Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Hauptberufen eine Aufgabe haben, die wir nur im Einklang mit<br />
der Natur erfüllen können. Und, dass wir seit Jahren zuverlässige<br />
Helfer haben, die uns jede Erntesaison unterstützen.“<br />
Verordnungen und Naturgesetze<br />
Die Erntehelfer aus Ungarn waren dabei dieses Jahr in Gruppen<br />
im Einsatz. „Mitte Mai haben sich die ersten verabschiedet<br />
und die nächsten zwölf Helfer sind mit dem Auto aus Ungarn<br />
angereist – mit negativem Coronatest und Einreisemeldung an<br />
diverse Behörden.“ Der bürokratische Aufwand lasse sich gut<br />
bewältigen, inklusive der Umsetzung von Hygienekonzept und<br />
Auflagen zur Unterbringung. Allen sei wichtig, dass man sich gegenseitig<br />
gesundheitlich gut schütze. „Schade ist, dass man nicht<br />
wie sonst mal gemeinsam beisammensitzen, sich unterhalten<br />
und miteinander essen darf. Im nächsten Jahr ist es hoffentlich<br />
wieder anders.“<br />
Info:<br />
Frischen Spargel bietet Familie Thumm auch in<br />
ihrem Hofladen an – auch Sonn- und Feiertags.<br />
Geöffnet ist er täglich von 8 bis 19 Uhr. Nach<br />
telefonischer Vorbestellung unter 0731 382473<br />
bekommt man den Spargel auch am Abholschalter<br />
in der Schmiedackergasse 11, 89081<br />
Ulm-Grimmelfingen.<br />
Was Jahr für Jahr aber immer gleich ist: „Die Spargelernte wird<br />
am 24. Juni – rund um den längsten Tag im Jahr – beendet.“ Aber<br />
warum, wenn das Stangengemüse warme Temperaturen so gern<br />
hat, und der Sommer doch dann erst so richtig aufdreht? Auch<br />
das hängt mit den Gesetzten der Natur zusammen: „Nach Ernteende<br />
braucht die Spargelpflanze gute hundert Sonnentage,<br />
um Kraft zu sammeln. Den August über kann der Spargel Blätter<br />
und Blüten treiben, an denen sich Insekten laben können. Bis<br />
Ende September hat die Pflanze alle kraftspendenden Stoffe in<br />
die Wurzel eingelagert. Den Herbst und Winter über kann sie<br />
sich bis zur nächsten Spargelsaison regenerieren.“<br />
Text: Heike Viefhaus<br />
Erdbeeren<br />
zum Selbstpflücken und<br />
frisch gepflückt<br />
Bild links: Betriebsleiterin Beate Thumm schält den Spargel nach, weil<br />
die Schälmaschine nicht ganz so präzise arbeitet. | Foto: Matthias Kessler<br />
Bild rechts: Frischer Spargel – vom Feld direkt auf den Teller. | Foto:<br />
Shutterstock<br />
Bild unten: An der Schälmaschine haben Martin und Lina Thumm mit<br />
den Grimmelfinger Spargel alle Hände voll zu tun. | Foto: Petra Starzmann<br />
Ein unvergleichlicher<br />
Genuss !<br />
Täglich von 8 – 19 Uhr auch an Sonn- und Feiertagen.<br />
Besuchen Sie unseren neuen Regio-Online Shop.<br />
• Langenau<br />
Richtung A7<br />
• Ulm/Lehr<br />
Stuttgarter Str., neben MSZU<br />
• Grimmelfingen<br />
Rathausstraße/Kuhbergring<br />
• Neu-Ulm<br />
Ludwigsfeld/Alte Römer Straße<br />
• Pfuhl<br />
Schulzentrum, Leipheimer Str.<br />
• Weißenhorn<br />
Richtung Witzighausen<br />
• Pfaffenhofen/Roth<br />
gegenüber Fliederweg<br />
• Illertissen-Tiefenbach<br />
Graf-Kirchberg Str.<br />
• Babenhausen<br />
Kirchhaslacher Straße<br />
Johann Zott · Dorfstraße 45 a · 89250 Senden<br />
Telefon 07307/929195 · Fax 07307/929197 · www.obsthof-zott.de<br />
33
Change language