TRENDYone | Das Magazin – Ulm – Dezember 2021
Wintergetränke zum selbermachen | Der Ulmer Marketingpreis ging an... | Nachhaltige und regionale Geschenke
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Genuss M9<br />
FAZIT<br />
Wer Wein liebt, sollte auch lernen die richtigen<br />
Gläser lieben zu lernen. <strong>Das</strong> volle Geschmackserlebnis<br />
erhält man dann, wenn<br />
man aus der richtigen Glasform genießt,<br />
denn sie unterstützt die Entfaltung der<br />
Aromen und rundet den Geschmack ab. Ob<br />
mundgeblasen oder maschinell produziert<br />
entscheidet am Ende der Geldbeutel, in<br />
beiden Segmenten gibt es gute Preis-Leistungsverhältnisse.<br />
gut für Grüner Veltiner, Cortese, Gewürztraminer,<br />
Vinho Verde und Verdejo<br />
eignet.<br />
5. <strong>Das</strong> Champagner-/Sektglas: ein<br />
Klassiker in jedem Schrank<br />
Darf’s ein bisschen sprudelig sein? Ob<br />
zum Anstoßen bei einem besonderen<br />
Ereignis oder als Aperitif vor dem Dinner:<br />
auf ein gutes Glas Champagner,<br />
Sekt oder Prosecco wollen viele nicht<br />
verzichten. Schaumweine werden am<br />
besten in Gläsern mit flachem, breiten<br />
Boden serviert, welche nach oben wie<br />
ein Kamin zulaufen. Hier können sich<br />
die Aromen schön entwickeln und zur<br />
vollen Entfaltung reifen. Ein optisch<br />
schönes Schauspiel entsteht durch den<br />
„Moussierpunkt“ <strong>–</strong> die kleine Erhebung<br />
am Boden, durch welche die Kohlensäureperlen<br />
schön nach oben steigen<br />
können.<br />
Handwerkskunst oder Maschinentechnik?<br />
Wie in vielen Bereichen, unterscheidet<br />
man auch beim Weinglas Handarbeit<br />
und Serienproduktion. Ganz besonders<br />
wird es natürlich dann, wenn man sich<br />
für ein mundgeblasenes Glas entscheidet.<br />
Hier ist die Dünnwandigkeit nahezu<br />
einmalig, das Glas fühlt sich hochwertig<br />
und edel an. Allerdings sind diese<br />
Gläser nachvollziehbarerweise meist<br />
deutlich teurer, als klassische Gläser<br />
aus dem Regal. So wird hier für ein Glas<br />
oftmals bereits ein Betrag von 20 bis<br />
30 Euro fällig. Zudem sind sie deutlich<br />
empfindlicher und anfälliger für Schäden<br />
und/oder Bruch. Eine gute Idee ist<br />
ein Gläsermix, also besondere mundgeblasener<br />
Gläser für zwei Personen,<br />
mit welchen man im kleinen elitären<br />
Rahmen seinen Lieblingswein genießen<br />
kann. Sind Gäste mit dabei und<br />
geht der Abend eventuell etwas länger,<br />
genügen gute Qualitätsgläser namhafter<br />
Hersteller, die häufig bereits ab ca.<br />
25 Euro im 6er-Set erhältlich sind.<br />
Weinglas-Typen<br />
Bordeaux-Glas Burgunder-Glas Chardonnay-Glas Riesling-Glas Champagner-/<br />
Sektglas<br />
Je voluminöser, desto vollmundiger der Inhalt
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