schön+gut Herbst und Winter 2023 – Beilage akzent Oktober '23

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Das Haus der vielen
Möglichkeiten
Das Barbarossa ist das ehrwürdige Romantik Hotel am
schönsten Platz in Konstanz. Nächstes Jahr wird 150 Jahre
gefeiert und kaum lässt sich Tradition und Moderne schöner
vereinen als hier. Die Küche erfreut parallel mit gekonnten
Klassikern und modernen Gerichten. Auf manchem
Teller wird gleich der kulinarische Crossover gepflegt. Die
Weinkarte ist exzellent austariert, regionale Winzer und
internationale moderne Weine buhlen um die Gunst der
Gäste. Mittags und Abends hat das Barbarossa viele Fans.
Vor allem jetzt im Herbst ziehen aromatische Düfte durch das
Restaurant mit den vielen Räumen und Möglichkeiten: Pilze
und Wildgerichte duften: Ab dem 11.11. bis Ende des Jahres
gibt’s Gans. Deftige Fisch- und Gemüsegerichte locken auf der
wechselnden Speisekarte, und natürlich auch Vegetarisches
sowie raffinierte Suppen. Und immer wieder das klassische
Chateaubriand, das neben Fleischspezialitäten wie Schweinebäckle
oder Dreierlei vom Kalb dampfend durch die Räume
getragen wird. Und wo gibt es sonst noch ein am Tisch flambiertes
Crêpes Suzette?!
Neben dem historischen Restaurant, das schlicht unter
„Weinstube“ firmiert, ist der grüne Salon auch für Familienfeste
und Weihnachtsfeiern der jeweils passende Rahmen.
Und ab 4.November verwandelt sich jeden Samstag zwischen
15.30 und 17.00 der „grüne Salon“ in ein englisches Teehaus,
mit hausgemachten Scones, Sandwiches, Clotted Cream,
Petit Fours und Teespezialitäten. Very britisch und very
lecker!
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