Ausbildungs-Navi für Schmalkalden, Meiningen und Suhl 2023

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Fachmann (m/w/d)
für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
3 Jahre
TÄTIGKEIT:
Die bisherigen Restaurantfachleute werden zu Fachleuten
für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Damit wird
der spannende und vielfältige Beruf für den Nachwuchs
deutlich attraktiver. Natürlich steht hinter dem neuen
Namen auch ein neuer Inhalt: Neben dem verstärkten
Fokus auf Konzeption, Organisation und Durchführung von
Veranstaltungen, spielen Produktkompetenz, Gastkommunikation
und Verkaufsförderung spielen eine stärkere Rolle.
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
haben das Wohlergehen ihrer Gäste im Blick – ob beim
intimen Candlelight-Dinner oder bei der großen Tagung,
ob bei der einzigartigen Hochzeitsfeier oder im täglichen
à la carte-Service. Sie haben die Gastgeber-Rolle im Restaurant,
an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten
von Veranstaltungen. Sie beherrschen alle Abläufe, vom
saison- und anlassbezogenen Vorbereiten der Räume über
das Beraten der Gäste und das fachgerechte Servieren von
Getränken, Speisen und Menüs bis zur Rechnungserstellung.
Auch bei der Organisation und Durchführung von Tagungen,
Banketts und Feiern behalten sie stets den Durchblick.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Bankettservice
z. B. Betriebsleiter (m/w/d) der Fachrichtung Hotel
und Gaststätten
z. B. Hotel- und Tourismusmanagement
ANFORDERUNGEN:
Besonders geeignet für Restaurants und Veranstaltungen
sind offene und freundliche Menschen, die gerne im
Team arbeiten und ein sicheres Auftreten besitzen. Der
Umgang mit Gästen ist Teil des täglichen Lebens, dabei
helfen Kommunikations- und Verkaufstalent. Wer gut
organisieren kann und auch bei Hektik Ruhe und Überblick
behält, ist in diesem Beruf richtig. Fremdsprachen sind
von Vorteil. Nacht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit sind
in der Gastronomie üblich.
Fachverkäufer (m/w/d)
im Lebensmittelhandwerk
3 Jahre
TÄTIGKEIT:
Aus welcher Tierhaltung kommt das Fleisch? Was ist
in der Wurst? Ist der Kuchen für Diabetiker geeignet?
Welches Brot hat die meisten Kohlenhydrate? Beim Kauf
von Lebensmitteln möchten Kunden fachlich informiert
werden. Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk sind
das „Aushängeschild“ jeder Fleischerei, Bäckerei oder
Konditorei. Sie informieren und bedienen ihre Kunden
freundlich, kompetent und zuvorkommend. Neben der
Qualität der Ware, entscheiden Sauberkeit, Höflichkeit
und Kompetenz der Verkäufer maßgeblich darüber, ob der
Kunde wiederkommt. Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk
werden in einem der drei Schwerpunkte ausgebildet:
Bäckerei, Konditorei oder Fleischerei.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Handel oder Verkaufsförderung, Fleischerei,
Bäckerei oder Konditorei
z. B. Verkaufsleiter (m/w/d) im Nahrungsmittelhandwerk,
Handelsfachwirt (m/w/d)
z. B. Handelsbetriebswirtschaft
ANFORDERUNGEN:
Die Bewerber sollten Spaß am Umgang mit Menschen haben
und im Umgang mit ihren Kunden gewandt, höflich und
zuvorkommend sein. Stets beachten sie die Hygienevorschriften
für den Umgang mit Lebensmitteln und kennen
deren Zusammensetzung, um Kunden beraten zu können.
Vorwiegend stehen sie hinter dem Verkaufstresen und
arbeiten dort meist mit mehreren Kollegen auf beengtem
Raum. Arbeit am Wochenende ist üblich.