akzent Magazin Oktober '21 BO

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TITEL 15
Geschäftsleitung Gabriela Ganter und Reinhard Thiele
schmacksmerkmalen, hat Erim Türkmen
aufeinander abgestimmt. Hinzu
kommt eine Fusion, die aus in Rum
eingelegtem Popcorn gezogen wird.
Abgerundet wird der Drink mit salzigem
Karamellsirup.
Individuelle Gastlichkeit
Das Hotel 47° mit Restaurant Friedrichs
gehört übrigens zur Ganter Hotel-Familie,
die eine jahrzehntelange
Tradition in der Region haben. An der
Spitze steht Gabriela Ganter, die auf
der Insel Reichenau das Ganter Hotel
& Restaurant Mohren von ihrem Vater
Friedrich Ganter übernommen und
neu strukturiert hatte. Die Neuausrichtung
wurde 2007 sogar international
ausgezeichnet. Nach der erfolgreichen
Umsetzung im Mohren machte
sich Gabriela Ganter 2011 mit ihrem
Geschäftspartner und Unternehmensberater
Reinhard Thiele an die Planung
und Umsetzung des Hotels 47°.
2014 eröffnete das Hotel am Seerhein,
dessen Restaurant Gabriela Ganter als
Hommage an ihren Vater „Friedrichs“
getauft hat. Mit Herz, Leidenschaft
und Engagement hat sich die Ganter
Hotel-Familie bis heute weiterentwickelt.
Ohne die Wurzeln zu vergessen,
beinhaltet das Grundkonzept der
Ganter-Hotels alle Aspekte moderner
Hotelbetriebe und legt Wert auf individuelle
Gastlichkeit.
Restaurant Friedrichs im Hotel 47°
Reichenaustraße 17, D-78467 Konstanz
+49 (0)7531 127 49 777
www.restaurant-friedrichs.de
The Taste
Kochwettbewerb auf SAT1
Staffel 9 mit Maximilian Lehmann –
Küchenchef im „Friedrichs“ in Konstanz
Noch bis 27.10.2021
jeden Mittwoch 20.15 Uhr
www.sat1.de/tv/the-taste