SCALA Februar 2023
Der Februar ist da und für die Jecken unter uns erreicht die 5. Jahreszeit nun ihren Höhepunkt. Die Rosenmontagszüge in den Städten im SCALA-Gebiet können sich wirklich sehen lassen. Mit viel Liebe zum Brauchtum werden diese organisiert und bringen Farbe und Fröhlichkeit. Die Romantiker unter uns sollten sich den 14. Februar im Kalender anstreichen, damit der Valentinstag nicht vergessen wird . Und auch für die Kultur- Interessierten ist wieder einiges dabei! Nicht verpassen sollten die Vereine im SCALA-Gebiet die Anmeldung beim Aktionstag der Schlüsselregion! Auch in diesem Jahr können so wieder tolle Projekte verwirklicht werden, wenn alle zusammen tatkräftig anpacken. Ihr Team von Scheidsteger Medien / Scala Verlag
Der Februar ist da und für die Jecken unter uns erreicht die 5. Jahreszeit nun ihren Höhepunkt. Die Rosenmontagszüge in den Städten im SCALA-Gebiet können sich wirklich sehen lassen. Mit viel Liebe zum Brauchtum werden diese organisiert und bringen Farbe und Fröhlichkeit.
Die Romantiker unter uns sollten sich den 14. Februar im Kalender anstreichen, damit der Valentinstag nicht vergessen wird .
Und auch für die Kultur- Interessierten ist wieder einiges dabei!
Nicht verpassen sollten die Vereine im SCALA-Gebiet die Anmeldung beim
Aktionstag der Schlüsselregion! Auch in diesem Jahr können so wieder tolle Projekte verwirklicht werden, wenn alle zusammen tatkräftig anpacken.
Ihr Team von Scheidsteger Medien / Scala Verlag
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>SCALA</strong><br />
kochtipp<br />
Tintenfisch<br />
im Gemüsebett<br />
TV-Tipp:<br />
Am 12.2.23<br />
um 20.15 Uhr treten<br />
Stemmi Senior &<br />
Junior gegen<br />
Tim Mälzer in<br />
Kitchen Impossible<br />
auf Vox an.<br />
Zutaten<br />
1 kg Tintenfischkörper<br />
300 g Zuckerschoten<br />
200 g Sojabohnensprossen<br />
3-4 Zehen Knoblauch<br />
2 rote Chilischoten<br />
2 grüne Chilischoten<br />
1 rote Paprikaschote<br />
1 gelbe Paprikaschote<br />
1 grüne Paprikaschote<br />
1 Salatgurke<br />
1 Bund Basilikum<br />
10 EL Erdnussöl<br />
8 EL helle Sojasauce<br />
5-6 EL Limettensaft<br />
Salz und Pfeffer<br />
aus der Gewürzmühle<br />
Zubereitung<br />
Die Tintenfische unter fließendem<br />
Wasser kalt abspülen<br />
und trockentupfen. Die Körper<br />
aufschneiden, auf einer Seite<br />
rautenförmig einritzen und in<br />
grobe Stücke schneiden. Die<br />
Zuckerschoten putzen, waschen<br />
und abtropfen lassen. Die Sojabohnensprossen<br />
waschen und<br />
abtropfen lassen. Den Knoblauch<br />
schälen und durchpressen.<br />
Die Chilischoten waschen, halbieren,<br />
entkernen und in feine<br />
Streifen schneiden. Die Paprikas<br />
waschen, halbieren, entkernen<br />
und in Streifen schneiden. Die<br />
Gurke waschen, halbieren, mit<br />
einem Löffel entkernen und in<br />
Scheiben schneiden. Das Basilikum<br />
waschen, trockenschütteln<br />
und die Blätter abzupfen.<br />
4 EL Erdnussöl in einem Wok<br />
oder einer tiefen Pfanne erhitzen<br />
und den Tintenfisch darin<br />
kräftig anbraten. Knoblauch<br />
Weitere Tipps unter:<br />
www.stemberg.tv<br />
und Chilischoten hinzufügen<br />
und ca. 5 Minuten braten lassen.<br />
Mit Sojasauce und Limettensaft<br />
ablöschen, Wok oder<br />
Pfanne beiseite stellen. In einer<br />
weiteren Pfanne das restliche<br />
Erdnussöl erhitzen, Zuckersch<br />
oten,Sojabohnensprossen, Paprikas<br />
und Gurken darin anbraten.<br />
Nach einigen Minuten den<br />
Tintenfisch mit Sud dazugeben,<br />
gut durchrühren und Basilikum<br />
hinzufügen. Eventuell mit Salz<br />
und Pfeffer abschmecken und<br />
sofort servieren.<br />
Tipp<br />
Wer nicht so gern scharf isst,<br />
verwendet nur je ½ oder 1 rote<br />
und grüne Chilischote.<br />
Bio-Fleisch aus der Region<br />
Das zeichnet uns aus<br />
Bücher, Bilder<br />
und mehr…<br />
direkt im <strong>SCALA</strong> Shop in Velbert<br />
Shoppen Sie auch online:<br />
www.DerScalaShop.de<br />
• 95 % aus eigener handwerklicher Produktion<br />
• Fleisch aus kontrolliert biologischer<br />
Landwirtschaft<br />
• artgerechte, umweltschonende Tierhaltung<br />
• Kräuter und Gewürze aus kontrolliert<br />
ökologischem Anbau<br />
...immer was<br />
Besonderes!<br />
Scheidsteger Medien GmbH & Co KG<br />
Werdener Straße 45 · 42551 Velbert<br />
Tel. 02051 - 98510<br />
Mo. bis Do. 8 bis 17 Uhr, Fr. 8 bis 14 Uhr<br />
DE-öko-005<br />
Geschäftszeiten:<br />
Mo + Di: 7-13 + 15-18 Uhr<br />
Mi + Sa: 7-13 Uhr<br />
Do + Fr: 7-18 Uhr<br />
Inh. Miroslav Tomic<br />
Siebeneicker Straße 1<br />
42553 Velbert-Neviges<br />
Telefon 02053/2162<br />
www.naturfleischerei-janutta.de<br />
12 Scala
Change language