STILPUNKTE Lifestyle Guide 2022 Frühjahr/Sommer - Berlin
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SPEISEN &<br />
GENUSS<br />
BESONDERS. WERTVOLL. SPECIAL.<br />
TRÄUME AUS TAUSEND UND EINER NACHT<br />
Der Zauber lauer <strong>Sommer</strong>nächte ist nicht nur in Arles, in dem berühmten<br />
Straßencafé zu erleben. Es müssen auch nicht Antibes an<br />
der Atlantikküste oder die Hamptons auf Long Island sein. Weshalb<br />
in die Ferne schweifen, liegt das Gute in Cologne doch so nah: das<br />
„SEIBERTS – classic Bar & liquid kitchen“, vielfach ausgezeichnet und<br />
international bekannt.<br />
mus zelebriert. Die Wahl dürfte schwerfallen. Denn die Getränkekarte<br />
beinhaltet Genussfreuden von Klassikern über Eigenkreationen bis<br />
hin zu neuen Interpretationen. Und nicht zu vergessen die Kreationen<br />
des liquid Kitchen. Einmalige Gaumenfreuden, die durch ihre Intensität<br />
und den cremigen Geschmack an Desserts denken lassen.<br />
Ein besonderes Highlight ist die hohe Kunst der Aperitif-Kultur, die in<br />
diesem Hause gepflegt wird. Nicht erst zu vorgerückter Abendstunde,<br />
sondern schon viel früher – zur Einstimmung darauf.<br />
Längst vergangene Zeiten scheinen hier wieder lebendig zu werden.<br />
Ein Besuch wird zum Ausflug in eine andere Welt. Fernab<br />
des hektischen Alltags sorgen Volker Seibert und seine Crew für<br />
das Wohl ihrer Gäste. Eine unnachahmliche Mischung mit Stil und<br />
Charme, französischer Schick und englische Clubsessel erwarten<br />
den Gast. Und der <strong>Sommer</strong>abend, der klingt dann natürlich in dem<br />
hinreißenden Innenhof aus. Ein märchenhaft verwunschener Ort.<br />
Üppiges Grün und der samtblaue Himmel laden ein zum Verweilen<br />
auf dem antiken französischen Mobiliar.<br />
MALERISCHE KOMPOSITIONEN<br />
Die Gestaltung der Räume und die exquisiten Drinks, die den Besucher<br />
erwarten, lassen vermuten im nächsten Moment dem einen oder<br />
anderen Vertreter der schillernden Bohème zu begegnen. Musiker, Literaten<br />
und Maler. Von Mme Coco über Scott Fitzgerald und Hemingway<br />
bis hin zu Picasso, Cole Porter und Bogart. Die verführerische<br />
Leichtigkeit des <strong>Sommer</strong>s einte sie alle. Lebensfreude und Genuss,<br />
um nach heißen Tagen abzuschalten, sich verwöhnen zu lassen und<br />
einander in anregenden Gesprächen zu begegnen.<br />
„NOCH EIN MARTINI, UND ICH LIEG‘ UNTER DEM GASTGEBER.“<br />
(DOROTHY PARKER)<br />
Von wegen Martini. Wobei, den gibt es hier natürlich auch. Klassisch.<br />
Und dazu eine überwältigende Vielzahl an Drinks. Meisterwerke<br />
– unübertroffen an Qualität, Farbfreude und einmaliger Darreichungsform.<br />
Hier wird Barkunst mit Leidenschaft und Perfektionis-<br />
LEBENSKUNST & WOHLBEHAGEN<br />
An einem Zufluchtsort mit besonderem Flair den Tag ausklingen<br />
lassen – flirrende <strong>Sommer</strong>nächte und ein Genuss für alle Sinne von<br />
höchster Qualität. Santé!<br />
Text: Andrea Hilscher/Foto: © Volker Seibert<br />
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