Ausgabe vom 29.11.2018

8 29. November 2018 PUBLIREPORTAGE
Rückblick: Vernissage Domicil Kompetenzzentrum Demenz Bethlehemacker
Humorvolle Seiten einer ernsten Krankheit
Diesen November veranstaltete
das Domicil Kompetenzzentrum
Demenz Bethlehemacker (DKDB)
im benachbarten Saal der reformierten
Kirchgemeinde Bethlehem
die Vernissage für das Taschenbuch
«Demenz -Anekdoten
und Cartoons zum Schmunzeln».
Die Moderation des Abends
übernahm der ehemalige Tele-
Bärn-Mann Lukas Ninck. Dieser
führte gekonnt durch den Abend,
wobei er auch Mitarbeiterinnen,
Fachpersonen und nicht zuletzt
Edgar Studer, Geschäftsleiter
des DKDB, interviewte. Edgar
Das Büchlein «Demenz -Anekdoten und Cartoons zum Schmunzeln»
ist ab sofort beim Sekretariat des Domicils Kompetenzzentrum
Demenz Bethlehemacker, Kornweg 17, Bethlehem, zum Preis von CHF
15.60 erhältlich. Momentan gibt es das Buch nur im Format A6. Im
nächsten Jahr erscheint es im A5-Format beim Thuner Weber Verlag.
bethlehemacker.domicilbern.ch
weberverlag.ch
Die Nahrungsaufnahme am Mittag
gestaltet sich zuweilen schwierig.
Wird es wieder einmal ein
Sandwich vom Beck oder ist der
Gang in einen der örtlichen Grossverteiler
eher wahrscheinlich.
Nicht selten fällt die Wahl dann
doch wieder auf Brotwaren und
Aufschnitt, nur um sich dann selber
ein «Eingeklemmtes» zuzubereiten.
Natürlich gibt es zahlreiche
andere Möglichkeiten wie
Restaurants, Pizzalieferdienste,
Mensen oder, wenn möglich, sich
die Reste des Abendessens vom
Vortag aufzuwärmen.
Seit diesem September gibt es im
Raum Bern West, genauer an der
Freiburgstrasse 514 in Niederwangen,
die Möglichkeit, am Mittag
frisch zubereitete vietnamesische
Gerichte zu geniessen. Im
kleinen Wagen mit zwei auffälligen
Laternen an der Front, zaubern
Le Binggeli und ihr Team die
verschiedensten Mahlzeiten aus
dem südostasiatischen Land auf
den Tisch. Für die Vorspeise bieten
sich Frühlingsrollen,Wan Tans
oder Bánh bao (eine mit gehacktem
Schweinefleisch, vietnamesischer
Wurst, Glasnudeln, Eiern,
Zwiebeln und Morcheln gefüllte
Teigtasche) an. Diese werden auch
stets vor Ort selbstgemacht. Als
Hauptgericht empfehlen sich diverse
Variationen aus Fleisch, sei
es vom Rind/Schwein, Poulet oder
Ente, mit Gemüse und Reis/Nudeln.
Wenn man mag, können
Fisch und Krevetten ebenfalls Bestandteil
eines Mittagessens bei
Vinh sein. Auch diese Gerichte
werden alle immer mit frischen
Zutaten selber zubereitet. Es werden
keine Lebensmittel aus Konservendosen
verwendet. Für
Freunde der vegetarischen Küche
gibt es Alternativen mit beispielsweise
Tofu anstelle des Fleisches
odereinfach«nur» die Kombination
aus Gemüse mit Nudeln oder
eben Reis. Auch wenn sämtliche
Gerichte ordentlich gewürzt sind,
besteht die Möglichkeit, diese mit
der vielfältigen Auswahl an Saucen
zu erweitern:Süss-sauer, Sate,
Hoisin oder Szechuan, um nur einige
zu nennen. Um den Durst zu
löschen, stehen die gängigen Softdrinks
wie auch Wasser im Sortiment.
Nach dem Essen kann man
sich bei Vinh Take-Away selbstverständlich
einenKaffee gönnen.
Das stets freundliche und aufmerksame
Team freut sich, Sie
bald an der Freiburgstrasse begrüssen
zu dürfen.
Studer ist es zu verdanken, dass
die Sammlung der Anekdoten
überhaupt in Buchform erschienen
ist. Er und die damalige Pflegeleiterin,
Patrizia Baeriswyl,
hatten vor rund 10 Jahren die
Idee, ein Buch im Pausenraum
des Domicils zu deponieren, um
Anekdoten aus dem Arbeitsalltag
mit den Bewohnerinnen und Bewohnern
zu sammeln. Das Büchlein
enthält keine Statistiken und
Tabellen, sondern gibt in kurzen
Geschichten den Alltag zwischen
den betroffenen Menschen
mit Demenz und dem Personal
des DKDB wieder. Für die
Cartoons zeichnet Peter Gaymann
verantwortlich, der unter
anderem seit Jahrzenten für die
deutsche Frauenzeitschrift BRI-
GITTE Zeichnungen anfertigt.
Der virtuose Mundharmonikaspieler
Daniel Hildebrand sorgte
für die musikalische Unterhaltung
am gelungenen Anlass.
Hildebrand wusste das anwesende
Publikum mit teils bekannten
Stücken zu begeistern. Der unterhaltsame
und aufschlussreiche
Abend vor dem Hintergrund
einer ernsten Thematik, gepaart
mit einer heiteren Seite des Lebens,
dem Humor, endete mit einem
Apéro riche im DKDB.
Vinh Take-Away &Catering
Freiburgstrasse 514
3172 Niederwangen
Tel: 031 853 10 12 /076 398 67 17 /079 810 43 88
Öffnungszeiten: Montag –Freitag: 11.00 –14.30 Uhr
Samstag: 11.00 –15.00 Uhr
Catering /Party-Service: ab 10 bis 100 Personen
Kompetenzzentrum Demenz
BETHLEHEMACKER
Demenz-Anekdoten und
Cartoons zum Schmunzeln
Das Buch war übrigens nicht
nur die Idee von Edgar Studer,
es gilt auch als eine Art Abschiedsgeschenk
für den langjährigen
Geschäftsleiter des
Domicils am Kornweg in Bethlehem.
Per Ende Jahr übergibt
Studer die Geschäftsleitung an
Patrizia Baeriswyl, die bereits
das Domicil Steigerhubel führt
und zukünftig für beide Häuser
die Geschäftsleitung übernehmen
wird.
Vinh Take-Away &Catering
Feines vietnamesisches Essen to-go
Le Binggeli, Armin Sabouri, Sascha Künzli, Naëmi Breijo (von links nach
rechts).