Genussvoll 2022 - Die Adventausgabe
SÜDOSTSTEIERMARK. Stille überzieht das Land. Die Zeit der Einkehr und Rückbesinnung ist gekommen. Der Blick auf ein erfülltes, ereignisreiches Jahr macht zufrieden. Bewusste Menschen erfüllt die Sehnsucht, sich zurückzunehmen. Jener Zyklus, den die Natur des Steirischen Vulkanlandes über Jahrmilliarden zum Prinzip erhob, bestimmt auch den Menschen. Sich diesem Prinzip zu widersetzen, schafft Unbehagen. Sich ihm hinzugeben, schafft das Fundament der Zufriedenheit. Der Rhythmus der Jahreszeiten bestimmt das Leben – bewusst oder unbewusst. Die Ruhe ist die Basis des Neubeginns. Das Grüne Licht wird im Vulkanland-Advent zum Symbol dieser Rückbesinnung und zum Symbol der Geburt Jesu Christi.
SÜDOSTSTEIERMARK. Stille überzieht das Land. Die Zeit der Einkehr und Rückbesinnung ist gekommen. Der Blick auf ein erfülltes, ereignisreiches Jahr macht zufrieden. Bewusste Menschen erfüllt die Sehnsucht, sich zurückzunehmen. Jener Zyklus, den die Natur des Steirischen Vulkanlandes über Jahrmilliarden zum Prinzip erhob, bestimmt auch den Menschen. Sich diesem Prinzip zu widersetzen, schafft Unbehagen. Sich ihm hinzugeben, schafft das Fundament der Zufriedenheit. Der Rhythmus der Jahreszeiten bestimmt das Leben – bewusst oder unbewusst. Die Ruhe ist die Basis des Neubeginns. Das Grüne Licht wird im Vulkanland-Advent zum Symbol dieser Rückbesinnung und zum Symbol der Geburt Jesu Christi.
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THERMEN- & VULKANLAND STEIERMARK<br />
VERWURZELT<br />
im Basalt<br />
Gault&Millau: Das Genusstheater schaffte vom Stand weg drei Hauben.<br />
Hier sind kompromisslose Qualitätsfanatiker am Werk. Philipp Lipiarski, Chris Rogl (2), Kurt Bauer<br />
Stefan Krispel<br />
Winzer<br />
„Für mich als Winzer<br />
mit Familientradition<br />
ist es jedes Mal ein großartiges<br />
Erlebnis, wenn<br />
ich in unserem Wein<br />
die Herkunft herausschmecken<br />
kann.“<br />
Daniel Weißer ist der<br />
haubengekrönte Held<br />
im Genusstheater.<br />
Stefan Krispel bringt den Geschmack der<br />
Region smart und gekonnt in die Flasche<br />
Vergangenen Herbst holte Stefan Krispel<br />
seine 15. Weinernte ein. Jedes Jahr<br />
lernt er aufs Neue dazu, hat dabei seine<br />
Familie stärkend im Rücken und die<br />
Zukunft im Visier: „Meine persönliche<br />
Passion ist die Weiterentwicklung unserer<br />
Produkte”, so der 33-Jährige, der<br />
seine tiefwurzelnden Reben keinen<br />
Tag lang aus den Augen verliert.<br />
„Wir haben mit dem Standort in<br />
Hof bei Straden großes Glück,<br />
weil wir mit der besonderen<br />
Basalterde experimentieren<br />
und überzeugende Ergebnisse<br />
erzielen können.”<br />
Kraft der Familie<br />
„Als Familienbetrieb ziehen<br />
wir gemeinsam an einem<br />
Strang in Richtung Zukunft<br />
und glauben zugleich an<br />
Werte wie Tradition, weil wir<br />
auch täglich auf die Werke<br />
und das Wissen unserer Vorfahren<br />
bauen”, erzählt Stefan<br />
Krispel. Als Team kann sich jedes Familienmitglied<br />
auf das andere verlassen.<br />
Das Vulkanland schmecken<br />
Stefan Krispel hat es sich zur Aufgabe<br />
gemacht, den Geschmack seiner Region<br />
smart und gekonnt in Flaschen abzufüllen:<br />
„Wenn ich das Vulkanland<br />
beim Öffnen der Flasche riechen und<br />
mit dem ersten Schluck schmecken<br />
kann, krieg ich eine Gänsehaut.”<br />
<strong>Die</strong> Weine können online<br />
gekauft oder direkt am Genussgut<br />
Krispel verkostet werden:<br />
Küchenchef Daniel Weißer<br />
verwöhnt dazu im Genusstheater<br />
mit herzhafter, regionaler<br />
Kulinarik – seit Kurzem sogar<br />
auf Drei-Hauben-Niveau.<br />
Zum Nachtisch kredenzt man<br />
Süßes „made by Lisa”. <strong>Die</strong><br />
Tochter des Hauses ist soeben<br />
zu Österreichs Patissière des<br />
Jahres 2023 gekürt worden.<br />
www.krispel.at<br />
24 GENUSSVOLL DEZEMBER <strong>2022</strong> | WERBUNG
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