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TITEL<br />
1,0<br />
beträgt der pH-Wert<br />
im Mittel in einem leeren<br />
Magen. Gefüllt ist er weit<br />
weniger sauer. Der pH-Wert<br />
steigt bis auf 6,5<br />
Foto: Science Photo Library<br />
Boss im Bauch<br />
Der Darm und sein Mikrobiom erhalten viel<br />
Aufmerksamkeit. Dabei steht unserem Verdauungssystem<br />
der Magen vor. Forscher und Ärzte erkunden,<br />
wie clever er funktioniert, was er mit der Liebe zu tun hat<br />
und warum ihn Cheeseburger überfordern<br />
TEXT VON MICHAEL KNEISSLER<br />
<strong>FOCUS</strong> 7/<strong>2023</strong><br />
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