Mecklenburg egentlich

Cresspahl erklärte mir wie man es macht. Ein Schnitzel mit Salz und
Pfeffer. Tief durchbraten. Karbonade anders. Zwei Eier zerschlagen und
rühren, rühr mal. Darin das Fleisch umdrehen. Auf einem anderen Teller
in Brotmehl umwenden. Rein in die Pfanne. So. Ein Ei darüber? Los, mach
dir das. Er wischte den Tisch ab und schnitt Brot auf und stellte Geschirr
und Besteck hin und wies uns gegenüber an und liess sich nieder
an der Schmalseite. Er sah uns lange an unter den harten Schrunden seiner
Stirn. Die Augenbrauen waren sehr sanft geschwungen. Er hatte graue
Augen. Die Augen waren sein Alter und seine entfernte Tochter und die
dichte nasse Dunkelheit und seine Empörung und seine Fürsorge. Jakob
nickte. „Jetz willt ji ätn“ sagte Cresspahl.
Uwe Johnson: Mutmassungen über Jakob, S. 79-80
Cresspahl seemed to wake up with a (n) rope, back on her neck,
her head was slightly scratched, with a very different voice he
asked „Hest wat ätn?“. We both smiled (Jakob and ick) öwer de
Klang, de really caring like un tender. „Ne-i“ said Jacob, „Un
he? asked hey, un hey? „Je“ snaps Cresspahl with cunning, but
there ståhn hei all an‘n Hierd and offers that gas, with an aw
fully rapid speed hei de Pann put down and polkte Schmalz ut a
bowl henünner, „he telegraphed me too late, now heck two
different Sootn, Schnitzl and Kabonaode, öwe Jakob döef sick
ut säukn“. We let us sit and we kiekten em dew. He climbed up
and here there the chick and shouted at the whole thing, the fat
hissed and banged and screamed, he hit the flesh softly with the
wooden hammer and shoved me fixed the board, the fat was in the
throes of horror, now A piece of flesh came, it was so big
where your hand was, and he had big hands. Your gout-skinned
gouty hann with the hard vein knot. He räd incessantly: there he
said „Lowise Arwt“ and hebbed väl Fleesch, and Lowise Arwt
hebbed, and on the street a Hunn‘ walked, „de keek mi so an, un
dunn sä he“, so dat I soon laughed; Jacob leaned in and
gently observed. Œwho‘s face seemed frozen somewhere with
absence. Cresspahl verklonte mi woans man et måkt. A Schnitzel
with Solt and Pepper. Deip dörchbråden. Cabonaode anners. Two
Eeer smash and mix up, mix up. Inside that Fleesch around three.
Uf eenem annern Töller in Brotmähl ümwennen. Rin in de Pann. So.
Een Ee dorrœwer? Come on, måk mi dat. He wiped the dish and cut
the bread and put the crockery and cutlery in place and told us
who to go and didn‘t leave the Schmålsiet.[…] Jakob nickköppte.
„Jetz willt ji ätn“ said Cresspahl.
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