STILPUNKTE Lifestyle Guide 2021 Herbst/Winter - Düsseldorf

entschieden, nun Bio-Fruchtsäfte aus der Region
anzubieten. Ein biozertifizierter Imker
aus dem Nachbarort bereichert mit einem
besonderen „tannenhof“-Honig die Auswahl
erworben werden können. Das „tannenhof“-
Brot wird von Küchenchef Hendrik Löffler
nach uralter Tradition mit Sauerteig aus
Roggen und Dinkel als Basis sowie ohne
auf dem Frühstücksbuffet. Ein vollendeter Triebmittel und Zusatzstoffe hausgebacken.
Genuss dazu sind die Brotspezialitäten, die
ebenso wie der Honig auch für Zuhause Ob Brot für das Frühstücksbüffet, zum
à-la-carte-Dinner oder das Brötchen zum
OASE DER RUHE UND ERHOLUNG
KURZTRIPS IN DEN IDYLLISCHEN WESTERWALD
UNVERGESSLICHE GENUSSMOMENTE MIT AUSGEFALLENEN MENÜS
„tannenhof“-Burger, für alle Brotsorten
müssen die Teige 48 Stunden ruhen und
werden danach in speziellen Verfahren weiterverarbeitet,
die heute so nicht mehr üblich
sind. Dafür hat der engagierte Küchenchef
sich in die fast schon vergessene, ursprüngliche
Backkunst eingearbeitet, um sie für die
Gäste des Naturresorts wiederzubeleben. So
werden im hauseigenen Restaurant „anton’s“
von Hendrik Löffler und seinen Küchenkünstlern
mit ausgefallenen Menüs – nicht nur für
Hotelgäste – unvergessliche Genussmomente
geschaffen – ganz im naturverbundenen
Küchenstil des „tannenhofs“.
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