit. 

Kinderbetreuung in der Holzwerkstatt. 


DEUTSCHLAND 

27 

Digital Detox 

Das Landrefugium Obermüller Wellness & Balance Hotel im Bayerischen Wald 

schickt den Geist auf „Entschlackungskur“. Handy & Co bleiben, wenn gewünscht, 

an der Rezeption des idyllischen Kraftplatzes. Damit ist der Weg frei für entspannte 

und achtsame Tage im Zeichen qualitätvoller „Me-Time“. 

Wolfgang Obermüller, 

der Inhaber des 

Viersternehotels, 

beschäftigt sich seit 

über 20 Jahren mit 

dem Thema „nachhaltiger 

Wellness“. Er bietet in seinem Haus 

Entspannungsprogramme, die ihre Wirkung 

auch noch nach dem Urlaub entfalten. Ausbildungen 

bei führenden Mentaltrainern, Ernährungsexper-ten 

und Motivationstrainern 

bilden die Grundlage für sein Urlaubskonzept 

voller Sinn und Freude. Seine Gäste lassen die 

Natur auf sich wirken bei einer Alpaka-Wanderung, 

spüren die innere Energie beim Qi- 

Gong oder vergessen bei einer wohltuenden 

Massage den Alltag. Der Wellnessbereich des 

Landrefugium Obermüller wurde 2019 auf 

1.500 m² pures Wohlbefinden erweitert. Ein 

Panorama-Hallenbad mit Themenruheräumen, 

eine vielseitige Saunalandschaft und ein 

SPA im Zeichen von Gesundheit und Balance 

er-warten all jene, die sich eine Pause gönnen 

möchten. Der Frühling wird in je-dem Fall aktiv 

und entspannend zugleich. Wanderungen 

und Radtouren durch die beeindruckende Natur 

des bayerisch-österreichischen Donautals 

und Smovey-Walking unter blauem Himmel 

stehen auf dem Programm. Wer etwas tiefer 

in das Thema Regeneration eintauchen möchte, 

der eruiert bei einer Lebensfeuer-Messung 

seinen Stresspegel, greift auf ein Präventionsnetzwerk 

aus Ärzten, Therapeuten und Heilpraktikern 

zurück und stellt seine Ernährung 

auf gesund und vital um. Die Küche des Landrefugium 

Obermüller ist auch auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten 

und Allergien eingestellt. 

(hz) 

www.balancehotel-obermueller.de 

Wellness in der Deluxe Suite Feuer. 

Die Graphitstollen-Zirbensauna. 

Urlaub braucht jeder 

Darum lassen wir uns nicht von einem Virus unterkriegen. Mit unserem 

Newsletter sind Sie stets aktuell über die besten Hotels, die schönsten Destinationen 

und aktuellsten Aktivitäten vor Ort informiert. 

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HOTEL 

Nr. 4-20 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN 

MAGAZIN 

OFFLINE 

www.HOTELmagazin-online.com

DEUTSCHLAND 

28 

Oneness & 

Wellness 

Das Vier-Sterne-Superior 

Wellnesshotel Lindenwirt 

in Drachselsried ist eine 

Oase der Entspannung im 

Bayerischen Wald. 

Viel Neues hat der Relaunch 

des Wellnesshotels Lindenwirt 

im abgelaufenen Jahr 

erbracht. Für Maria und 

Christian Geiger sollte architektonische 

Umgestaltung 

des Hotels sollte die Verbundenheit zum 

Bayerischen Wald widerspiegeln. Dies gelang 

einerseits durch die Verwendung von Naturmaterialien, 

aber auch durch architektonische 

Formen. „Nachhaltigkeit und Naturverbundenheit 

stehen für uns in allem an erster Stelle“ 

meint Maria Geiger. 

Das Vier-Sterne-Wellnesshotel Lindenwirt im Bayrischen Wald. 

Nun profitieren die Gäste des Hotels Lindenwirt 

von den vielen Erneuerungen wie das neue 

Yoga- und Vitalhaus Samhita, der Wellnessbereich 

mit neuer Sauna und neuen Ruheräumen 

oder der neue Fitnessraum. In neuem Gewand 

erstrahlen auch das Foyer, die Hotelbar und der 

Rezeptionsbereich, das Restaurant mit größerer 

Buffet-Veranda sowie die Erweiterung der 

Gartenanlage und Liegewiese auf über 15.000 

m². Alles in allem spiegelt das Hotel die Verbundenheit 

zum Bayerischen Wald wider. (hz) 

www.hotel-lindenwirt.de 

Die neuen Ruheräume im Saunabereich.. 

Im neuen Yoga- und Vitalhaus Samhit. 

Nachhaltiger Stadttourismus 

Regensburg bietet seinen Unterkunftgebern, Gastronomen, Veranstaltern 

und Handelsbetrieben nicht nur eine Plattform, auf der sie ihre 

umweltbewussten Angebote und Maßnahmen präsentieren können, 

sondern möchte auch eine nachhaltige, touristische Destination werden. 

Auf der neuen Website www.regensburg-nachhaltig.de stellt die Regensburg 

Tourismus GmbH (RTG) verschiedenste nachhaltige Angebote der 

Stadt vor. Gäste sowie Regensburger Bürger und Bürgerinnen finden 

ab sofort zahlreiche Dienstleister, die sich mit unterschiedlichen Maßnahmen 

für mehr ökologische und soziale Nachhaltigkeit einsetzen. 

Außerdem setzt sich die RTG dafür ein, ihr Engagement für ein umweltbewusstes 

und soziales Miteinander in der UNESCO-Welterbestadt durch 

das begehrte und weltweit anerkannte TourCert-Siegel zu bestätigen. 

www.regensburg-nachhaltig.de 


GRIECHENLAND 

29 

Das Sani Resort ist eine mit fünf Sternen ausgezeichnete Oase des Luxus auf der 

Kassandra-Halbinsel im Norden Griechenlands. Sie liegt zurückgezogen inmitten 

eines mehr als 1.000 Hektar großen Naturschutzgebietes. Daher ist Nachhaltigkeit 

das Herzstück des Familienunternehmens. 

Harmonie für 

Mensch und Natur 

Seit der Entstehung des Sani Resort 

steht ein umweltbewusster Umgang 

und das Leben im Einklang 

mit der Natur für das Luxus Resort 

an oberster Stelle. So befindet sich 

die Anlage inmitten eines Naturreservats, 

eingebettet zwischen Sandstrand und 

Pinienwälder, die an das Sani-Feuchtbiotop 

angrenzen – ein echtes Natur-Paradies, für 

dessen Schutz sich das Resort stark einsetzt. 

Zu diesem Zweck wurde das Sani Green Programm 

ins Leben gerufen, welches sich auf drei 

Bereiche aufteilt, die alle durch nachhaltiges 

Handeln verbessert und geschützt werden sollen. 

Das sind der Hotelbetrieb selbst, die Nähe 

zu den lokalen Kontakten und Gemeinden sowie 

der Schutz und die Förderung der Biodiversität. 

Alle Ziele stehen mit den UN-Zielen 

für nachhaltige Entwicklung im Einklang, um 

sicherzustellen, dass diese Vorhaben effektiv 

und effizient erreicht werden. 

Nachhaltig, C02-neutral, plastikfrei 

Im vergangenen Jahr wurden alle nach EU-Liste 

klassifizierten Einwegkunststoffe im Resort 

verboten und eine Reduzierung von 458.579 

Plastikflaschen erreicht. Außerdem konnte der 

allgemeine Energieverbrauch um drei Prozent 

gesenkt werden. Des Weiteren setzt sich das 

Sani Resort für über 40 lokale, griechische 

Wohltätigkeitsorganisationen und Verbände 

ein und ermöglicht den Gästen exklusive Exkursionen, 

die sowohl die Natur als auch die 

Kultur näherbringen. 

Im Sani Resort auf der Halbinsel Chalkidiki,ist die Natur noch in Ordnung. 

Für das Jahr 2020 strebte das Unternehmen 

eine Reduzierung des Energieverbrauchs um 

weitere fünf Prozent an. Für dieses Ziel wurde - 

soweit es Corona erlaubte - in modernste Technologien 

zur Minimierung der CO2-Emission, 

Energiemanagement, Wassermanagement und 

weitere Investitionen in erneuerbare Energien 

sowie die Sensibilisierung aller Mitarbeiter investiert. 

Darüber hinaus hat sich das Sani Resort 

ein Null-Plastik-Ziel und langfristig sogar ein 

Null-Abfall-Ziel gesetzt. Aufgrund fehlender 

kommunaler Recycling-Dienstleistungen wurde 

ein hoteleigenes Recyclingsystem eingeführt, 

welches über 50 Prozent des Gesamtabfalls 

(wiederverwertbare, nicht wiederverwertbare 

und organische Abfälle) verarbeitet. 

Schutz und Förderung der Biodiversität 

Für eine ganzheitliche Sensibilisierung zum 

Thema Nachhaltigkeit und Biodiversität können 

Urlauber nicht nur die natürliche Umgebung 

des Resorts während ihrer Reise erkunden, 

sondern werden ermutigt, an speziellen 

Sani Eco Trips (ohne zusätzliche Kosten) teilzunehmen. 

Die geführten Exkursionen bieten 

beispielsweise eine Vogelbeobachtung (im Sani-Feuchtbiotop 

leben über 225 verschiedene 

Vogelarten), Wanderungen oder Radtouren 

und auch Besuche auf örtlichen Bauernhöfen 

an. (hz) 

www.sani-resort.com 


DEUTSCHLAND 

30 

100 % Ökodorf 

Bio- und Nationalpark Refugium Schmilka. 

Das Öko-Dorf Schmilka an 

der Elbe steht nicht nur für 

100 % Bio, sondern auch für 

Nachhaltigkeit im Bereich 

Energie und Mobilität. Solaranlagen, 

Abwärmeheizung 

und baubiologisch sanierte 

Hotels, Pensionen und Restaurants 

und zwischen den 

Häusern fahrende Elektromobile 

sind teil des erfolgreichen 

Konzeptes. 

Die Sächsische Schweiz – 

zwischen Elbe und Elbsandstein 

– gehört zu den 

beliebtesten Urlaubsregionen 

Deutschlands. Dort 

findet man ein ganzes Dorf 

in Bio! In Schmilka, einem Ortsteil von Bad 

Schandau drängen sich kleine Fachwerkhäuschen 

mit urigen Pensionen den Berg hinauf 

zur historischen Mühle anno 1665, wo immer 

noch Mehl gemahlen und in der benachbarten 

Bio-Bäckerei und Brauerei-Manufaktur 

traditionelles Handwerk gepflegt wird. An der 

Elbe liegen feine Hotels und stilvolle Ferienwohnungen, 

die vom anderen Ufer mit der 

historischen Fähre „Lena“ von 1927 erreicht 

werden können. 

100 % Bio 

Der Leitspruch „100 % Bio“ wird hier gelebt: 

Von der frischen Bio-Vital-Küche aus ökologisch 

angebauten und bevorzugt regionalen 

Zutaten, über die Nutzung von Ökostrom aus 

regenerativen Energiequellen, wie Solarenergie 

oder Abwärmenutzung bis hin zu Elektroautos 

und einem eigenen Kräuter- und Tomatengarten. 

Gründer und Geschäftsführer Sven-Erik 

Hitzer lag zudem besonders die ökologischverträgliche 

Bauthematik am Herzen seit er im 

Jahr 1993 das erste Gebäude in Schmilka übernahm. 

Die Häuser sind ökologisch saniert, die 

Gästezimmer nach baubiologischen Standards 

eingerichtet: mit geseiften Holzböden, Naturfarben 

und -textilien, Naturlatexmatratzen und 

elektrosmogfreiem Raumklima. So verströmt 

der ganze Ort einen ganz besonderen Charme 

von rustikal bis mondän, jedoch immer natürlich, 

authentisch und unter ökologischen 

Aspekten. Das Bio- und Nationalpark Refugium 

Schmilka ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO 

006), Mitglied im Verband der Biohotels sowie 

Bioland Partner und NationalparkPartner der 

Sächsischen Schweiz. 

Warum ausgerechnet Schmilka? 

Die Lage ist ideal! Die Region mit über 1200 

km ausgebauten Wanderwegen, darunter dem 

112 km langen Malerweg. Diese mehrfach 

ausgezeichnete Panoramaroute führt auf ihrer 

fünften Etappe direkt durch Schmilka. Auch 

der Elberadweg kreuzt Schmilka und bietet 

hier ideale Rast- und Logismöglichkeiten. 

Sportlich wird es beim Klettern und Kraxeln 

in dem beliebten Kletter-Eldorado der Sächsischen 

Schweiz. Und wer sich treiben lassen 

möchte, nutzt das Angebot vor Ort und 

paddelt auf der Königstour die Elbe stromabwärts 

von Schmilka bis nach Wehlen, vorbei 

an Königstein und Bastei. Ganzjährig bietet 

das Refugium ein buntes Kulturprogramm 

von Live-Konzerten über Lesungen bis hin zu 

Yoga, Meditation und anderen Ritualen. (hz) 

www.schmilka.de 

Hier geht‘s lang. 

Badehaus mit Panoramsauna. 


SPANIEN 

31 

Für eine lebenswerte 

Umwelt 


HOTEL 


MAGAZIN 

Nachhaltigkeit und Umweltschutz seit Jahren ein großes Thema bei der internationalen 

Hotelkette RIU. Der Erhalt der ökologischen Vielfalt und der verantwortungsvolle 

Umgang mit Ressourcen spielen eine wichtige Rolle für Inhaber, Mitarbeiter 

und Gäste. 

Für RIU, 1953 als kleiner Familienbetrieb auf Mallorca von 

der Familie Riu gegründet, spielt das eine große Rolle. Waren 

die Häuser der Familie Riu zunächst im Segment Ferienhotellerie, 

kamen peu à peu Stadthotellerie und Hotels & 

Resorts hinzu. Heute verfügt das Unternehmen, auf Platz 

38 im internationalen Ranking der Hotelketten, knapp 100 

Hotels in 19 Ländern, in denen über 31.000 Mitarbeiter jährlich fast 5 

Millionen Gäste willkommen heißen und verwöhnen. 

Die Hotelkette erhielt in diesem Jahr übrigens 23 Auszeichnungen als 

„TUI Umweltchampion“, dabei geht es um technische und organisatorische 

Anforderungen für eine nachhaltige und verantwortungsvolle 

Hotelführung. (jow) 

www.riu.com 

Der Blick auf die Umwelt ist ein wichtiger: Ob sinkender Energiebedarf, 

Wasserverbrauch, Abfallvermeidung, Ersatz für Plastik, Reduzierung 

der Verpackungen, verantwortungsvoller Konsum, regionaler 

Einkauf oder CO2-Emmissionen: Nachhaltigkeit und Umweltschutz 

sind bei RIU längst im Alltag integriert – weltweit! Dazu kommen bei 

RIU auch Maßnahmen zum Schutz der Kindheit und der Gesundheit, 

sowie der Armutsbekämpfung – und auch die Bildung spielt für die 

Familie Riu eine große Rolle. 

Erfreulich ist, dass sich unter Mitwirkung des Personals und der Gäste 

ebenfalls örtliche Gemeinden an den vielfältigen Maßnahmen beteiligen. 

„Seien Sie verantwortungsvoll“ lautet der Ansatz der Familie Riu 

– das ist zugleich wohl auch eine perfekte Definition des Engagements 

der Hotelkette: Ein Slogan, der zu einem nachhaltigeren Hotelgewerbe 

führt und außerdem eine grundlegende Verpflichtung des Unternehmens 

darstellt, so verantwortungsvoll wie möglich zu handeln. 

Das übrigens auch bei Säuberungsaktionen im Umfeld der Häuser. Auf 

Gran Canaria werden beispielsweise regelmäßig die an die Einrichtungen 

angrenzenden Bereiche neben der Charca de Maspalomas bis hin 

zum Strand von Meloneras gesäubert. Dazu gibt’s unter anderem beim 

“Riu Palace Tenerife“ Sensibilisierungsgespräche über die Verschmutzung 

der Küstengebiete auch durch Plastik. Am Riu Sri Lanka werden 

neben der Säuberung des Ahungalla Küstengebiets auch Kokospalmen 

gepflanzt. Neben den regelmäßigen Abfallsammlungen führen viele RIU- 

Hotels weitere Aktivitäten durch – ob Solidaritäts- und Umweltmarkt 

beim Riu Don Miguel auf Gran Canaria, der sich auf die Herstellung 

aller Arten von Utensilien aus Kunststoff konzentriert, oder in Playa 

del Carmen in Mexiko bei einer RIU-Umweltmesse, bei der es darum 

geht, mit recycelten Materialien Neues zu schaffen. 

Foto: ©jowapress 

Foto: ©riu 

Das Miteinander ist wichtig – auch bei der Säuberung der Hotelumgebung. 

Blick auf die RIU-Anlage auf Mauritius. 


GRIECHENLAND 

32 

Reif für die Insel 

Der Hafen von Chania. 

Agios Nikolaos. Im malerischen Fischerort im Nordosten 

Kretas herrscht trotz Touristenströmen Bilderbuchidylle. 

Auf Hotels im Stil von Satellitenbauten 

wurde verzichtet und das Meer sauber gehalten. Agios 

Nikolaos ist vor mehr als 2000 Jahren rund um einen 

kleinen Süßwassersee angelegt worden, der mit dem 

Meer über einen schmalen Kanal verbunden und von unterirdischen 

Quellen gespeist wird. Der Sage nach heißt es, der See sei „grundlos“. 

Alles Legende. Die Wahrheit endet bei 64 Metern. 

Idylle auf Kreta. 

Nächster Hotspot: Matala. In den 60er Jahren als Paradies für Hippies 

bekannt, ist Matala heute ein beliebtes Ausflugsziel. Der breite Sand- 

Kies-Strand reicht vom alten Ortskern mit seinen Bootshütten bis zum 

Kalkfelsen, in dessen Grotten von der Steinzeit bis zu den Hippies immer 

wieder Menschen wohnten. Archäologisch gesehen ist Kreta natürlich 

eine Fundgrube. Viele „Schätze“ sind auf der ganzen Insel „vergraben“, 

es fehlt nur leider an Geld für die Freilegung. 

Das Hafenstädtchen Chania hat einen besonderen Reiz. Die venezianischen 

und türkischen Häuser der Altstadt sind mit viel Geschmack 

renoviert worden. Der große Hafen mit der Festung Firkas, einem venezianischen 

Leuchtturm, ist für moderne Schiffe zu flach. So steht 

der Platz mit seinen Tavernen und Cafes zum Flanieren und Genießen 

zur Verfügung. (er) 

www.incrediblecrete.gr 

Fotos: Edith Reif 

Bereits 2.000 Jahre alt: Agios Nikolaos. 


KROATIEN 

33 

33 

Garten Eden 

Der hauseigene Organic Beach Garden ist ein Herzstück 

des Boutique Hotels Maslina Resort auf Hvar. Denn er 

trägt maßgeblich zur „Mindful Luxury“-Philosophie des 

im August 2020 eröffneten Hotels bei. 

8.000 Quadratmeter stehen dem studierten Gartenexperten 

Mario Gracin im Maslina Resort 

zur Verfügung, um zu säen, zu züchten und 

zu experimentieren. Im ersten Jahr des Bestehens 

des Maslina Resorts hat die Auswahl der 

für Küche und Spa benötigten Pflanzen und 

Kräuter und die entsprechende Pflanzplanung 

viel Zeit des Chef-Gärtners in Anspruch genommen. 

Die klimatischen und geologischen 

Eigenheiten der Insel und die Schwierigkeiten, 

die ein neu angelegter Garten mit sich bringt, 

waren zusätzliche Herausforderungen. „Von 

unterbrochener Wasserversorgung im Hochsommer 

über verdorrte Setzlinge aufgrund 

fehlenden Schattens der noch viel zu kleinen 

Olivenbäume bis hin zu nächtlichen Besuchen 

von Wildschweinen haben wir diesen 

Sommer alles gesehen,“ so Gracin. Aber der 

Organic Beach Garden wächst und gedeiht: 

Im nächsten Jahr werden neben saisonalem 

Obst und Gemüse und aromatischen Pflanzen 

bereits die ersten medizinischen Kräuter und 

Pflanzen für die Anwendungen im Pharomatiq 

Spa geerntet werden können. 

www.maslinaresort.com 

Chef-Gärtner Mario Gracin. 

Am Strand von Matala. 

Der Organic Beach Garden des Maslina Resorts auf Hvar. 

Archäologische Fundgrube Kreta. 


COSTA RICA 

34 

Pura Vida 

in Costa Rica 

Pura Vida bedeutet pures Leben und das 

wird im Staat zwischen Atlantik und Pazifik 

wörtlich genommen. Das liegt auch daran, 

dass das tropische Naturreiseziel als 

Vorreiter im nachhaltigen Öko-Tourismus 

gilt und nicht nur für Zentralamerika ein 

Vorbild ist. 

Der Artenreichtum des kleinen Landes ist so umfangreich, 

dass er zu den größten der Erde zählt. Costa 

Rica umfasst zwar nur 0,03 Prozent der Erdoberfläche 

verfügt aber über fünf Prozent der gesamten 

Flora und Fauna des Planeten. Das hat auch die Regierung 

erkannt und hat 14 Prozent der Landesfläche 

zu Nationalparks ernannt - das ist Weltrekord. Insgesamt beherbergt 

Costa Rica 29 Nationalparks und 8 biologische Naturreservate. 

Im Jahr 2015 wurden 99 Prozent seines Stroms bereits aus erneuerbaren 

Energien. Das Ziel ist es, bis 2021 kohlendioxidneutral zu werden. 

Weltweit führend im nachhaltigen Tourismus trägt Costa Rica durch 

das „CST“-Zertifizierungsprogramm für Nachhaltigkeit zur internationalen 

Entwicklungslösung bei. Das Land zählt auch als Vorzeigebeispiel 

des Zertifizierungssystems: Es beurteilt anhand verschiedener Kriterien, 

zum Beispiel zur Mülltrennung und Energieeinsparung, inwieweit 

touristische Unternehmen Maßnahmen für das natürliche und soziale 

Umfeld vorantreiben. Bisher wurden bereits über 300 Unternehmen 

ausgezeichnet. 2019 hat Costa Rica für seinen Einsatz im Naturschutz 

sowie für sein Engagement und seine ehrgeizigen Maßnahmen zur 

Bekämpfung des Klimawandels die Auszeichnung „Champion of the 

Earth 2019“ erhalten. Dabei handelt es sich um den höchsten Umweltpreis 

der Vereinten Nationen. 

Costa Rica bietet ein breites Angebot an Hotels für jeden Geldbeutel, 

von Hotels Boutique, Villas, Lodges, Bungalows, Bed and Breakfast, 

bis hin zu Luxus- und all-inclusive-Hotels; jedoch die meisten Hotels 

sind klein und haben eine geringe Platzkapazität, besonders in der touristischen 

Hochsaison (Dezember – März). Costa Rica ist ein sicheres 

Paradies. Im Unterschied zu anderen Ländern erfreut sich Costa Rica 

eines stabilen politischen Klimas und einer nachhaltigen wirtschaftlichen 

Entwicklung und bietet den Besuchern so einen angenehmen 

Rahmen für ihren Aufenthalt. Es ist eines der wenigen Länder in der 

Welt ohne Armee. 

www.visitcostarica.com 


Nationalpark Rincón de La Viejaù. 

Cost Rica ist ein Vogelparadies. 

Windkraft in Tilarán. 

Mangroven am Strand von Barù.

35 

Print 

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HOTEL 

DAS UNABHÄNGIGE ONLINE 

HOTELMAGAZIN 


ARUBA 

36 

Weltweit umweltfreundlichste 

Hotel 

Erstmals zeichneten die Vereinten Nationen im Rahmen der UN Global Climate Action 

Awards 2020 mit dem Bucuti & Tara Beach Resort auf Aruba ein Hotel mit dem Global 

United Nations Climate Action Award for Climate Neutral Now 2020 aus. 

Bisher erhielten Unternehmen wie Apple oder Infosys 

die Auszeichnung. Die Tatsache, dass nun ein Hotel 

der Preisträger ist, hebt die Wichtigkeit der Tourismusbranche, 

welche 10 Prozent des weltweiten BIP beträgt, 

hervor. Es wird zudem deutlich, dass jede einzelne Institution 

der Reisebranche einen Teil zum Umweltschutz 

beitragen kann. 

Nachhaltigkeit ist ein Muss 

Mit seiner „Excelling Beyond Carbon Neutrality-Initiative” konnte das 

Bucuti & Tara Beach Resort die Jury der United Nations überzeugen. 

Das Boutique Hotel hat Maßnahmen ergriffen, die auch für andere 

Unternehmen einfach nachzubilden sind. „Wir sind nicht im Tourismusgeschäft, 

wir sind im Naturgeschäft“, hebt Ewald Biemans, Gründer 

und Geschäftsführer des Bucuti & Tara Beach Resorts regelmäßig 

hervor. Der gebürtige Österreicher lebt bereits seit 50 Jahren auf Aruba 

und gründete 1987 das Resort. Die schon damals zunehmende Bautätigkeit 

auf Aruba führte dazu, dass sich Biemans schnell um die natürlichen 

Ressourcen der kleinen Insel sorgte. Aruba entwickelte sich 

rasant zu einer internationalen Tourismusdestination, sodass mittlerweile 

90 Prozent des lokalen BIPs dieser Branche zuzuschreiben sind. 

Biemans realisierte bereits kurz nach Eröffnung des Bucuti & Tara Resorts, 

dass das Wachstum der örtlichen Reiseindustrie nur dann funktionieren 

kann, wenn es im Einklang mit der Umwelt passiert. Falls dies 

nicht gelingen sollte, würde der steigende Meeresspiegel schon bald zu 

einem Problem für das Hotel werden. 

Im Laufe der vergangenen Jahrzehnte inspirierte Biemans durch sein 

Engagement nicht nur seine Mitarbeiter, sondern zahlreiche weitere 

Bewohner Arubas. Viele lokale Unternehmer arbeiten nun gemeinsam 

mit der Regierung darauf hin, dass Aruba eine komplett CO2- 

neutrale Insel wird. 

Die Maßnahmen des Bucuti & Tara Beach Resort 

Bereits kurz nach der Gründung des Hotels starteten die ersten Maßnahmen 

hinsichtlich Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Ein deutscher 

Gast sprach Biemans darauf an, wieso Bier aus Flaschen oder Dosen in 

Plastikbechern serviert wird – was ihn zum Nachdenken anregte. Kurz 

darauf gehörte Einwegplastik und Styropor im Bucuti & Tara Beach 

Resort der Vergangenheit an. Im Laufe der Zeit wurden diverse weitere 

Maßnahmen eingeführt. So verfügt das Hotel über die größte Solaranlage 

im Privatbesitz auf ganz Aruba, die Nachhaltigkeitsinitiative des 

Resorts umfasst jedoch noch viele weitere Punkte, wie beispielsweise: 

Wiederverwendbare Wasserflaschen 

für die Gäste. 

Abwasseraufbereitung zur 

Bewässerung. 

Lebensmittelabfälle wurden um 

30 Prozent reduziert. 

Die Geräte im Fitnessstudio 

produzieren bei der Benutzung 

Strom. 

Gemeinsames Bestellwesen mit 

anderen Lokalen. 

Ein spezielles Wäschereisystem 

reduziert den Wasserverbrauch. 

Automatische Reduzierung der 

Kühlleistung der Klimaanlage bei 

Verlassen des Hotelzimmers. 

Recycling von Müll und Abfällen 

in zahlreichen Bereichen. 

www.bucuti.com 

Ewald Biemanns, Gründer des 

Bucuti & Tara Beach Resort 


PERU 

37 

1. klimaneutrales 

Weltwunder 

1983 wurde Machu Picchu, 

die Ruinenstadt der 

Inkas, von der UNESCO 

zum Weltkulturerbe erklärt 

und 2007 zu einem 

der sieben Weltwunder der 

Neuzeit. Demnächst soll 

das archäologische Wunderwerk 

zum ersten CO2- 

neutralen Weltwunder und 

zum ersten internationalen 

Reiseziel mit einer Zertifi - 

zierung für Klimaneutralität 

werden. 

© Inkaterra 

Machu Picchu wurde im 15. Jahrhundert von den Inkas gegründet. 

Der erste Schritt war die 

Anschaffung einer Kunststoffverdichtungsmaschine, 

um die täglich sieben 

Tonnen Kunststoffabfälle 

zu verarbeiten, gefolgt von 

einer Anlage zur Herstellung von Biodiesel 

und umweltfreundlichem Glyzerin. Errichtet 

wurde diese im Inkaterra Machu Picchu Pueblo 

Hotel mit dem Ziel, die Verschmutzungen 

durch die Entsorgung von Öl im Vilcanota- 

Fluss zu vermeiden. 

Das jüngste Projekt der Allianz die aus der 

Gemeindeverwaltung des Machu Picchu, der 

AJE-Gruppe und den Nationalparks SERN- 

ANP besteht, ist eine innovative Technologie, 

die durch Pyrolyse acht Tonnen organischen 

Abfall verarbeiten kann (chemische Zersetzung 

bei hohen Temperaturen unter Ausschluss von 

Sauerstoff und ohne CO2-Ausstoß). Bei diesem 

Prozess wird Biokohle erzeugt, ein natürlicher 

Dünger, der zusammen mit einer Million 

Chininbäumen zur Wiederherstellung der 

Nebelwälder beiträgt. Chininbäume mit ihren 

medizinischen Eigenschaften gelten in Peru als 

eine ikonische Spezies. 

Einzigartiger Lebensraum 

Machu Picchu ist nicht nur ein archäologisches 

Wunderwerk, sondern auch ein natürlicher 

Lebensraum für Arten wie die einzige in Südamerika 

heimische Bärenart, den Brillenbären, 

sowie für endemische Vögel und Orchideen. 

Es ist leider auch eines der empfindlichsten 

und am stärksten bedrohten Ökosysteme der 

Welt. Im September 2019 warnten die Vereinten 

Nationen vor dem fortschreitenden Klimawandel, 

von dem auch das Weltkulturerbe 

Machu Picchu betroffen ist. Diese bedrohliche 

Situation ist das Ergebnis eines zu hohen CO2- 

Ausstoßes und anderer Treibhausgase, die sich 

in der Atmosphäre anreichern und das Klima 

auf unserem Planeten nachhaltig verändern. 

Modell zum Nachahmen 

Für die Peruaner ist dieses kulturelle und natürliche 

Erbe ein großes Privileg und eine ebenso 

große Verantwortung, es für die nächsten 

Generationen zu erhalten. Das Bündnis, das 

sich für die Klimaneutralität Machu Picchus 

einsetzt, ist aus vielen Gründen ein Beispiel für 

gelungene Innovation. Für Peru ist es eine erfolgreiche 

Fallstudie, wie Ziele erreicht werden 

können, wenn der öffentliche und der private 

Sektor zusammenarbeiten. Mit Unterstützung 

der lokalen Gemeinschaft wird der Machu 

Picchu zur ersten Destination in Lateinamerika, 

die durch eine Politik der nachhaltigen 

Abfallwirtschaft eine ganzheitliche Kreislaufwirtschaft 

verwirklicht. (red.) 

www.greenpearls.com 


HOTSPOTS 

38 

Seit 1985 ganzheitlich nachhaltig 

Damals entdeckte der Vater des heutigen Eigentümers Khun Akorn 

Hoontrakul die Bucht Tongsai vom Wasser. Es war Liebe auf den ersten 

Blick. Er kaufte das riesige Grundstück und baute ein Hotel, das sich in die 

Natur einfügte. Der 

Eingriff in die Natur 

wurde bei allen Schritten 

überdacht und so 

minimal wie möglich 

gehalten. Kein Baum 

wurde gefällt und so 

beherbergt das 2 Hektar 

große Grundstück 

des Tongsai Bay heute 

Vogelarten, die es auf 

Samui nur dort gibt. 

Die Mitarbeiter sind 

wie eine Familie und 

viele bereits seit Beginn 

dabei. Das Tongsai Bay unterstützt dabei zahlreiche Projekte in 

den Gemeinschaften und setzt sich für den Tierschutz ein. 

www.tongsaibay.co.th 

Nachhaltigkeit mit Stil 

Im Vier-Sterne Superior Hotel The Albus in Amsterdam trifft 

modernes Design auf luxuriösen Komfort und entspricht dem 

aktuellen Ansatz zum Umweltschutz. Laut eigenen Angaben 

ist es das erste Co 2 -freie Hotel in Europa. Um allen Gästen ein 

„Gefühl von Glückseligkeit“ zu schaffen, das Nachhaltigkeitsprinzip 

fester Bestandteil des Hotels. Dazu unterstützt das Hotel 

eine Vielzahl von Initiativen, um die Ziele in den Bereichen 

soziale Verantwortung, Energie- und Wasserverbrauch sowie 

Abfallreduzierung zu erreichen. Beispiele sind etwa energieeffiziente 

LED-Beleuchtung, Regenduschen oder das Sponsoring 

von War Child. Äußeres Zeichen für das gesamte Engagement 

das Golden Green Öko-Siegel. Das Hotelrestaurant zählt 

zu den besten in Amsterdam und liegt laut Tripadvisor in der 

Kategorie Fine Dining an zweiter Stelle in den Niederlanden. 

Serviert werden Gericht mit Geschichten und möglichst nachhaltigen 

Zutaten. 

www.albushotel.com 


NEUERÖFFNUNGEN 

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Neue grüne Perle in 

Italien 

Das neu eröffnete Paradiso Pure.Living 

Hotel ist das erste 100 % vegetarische 

Hotel in den Dolomiten. Auf der berühmten 

Seiser Alm, der größten Hochalm 

Europas wird Gastfreundschaft ganz neu definiert. 

Mit dem Ziel, Menschen aus aller Welt 

zusammenzubringen, die eine bewusste Lebensweise 

teilen, wollen die Eigentümer dem 

Begriff Urlaub eine neue Bedeutung geben. 

Sie hoffen, sich von der Masse abzuheben, 

indem sie einen fortschrittlichen und achtsamen 

ökologischen Ansatz verfolgen. Ihr Ziel 

ist es, ausschließlich biologische Produkte zu 

verwenden, natürliche Ressourcen respektvoll 

zu nutzen und verantwortungsbewusste Lieferanten 

zu wählen. 

www.greenpearls.com 

www. paradiso-pure.com 

“Boardinghouse“ in 

München Süd eröffnet 

Die Leo Apartments Miesbach - in unmittelbarer Nähe des 

Hotel Best Western Premier Bayerischer Hof Miesbach - soll 

nicht nur anspruchsvolle Langzeit-Touristen für die Alpenregion 

Tegernsee/Schliersee ansprechen, sondern auch Gäste, die aus 

beruflichen Gründen länger im Münchner Süden bleiben müssen. Die 

Buchung, Check-in und Check-out erfolgen komplett online, als Zimmerschlüssel 

dient das Smartphone. Neben den umfangreichen digitalen 

Optionen sind die Bauweise und Ausstattung das Besondere an den 

neuen Apartments: Nahezu alles besteht aus umweltfreundlichen Materialien, 

das Gebäude mit seinen zwei Etagen und Tiefgarage besteht 

– bis auf das Fundament – fast ausschließlich aus Holz, das aus regionalen 

Forsten stammt. Es wurde nach Niedrigenergiestandard (KFW 

55 Niedrigenergiehaus) geplant, die Beheizung erfolgt per Hochleistungs-Pellet-Ofen, 

der Strom kommt von der eigenen Solaranlage und 

auch beim Innenausbau wurde strengstens auf natürliche Materialien 

sowie Nachhaltigkeit geachtet. 

www.leo-miesbach.de 


MOBILES REISEN 

40 

Powerbank auf 

vier Rädern 

Der BMW iX wird das erste vollelektrische Modell der Münchener werden. Der über 

500 PS starke Oberklasse-SUV oder wie ihn BMW nennt: SAV (Sports Activity Vehicles) 

soll 600 Kilometer Reichweite schaffen und bei Vernetzung und automatisiertem 

Fahren neue Maßstäbe setzen. Beste Voraussetzungen für die Fahrt in den Urlaub. 

Der BMW iX wird ab der zweiten 

Jahreshälfte 2021 als neues 

Technologie-Flaggschiff 

der BMW Group im BMW 

Werk Dingolfing produziert. 

Hier fließen die jüngsten 

Entwicklungen des Unternehmens aus den 

Bereichen Design, Automatisiertes Fahren, 

Connectivity, Elektrifizierung und Services 

ein. Natürlich spiegelt sich im Fahrzeugkonzept 

und Design ganzheitlichen Verständnisses 

von Nachhaltigkeit wider: optimierte Aerodynamik 

(Cw-Wert von 0,25), intelligenter 

Leichtbau und einem umfassenden Einsatz 

von naturbelassenen Materialien und Recycling-Werkstoffen. 

Trotz aller Innovationen 

bringt er 2,5 Tonnen auf die Straße. SUV- 

Freaks wird das aber nur peripher tangieren, 


sonst würden sie sich nicht für ein fünf Meter 

Vehikel interessieren. Da zeigt auch die gewaltige 

vertikale Niere an der Front gemeinsam 

mit den schmalen Scheinwerfern, dass es sich 

um gewollte Aufmerksamkeit handelt. Damit 

reiht er sich nahtlos in die Gesellschaft eines 

Tesla Model X oder Audi e-tron ein. 

Lounge-Atmosphäre 

Der Innenraum des BMW iX überrascht durch 

seine Geräumigkeit. Fast wie in einer Hotel- 

Lounge. Das Cockpit erinnert mit seinen Digitalinstrumenten 

und dem 15 Zoll Display 

an den Leitstand einer Produktion. 30 Lautsprecher 

sorgen für ein nicht enden wollendes 

Klangerlebnis. Neu entwickelte Sitze mit integrierten 

Kopfstützen und ein außergewöhnlich 

großes Panorama-Glasdach runden das 

luxuriöse Feeling ab. 

Mehr Effizienz und hohe Reichweite 

Angetrieben wird der BMW iX von zwei Elektromotoren, 

mit über 370 kW/500 PS an und 

lässt den SAV in fünf Sekunden auf Tempo 100 

sprinten. Ziel ist ein Stromverbrauch von weniger 

als 21 kWh je 100 Kilometer im Testzyklus 

WLTP. Der Hochvoltspeicher der jüngsten 

Generation soll eine Reichweite von mehr 

als 600 Kilometern im WLTP-Zyklus ermöglichen. 

Die neue Ladetechnologie des BMW 

iX ermöglicht Gleichstrom-Schnellladen mit 

einer Leistung von bis zu 200 kW in weniger 

als 40 Minuten auf 80 % aufladen. 10 Minuten 

reichen bereits für mehr als 120 Kilometer. 

Markteinführung Ende 2021. Preis: ??? (hz) 

www.bmw.at

MOBILES REISEN 

41 

41 


HOTELMAGAZIN 

Österreichischer Autobahnbetreiber 

für Nachhaltigkeit ausgezeichnet 

Sudoku leicht 

Die Aufl ösungen fi nden 

Sie auf Seite 39. 

Der österreichische Autobahnbetreiber ASFINAG wurde 

für seine Initiativen im Bereich Nachhaltigkeit 

bereits zum vierten Mal in Folge mit dem “Prime“ 

bewertet – als einziger Autobahnbetreiber weltweit. 

Die renommierten Rating-Agentur ISS ESG vergibt 

diese Auszeichnung jedes Jahr an führende Unternehmen 

im Hinblick auf deren Nachhaltigkeits-Performance. „Als 

Autobahnbetreiber erfüllen wir nicht nur unsere Kernaufgaben. Wir 

verstehen uns als nachhaltig handelnden und verlässlichen Mobilitätspartner 

für die Menschen und die Wirtschaft“, sagen die ASFINAG- 

Vorstände Hartwig Hufnagl und Josef Fiala. 

Energieautark 

Auf dem Weg zur CO2-Neutralität errichtet die ASFINAG immer mehr 

Photovoltaik-Anlagen, die Tunnel als größte Energieverbraucher im Netz 

sowie Autobahnmeistereien vor Ort mit „grünem“ Strom versorgen. 

In naher Zukunft werden weitere große Standorte, darunter Villach, 

Ansfelden oder Bruck a. d. Leitha, auf diese Weise energieautark sein. 

Im Rahmen von Pilotprojekten sollen künftig auch Lärmschutzwände 

mit PV-Anlagen versehen werden. Ebenso wird sich die ASFINAG 

Wasserkraft – in Kürze etwa für den Tunnel Flirsch an der S 16 Arlberg 

Schnellstraße – mittels Kleinkraftwerken als Energiebringer am Autobahnnetz 

zunutze machen. Weiters sehr positiv bewertet: Die erreichte 

Netzabdeckung sowie das steigende Angebot an E-Ladestationen an 

Autobahnen und Schnellstraßen, das den Lenkerinnen und Lenkern 

den Umstieg auf alternative Antriebe erleichtert. 

Gelebte Diversität 

Gewürdigt wurden zudem die vielen Maßnahmen im Bereich Biodiversität. 

Beispielweise sollen zu den bestehenden rund 50 Grünbrücken, 

die Lebensräume von Wildtieren vernetzen, weitere 14 solcher Möglichkeiten 

zur Querung der Strecken dazu kommen. 

Als nachhaltig gilt aber auch die Zulieferung und Beschaffung aus „fairer 

Produktion“ mit Menschenrechtsklauseln in sämtlichen Lieferanten-Verträgen 

oder ein verantwortungsvolles Personalwesen. Gelebte 

„Diversity“ und Chancengleichheit im Unternehmen, gute Weiterbildungsmöglichkeiten 

und Maßnahmen zur besseren Vereinbarkeit von 

Berufs- und Privatleben wurden im Rating berücksichtigt. 

www.asfinag.at 

3 5 6 2 7 

6 9 8 3 2 7 

5 4 1 

7 3 9 5 6 1 

8 4 

6 1 3 

2 3 9 4 5 

7 5 8 

5 7 3 2 6 

Sudoku schwer 

9 1 7 3 

9 5 

6 4 7 

8 7 4 

2 6 8 3 

9 8 

3 8 5 

6 

4 2 1 

Diese Denksportaufgabe widmet Ihnen 

Communications for Industries 


NICE TO HAVE 

42 

Virtuelles Bio-Lexikon 

Als Branchenbuch für Bio-Interessierte 

präsentiert die Plattform www.biofinder.com 

Angebote und Anbieter in 

Deutschland, Österreich und der Schweiz. Neben 

aktuellen, thematisch geordneten Einträge 

rund um das Thema gibt es auch eine zielgenaue 

Suchfunktion, ein Newsletter-Abonnement, 

Literaturempfehlungen und Rezepte 

in zwölf Rubriken in Kooperation mit dem 

Medienservice ProGenuss.de. Das Angebot 

des Monats offeriert einen Mehrwert für regelmäßige 

Besucher. 

Auf der Website findet man Bio-Hotels und 

-Restaurants, Naturkosmetik, Lebensmittel, 

Kleidung, Möbel und vieles mehr. Ökologiebewusste 

können so die Bezugsmöglichkeiten 

ihres Lieblingsprodukts oder Kontaktadressen 

des bevorzugten Interessengebiets ganz einfach 

online erfragen. 

www.bio-finder.com 

Radfahren auf dem Wasser 

Das Hydrofoil eBike ist das erste Wasserfahrrad der Welt mit der gleichen 

Technologie wie sie bei America‘s Cup-Segelboote verwendet 

wird. Damit öffnet sich ein breites Spektrum an Anwendungen die von 

Fitness bis zum Erkunden von Küsten vom Wasser aus. Je nach Pedalunterstützung 

beträgt die Fahrzeit 1,5 bis 4 Stunden. Dabei können 

Spitzengeschwindigkeit von bis zu 20 km/h (ähnlich wie bei traditionellen 

Segelbooten) erreicht werden. In vier Stunden ist der Akku für 

den 460 Watt starken IPX8-Elektromotor wieder geladen. Die modulare 

Bauweise ermöglicht einen schnellen Auf- und Abbau. Die gesamte 

Konstruktion besteht aus Flugzeug-tauglichem Aluminium und ist 

resistent gegen Salzwasser- und Korrosion. 

https://eu.manta5.com 

In die Tasche gesteckt 

Die PowerShot ZOOM von Canon ist eine außergewöhnliche neue Superzoom-Kamera. 

Das Gehäuse und damit auch die Handhabung erinnern 

eher an ein Fernrohr als an einen klassischen Fotoapparat. Die kompakte 

Kamera liegt perfekt in der Hand und überzeugt mit 12 Megapixeln, zuverlässiger 

Bildstabilisierung und 3-Stufen-Zoom mit 100 mm, 400 mm 

und einem digital erweiterten 800 mm-Zoom. Neben 

Fotos nimmt die PowerShot Zoom auch Full- 

HD-Videos auf, die über WLAN und Bluetooth 

auf Mobilgeräte übertragen werden können. Zur 

Fernsteuerung der Kamera steht die kostenlose 

App „Canon Camera Connect“ zur Verfügung, 

die auch die Livebild-Übertragung auf Smartphones 

ermöglicht. Einsatzmöglichkeiten reichen 

vom Familienausflug über den Sport bis 

hin zum Naturschutz. 

www.canon.at 


ANBIETERVERZEICHNIS 

43 

Juniperhof Josef Kranawetter 

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zeichnet sich durch einen höheren 

Fettanteil aus, der es besonders zart 

und geschmackvoll macht. Mit der 

Erhaltung alter Kultursorten und 

Tierrassen ist seit 2019 als einziger 

Zuchtbetrieb co2-neutral und BIO 

zertifiziert. Viele Gastronomiebetriebe 

im In- und Ausland vertrauen 

daher auf die gleichbleibend hohe 

Qualität der Produkte. 

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für den gemeinsamen, nachhaltigen 

Erfolg. In partnerschaftlicher 

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und Marketingprojekten 

einen deutlichen Mehrwert durch 

die Bündelung unserer Kernkompetenzen. 

Dieser Platz ist für Ihre 

Visitenkarte 

reserviert 

Sudoka Auflösung von Seite 41 

Leicht 

3 5 1 6 2 7 9 8 4 

4 6 9 8 1 3 2 5 7 

2 8 7 5 9 4 6 1 3 

7 3 4 9 8 2 5 6 1 

8 1 5 7 3 6 4 2 9 

6 9 2 4 5 1 3 7 8 

1 2 8 3 6 9 7 4 5 

9 4 6 1 7 5 8 3 2 

5 7 3 2 4 8 1 9 6 

Schwer 

9 1 5 8 6 7 3 4 2 

4 2 7 1 9 3 5 6 8 

6 8 3 5 2 4 1 9 7 

8 7 1 4 3 5 9 2 6 

2 5 6 9 8 1 4 7 3 

3 4 9 2 7 6 8 5 1 

1 3 2 7 4 9 6 8 5 

5 9 8 6 1 2 7 3 4 

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HOTELMAGAZIN 

In der kommenden Ausgabe berichten wir über: 

Design- und Lifestylehotels 

Diese Häuser zeichnen sich durch zeitgenössisches Design, ausgefallene 

Architektur und höchste Qualität aus. Anspruchsvolle Reisende 

dürfen sich inspirierende 

Urlaubserlebnisse 

erwarten. Aber auch kleine 

Hotels bieten mit moderner 

Architektur eine intime Atmosphäre 

und das Gefühl, 

einzigartig zu sein ... und 

fast wie zu Hause. 

Ski und Therme, Erholung und Wärme 

Für viele der perfekte Urlaub - von der Piste in die Therme. Tagsüber 

den Sonnenskilauf genießen, abends im warmen Wasser relaxen. 

Wer von den kurzen 

und kalten Tagen 

genug hat, folgt uns in 

den sonnigen Süden. 

Wir stellen einige Highlights 

vor, die gar nicht 

so weit weg sind. 

©Alpen-Wellness Resort Hochfirst - Lohmann 

Das nächste HOTELmagazin-offl ine erscheint am 26. Februar 2021 


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5-Sterne Wellness & Medical in Grand-Style 

Wenn sich im Winter eine feine Schneedecke über Osttirol legt, wird das Grandhotel Lienz ***** der ideale Rückzugsort 

für erholsame Momente nach einem aufregenden Skitag oder einem romantischen Spaziergang in der 

zauberhaften Landschaft rund um Lienz. Entspannen Sie in unserem, mit drei Lilien und dem Luxus eines Europe‘s 

Leading Wellness Hotels großzügig angelegtem Beauty- und Wellnessbereich sowie im medizinischen Center. Abschließend 

folgen kulinarische Genussmomente auf 2-Hauben Niveau und ein gemütlicher Abend vor dem Kamin. 

1.400 m2 Beauty & Wellness 

- 4 Saunen, Dampfbäder, ein Serailbad, In-Outdoorpool 

- Fitness- und Ruheräume 

- Typgerechte Beautyberatung 

- Schönheitspackungen, Beautybehandlungen, Massagen 

- hoteleigene Spa-Marke „Gold der Dolomiten“ 

- Deferegger Heilwasser 

Medical Care Center 

Medizinische und alternative Behandlungsmethoden unter 

Aufsicht von Gesundheitsexperten 

- Prävention und medizinische Check-ups 

- individuelle Gesundheitsberatung und 

gezielte Therapien (z.B. Well-Aging, Detoxing) 

- Programme zum Entgiften und Entschlacken 

- tägliche Vitalprogramme 

Wellness- und Ski-Spezial: 4 oder 3 Nächte 

Do-So oder So-Do, Room Bergblick (38m 2 ) mit 

französischem Balkon, 4 Gang Gourmet Menü 

am Anreisetag, 30 Euro Guthaben pro Person für 

Wellness-Behandlungen oder Konsumationen in 

unserm Restaurant. 

Ab € 439,- /p.P. im DZ 

(Gültig von 10.-23.12.2020 und vom 03.1.-31.3.2021) 

Grandhotel Lienz***** 

Fanny-Wibmer-Peditstrasse 2 I A-9900 Lienz 

info@grandhotel-lienz.com I www.grandhotel-lienz.com 

Tel: 0043 4852 64070 I Fax: 0043 4852 61874

HOTELmagazin offline 04-2020

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