PP Speisekarte Herbst `22
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
les tartes flambées<br />
Frische Flammkuchen mit verschiedenen Zutaten<br />
L’Alsacienne<br />
Speck und Zwiebeln € 12,00<br />
La Parisienne<br />
Gekochter Schinken und Lauch € 12,00<br />
La Côte d’Azur<br />
Mediterranes Gemüse, rote Zwiebeln, Feta und Oliven € 14,00<br />
L‘Automne<br />
Kräuterseitlinge, gegrillter Kürbis, rote Zwiebel und Thymian € 17,00<br />
La Méditerranée<br />
Artischocken, getrocknete Tomaten, Streifen von der Maispoularde € 17,00<br />
les tartines<br />
Geröstetes Bio-Bauernbrot mit verschiedenen Zutaten<br />
Croque Madame<br />
Gekochter Schinken, mit Emmentaler Käse überbacken,<br />
Spiegelei und Salatgarnitur € 14,00<br />
Niçoise<br />
Kurz gebratener Thunfisch, Kapern, gekochtes Ei und Salatgarnitur € 19,00<br />
Bretonne<br />
Garnelen, pikante Cocktailsauce, Avocado, Römersalat<br />
und Salatgarnitur € 19,50<br />
les galettes (glutenfrei)<br />
Crêpes aus Buchweizenmehl mit verschiedenen Füllungen<br />
Cèpe<br />
Steinpilze à la crème und Junglauch € 20,00<br />
Filet de boeuf<br />
Würzige Filetstreifen vom Charolais Rind,<br />
geschmorte Paprika und Zwiebeln € 21,00<br />
Crevettes<br />
Riesengarnelen, Blattspinat, Kirschtomaten und Kräuterbutter € 22,00<br />
Petit Plaisir <strong>Herbst</strong> 2022_09
les salades<br />
Petit Plaisir<br />
Kleiner Salat mit Blattsalaten, Oliven, Kapernäpfeln,<br />
Sardellen und französischem Dressing € 7,50<br />
Café de Paris<br />
Blattsalate, gebratene Supreme von der<br />
französischen Maispoularde, grüner Spargel, Ei und Oliven € 19,50<br />
Niçoise à la maison<br />
Gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten,<br />
Sashimi vom Thunfisch, Ei, Oliven und Sardellen € 24,00<br />
les hors d’oeuvres<br />
Sardines millésimées<br />
Jahrgangssardinen in der Dose serviert<br />
mit getoastetem Graubrot und La Ratte Kartoffeln € 15,50<br />
Crevettes roses<br />
Krabben mit Cocktailsauce, serviert auf feinen Streifen<br />
vom Eisbergsalat € 15,50<br />
Escargots à la bourguignonne<br />
6 Weinbergschnecken mit Kräuterbutter<br />
und frischem Baguette € 15,00<br />
Chèvre chaud Saint Tropez<br />
Gratinierter Ziegenkäse mit Thymianhonig<br />
auf gegrilltem Mittelmeergemüse € 19,00<br />
Crevettes dans la petite casserole<br />
Garnelen im heißen Pfännchen serviert, mit Knoblauchöl,<br />
Cocktailsauce und Knoblauchbaguette € 19,50<br />
Mousse von der Happy Foie Gras<br />
mit Portweingelée, warmem Brioche,<br />
WMs hausgemachtem Bitterorangen-Chutney € 21,00<br />
Petit Plaisir <strong>Herbst</strong> 2022_09
les soupes<br />
Soupe à l’oignon<br />
Französische Zwiebelsuppe, mit Käsetoast gratiniert € 9,50<br />
Velouté au potiron<br />
Kürbisschaumsuppe mit gebratenem Fasanenspieß € 14,50<br />
Bisque de homard<br />
Hummersuppe mit gebratenen Riesengarnelen<br />
und Lauchjulienne € 19,50<br />
nos spécialités<br />
Bouillabaisse<br />
mit Dorade, rote Meerbarbe, Garnelen, Jakobsmuscheln und<br />
Miesmuscheln, warmes Knoblauchbaguette und Safran Rouille<br />
als Vorspeise € 19,00<br />
als Hauptgang € 32,00<br />
Moules frites<br />
Miesmuscheln in einem leicht crèmigen Weißweinfond<br />
dazu Pommes Frites € 22,50<br />
Clubsandwich du homard<br />
Clubsandwich vom halben Hummer mit Cocktailsauce,<br />
Tomaten, Avocado, Salat und Pommes Frites mit Trüffelmayonnaise € 42,00<br />
Tartare de bœuf<br />
Würziges Tatar vom Charolais Rinderfilet mit Sardellen, Kapern und<br />
gekochtem Wachtelei, wahlweise mit geröstetem Toastbrot oder<br />
Pommes Frites mit Trüffelmayonnaise<br />
als Vorspeise € 18,00<br />
als Hauptgang € 25,00<br />
les plats principaux – végétarien<br />
Tarte au potiron<br />
Lauwarme Kürbistarte mit Ziegenkäse und Romanesco € 19,50<br />
Linguini à la truffe<br />
Linguini in französischer Salzbutter geschwenkt<br />
mit frischem Wintertrüffel € 19,50<br />
Petit Plaisir <strong>Herbst</strong> 2022_09
les plats principaux – poisson<br />
Saumon „Label Rouge“<br />
Lachs-Tranche auf der Haut gebraten,<br />
Burgunder-Rotweinlinsen, Kartoffel-Junglauch-Püree € 28,00<br />
Tranche de turbot<br />
Tranche vom Steinbutt in Nussbutter gebraten,<br />
grünes Gemüse und Miesmuschel-Risotto € 38,00<br />
Homard grillé<br />
Hummer auf Krustentier-Risotto, Beurre blanc<br />
Halber gegrillter Hummer € 42,00<br />
Ganzer gegrillter Hummer € 64,00<br />
les plats principaux – viande<br />
Coq au vin<br />
vom französischen Schwarzfederhuhn,<br />
buntes Gemüse, Bandnudeln € 29,00<br />
Boeuf Bourguignon<br />
Geschmortes Rindfleisch vom Limousin Rind mit<br />
Speck, Champignons, Perlzwiebeln, geröstetes Wurzelgemüse,<br />
Croûtons und geräuchertes Kartoffelpüree € 32,00<br />
Carré d’agneau en croûte de thym<br />
Lammrücken mit Thymiankruste, grüne Bohnenkerne,<br />
Ziegenkäse-Rahmpolenta mit getrockneten Tomaten € 36,00<br />
Steak frites<br />
Charolais Rinderfilet (200 g) rosa gebraten,<br />
Sauce Béarnaise, junges Marktgemüse, Pommes Frites € 42,00<br />
Petit Plaisir <strong>Herbst</strong> 2022_09
les desserts & fromages<br />
Crème brûlée classique € 9,50<br />
Duo de mousse au chocolat<br />
Törtchen mit zweierlei Mousse au chocolat<br />
mit eingelegten Chablis-Birnen € 12,50<br />
Crêpe Suzette<br />
Crêpe Suzette mit flambierten Grand Marnier Orangen<br />
und Rotweinbutter-Eis € 14,00<br />
Sélection de fromages<br />
vom Affineur Hofmann, Tölzer Kasladen<br />
mit Brotauswahl, Feigensenf, Trauben<br />
Comté vieux, Provinz Jura<br />
Nussig, leicht süßlich, anhaltend<br />
Morbier, Provinz Jura<br />
Milder Rohmilchkäse, leicht säuerlich, mit Ascheschicht<br />
Livarot, Provinz Calvados, Normandie<br />
Dezent fruchtig, angenehm derb, erdig<br />
Brillat Savarin, Region Bourgogne<br />
Frisch, säuerlich<br />
Roquefort, Provinz Aveyron<br />
Stark aromatisch, würzig, erhöhter Salzgehalt<br />
Kleine Portion (100 g) € 15,00<br />
Große Portion (150 g) € 19,50<br />
Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen<br />
Sofern Sie von Allergien betroffen sind, sprechen Sie bitte unsere Service Mitarbeiter an.<br />
Diese sind Ihnen gerne behilflich!<br />
Petit Plaisir <strong>Herbst</strong> 2022_09
Change language