Speisekarte Sommer 2022
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Bayerisches Amuse Gueule<br />
Brotkorb mit Laugengebäck, König Ludwig Brot, Zwiebelbrot,<br />
Quarkkornstange, dazu hausgemachtes Schmalz, Schnittlauchbutter<br />
und Meerrettichfrischkäse<br />
„Bei uns auch noch nach 12 Uhr!“<br />
4 Stück kleine Weißwürste<br />
von der Hofmetzgerei Altstetter,<br />
mit süßem Senf und warmen Laugenbrezn € 11,50<br />
Vorspeisen<br />
Bunter Salat<br />
mit Wiesenkräutern, Radieserl, Kirschtomaten<br />
und unserem König Ludwig Hausdressing<br />
als Beilagensalat € 6,50<br />
als Vorspeisensalat € 9,50<br />
Tartar vom Lechtaler Saibling<br />
mit Avocado und Junglauch,<br />
Zitronen-Crème fraîche und Toastbrot € 18,00<br />
Bayerisches Vitello<br />
Rosa gebratener Kalbstafelspitz,<br />
Crème von der Rauchforelle, Wildkräuter,<br />
Kürbiskerne und Kürbiskernöl € 16,00<br />
Carpaccio vom Bio-Almochsenfilet<br />
Hauchdünn aufgeschnitten, mit Trüffelöl,<br />
Rauke und Spänen vom Oberstdorfer Bergkäse € 17,50<br />
Aus dem Suppentopf<br />
Bärlauchcrèmesuppe<br />
mit hausgemachten Spargeltascherln € 9,50<br />
Kräftige Tafelspitzbrühe mit Einlage Ihrer Wahl<br />
Schwäbische Kräuterflädle<br />
oder Brätspätzle<br />
oder Leberknödel € 8,00<br />
Karte <strong>Sommer</strong> <strong>2022</strong>
Allgäuer Schmankerl<br />
Kneipps Spinatknödel<br />
mit brauner Butter, Spargel in Rahm<br />
und würzigem Bergkäse € 19,50<br />
Weidentaler Saiblingsfilet<br />
mit angeschwitztem Spinat und Tomatenwürfeln,<br />
kleinen gerösteten Feldkartoffeln € 25,00<br />
Konfierte Lechtaler Lachsforelle<br />
mit glasierter bunter Bete, Kartoffel-Risotto<br />
mit Meerrettich € 26,00<br />
Roulade von der Bio-Hähnchenbrust<br />
gefüllt mit Kerbel und bayerischen Champignons,<br />
Röstzwiebeljus, Kartoffel-Erbsenpüree € 26,50<br />
Gebackene Spanferkelkoteletts in der Wiener Panade<br />
mit Bohnenbündchen, Bratkartoffeln mit Speck € 27,50<br />
Ochsenbacken Gulasch<br />
mit König-Ludwig-Dunkelbierjus, glasierten Pastinaken,<br />
Brezn-Servietten-Knödel € 28,00<br />
König Ludwig Lounge Renner<br />
Allgäuer Kässpatzen<br />
mit Bergkäse, geschmolzenen Weißgoldzwiebeln<br />
und Schnittlauchröllchen € 13,50<br />
„Herrgotts-Bscheißerle“<br />
Hausgemachte Schwäbische Maultaschen<br />
mit würziger Kalbfleisch-Spinat Füllung,<br />
Schmelzzwiebeln und Bio-Ei € 15,00<br />
König Ludwig Grillschwert<br />
Kleines Bio-Rinderrückensteak und Filets vom Schwäbischen<br />
Landschwein, gegrilltes Gemüse, Ofenkartoffel mit Almkräuter-Dip € 29,00<br />
Gesottener Tafelspitz vom Allgäuer Bio-Rind<br />
Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse,<br />
Meerrettichsoße und frischer geriebener Kren € 27,00<br />
Allgäuer Zwiebelrostbraten vom Bio-Rind (250 g)<br />
mit Kässpatzen und geschmolzenen Weißgoldzwiebeln € 38,00<br />
Karte <strong>Sommer</strong> <strong>2022</strong>
Unser Vienna<br />
Original Wiener Schnitzel<br />
aus der Kalbshuft geschnitten, paniert und in Butterschmalz knusprig<br />
ausgebraten, dazu Preiselbeeren, Kartoffelsalat oder Speck-Bratkartoffeln<br />
„Vienna“ € 19,50<br />
„Vienna Magnum“ € 25,50<br />
Brotzeiten<br />
Zu unseren Brotzeiten reichen wir würziges König Ludwig Brot<br />
und frisch gebackenes Laugengebäck.<br />
König Ludwig Brotzeit Jause<br />
mit Feinem und Deftigem aus der Region<br />
Kalter Schweinekrustenbraten, Bauernschinkenspeck, Kaminwurzn,<br />
Presssack, grobe Kalbsleberwurst, Obatzda, Oberstdorfer Bergkäse<br />
Radi, Radieserl und Kren € 17,50<br />
Original Bayerischer Wurstsalat<br />
mit Gewürzgurke, Zwiebeln € 9,50<br />
dazu mit Allgäuer Bergkäse € 11,50<br />
Bayerische Tafelspitzsülze mit Kren<br />
Rote Zwiebel-Vinaigrette und Remouladensoße,<br />
Speck-Bratkartoffeln mit Junglauch € 15,50<br />
Pikant angemachtes Rindertartar vom Bio-Rinderfilet<br />
auf geröstetem König Ludwig Brot mit zwei Wachtel-Spiegeleiern € 19,50<br />
Von unserem Käse-Affineur „Tölzer Kasladen“<br />
Allgäuer Hochalm Bergkäse<br />
Hartkäse, 9 - 12 Monate Reifezeit, kräftig fruchtig<br />
Wiesenblumenkäse<br />
halbfester Schnittkäse, nach Kräutern schmeckend<br />
„Der blaue Allgäuer“<br />
Kremige Konsistenz, leichte Säure, kräftiger Pilzgeschmack<br />
Landkäse<br />
Weichkäse, im Geschmack leicht säuerlich, angenehm derb<br />
Hausgemachter Obatzda<br />
mit Trauben und Bierstangerl € 17,50<br />
Karte <strong>Sommer</strong> <strong>2022</strong>
Süße Schmankerl<br />
Weiß-blaue Geschichte<br />
von der Bayerisch’ Crème mit Blaubeersorbet € 9,50<br />
König Ludwigs Kaiserschmarrn<br />
mit Zwetschgenröster und Vanilleeis<br />
im Gusspfännchen serviert € 12,50<br />
Rhabarber Ragout<br />
mit frischen Bodensee-Erdbeeren<br />
und hausgemachtem Waldmeistereis € 10,50<br />
König Ludwigs Dessert Trilogie<br />
„a bissl wos von allem“ € 16,00<br />
Hüttenzauber<br />
…in der coolsten Skihütte nördlich der Alpen…<br />
Hirschkuss<br />
Vollmundiger, feinherber Kräuterlikör,<br />
traditionell hergestellt nach alt überliefertem<br />
Familienrezept und geheimer Rezeptur aus<br />
rund 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln, 2cl € 4,00<br />
viele davon aus der Alpenregion. 4cl € 6,00<br />
In der kleinen Bügelflasche<br />
Hirschkuss 4cl € 6,50<br />
Kernlos 4cl € 6,50<br />
Birndl 4cl € 6,50<br />
Vogelgezwitscher 4cl € 6,50<br />
Zum gelungenen Abschluss<br />
Holzfass Enzian 2cl € 4,50<br />
Holzfass Obstbrand 2cl € 4,50<br />
König Ludwig Obstler 2cl € 4,50<br />
König Ludwig Bierbrand 2cl € 4,50<br />
König Ludwig Kräuterlikör 2cl € 4,50<br />
Lantenhammer Williamsbrand 2cl € 6,00<br />
Lantenhammer Mirabellenbrand 2cl € 6,00<br />
Lantenhammer Marillenbrand 2cl € 6,00<br />
Lantenhammer Wildkirschbrand 2cl € 10,00<br />
Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen<br />
Sofern Sie von Allergien betroffen sind, sprechen Sie bitte unsere Service Mitarbeiter an.<br />
Diese sind Ihnen gerne behilflich!<br />
Karte <strong>Sommer</strong> <strong>2022</strong>
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