Gemeindemitteilung Kirchanschöring 2023-1
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Infos aus der Ökomodellregion<br />
Der See-Burger<br />
Von der Semmel bis zum Salatblatt - alles aus der Region<br />
Bio und regional<br />
Der See-Burger mit Zutaten von Biobauern der Region<br />
Waginger See-Rupertiwinkel fand reißenden Absatz.<br />
Foto: Anneliese Caruso<br />
Handwerk und Genuss lockten Tausende von<br />
Besuchern zum Bauern- und Handwerkermarkt<br />
Waging am See. An zahlreichen Standln präsentierten<br />
sich regionale Spezialitäten von Obst bis<br />
Gemüse, von Fisch bis Fleisch, aber auch Korbflechter,<br />
Seifensieder, Papierschöpfer, Glasschleifer…<br />
Für Stau auf der Genussmeile im Schmankerlzelt<br />
sorgte zeitweise der Stand von Gut Edermann<br />
in Teisendorf, wo es eine Weltneuheit gab: den<br />
„Waginger See Burger“. Ausnahmslos alle Zutaten<br />
stammen aus der Ökomodellregion Waginger<br />
See-Rupertiwinkel: das Fleisch vom Bio-Weidetier,<br />
diesmal von Hans Koch aus Teisendorf, Salat und<br />
Gemüse vom „Bio-Michi“ aus <strong>Kirchanschöring</strong>.<br />
Das Burgerbrötchen besteht zur Hälfte aus Mehl<br />
vom Laufener Landweizen, einer alten Kultursorte<br />
aus dem Rupertiwinkel, gebacken von Markus<br />
Huber aus Waging.<br />
Der Burger ist Aushängeschild für die Marke „Ökogenuss<br />
Waginger See“.<br />
„Jedes Produkt aus der Reihe stammt von Biolandwirten<br />
und wird hier verarbeitet und veredelt“,<br />
erklärt ÖMR-Managerin Marlene Berger-Stöckl.<br />
Es gibt schon den „Waginger See Schnaps“ aus<br />
Franz Grammingers Schaubrennerei in Taching,<br />
die „Waginger See Hoibe“ aus heimischer Braugersten<br />
von der Brauerei Stein und den „Waginger<br />
See Kas“ der kleinen Hofkäsereien der Ökomodellregion.<br />
Was zeigt: Bio und regional ist machbar –<br />
und gemeinsam umso besser vermarktbar.<br />
Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt<br />
vom 28. Oktober 2022, Anneliese Caruso<br />
Am Stand der Ökomodellregion präsentieren (von links):<br />
Veronika Wolf, Beraterin beim Verband „Naturland“ mit Tochter<br />
Charlotte, ÖMR-Managerin Marlene Berger-Stöckl sowie das<br />
Biobauern-Ehepaar Franz und Rosi Gröll aus Otting ihre Arbeit.<br />
Foto: Anneliese Caruso<br />
In einem 3-Minuten-Beitrag des RFO vom 19.10.2022 von Roland Schoppersberger können Sie einen<br />
Blick auf den Waginger Bauern- und Handwerkermarkt, u.a. mit Vorstellung des neuen Waginger See<br />
Schnapses, in Bioqualität von der Kleinbrennerei Gramminger aus Taching-Mauerham, werfen:<br />
https://www.rfo.de/mediathek/video/bauernmarkt-in-waging-3/<br />
Seite 5
Change language