Ausbildungs-Navi für Schmalkalden, Meiningen und Suhl 2023
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Konditor (m/w/d)<br />
3 Jahre<br />
TÄTIGKEIT:<br />
Torten, Cupcakes, Pralinen, Törtchen – zu Anlässen wie<br />
Hochzeiten, Taufen, Weihnachten oder einfach zwischendurch<br />
– süße Kreationen sind das Tätigkeitsfeld <strong>für</strong> Konditoren.<br />
Sie kümmern sich um K<strong>und</strong>enwünsche genauso wie<br />
um neue Kreationen, die nicht nur geschmacklich unwiderstehlich<br />
sind, sondern auch etwas <strong>für</strong> das Auge bieten. Zu<br />
den süßen Schlemmereien der Konditoren gehören neben<br />
Kuchen auch Nougat, Schokolade, Speiseeis, Desserts usw.<br />
Die zubereiteten Teige werden in elektronisch gesteuerten<br />
Backöfen gebacken. Danach fehlen noch die Verzierungen,<br />
also z. B. ein Überzug aus Schokolade oder eine Füllung<br />
mit Sahne. Zum Schluss müssen die feinen Erzeugnisse<br />
<strong>für</strong> den Verkauf vorbereitet, verpackt <strong>und</strong> gelagert werden.<br />
Konditoren pflegen den Kontakt zu K<strong>und</strong>en, beraten<br />
<strong>und</strong> bedienen sie. Über die eigentlich Konditorentätigkeit<br />
hinaus, gehört auch die Zubereitung kleiner Gerichte wie<br />
Salate, Pasteten <strong>und</strong> Snacks zur Ausbildung.<br />
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AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:<br />
z. B. Lebensmittelrecht<br />
z. B. Konditormeister (m/w/d)<br />
z. B. Lebensmitteltechnologie<br />
ANFORDERUNGEN:<br />
Im Mittelpunkt steht das handwerkliche Geschick <strong>und</strong><br />
Fingerspitzengefühl. Dazu kommt noch ein überschaubares<br />
Maß an Fähigkeiten wie z. B. gewissenhaftes Arbeiten,<br />
Sauberkeit <strong>und</strong> Hygiene sowie die Bereitschaft zur Teamarbeit.<br />
Trotz helfender Maschinen ist Konditor ein Beruf,<br />
<strong>für</strong> den man Kraft braucht. Die meiste Arbeit wird im<br />
Stehen verrichtet, <strong>für</strong> das Arbeiten mit den Armen werden<br />
natürlich auch die Muskeln beansprucht. Bewerber sollten<br />
außerdem Interesse am Umgang mit frischen Rohstoffen<br />
<strong>und</strong> Produkten, Fantasie, gestalterische Begabung <strong>und</strong><br />
Freude am Entwickeln <strong>und</strong> Ausprobieren neuer Ideen haben.<br />
Quellen:<br />
Alle Beschreibungen der <strong>Ausbildungs</strong>berufe auf den folgenden Seiten wurden<br />
teilweise aus den Angaben des B<strong>und</strong>esmininsteriums <strong>für</strong> Wirtschaft<br />
<strong>und</strong> Technologie –<strong>Ausbildungs</strong>berufe, dem B<strong>und</strong>esinstitut <strong>für</strong> Berufsbildung<br />
– <strong>Ausbildungs</strong>berufe <strong>und</strong> BERUFENET – ein Angebot der B<strong>und</strong>esagentur <strong>für</strong><br />
Arbeit, entnommen. (2)
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