Ausbildung und Beruf 2022-09-red
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BERUFSINFO: HAUSWIRTSCHAFT<br />
Hauswirtschaft - ein bunter <strong>Beruf</strong><br />
Roth – Kochen, waschen, nähen… die<br />
Hauswirtschaft ist ein ständiger Bestandteil<br />
unseres Lebens, aber gesehen<br />
wird meist nicht die Arbeit, sondern<br />
nur das Ergebnis.<br />
Hauswirtschafter/innen übernehmen<br />
die hauswirtschaftliche Betreuung <strong>und</strong><br />
Versorgung von Menschen in privaten<br />
Haushalten, in sozialen Einrichtungen<br />
wie Altenheimen, Krankenhäusern,<br />
Tagungsstätten, bei hauswirtschaftlichen<br />
Dienstleistungsunternehmen,<br />
sowie in Haushalten landwirtschaftlicher<br />
Betriebe. Sie arbeiten dort in der<br />
Küche, im Servicebereich, in der Hausreinigung<br />
oder in der Wäscherei. Sie<br />
üben ihre Tätigkeit nach den Bedürfnissen<br />
der zu betreuenden Personen<br />
aus <strong>und</strong> gestalten den Alltag. Dabei<br />
achten sie besonders auf Wirtschaftlichkeit,<br />
Sicherheit, Qualität, Hygiene,<br />
Ges<strong>und</strong>erhaltung <strong>und</strong> Umweltschutz.<br />
Sie erstellen z.B. Pläne für die Nahrungszubereitung,<br />
sowie für den Einkauf<br />
von Lebensmitteln <strong>und</strong> bereiten<br />
die Mahlzeiten nach ernährungsphysiologischen<br />
Aspekten zu. Bei der Betreuung<br />
von Personen gehen sie auf<br />
die unterschiedlichen Lebenssituationen<br />
ein. Die Anleitung von Kindern<br />
sowie die Unterstützung von älteren<br />
Menschen bei Alltagsverrichtungen<br />
sind hier wesentliche Tätigkeiten.<br />
Kreativität entfaltet der/die Hauswirtschafter/in<br />
bei der Gestaltung des<br />
Wohnbereiches.<br />
Die Hauswirtschaft bietet verschiedene<br />
<strong>Ausbildung</strong>swege: die duale <strong>Ausbildung</strong><br />
findet in einem <strong>Ausbildung</strong>sbetrieb<br />
mit Blockbeschulung statt. Eine<br />
schulische <strong>Ausbildung</strong> ist auch mit<br />
dem Besuch einer <strong>Beruf</strong>sfachschule<br />
für Ernährung <strong>und</strong> Versorgung möglich<br />
<strong>und</strong> kann mit einem Hauptschulabschluss<br />
nach drei Jahren <strong>und</strong> mit<br />
einem mittleren Schulabschluss schon<br />
nach zwei Jahren absolviert werden.<br />
Wenn entsprechend hauswirtschaftliche<br />
Praxiszeiten nachgewiesen werden<br />
können, kann der <strong>Beruf</strong>sabschluss<br />
durch den einsemestrigen Studiengang<br />
oder den Lehrgang „<strong>Beruf</strong>liche<br />
Bildung in der Hauswirtschaft“ nachgeholt<br />
werden.<br />
Das <strong>Beruf</strong>sbild der Hauswirtschaft<br />
bietet verschiedene Fortbildungsmöglichkeiten.<br />
Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in<br />
für Ernährungs- <strong>und</strong> Versorgungsmanagement,<br />
zum Beispiel, sind in haus-<br />
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34 <strong>09</strong> | <strong>2022</strong>
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