Bauernherbst Broschüre 2021
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146 | FLACHGAU<br />
RESTAURANT ZUM EULENSPIEGEL<br />
Hagenauerplatz 2, T +43 662 843180, www.zum-eulenspiegel.at<br />
Rund um das „Vergessene Gemüse“ Topinambur und Mangold.<br />
ROMANTIK HOTEL & RESTAURANT „DIE GERSBERG ALM“<br />
Gersberg 37, T +43 662 641257, www.gersbergalm.at<br />
Hausgemachte Eierschwammerl-Tascherl,<br />
Trauben-Walnuss-Risotto, Hirschbraten, Kalbsbries<br />
DER WEISERHOF BEI JULES<br />
Weiserhofstraße 4, T +43 662 872267, www.weiserhof.at<br />
Ofenfrische Bauernente, Kürbis im Nudelteig, Bergkäse & Kürbiskernkrokant,<br />
Powidlpofesen mit Vanilleeis.<br />
20. – 24. September <strong>2021</strong>: Erntedankfest<br />
GASTHOF HOTEL DOKTORWIRT<br />
Glaserstraße 9, T +43 662 622973 0, www.doktorwirt.at<br />
Kürbisrahmsupperl, Topfen-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Saftgulasch<br />
vom Mastochsen, Werfener Milchlamml, Pinzgauer Kasnocken,<br />
Zwetschkenpofesen, klares Rindsupperl mit Kaspressknödel, hausgemachte<br />
Nudeln in Steinpilzrahmsoße, Wurzelfleisch mit Dampferdäpfel,<br />
Zwetschkenknödel, Heidelbeertatscherl mit Vanilleeis<br />
HOTEL HEFFTERHOF<br />
Maria-Cebotari-Straße 1–7, T +43 662 641996, www.heffterhof.at<br />
BIO-Frühstück mit Spezialitäten aus der Salzburger Landwirtschaft,<br />
Rindersemmel vom geschmorten Salzburger Bio Rind mit Senf und<br />
Kren, Schmarrn vom Mattigtaler Bio-Vollmilchtopfen dazu hausgemachter<br />
Zwetschgenröster<br />
RADISSON BLU HOTEL ALTSTADT<br />
Rudolfskai 28/Judengasse 15, T +43 662 848571 0,<br />
www.radissonblu.com/hotel-salzburg<br />
Erdäpfelsuppe mit Radi und Speck, Schwammerlsuppe mit Wildkräutern,<br />
Pinzgauer Schottenrock mit Häuptlsalat, Krenfleisch mit<br />
Wurzelgemüse und Salzerdäpfeln, Salzburger Bierfleisch mit Spinatspätzle,<br />
Bauernkrapfen mit Vanille-Zimteis, Topfenknödel auf Marillenröster<br />
SEEHAM<br />
BIO-HOTEL SCHIESSENTOBEL & STACHELHÜTTE<br />
Schiessentobel 1, T +43 6217 5386, www.schiessentobel.at<br />
Maria versüßt die Natur … Die Bio-Spezialitäten stammen ausnahmslos<br />
aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.
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