SCHÖNES LEBEN – Ausgabe 82

Das regionale Saison-Magazin 

Ausgabe 82 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 

22. Jahrgang | Herbst 2023 

Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand 

Tag des offenen 

Alte Zeiten 

Denkmals 2023 

Packende Zeitreise 

Film über die Hamburger Gängeviertel. 

Engelmost 

Apfelsaft vom Feinsten. 

Bock auf Rock und Rinder 

Folkert Koopmans kümmert sich um Kühe und Konzerte. 

Immer ein Eisen im Feuer 

Kunstschmied – Handwerk mit Tradition. 

Gottesacker mit anderen Augen sehen 

Artenvielfalt auf dem Friedhof. 

... und vieles mehr. 

Freilichtmuseum Kiekeberg 

Volles Programm zum 70. Geburtstag.

Fitnesspark Maschen GmbH 

Ihr 

e.b. 

Gesundheitsspezialist 

in Seevetal 

– Rehasport auf ärztliche Verordnung – 

Bereits ab dem 30. Lebensjahr 

beginnt die biologische Uhr 

rückwärts zu laufen. 

Die Muskulatur und Organe werden 

schlechter durchblutet, was 

mit einem niedrigeren Antransport 

von Sauerstoff und Nährstoffen 

einhergeht. 

Es beginnt das biologische Altern, 

zudem produziert der menschliche 

Körper weniger anabole 

Hormone, was häufig auf Grund 

mangelnder Fitness 

geschieht. Im 

Alter schwindet 

oft die Stoffwechseleffizienz, 

das 

führt zu Übergewicht, 

Antriebslosigkeit 

und womöglich 

zu Diabetes 

mellitus. 

Schlechte Zuckerwerte 

verursachen Gefäßschäden, 

welche zum Beispiel einen Herzinfarkt, 

Hirnschlag oder Nierenversagen 

begünstigen können. 

Pro Jahr werden als Folge des 

Diabetes 40.000 Beine, Füße 

und Zehen amputiert, rund 2.000 

Menschen verlieren ihr Augenlicht 

– die Zahl der Betroffenen 

steigt jährlich. 

Nils Aldag, Dr. Christoph Peter Dohm und Dr. Hans-Heinrich Aldag. 

Wir bieten Ihnen Rehasport sowie allgemeine Seniorengruppen. 

Sie benötigen lediglich eine ärztliche Verordnung (Rezept). 

Sichern Sie Ihren Platz bitte rechtzeitig! 

Diabetes? Bluthochdruck? 

Fettstoffwechselstörung? 

Rückenschmerzen? Osteoporose? 

Wir helfen Ihnen sofort! 

Unsere Ernährungsberater, Physiotherapeuten, 

Fachwirte der 

Industrie- und Handelskammer, 

sowie Sportökonome stehen an 

Ihrer Seite und begleiten Sie 

erfolgreich in ein gesünderes 

Leben. 

Unser Tipp: Vertrauen Sie dem 

Fachmann und verschreiben 

Sie sich Sport als Medikament. 

Die Besucher des Fitnesspark 

Maschen liegen von der Altersstruktur 

zwischen 14 und 92 

Jahren. Viele der älteren Sportler 

bekämpfen erfolgreich den Diabetes, 

senken den Blutdruck oder 

arbeiten gegen die sarkopenische 

Abnahme der Muskelmasse 

und beugen so dem Verlust an 

Lebensqualität vor. 

Widerstandstraining erwies sich 

in Untersuchungen als bestes 

Mittel, um im Alter Muskelkraft 

und Muskelmasse zu erhalten. 

Es beeinflusst das allgemeine 

Wohlbefinden und wird mit besserer 

mentaler Gesundheit sowie 

sozialer Integration verbunden. 

Durch Verlust an Muskelmasse 

gleitet der Mensch, ehe er sich 

versieht in die Unselbständigkeit. 

Widerstandstraining dient als 

Medikament, um selbst im hohen 

Alter alltägliche Aufgaben meistern 

zu können. Haben Sie keine 

Berührungsängste vor dem Fitnesspark 

Maschen: Hier werden 

Sie an die Hand genommen und 

individuell betreut. Unsere Devise 

lautet: Im Mittelpunkt steht 

stets der Mensch. Neben der 

professionell ausgestatteten Trainingsfläche, 

einem Kursbereich 

mit über 40 Kursen 

wöchentlich, 

von Aqua Gymnastik 

über Pump 

it up bis zu medizinischer 

Rückenschule 

sowie 

einem separaten 

Indoor Cycling 

Raum beherbergt 

der Fitnesspark 

eine große Saunalandschaft. Zur 

Erholung stehen den Mitgliedern 

eine 55 Grad Infrarot-Tiefenwärme-Kabine 

und eine klassische 

finnische 90 Grad Sauna, 

sowie Ruheraum, Lese-Ecke und 

moderne Nassanlagen zur Verfügung. 

Investieren Sie in Ihren Körper 

und vereinbaren Sie noch heute 

ganz einfach einen Termin telefonisch 

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Wir freuen uns auf Sie! 

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Ausgabe 82 · Herbst 2023 

Land, Kultur & Lebensart 

iee iee erinnen, erinnen, liebe e, e, 

es wird Herbst und die herrliche Region zwischen Elbestrand 

und Heidesand zeigt sich bunt und farbenfroh. Die Tage 

werden wieder kürzer und auch etwas kühler. 

Das nostalgische Titelbild unserer Herbstausgabe soll sie 

einstimmen auf „Alte Zeiten“: Wir berichten über das 70-jährige 

Jubiläum des Freilichtmuseums am Kiekeberg, dessen 

Geschichte mit einem Honigspeicher aus dem 17. Jahrhundert 

begann. Zudem informieren wir über den Tag des Deutschen 

Denkmals, der in diesem Jahr am 10. September an 

vielen Orten der Region stattfindet. Weitere historische Einblicke 

erhalten Sie in dem Bericht über den insgesamt sechsstündigen 

Film von Andreas Karmers über den Untergang 

der Hamburger Gängeviertel – eng mit Fachwerk häusern 

bebaute Wohnquartiere aus dem 16. und 17. Jahrhundert. 

Das Redaktionsteam von SCHÖNES LEBEN wünscht 

Ihnen ein spannendes Lesevergnügen. 

(v. l. n. r.: Carsten Weede, Britta und Frank Drynda) 

Weitere Themen sind unter anderem die Rinderzucht nach 

Bio-Standards von Folkert Koopmans auf der Krautsandfarm 

oder der Kunstschmied als traditionsreicher Handwerksbetrieb. 

Darüber hinaus haben wir für Sie etwas Plattdeutsches 

und wir berichten von unserem Besuch bei „Engelmost”, 

einer Bio-Lohnmosterei in Fintel. Noch vieles mehr 

finden Sie in dieser Ausgabe und wir wünschen Ihnen eine 

spannende Lektüre. 

Genießen Sie mit uns den Herbst, herzliche Grüße von 

arse, arse, ri ri ran ran 

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SCHÖNES LEBEN direkt nach 

Hause. Bestellen Sie 4 Ausgaben 

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Verlagskontor Schönes Leben 

Leserservice 

Harburger Straße 4 

21435 Stelle 

Herbst 2023 3

Ausgabe 82 · Herbst 2023 

Inhalt 


Landwirtschaft 

6 Bock auf Rock und Rinder 

Konzertveranstalter Folkert 

Koopmans kümmert sich gern 

um Kühe und Kälber auf 

Krautsand, wenn er nicht gerade 

mit Mega-Stars wie Ed 

Sheeran auf Tournee ist. 

Für Sie entdeckt 

12 Infos, Tipps & Trends 

... zwischen Elbestrand 

und Heidesand. 

Das schmeckt uns 

14 Köstlicher Saft 

Besuch in der Bio-Lohnmosterei 

von Uwe Engelman in 

Fintel 

Ausflugstipp 

22 Das Kloster Ebstorf 

Ein Lüneburger Kloster in der 

Heide. 

Energiewende 

24 Rosengarten geht voran 

Windpark bei Westerhof soll 

bald noch mehr regenerative 

Energie liefern. 





Altes Handwerk 

32 Immer ein Eisen im Feuer 

Vor 60 Jahren gründete Egon 

Engber die Kunstschmiede in 

Karoxbostel. Heute führen 

Tochter und Enkel den traditionsreichen 

Handwerksbetrieb. 





Naturschutz 

38 Gottesacker mit anderen 

Augen sehen 

Wildkräuter, Insekten, Vögel 

– wie Friedhöfe die Artenvielfalt 

fördern können 

Kulinarisches 

42 Cafés der Region 

SCHÖNES LEBEN präsentiert 

Ihnen die schönsten Cafés 

zwischen Elbestrand und 

Heidesand. 

Ausflugstipp 

44 Harburg für Jung & Alt 

Harburg präsentiert sich im 

Herbst. 

Plattdeutsch 

46 Opp de Spurn 

von Niki Lauda 

Plattdütsch von 

Johann Tomford. 

4 

Herbst 2023


48 Unter alten Giebeln 

Lust auf lebendige Stadtgeschichte? 

Dann auf nach 

Lüneburg! 





Künstlerporträt 

52 Packende Zeitreise 

Andreas Karmers lässt die 

Hamburger Gängeviertel in 

seinem Film „Wir waren das 

dunkle Herz der Stadt“ wiedererstehen. 





Ausflugstipp 

60 Volles Programm zum 

70. Geburtstag 

Freilichtmuseum am Kiekeberg: 

Hereinspaziert in die 

„Königsberger Straße“ und 

Dorfalltag der Nachkriegszeit 

erleben! 

Baukultur 

70 Bauerndome 

und Meisterorgeln 

Roter Backstein: regionaltypischer 

Baustoff in Norddeutschland. 





Guten Appetit 

76 Regionale Spezialitäten 

Die regionale Gastronomie 

lädt ein zu saisonalen und 

regionalen Spezialitäten. 

Genusskalender 

78 Blumenkohl und Brokkoli 

Zwei leckere Kohlsorten 

mit abwechslungdreichen 

Rezepten. 

Verlag: Verlagskontor Schönes Leben, 

Karo X Medienkultur Drynda & Weede GbR, 

Am Heidhagen 12, 21217 Seevetal 

Herausgeber: 

Carsten Weede (V.i.S.d.P.), Frank Drynda 

Redaktionsanschrift: Harburger Straße 4, 

21435 Stelle, Telefon: 0 41 74/66 99-717, 

info@schoenes-leben.de, 

www.schoenes-leben.de 

Chefredakteur: Carsten Weede 

Redaktion: Britta Drynda, Frank Drynda 

Mediaberatung und Anzeigenmarketing: 

Frank Drynda, Telefon: 0 41 74/66 99-727 

Layout, Satz, Lithografie: 

Karo Creativ Süd | KCS GmbH, 

Verlagsservice + Medienproduktion, 

Harburger Straße 4, 21435 Stelle, 

www.schriftsetzerei.de 

Zusende-Service und Einzelheftbestellung: 

Verlagskontor Schönes Leben, 

Harburger Straße 4, 21435 Stelle, 

Telefon: 0 41 74/66 99-717 

Druck: Beisner Druck GmbH & Co. KG, 

Buchholz i. d. Nordheide. 

Beisner Druck erfüllt die Anforderungen 

des Blauen Engels DE-UZ 195. 

www.beisner-druck.de 

Papier: Gedruckt auf FSC ® -zertifiziertem 

Papier. Durch die Verwendung des FSC ® - 

Papiers unterstützen wir aktiv den Erhalt 

unserer Wälder sowie den Schutz von Tieren 

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von Menschen im Zuge der Waldwirtschaft 

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Gültiger Anzeigentarif: 

Anzeigenpreisliste 2023 

Erscheinungsweise: 4 Ausgaben im Jahr 

Jahresabonnement: 16,– Euro (4 Ausgaben), 

Abo-Service-Telefon: 0 41 74/66 99-717 

Fotonachweis: Titelbild: Frank Drynda 

Schönes Leben ® ist als Marke unter der 

Nummer 30 2021 207 408 beim Deutschen 

Patent- und Markenamt registriert. 

Für die Richtigkeit der veröffentlichten Termine 

und Veranstaltungen sowie für Satz-, 

Druck- und Übermittlungsfehler wird keine 

Haftung übernommen. Alle Angaben ohne 

Gewähr. Alle Rechte der Verbreitung, auch 

durch Film, Funk und Fernsehen, fotomechanische 

Wiedergabe, Tonträger aller Art, auszugsweisen 

Nachdruck oder Einspeicherung 

und Rückgewinnung in Datenverarbeitungsanlagen 

sind vorbehalten. 

Herbst 2023 5

ock ock au au oc oc 

un un iner iner 

von Carsten Weede 

Konzertveranstalter Folkert Koopmans 

kümmert sich gern um Kühe und Kälber auf 

Krautsand, wenn er nicht gerade mit Mega- 

Stars wie Ed Sheeran auf Tournee ist. 

Folkert Koopmans hat seinen Rindern ein paar 

Leckerlis mitgebracht. „Dadurch freuen sich unsere 

Rinder darauf, wenn ‚ihre‘ Menschen kommen, und 

wir können sie ohne Stress von einer Weide zur 

nächsten bringen, wenn das Gras abgefressen ist“, 

erklärt der Rinderzüchter. Foto: Carsten Weede 

Sattes Grün, wohin der Blick auch schweift. Schier endlose 

Wiesen, von Gräben durchzogen. Am Horizont zieht ein 

Container-Schiff vorbei. Dort hinten also fließt die Elbe, die 

hier vor der Elbinsel Krautsand im Kehdinger Land (Landkreis 

Stade) etwa drei Kilometer breit ist. Der Trecker rollt 

über saftig-grüne Weiden. In der Ferne grasen Kühe, ihre 

Kälber an ihrer Seite. Der Trecker zieht zwei Anhänger, auf 

denen zwei Dutzend Rinderhalter auf Strohballen sitzen. Die 

Mitglieder im Verband Deutscher Welsh Black-Züchter und 

-Halter wollen sich die Herden auf der Krautsandfarm ansehen 

und sich aus erster Hand über ein herausragendes Projekt 

zur nachhaltigen und zukunftsorientierten Rinderzucht informieren. 

Folkert Koopmans, einer der Initiatoren des Krautsandfarm-Projekts, 

möchte den Teilnehmern der Trecker-Tour 

zeigen, wie gesund und munter die Rinder auf den ausgedehnten 

Weiden der Elbinsel sind. Auf der Krautsandfarm in 

der Gemeinde Drochtersen (Landkreis Stade) hat sich der 

Konzert- und Festivalveranstalter aus Nindorf (Landkreis 

Harburg) mit dem Landwirtschafts-Meister Andreas Winter 

aus Groß Thun (Landkreis Stade) und dem Tierarzt Dr. 

Sebastian Fietze aus Kampen (Landkreis Harburg) zusammengetan, 

um auf dem 2020 erworbenen Wetegrove-Hof 

gemeinsam eine Rinderzucht nach Bio-Standards inklusive 

Direktvertrieb aufzubauen. Das Tierwohl habe dabei für ihn 

und seine Partner höchste Priorität, betont Folkert Koopmans: 

„Wir wirtschaften im Einklang mit der Natur und 

legen Wert auf umwelt- und ressourcenschonende Kreisläufe. 

Das Wohlergehen unserer Tiere während ihres gesamten 

Lebens ist die Grundlage für hervorragendes Fleisch aus der 

Region, das wir unseren Kunden bieten – direkt vom Bauernhof 

und mit größtmöglicher Transparenz in allen Produktionsbereichen.“ 

6 Herbst 2023

Zwei, die sich gut verstehen: Folkert Koopmans und Ed 

Sheeran, dessen Divide Tour ist sowohl die kommerziell 

erfolgreichste Tournee aller Zeiten als auch die mit den 

meisten Besuchern (über 7,3 Millionen). Foto: Mark Surridge 

Konzertveranstalter Folkert Koopmans (von links), Tierarzt 

Dr. Sebastian Fietze und Landwirtschafts-Meister Andreas 

Winter betreiben gemeinsam auf Krautsand eine Rinderzucht 

nach Bio-Standards. ^ 

Foto: Carsten Christians 

Auf den Weiden der Krautsandfarm haben die Tiere dauerhaften 

Zugang zu frischem Gras und zu sauberem Trinkwasser. 

Die Kälber bleiben gemeinsam mit ihren Müttern im 

Herdenverband. Sie können am Euter trinken, wann immer 

sie wollen und mit anderen Kälbern spielen. „Dadurch, dass 

unsere Tiere nahezu ganzjährig auf der Weide aufgezogen 

und die Kälber nicht von den Muttertieren getrennt werden, 

kann das Kalb bei dieser Mutterkuhhaltung in den ersten 

neun bis elf Lebensmonaten eine große Menge an Muttermilch 

aufnehmen. Diese naturnahe Aufzucht ermöglicht eine 

harmonische und ungestörte Entwicklung des Kalbes im 

Familienverband“, erklärt Folkert Koopmans. Um eine noch 

bessere Fleischqualität zu erreichen, werden Bullenkälber 

etwa im Alter von neun Monaten kastriert und zu Ochsen 

Friedrich Winter, den alle nur „Fred“ nennen, hält bei der Trecker-Tour über die Weiden der Krautsandfarm die Trittleiter für seine 

„kuhverrückten“ Passagiere. 

Foto: Carsten Weede 

Herbst 2023 7

gemacht: „Dadurch nehmen sie sich noch mehr Zeit beim 

Wachsen und das Fleisch bekommt eine noch feinere Marmorierung.“ 

Neben Welsh Black-Rindern grasen auf den 

Weiden der Krautsandfarm auch Angus-Rinder, Wagyu und 

vor allem die eigene Kreuzung Kobangus. Diese Fleischrinder-Rassen 

sind dafür bekannt, dass sie Fleisch von ganz 

besonderer Qualität liefern, dessen Geschmack und Zartheit 

Gourmets und Spitzenköche loben. 

„Die Rinder sehen sehr gut aus. Sie haben alles, was sie 

zum Wohlfühlen brauchen“, sagt die Bundesvorsitzende der 

Welsh Black-Züchter, Franziska Michaelis aus Rätzlingen 

(Landkreis Uelzen), bei einem Zwischenstopp. Sie hatte 

gemeinsam mit Folkert Koopmans zur Betriebsbesichtigung 

auf Krautsand eingeladen. „Das ganze Konzept und die 

Umsetzung sind schon sehr beeindruckend. Vom Kalben bis 

zum Schlachten wird auf Nachhaltigkeit und Tierwohl geachtet“, 

meint auch ihr Vater, Rudi Michaelis. Das Lob kommt 

aus berufenem Munde: Der renommierte Rinderzüchter hat 

bei großen Zuchtschauen Dutzende Preise für seine Welsh 

Black-Rinder gesammelt und wurde für hervorragende Leistungen 

auf dem Gebiet der Tierzucht mit dem Staatsehrenpreis 

ausgezeichnet. „Menschen wie Folkert Koopmans mit 

Visionen und Tatkraft brauchen wir in unseren Reihen“, sagt 

er. 

Während des Zwischenstopps geht Folkert Koopmans auf 

eine Kuh und ihr Kalb zu. Die Kuh ist zutraulich, will sich 

aber nicht anfassen lassen. „Normalerweise lässt sie sich von 

mir streicheln. Ich habe sie mit der Flasche großgezogen, 

aber jetzt hat sie selbst ein Kalb und ist deshalb sehr vorsichtig“, 

sagt Folkert Koopmans. Das „Flaschenkind“ von 

damals wuchs in Nindorf auf einer großen Weide direkt am 

Wohnhaus von Folkert und Malaika Koopmans auf. Das Ehepaar 

wohnt seit acht Jahren in der Lüneburger Heide. „Meine 

Frau hatte als Reiterin diese schöne Gegend für uns entdeckt 

– zum Glück!“, sagt Folkert Koopmans. In Nindorf brach 

auch sein Bauer-Gen wieder durch: Zunächst schaffte er sich 

sechs Welsh Black-Rinder an. Mittlerweile laufen 20 schwarze 

Rinder auf der Weide in Nindorf. 

„Eine Kuh macht „muh“, 

viele Kühe machen Mühe“, 

Auf der Krautsandfarm sind es noch viel mehr: rund 500 

Kühe, Kälber, Färsen, Ochsen und Bullen leben auf dem 

Vorzeigebetrieb. „Eine Kuh macht „muh“, viele Kühe 

machen Mühe“, heißt ein bekannter Spruch, der sicherlich 

nicht nur für die Haltung von Milchvieh gilt. Auch die Mutterkuhhaltung 

auf der Krautsandfarm macht Arbeit: „Wir 

kontrollieren täglich, ob genügend Gras auf der Weide steht, 

ob die Zäune intakt sind, ob die Tränken funktionieren und 

ob alle Tiere gesund und munter sind“, berichtet Landwirt 

Friedrich Winter, den alle nur „Fred“ nennen. Nur in der 

kalten Jahreszeit kommen die Rinder als Familienverband in 

geräumige Strohställe, wo sie Schutz vor Regen, Schnee, 

kaltem Wind und Schmutz finden und Silage (durch Gärung 

konserviertes hochwertiges Grünfutter) aus dem eigenen 

Anbau genießen können. 

„Fred“ fährt den Trecker mit den beiden Anhängern voller 

„kuhverrückter“ Passagiere. Er und seine Frau Heike – die 

Eltern von Andreas Winter – leben als Betriebsleiter-Ehepaar 

im umgebauten Wohnhaus auf der Farm. Sie haben ständig 

direkten Zugang zu den Rindern. Damit die Tiere in den 

Sommermonaten, während sie ihre Freiheit auf der Weide 

genießen, vertraut bleiben und nicht verwildern, werden sie 

bei den Besuchen mit kleinen Leckerbissen verwöhnt: 

„Dadurch freuen sich unsere Rinder darauf, wenn „ihre“ 

Menschen kommen, und wir können sie ohne Stress von 

einer Weide zur nächsten bringen, wenn das Gras abgefres- 

Die Welsh Black-Züchter konnten sich selbst ein Bild davon 

machen, wie gut es den Rindern auf der Krautsandfarm geht. 

„Das sieht hier alles sehr gut aus“, sagt Marianne Sielken- 

Ratjen (mit Schirmmütze). 


Diese Welsh Black-Kuh hat Folkert Koopmans einst in Nindorf 

als Kälbchen mit der Flasche groß gezogen. Nun hat die 

Kuh selbst ein Kalb und ist weniger zutraulich als sonst. 

 


8 

Herbst 2023

Nachhaltig: Solarpanels liefern Strom für die Weidezäune. 

 


sen ist“, sagt Folkert Koopmans. 

Mit großen Tieren kennt sich der 59-jährige Konzert- und 

Festivalveranstalter bestens aus: Dreimal hat er die Rolling 

Stones in den letzten Jahren nach Deutschland geholt, mit Ed 

Sheeran ist er bei dessen Stadion-Tournee 2022 in ganz 

Europa getourt. Folkert Koopmans ist Gründer und Chef der 

Hamburger Konzertveranstaltungs-Gesellschaft FKP Scorpio, 

die rund 2.000 Konzerte pro Jahr im In- und Ausland 

präsentiert. Die Liste der Stars, die er auf die Bühne geholt 

hat, ist lang – sehr lang sogar. Was einen guten Konzertveranstalter 

ausmacht? „Durchsetzungsvermögen, Ruhe, Diplomatie 

und Ehrgeiz“ nennt er als wichtigste Eigenschaften. 

Kraft für seine Arbeit tankt der Vater dreier Kinder beim 

Musikhören, Reisen, Lesen, Wandern – und vor allem beim 

Umgang mit seinen Rindern. 

Aufgewachsen ist er auf dem elterlichen Bauernhof in 

Ostfriesland, genauer gesagt: in Upgant-Schott (Samtgemeinde 

Brookmerland, Landkreis Aurich). Den Hof bewirtschaftet 

heute sein Bruder Henri. Schon als Kind konnte Folkert 

Koopmans Trecker fahren und Kühe melken. „Ich habe das 

auch gern gemacht“, sagt er. Auch die Weite des Landes habe 

ihm immer gefallen. Bauer ist er trotzdem nicht geworden, 

sondern ein überaus erfolgreicher Konzertveranstalter. Seit 

über 40 Jahren organisiert er nun Konzerte, das erste als 

17-Jähriger. Die Band hieß „Amuthon“, das ist der römische 

Name für „Emden“, wo die Hardrocker herkamen. Das Konzert 

fand im Jugendzentrum Marienhafe statt, eine der kleinsten 

Gemeinden Niedersachsens im Westen Ostfrieslands, 

ganz dicht bei Upgant-Schott. Rockmusik war schon damals 

sein Ding, aber dass er einmal ein ganz Großer der Branche 

werden sollte, hätte er sich wohl selbst nicht träumen lassen. 

Folkert Koopmans absolvierte zunächst eine Ausbildung zum 

Industriekaufmann bei der Spirituosenfirma Doornkaat in 

Norden, machte dann sein Fachabitur und begann mit einem 

Auf den Weiden der Krautsandfarm bleiben die Kälber 

gemeinsam mit ihren Müttern im Herdenverband. Sie können 

am Euter trinken, wann immer sie wollen und mit anderen 

Kälbern spielen. 


Studium der Betriebswirtschaftslehre. Gleichzeitig arbeitete 

er als Plakatierer, Aufbauhelfer und Ordner bei Veranstaltungen 

und stellte auf eigene Rechnung Konzerte auf die Beine. 

„Als ich 1987 ein sehr gutes Angebot bekam, das Programm 

für verschiedene Musikclubs in Hamburg zu buchen, habe 

ich die Chance ergriffen und dafür mein BWL-Studium abgebrochen“, 

erzählt er. Statt im Hörsaal und in der Bibliothek 

zu büffeln, holte er angesagte Künstler in legendäre Live- 

Musikclubs wie das „Docks“ und die „Große Freiheit 36“. 

1990 gründete Folkert Koopmans die FKP Scorpio Konzertproduktionen 

GmbH mit Sitz in Hamburg. FKP steht für 

„Folkert Koopmans Presents“. Das Unternehmen beschäftigt 

heute nach eigenen Angaben rund 250 Mitarbeiter; etwa die 

Hälfte davon arbeitet in Hamburg, die meisten anderen in 

Büros in Amsterdam, Antwerpen, Wien, Kopenhagen, Stockholm, 

Helsinki, Oslo, London und Warschau. Heute ist FKP 

Scorpio nicht nur einer der größten deutschen Veranstalter 

für Tourneen und örtliche Konzerte, sondern auch einer der 

größten Festivalveranstalter Europas. Zu den Festivals, die 

von FKP Scorpio in Deutschland veranstaltet werden, gehören 

unter anderem das Hurricane, Southside, Highfield, 

M’era Luna, Plage Noire, Rolling Stone Beach, Metal Hammer 

Paradise, A Summer’s Tale, Hamburger Kultursommer 

und Deichbrand. Europaweit sind unter anderem die Festivals 

Provinssi (Finnland), Sideways Helsinki (Finnland), 

Greenfield (Schweiz), Best Kept Secret (Niederlande), Indian 

Summer Festival (Niederlande), Tuckerville (Niederlande) 

und Lido Sounds META Stadt Open Air (Österreich) im FKP 

Scorpio-Portfolio. FKP Scorpio ist zudem Tourneepartner 

von Musikgrößen wie The Rolling Stones, Foo Fighters, Ed 

Sheeran, Taylor Swift, James Blunt und vielen mehr. 

Was Folkert Koopmans anpackt, das macht er richtig – 

egal, ob als Veranstalter von Mega-Events mit Zehntausenden 

von Besuchern oder als Rinderzüchter. Und: der gebürti- 

Herbst 2023 9

Hamburgschönste Badeseen 

Wassertemperatur 20 Grad: 

Unsere Badetipps für Ausflüge vor 

der Haustür 

Schlagermove 

Ein Festival der Liebe: 45 Trucks, 

Schlaghosen und Sonnenblumen 

am Hafen 

Neben Welsh Black-Rindern grasen auf den Weiden der 

Krautsandfarm auch Angus-Rinder, Wagyu und vor allem die 

eigene Kreuzung Kobangus. Diese Fleischrinder-Rassen sind 

dafür bekannt, dass sie Fleisch von ganz besonderer Qualität 

liefern. 


Folkert Koopmans kennt sich mit großen Tieren bestens aus. 

Aufgewachsen ist er auf dem elterlichen Bauernhof in einem 

kleinen Dorf in Ostfriesland. Foto: Carsten Weede 

ge Ostfriese ist ein Team-Player, der seine eigene Leistung 

nicht gern in den Vordergrund rückt. Er kennt die Welt und 

viele Weltstars, ist aber kein Stück abgehoben. Drei Tage 

London, drei Tage New York, eine Stippvisite in Amsterdam 

oder Paris – das bringt der Beruf nach wie vor mit sich, auch 

wenn viele Meetings inzwischen in Form von Videokonferenzen 

abgehalten werden können. „Das ist alles gut, aber 

wohnen will ich auf dem Land. Ich brauche Weite und auch 

mal Abstand“, sagt Folkert Koopmans. Mag sein, dass ihn 

das weite, platte Land auf Krautsand an seine Kindheit in 

Ostfriesland erinnert. Aber in Nindorf in der Lüneburger 

Heide hat er auch eine fantastische Fernsicht auf ausgedehnte 

Wälder und Felder. Weitsicht passt zu Folkert Koopmans, er 

hat sie immer wieder bewiesen. Gerade hat er im Hittfelder 

Ortskern (Gemeinde Seevetal) eine Schlachterei erworben, 

wo Kunden ab September das Premium-Fleisch von der 

Krautsandfarm kaufen und sogar frisch zubereitet an Ort und 

Stelle probieren können. Nur ein paar Kilometer entfernt 

Elbe Wochenblatt 

Wochenzeitung für den Hamburger Süden 

am Wochenende 

Grand-Piano-, 

Boogie & Blues Festival 

mit 10 Top- Pianisten an zwei Flügeln 

zugunsten der SOS-Kinderdörfer weltweit 

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Boogie Woogie Pianist unserer Zeit, aus 

Hamburg. 

Dan Popek 

Senkrechtstarter in der deutschen Boogie 

Szene, mit unglaublichem Potenzial, aus 

Baden-Württemberg. 

Jörg Hegemann 

Mitreißender, virtuoser Pianist, ein 

Dampf hammer mit völliger Hingabe, aus 

Nordrhein-Westfalen. 

Günther Brackmann 

Pianist & Bandleader vieler Bands, mit großer 

Kreativität und Spielfreude, aus Hamburg. 

Steve „Big Man“ Clayton 

Dreifacher Gewinner des British Blues Awards. 

Der Mann, der auf den Tasten tanzt, aus 

Birmingham/England. 

Freitag 

8.3. 

2024 

Martin Schmitt 

Glänzender Entertainer, grandioser, mitreißender 

Blues & Boogie-Meister, aus Bayern. 

Georg Schröter 

Gewinner des Blues Challenge in den USA. 

Faszinierender Pianist & Sänger, aus 

Schleswig Holstein. 

Jo Schumacher 

Gefragter Pianist, der im Stil von Albert 

Ammons sein Publikum begeistert, aus Bremen. 

Niels von der Leyen 

Angefangen als Autodiktat, zählt er heute zu 

den gefragtesten Boogie Pianisten, aus Berlin. 

Christoph Steinbach 

Einer der schnellsten seines Fachs, mit 

unglaublichem Boogie Hammer, aus Österreich. 

20:00 h Friedrich-Ebert-Halle 

Alter Postweg, 30 Hamburg-Harburg, (S3 ab Hauptbahnhof bis Heimfeld). 

Karten im VVK ab € 19,00 zzgl. System- und VVK-Gebühr 

HARBURG: Kasse des Archäologischen Museums Hamburg 

Museumsplatz 2, 21073 Hamburg, Di – So 10 – 17 Uhr, Tel . 040 428713609. 

Leichers Buchhandlung, Meyerstr 1, Harburg, Tel. 040 774116. 

ticket-contor Blumentritt im Marktkauf-Center,Drosselstieg 77, 

21682 Stade, Tel. 04141 3374 

LZ Tickets, Am Sande 19, 21339 Lüneburg, Tel . 04131 740444 

und bei allen bekannten Vorverkaufsstellen sowie über den obigen QR-Code. 

Veranstalter: Dieter Bahlmann 

10 

Herbst 2023

gibt, dass Ausflugsschiffe und 

Berufsschiffe immer Vorfahrt 

haben, und es bei den Schiffen 

Sogwirkung und Wellenschlag 

gibt und dass die Elbe 

eine Fließgeschwindigkeit von 

3 bis 6 km/h hat. 

Die Dömitz-Brücke. 

Die Kanuanbieter der Region 

bieten nicht nur attraktive 

Leihangebote für Tages- und 

Mehrtagestouren allein, zu 

zweit oder in der Gruppe 

an, sondern auch spannende 

Natur erlebnistouren und vielfach 

auch einen Transportservice. 

Auf den Unser Weiden Tipp: der Für Krautsandfarm erholsame 

und ruhige Touren bie- 

haben die Tiere dauerhaften 

Zugang zu frischem Gras und zu sauberem Trinkwasser. 

 


ten sich die Nebenflüsse der 

Elbe an, hier können Sie ganz 

gemütlich paddeln. Im Bereich 

befinden sich in einem ehemaligen Teppichlager in Seevetalder 

Routen sind Zeltmöglichkeiten 

und Campingplätze aus- 

Maschen auch das große Kühlhaus und die Logistikzentrale 

reichend der Krautsandfarm. vorhanden. Von hier aus wird der Direktvertrieb 

koordiniert, denn Kunden können bequem per Krautsandfarm-Webseite 

Kanuvermieter bestellen: an der Elbe Steaks, Beinscheiben, Burger-Pat- 

Die 

und ties, ihren Gulasch, Nebenflüssen Grillwurst haben und ganze besondere Stücke, die 

wir für Sie im Internet zusammengestellt: 

Hamburg- Winsen 

sogenannten „Special Cuts“ – eben alles, was das Rind hergibt. 

Übrigens: Die Teilnehmer konnten Bergedorf sich im Anschluss (Luhe) an 

www.kurs-elbe.de/kanuverleih 

Ich bin 

Moin. 

ENNI 

Geschichten und Begegnungen 

mit ENNI überraschen. 

Foto: M. Tiemann 

Nicht ohne Grund umrahmt die 

Elbe eine der schönsten, naturbelassenen 

Flusslandschaften 

in ganz Europa. Auf einer 

Länge von rund 180 Kilometern 

erleben Jenni und Benni 

den Fluss mit seinen vielen 

Geheimnissen, Geschichten, 

Schönheiten und Schätzen. 

Die beiden lieben das Reisen 

mit Schiffen und dem Fahrrad. 

Außerdem wollen sie den 

Wassertropfen ENNI finden, 

Größtmögliche Transparenz in allen Produktionsbereichen 

und es interessiert die beiden, 

ist das erklärte Ziel der Krautsandfarmer. Die fachkundige 

Besuchergruppe konnte sich davon was überzeugen, ENNI wohl wie unter gesund Wasser 

und munter die Rinder auf den ausgedehnten sieht oder auch Weiden von oben der Elbinsel 

sind. der Luft? Es Foto: erwartet Carsten euch Weede eine 

aus 

abwechslungsreiche und spannende 

Reise mit viel Spaß auf 

die Trecker-Tour bei einem Mittagessen im Restaurant 

der Elbe, vorbei an magischen 

„Krutsander“ in Drochtersen selbst von der einzigartigen 

Schlössern, alten Burgen und 

Fleischqualität überzeugen. Es gab Festungen, ein warmes malerischen Büfett mit Fachwerkhäusern 

von der Krautsandfarm. 

und auch vielen 

Roastbeef, Gulasch und Tafelspitz 

Alle, die das Fleisch probiert hatten, interessanten lobten die Museen. Zartheit und 

den hervorragenden Geschmack. Die Folkert 20 Hörgeschichten 

Koopmans genoss 

zum Nachhören 

es sichtlich. Die Krautsandfarm im Internet: 

sind zu finden unter 

https://krautsandfarm.de 

www.kurs-elbe/enni 

Lauenburg Bleckede Dömitz Wittenberge 

Raddampfer »Kaiser Wilhelm« 

Historische Elbfahrten 

der ersten deutschen Museumsdampferlinie 

Verein zur Förderung des Lauenburger Elbschiffahrtsmuseums e.V. · Postfach 1310 · 21472 Lauenburg 

Raddampfer Kaiser Wilhelm · Elbschifffahrtsmuseum · Binnenschifffahrtsarchiv · Altes E-Werk bei der Palmschleuse 

Frühjahr 2020 5 

Herbst 2023 11

22. Jahrgang | Frühjahr 2023 


Ausgabe 79 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 

22. Jahrgang | Winter 2022 


Ausgabe 80 | Kostenlos für Sie zum Mitnehmen 

Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand · Ausgabe 79 · Winter 2022 


Barockes Erleben im Schloss 

Der herzogliche Tanzmeister lädt ein zur Zeitreise. 

Wilde Gänse – weitgereiste Wintergäste 

Besucher aus der sibirischen Arktis verbringen den Winter bei uns. 

Wo gutes Brot aus dem Ofen kommt 

Bäckerhandwerk im Wandel. 

Die Mutter des Waldes 

Ein Spaziergang auf dem Seelenpfad zeigt die vielfalt der Rotbuche. 

Von alten und neuen Töpfen 

Gebrauchskeramik gestern und heute. 

und vieles mehr. 

Im VW-Käfer auf 

der Eis-Rallye 

Land, Kultur & Lebensart zwischen Elbestrand und Heidesand · Ausgabe 80 · Frühjahr 2023 


Nordic Walking 

Gelaufen wird bei jedem Wetter. 

Vom Zauber der Vogelstimmen 

Wenn man sie doch bloß alle unterscheiden könnte ...! 

Der Hittfelder, der ganz viel(e) bewegt 

Julia Heigel 

Professor Dr. Maximilian Gege – ein Urgestein der deutschen Umweltbewegung. 

Bezauberndes Boizenburg 

Fachwerkhäuser und Hafenromantik in naturnaher Flussauenlandschaft. 

Schrauber mit Leib und Seele 

Herbert Cohrs bringt alte Schmuckstücke zum Laufen. 

Volldampf voraus! 

Der Raddampfer „Kaiser Wilhelm“ startet in die neue Saison. 

und vieles mehr. 

Kunst mit Kettensäge 

Der Apfelgucker in Dora Garten an der Wassermühle Karoxbostel 

lädt ein zum Deutschen Mühlentag am 29. Mai 2023. 

Land, Kultur & Lebensart 

Das Jahres-Abo: 

Die allerbeste 

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(4 Ausgaben pro Jahr), Versandkostenpauschale 4,– € pro Ausgabe 

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SL-3/23 

Schönes Leben Verlagsgarantie: Sie können Ihre Bestellung innerhalb von 2 Wochen ohne Angabe von Gründen schriftlich widerrufen. Per Brief, Fax oder E-Mail an Verlagskontor 

Schönes Leben, Harburger Straße 4, 21435 Stelle, Fax: 0 41 74 / 66 99 710, E-Mail: info@schoenes-leben.de. Durch den Widerruf entstehen keine Kosten. Das Abonnement läuft 

1 Jahr (4 Ausgaben; Jahresbezugspreis von 16,– Euro; Berechnung bei 1. Lieferung) und endet automatisch und ohne Kündigung nach 4 Ausgaben. 

Datenschutzinfo: Kontakt zum Datenschutzbeauftragten: Verlagskontor Schönes Leben, Harburger Straße 4, 21435 Stelle, Telefon 0 41 74 / 66 99 717. Pflichtfelder zum Vertragsabschluss 

erforderlich. Verarbeitung (auch durch Versand- und Zahlungsdienstleister) zur Vertragserfüllung sowie zu eigenen Werbezwecken (Art. 6 I b), f) DSGVO), solange für diese 

Zwecke oder aufgrund von Aufbewahrungspflichten erforderlich. Sie haben Rechte auf Auskunft, Berichtigung und Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung, Widerspruch 

gegen die Verarbeitung, auf Datenübertragbarkeit und auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde. 

12 Herbst 2023

Infos, Tipps & Trends – für Sie entdeckt zwischen Elbestrand und Heidesand 

Perfektes Licht für jeden Anspruch 

Das richtige Licht im Haus 

Winsener Ortsteil Borstel. 

sorgt für Sicherheit und 

Die ca. 450m² große Aus- 

erhöht den Wohlfühlfaktor. 

stellungsfläche bietet Platz 

für Ideen und Inspirationen. 

Das Team von Elektro König 

berät und unterstützt Sie bei 

der individuellen Planung 

haben, wird die neue Be- 

gerne bei der Instandsetzung 

und hilft Ihnen, für jeden 

leuchtung von den Monteu- 

oder Prüfung Ihrer Gebäu- 

Einsatzbereich das richtige 

ren fachmännisch von der 

deinstallationen nach den 

Licht zu finden. Persönliche 

herkömmlichen Lichtschal- 

aktuell geltenden Vorschrif- 

Vorlieben und verschiedene 

tung bis zum energieeffizien- 

ten. Auch dem Ursprung ist 

Einsatzbereiche stellen unter- 

ten Schalten installiert. Sollte 

Elektro König treu geblieben 

Eine gut geplante Beleuch- 

schiedliche Anforderungen 

sich eine defekte Leuchte in 

und bietet Elektrogeräte füh- 

tung schafft Atmosphäre, 

an eine Lichtquelle – gerade 

Ihrem Besitz befinden, kann 

render Hersteller an, die 

beeinflusst die Stimmung 

hier herrscht viel Unsicher- 

diese in der hauseigenen 

durch den Kundendienst 

positiv, gestaltet Ihre Räume 

heit. Was in der Küche als 

Werkstatt repariert werden. 

ausgeliefert und, sollte es 

und verbraucht wenig Ener- 

angenehm empfunden wird, 

Elektro König berät auch 

einmal nötig sein, auch repa- 

gie bei hohem Lichtkomfort. 

kann im Wohnzimmer schnell 

in Sachen Elektroinstallatio- 

riert werden. 

Wie Sie Ihre Innen- und auch 

ungemütlich wirken. 

nen und Lüftungsanlagen in 

Profitieren Sie aus 60 Jahren 

Ihre Außenbeleuchtung mög- 

Nach dem Leuchtenkauf 

Alt- und Neubauten und führt 

Erfahrung! 

lichst optimal gestalten kön- 

werden Sie natürlich nicht 

diese aus. Im Rahmen der 

Das Team der 

nen, zeigt Ihnen das Fach- 

allein gelassen. Wenn Sie das 

Kundendiensttätigkeiten 

Elektro König GmbH 

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helfen Ihnen die Monteure 

www.leuchten-koenig.de 

Herbst 2023 13

östlicer östlicer aft aft 

vom llereinste 

llereinste 

von Leandra Stolp und Carsten Weede 

Uwe Engelmann übergibt seine 

Bio-Lohnmosterei in Fintel nach 36 Jahren 

an die gemeinützige Ökologische 

Wissensakademie aus Hamburg. 

Die gute Nachricht für alle Kunden: 

Es geht weiter wie bisher! 

Viele Besitzer von Obstbäumen lassen aus den von 

ihnen selbst geernteten Früchten in der Lohnmosterei 

in Fintel ihren eigenen Saft herstellen. Uwe Engelmann 

setzt konsequent auf Bio-Qualität. Neben sortenreinen 

Säften werden bei Engelmost auch Apfelsaft aus vermischten 

Apfelsorten, Apfelmischsäfte und Apfelwein 

produziert. 

Foto: Leandra Stolp 

„Engelmost“ – das klingt schon nach einem himmlischen 

Vergnügen: Saft vom Feinsten mit köstlichem Geschmack. 

Und so ist es auch: „Engelmost“ liefert seit vielen Jahren 

leckere Fruchtsäfte in Top-Qualität mit Bio-Siegel. Uwe 

Engelmann ist Gründer und Namensgeber von „Engelmost“. 

Der 69-jährige Most-Mann stammt ursprünglich aus Schwanewede 

bei Bremen. Er war selbstständiger Schwimmbadtechniker 

bevor er sich als Quereinsteiger aufmachte, das 

Mosterei-Geschäft von der Pike auf zu lernen. „Angefangen 

haben wir auf einem Resthof, etwas außerhalb von Fintel“, 

erinnert er sich. Vor 31 Jahren konnte er dann das heutige 

Betriebsgelände übernehmen und ganz in der Nähe ein altes 

Bauernhaus erwerben. Seither wohnt und arbeitet er nun 

schon in Fintel (Landkreis Rotenburg/Wümme). Das betagte 

Bauernhaus hat er Schritt für Schritt gemeinsam mit seiner 

Lebenspartnerin Marion Hinz, einer ehemaligen Verwaltungsbeamtin 

aus Neuenkirchen, saniert. Seit vielen Jahren 

sind die beiden ein Paar, haben zwei Kinder großgezogen 

und gemeinsam ihre Lohnmosterei in Fintel aufgebaut. 

Aus ganz bescheidenen Anfängen wurde ein florierender 

Betrieb, der bei Liebhabern leckerer Obstsäfte weithin 

bekannt ist. Viele Besitzer von Obstbäumen lassen aus den 

von ihnen selbst geernteten Früchten in der Lohnmosterei 

ihren eigenen Saft herstellen. „Im Laufe der Jahre ist unser 

Bekanntheitsgrad deutlich gestiegen. Dabei spielte auch die 

Tatsache, dass wir von Anfang an konsequent auf Bio gesetzt 

haben, eine große Rolle“, sagt Uwe Engelmann. Nach 36 

Jahren soll nun Schluss sein – zumindest als „Vorturner“ und 

Betreiber. „Diese Saison ist definitiv die letzte für uns“, 

bestätigt Partnerin Marion Hinz. „Es gab viele gute Jahre und 

auch einige schlechte Jahre. Die letzten Jahre waren einige 

der besten Jahre, denn Qualität und Menge der geernteten 

Früchte waren sehr gut.“ Trotzdem soll nun nach 36 Jahren 

14 Herbst 2023

Während der Saison stehen prall mit Äpfeln gefüllte Holzkisten 

auf dem Hof der Lohnmosterei. Viele Kunden liefern 

sortenreines Obst an und lassen daraus ihren eigenen 

Lieblingssaft herstellen. 


Uwe Engelmann bewegt viele schwere Sachen mit dem Gabelstapler. 

Trotzdem ist die Arbeit in der Lohnmosterei körperlich 

anstrengend. 


endgültig Schluss sein. „Die körperlich anstrengende Arbeit 

fällt einem mit zunehmendem Alter immer schwerer“, sagt 

Uwe Engelmann. Es ist nicht nur die Arbeit in der Mosterei, 

bei der in jeder Erntesaison große Mengen an Obst bewegt 

werden müssen, was an sich schon herausfordernd ist. Auch 

die gepachteten Streuobstwiesen müssen gepflegt werden: 

„Das beginnt im Winter mit dem Obstbaumschnitt und endet 

im Herbst mit der Ernte“, sagt Uwe Engelmann. Auch die 

Obstwiesen werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet 

und sind entsprechend bio-zertifiziert. 

Schmackhafte Säfte 

von klassischen Apfelsorten 

Auf den Engelmost-Flächen werden keinerlei chemische 

Spritzmittel oder Kunstdünger eingesetzt. „Wir bewirtschaften 

noch annähernd 3,5 Hektar Obstfläche. In der Spitze 

waren es sogar mal rund sieben Hektar“, sagt Uwe Engelmann. 

Dabei handelt es sich um alte, regionale Hochstammanlagen, 

die überwiegend fest angepachtet sind. Ein Großteil 

der Flächen ist bio-zertifiziert. Die Bäume, die in diesen alten 

So beginnt der Produktionsprozess: Mit dem Gabelstapler 

hebt Uwe Engelmann die Apfelkiste an und entleert sie in ein 

Silo. Anschließend werden die gereinigten Äpfel über ein Förderband 

in die Obstmühle transportiert. 

 


Der Saft wird in 0,7 Liter-Pfandflaschen mit Schraubverschluss 

verkauft. Die handelsüblichen Flaschen und 

Getränkekisten können auch an andere Mostereien oder 

Getränkehändler zurückgeben werden. 

 


Herbst 2023 15

„Unsere naturtrüben Säfte in Bio-Qualität werden ohne 

jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Das ist Natur pur und das 

schmeckt man“, sagt Marion Hinz, die die Lohnmosterei 

zusammen mit ihrem Partner Uwe Engelmann aufgebaut 

hat. 


Jetzt stapeln sich wieder die Kisten mit leckerem Saft auf 

dem Betriebsgelände der Lohnmosterei in Fintel. 

 


Obstgärten wachsen, sind zum Teil im stattlichen Alter von 

80 Jahren und meist kerngesund. Es sind regionale Apfelund 

Birnenbäume wie beispielsweise Finkenwerder Herbstprinz, 

Goldparmäne, Schöner aus Boskoop, Celler Dickstiel, 

Jakob Lebel, Schmalzprinz, Ingrid-Marie, Martini, Altländer 

Pfannkuchen, Horneburger Pfannkuchen, Cox Orange, Bürgermeisterbirne, 

Claps Liebling , James Grieve , Gravensteiner 

, Uelzener Rambour und viele andere, größtenteils als 

Hochstämme. Das Besondere: Bei „Engelmost“ werden diese 

alten Obstsorten auch zu sortenreinen Säften gepresst. Daneben 

produziert Engelmost Apfelsaft aus vermischten Apfelsorten, 

Apfelmischsäfte und Apfelwein. „Wir ernten unser 

Obst genussreif. Der Erntezeitpunkt ist absolut entscheidend 

für die Qualität des Endproduktes. Unreifes und faules Obst 

wird nicht gesammelt, und gelangt so erst gar nicht in den 

Produktionsablauf“, betont Uwe Engelmann. In obstarmen 

Jahren kauft er Obst aus kontrolliertem biologischen Anbau 

regionaler Betriebe dazu, die sich auf seine Qualitätsansprüche 

an Mostobst eingestellt haben. „Schwarze Johannisbeeren, 

Rote Bete, Rhabarber, Sauerkirschen, Quitten und 

Aronia-Beeren für unsere Mischsäfte beziehen wir aus unserer 

Region von biologisch zertifizierten Betrieben“, sagt der 

Engelmost-Gründer. 

Die Kunden schätzen, dass Uwe Engelmann von Anfang an 

konsequent ökologisch unterwegs ist und geben ihr eigenes 

Obst ganz bewusst in die Bio-Mosterei. So gehören beispielsweise 

auch die Demeter-Erzeugergemeinschaft Arpshof 

in Dierstorf, der Hermannshof in Wümme (Gemeinde 

Hier sind Sie richtig: „Mosterei Fintel“ steht am Giebel der 

Produktionshalle von Engelmost in der Freudenthalstraße 44 

in Fintel. 

 


Bei Engelmost wird ausschließlich genussreifes Obst verarbeitet. 

Das Obst wird gewaschen, mit einer Obstmühle zerkleinert 

und dann in einer Einbandpresse kalt abgepresst. Faules Obst 

wird, falls trotz genauer Vorkontrolle doch vorhanden, spätestens 

beim Waschen aussortiert. 


16 

Herbst 2023

Feiern und Feste rund um den Apfel 

Norddeutsche Apfeltage 

Norddeutschlands größte Apfel- und Birnensortenausstellung 

wird am Sonnabend und Sonntag, 23. und 24. 

September, bei den Norddeutschen Apfeltagen 

2023 im Loki-Schmidt-Garten (Botanischer 

Garten der Universität Hamburg) in 

Klein Flottbek präsentiert. Die Norddeutschen 

Apfeltage finden zusammen 

mit dem Sommerausklang 

statt. Der Eintritt ist frei. Beim 

Apfelfest im südlichen Freigelände 

des Loki-Schmidt-Gartens können 

Gartenfreunde mitgebrachte Äpfel 

und Birnen bestimmen lassen. Bitte 

bringen Sie drei bis fünf typische, 

gesunde Früchte ohne Wurmstiche 

mit. Kosten: drei Euro pro erfolgreich 

bestimmter Sorte. Wer etwas über den 

Pflegezustand seines Obstbaumes wissen 

will, sollte ihn von drei Seiten fotografieren und 

zusätzlich ein Umgebungsfoto mit etwas mehr Abstand 

machen. Anhand der Fotos geben erfahrene Obstgehölzpfleger 

kostenfrei und unverbindlich ihre Einschätzung 

zum aktuellen Zustand des Baumes sowie den Pflegebedürfnissen, 

die sich daraus ableiten. 

12. Winsener Apfelfest in den Luhegärten 

Vieles, was man mit Äpfeln kulinarisch so anstellen kann, 

ist beim 12. Winsener Apfelfest am Sonntag, 6. Oktober, 

von 11 Uhr bis 16 Uhr im Garten der Natur, in den Luhegärten 

Winsen, zu entdecken. Die NABU-Gruppe Winsen und 

der Fischereisportverein Hoopte-Winsen richten das 

Apfelfest aus. Die Fischer steuern zudem noch geräucherte 

Forellen zum Apfel-Mahl dazu. 

Altländer Apfelwochen 

Wie in jedem Jahr während der Apfelernte von August bis 

Oktober können Besucher auf den zahlreichen Obsthöfen 

im Alten Land viel erleben. Wer jetzt in den Hofläden stöbert, 

kann neue Köstlichkeiten entdecken. Ein Ausflug ins 

Alte Land, egal ob zu Fuß, mit dem Fahrrad oder dem Auto 

lohnt sich immer! Tipp: Im Obsthofcafé leckeren Obstkuchen 

genießen oder bei einer Expressfahrt über einen 

Obsthof erfahren, wie das Obst in der Region angebaut 

und gelagert wird. 

Apfelfest auf dem Bleckeder Schlosshof 

Beim Apfelfest im Schloss Bleckede am Sonntag, 1. Oktober, 

von 11 bis 17 Uhr ist der Name Programm: Apfelsaft 

selber pressen, Apfelsorten bestimmen lassen, Infostände 

und Genussfreuden rund um das leckere Obst – ein buntes 

Programm für die ganze Familie. Wissenswertes mischt 

sich mit einem bunten Unterhaltungsprogramm. Und 

natürlich muss unbedingt fleißig probiert werden, damit 

jeder Besucher am Ende auch seine Lieblingsapfelsorte 

gefunden hat. 

Wennerstorfer Apfeltag 

Ein Tag rund um den Apfel! Beim Wennerstorfer Apfeltag 

am Sonntag, 15. Oktober, erwartet Besucher von 11 

bis 17 Uhr wieder ein buntes Programm rund 

um das Lieblingsobst der Deutschen. Wie 

viele Apfelsorten gibt es eigentlich? Wie 

kann man sie unterscheiden? „Apfelpapst“ 

Eckart Brandt präsentiert 

historische Sorten und erklärt 

dabei ihre Herkunft, Eigenarten 

und Verwendung. Der bekannte 

Pomologe und Buchautor setzt 

sich seit vielen Jahren für den 

Erhalt alter, regionaltypischer 

Obstsorten ein. Beim Wennerstorfer 

Apfeltag bestimmen die Fachleute 

des Pomologenvereins e.V. Apfelsorten. 

Drei bis fünf gesunde Äpfel reichen aus, 

um die alten Apfelbaumsorten aus den heimischen 

Gärten zu benennen. Auf einem kleinen 

Markt werden Obstbäume von Baumschulen und frisch 

geerntete Apfelsorten aus der Region angeboten. Eintritt: 

3 Euro, Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren haben 

freien Eintritt. 

Grußwort von Loki Schmidt † 

„Ich habe mich gefragt, warum wir eigentlich die Norddeutschen 

Apfeltage feiern, wenn wir in unseren Gärten 

doch auch Kirschbäume, Birnen- und Pflaumenbäume 

finden? Ist es vielleicht gerade der Apfel, der uns als erstes 

in den Sinn kommt, weil wir ihn schon aus unseren Kindheitserinnerungen 

kennen? 

Unter dem Apfelbaum liegen und zwischen den Zweigen 

hindurch die Wolken beobachten, in den Apfel beißen, mal 

sauer, mal süß, mal leuchtend grün, dann wieder feuerrot. 

Apfelmus auf Pfannkuchen und Apfelkuchen mit Sahne 

im Sommer, danach wieder die heißen Bratäpfel im Winter. 

Er ist einfach überall der Apfel, alle Generationen 

kennen ihn. Während heute auch Mangos und Kiwis den 

Markt erobert haben, bleibt der Apfel doch immer der 

bekannteste unter den Früchten, der Allgegenwärtige 

sogar. Von dem ersten Apfel in der Brottasche für den Weg 

zum Kindergarten bis zum eigenen gepflanzten Apfelbaum 

im Garten ist er immer dabei und selbstverständlich 

geworden. Gerade aber was selbstverständlich erscheint, 

darf nicht aus dem Blickwinkel geraten und deshalb meine 

ich, muss unser Apfel mit seinem alltäglichen Dasein in 

den Mittelpunkt gerückt und in seiner Vielfalt unterstützt 

werden, damit noch viele Generationen die unterschiedlichsten 

Sorten probieren können und immer einen Platz 

unter dem Apfelbaum finden können.“ 

Herbst 2023 17

Wistedt), der Wilkenshoff in Ochtmannsbruch und „Apfelpapst“ 

Eckart Brandt mit seinem Boomgarden-Park in 

Helmste zu den langjährigen „Engelmost“-Kunden. 

Auch viele andere umweltbewusste Kunden, die keine 

große Obstplantage haben, bringen Äpfel und Birnen von 

ihren Bäumen zum Mosten nach Fintel. „Die Mindestanlieferung 

beträgt sechs Zentner, also 300 Kilogramm. Eine Obergrenze 

gibt es theoretisch nicht, sollte aber vorher besprochen 

werden“, sagt Uwe Engelmann. Sollte die Mindestmenge 

nicht erreicht werden, wiegt er die angelieferten Äpfel 

auf und tauscht entsprechend Saft aus dem Bestand. Ganz 

wichtig: Das Obst muss durchsortiert sein (kein faules Obst) 

und vor der Anlieferung muss ein Termin abgesprochen werden. 

Telefonisch erreichbar ist ein kompetenter Ansprechpartner 

bei Engelmost immer montags, mittwochs und freitags 

in der Zeit von 18 bis 20 Uhr unter der Rufnummer 

04265 703. 

Das Obst wird gewaschen, mit einer Obstmühle zerkleinert 

und dann in einer Einbandpresse kalt abgepresst. Faules 

Obst wird, falls trotz genauer Vorkontrolle doch vorhanden, 

spätestens beim Waschen aussortiert. Der durch das Pressen 

gewonnene Rohsaft wird in Behälter unterschiedlicher Größe, 

je nach Obstmenge, zwischengelagert. Edelstahlbehälter 

bis zu einer Größe von 3.500 Liter stehen dafür in der Mosterei 

zur Verfügung. „Diesen hochwertigen Rohsaft lassen wir 

jetzt 6 bis 8 Stunden ruhen. Dadurch findet eine natürliche 

Klärung statt, das heißt, die groben Trübstoffe setzen sich am 

Behälterboden ab“, erklärt der Firmengründer bei einem 

Ortstermin. Anschließend wird der Saft im Durchflussverfahren 

für kurze Zeit auf etwa 82° Celsius erhitzt und mit 

einem Füllautomaten auf 0,7 Liter-Pfandflaschen mit 

Schraubverschluss gefüllt. Die handelsüblichen Flaschen 

können auch an andere Mostereien oder Getränkehändler 

zurückgeben werden. 

„Unsere Säfte werden ohne jegliche Zusätze hergestellt. Wir 

verwenden weder Presshilfsmittel noch Ascorbinsäure, 

Zucker, Zuckeraustauschstoffe, Schönungsmittel oder ähnliches“, 

sagt Uwe Engelmann. Produziert wird bei Engelmost 

ausschließlich naturtrüber Saft in Bio-Qualität mit einer 

garantierten Mindesthaltbarkeit von zwei Jahren ab Herstellung. 

„Und das soll auch so bleiben“, versichert Dietmar 

Spriwald, einer der beiden Geschäftsführer der Ökologischen 

Wissensakademie gGmbH (ÖWA), die künftig die traditionsreiche 

Lohnmosterei in Fintel betreiben wird. In der jetzt 

beginnenden Saison will Uwe Engelmann den neuen Betreibern 

auf jeden Fall noch mit Rat und Tat zur Seite stehen: 

„Die Erfahrung, die ich im Laufe vieler Jahre gesammelt 

habe, will ich gern weitergeben. Da geht es nicht nur um das 

Bedienen von Maschinen, sondern auch um Mischungsverhältnisse 

und viele Dinge mehr.“ Für die Saison 2024 sei 

verabredet, dass er bei Bedarf dann „noch einmal punktuell 

als Berater“ in der Mosterei tätig sein werde. „Unsere Kunden 

sollen auch in Zukunft die Qualität und den Service 

erhalten, die sie gewohnt sind“, sagt Uwe Engelmann. 

Engelmost im Internet: www.engelmost.de 

Die Ökologische Wissensakademie im Internet: 

https://www.öwa.org 

Am Ende des Produktionsprozesses wird der Saft in Pfandflaschen 

abgefüllt. Die Flaschen kommen in Kisten, die dann 

bis zur Abholung in der Halle und auf dem Produktionsgelände 

gestapelt werden. 

 


Die Mühe hat sich gelohnt: Kistenweise leckerer Apflesaft! 

„Die letzten Jahre waren einige der besten Jahre, denn Qualität 

und Menge der geernteten Früchte waren sehr gut“, sagt 

Marion Hinz. 

 


18 

Herbst 2023


Herbstzauber im Wildpark Schwarze Berge 

Schon bald zeigen sich Farbenpracht 

und herbstliche 

Naturschauspiele im Wildpark 

Schwarze Berge. Doch 

mit dem Herbsteinzug färben 

sich nicht nur die Blätter 

bunt, auch der König der gegen einmal in das Leben 

Wälder ist bereit, um mit den der nachtaktiven Tiere eintauchen 

möchte, meldet sich 

Konkurrenten um die Gunst 

der weiblichen Tiere im für die Nachtwanderung am 

Rudel zu kämpfen. Im Wildpark 

Schwarze Berge kann an. Auf dieser ungewöhnli- 

8., 15., oder 22. September 

dann eindrucksvoll miterlebt chen Tour durch den Park 

werden, wie das Rotwild bei sind alle Sinne gefragt und 

imposanten „Röhr-Duellen“ die Teilnehmer können selbst 

und Kämpfen zeigt, wer der erleben, wie es ist, sich im 

stattlichste Platzhirsch im Dunkeln zurechtzufinden. 

gesamten Tal ist. In den Anmeldung zu den Führungen 

jeweils unter Tel. 040 / 

Dämmerungsstunden – ausgerüstet 

mit einem wärmenden 

Kaffee oder Kakao aus 

819 7747 0. Alle Highlightdem 

Waldhaus gleich neben 

dem Tal der Hirsche – macht 

es besonders viel Spaß, die 

Hirsche beim Aushandeln der 

Rangordnung im herbstlichen 

Park zu beobachten. 

Faszinierende Einblicke in 

das Paarungsverhalten dieser 

majestätischen Waldbewohner 

ermöglicht das Natur- Termine des Wildparks und 

Erlebnis-Zentrum im Wildpark 

Schwarze Berge e.V. bei sind auf 

weitere Infos im Überblick 

der Führung zur Brunft am www.wildpark-schwarze-berge.de/ 

24. September. Wer hin- 

events zu finden. 

Auch in diesem Jahr findet 

in der Kunsthandwerkerhalle 

des Wildparks Schwarze 

Berge wieder der beliebte 

Herbstmarkt der Kunsthandwerker 

statt. Die 

Künstler präsentieren vom 

30. September bis 3. Oktober 

Handbemaltes, Selbstbeklebtes 

und Freigestaltetes. 

Materialien wie Holz, 

Metalle und Stoffe sowie 

Naturprodukte werden hier in 

Schmuck, Accessoires, Dekorationsartikel, 

Baumwolltaschen, 

Windspiele und 

vieles mehr verwandelt. All 

diese Kunstwerke werden an 

den Tagen auch vor Ort angefertigt 

und verkauft. Für Kinder 

gibt es Mitmachstände 

zum Basteln. 

Übrigens: Am 14. Oktober 

ist Eicheln- und Kastanien-Annahme 

im Wildpark 

Schwarze Berge! Alle, die 

sich ihr Taschengeld im 

Herbst ein wenig aufbessern 

wollen, können ihre gesammelten 

Eicheln und Kastanien 

an der Sammelstation 

auf unserem Parkplatz abgeben. 

Hier bekommt jeder 

fleißige Sammler 10 Cent pro 

sauberes Kilo. 

Der Wildpark Schwarze Berge 

in Rosengarten-Vahrendorf 

ist ganzjährig täglich 

geöffnet: Von 

März bis Ende 

Oktober von 8 

bis 18 Uhr, von 

Anfang November 

bis Ende 

Februar von 9 bis 

16.30 Uhr. Ab 

dem 18. November 

kann im Wildpark 

Schwarze Berge der Lumagica 

Lichterwald bestaunt 

werden. 

Zu erreichen ist der Wildpark 

mit dem Bus (Linie 340 

ab S-Bahn Neuwiedenthal 

oder S-Bahn Harburg) bis vor 

das Eingangstor oder mit 

dem Auto (A7, Abfahrt 

Marmstorf). 

Tel.: 040 / 819 77 47 0 

www.wildpark-schwarze-berge.de. 

www.facebook.com/Wildpark- 

SchwarzeBerge 

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im Wildpark Schwarze Berge 

Rotwildbrunft, Herbstmarkt & spannende Nachtwanderungen 

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Fotos: K. Bugenhagen, Wildpark Schwarze Berge 

Herbst 2023 19


Denkmale öffnen ihre Türen 

Bundesweites Motto: Talent Monument – Denkmal schützer Dr. Klaus Püttmann in den Ruhestand verabschiedet 

Am Sonntag, 10. September 

2023 ist es wieder soweit: 

Tausende Denkmale öffnen 

ihre sonst verschlossenen 

Türen und laden dazu ein, 

Unbekanntes zu entdecken. 

Rund 5.000 Denkmale sind 

bundesweit für den Tag des 

offenen Denkmals angemeldet 

– davon über 400 Denkmale in 

Niedersachsen. In diesem Jahr 

steht der Denkmaltag unter 

dem bundesweiten Motto 

„Talent Monument“. Was 

macht ein Denkmal aus und 

welche unbekannten Monumente 

haben mehr Aufmerksamkeit 

verdient? Die Scheinwerfer 

werden gerichtet auf 

Denkmal-Talente aller Art – ob 

groß oder klein, ob glanzvoll 

oder unscheinbar. 

Der Tag des offenen Denkmals 

wird seit 1993 von der Deutschen 

Stiftung Denkmalschutz, 

die unter der Schirmherrschaft 

des Bundespräsidenten steht, 

bundesweit koordiniert. Er ist 

die größte Kulturveranstaltung 

Deutschlands. Die Deutsche 

Stiftung Denkmalschutz ist für 

das Konzept des Aktionstags 

verantwortlich, legt das jährliche 

Motto fest und stellt ein 

umfassendes Online-Programm 

sowie zahlreiche kostenlose 

Werbemedien zur Verfügung. 

Sie unterstützt die 

Veranstalter mit bundesweiter 

Presse- und Öffentlichkeitsarbeit 

sowie einem breiten 

Serviceangebot. Der Tag des 

offenen Denkmals ist der deutsche 

Beitrag zu den European 

Heritage Days. Mit diesem Tag 

schafft die Deutsche Stiftung 

Gute Wünsche begleiten Dr. Klaus Püttmann (Mitte) in den 

wohlverdienten Ruhestand: Reinhild Freifrau von der Goltz, 

ehemalige Äbtissin des Klosters Lüne (von links), Dr. Christina 

Krafczyk, Präsidentin des Niedersächsischen Landesamts 

für Denkmalpflege, Professor Dr. Rolf Wiese, Vorsitzender 

des Heimat- und Museumsvereins Winsen und Emily 

Weede, Bürgermeisterin der Gemeinde Seevetal, dankten 

dem scheidenden Denkmalschützer für seinen Einsatz und 

die gute Zusammenarbeit. 


Denkmalschutz große Aufmerksamkeit 

für die Denkmalpflege 

in Deutschland. Vor Ort 

gestaltet wird der Tag von 

unzähligen Veranstaltern – von 

Denkmaleigentümern, Vereinen 

und Initiativen bis hin zu 

hauptamtlichen Denkmalpflegern 

–, ohne die die Durchführung 

des Tags des offenen 

Denkmals nicht möglich wäre. 

Einer dieser hauptamtlichen 

Denkmalpfleger, der 

sich große Verdienste um den 

Vor der St.Marien-Kirche in der Winsener Rathausstraße 

haben Kreisarchäologe Dr. Jochen Brandt und sein Team 

vom Archäologischen Museum Hamburg unter anderem 

Überreste des alten Rathauses von 1627 gefunden. Beim Tag 

des offenen Denkmals gibt es dazu Führungen. 

 


Erhalt des kulturellen Erbes 

in der Region erworben hat, 

ist seit Kurzem im wohlverdienten 

Ruhestand: Dr. Klaus 

Püttmann wurde nach über 

30 Jahren beim Niedersächsischen 

Landesamt für Denkmalpflege 

beziehungsweise 

zuvor beim Denkmalschutzdezernat 

der Bezirksregierung 

bei einem Festakt im 

Behördenzentrum Lüneburg 

aus dem Berufsleben verabschiedet. 

„In Zeiten einer 

Flexibilisierung, die viele zu 

entwurzeln droht, schafft 

Denkmalpflege Heimat, sie 

schafft Verbundenheit und 

Identität. Denkmalpflege 

öffnet die Augen für das Erbe 

und das Unverwechselbare 

unserer Kultur“, zitierte der 

Landrat des Landkreises 

Harburg Rainer Rempe den 

Bundespräsidenten Frank- 

Walter Steinmeier. „Diese 

Worte beschreiben sehr treffend, 

welche Bedeutung die 

Denkmalpflege und der 

Denkmalschutz über den 

bloßen Erhalt von Gebäuden, 

Gärten, Bodendenkmalen 

oder auch technischen Denkmalen 

hat“, betonte der Landrat. 

Beim Denkmalschutz 

gehe es beileibe nicht nur 

darum, schöne Fassaden, alte 

Handwerkstechniken oder 

historische Bauweisen zu 

bewahren, um sich auch 

zukünftig an ihrem Anblick 

zu erfreuen: „Denkmäler 

laden dazu ein, zu lernen und 

andere Perspektiven einzunehmen. 

Wir erfahren 

etwas über die Geschichte 

20 

Herbst 2023


Die Ehrenamtlichen des Vereins Wassermühle Karoxbostel 

freuen sich wieder auf viele Besucher beim Tag des offenen 

Denkmals. Angeboten werden Führungen über das Mühlengelände 

mit dem denkmalgeschützten Gebäudeensemble 

und Vorführungen alter Handwerkstechniken: Mahlen von 

Getreide, Backen im Lehmbackofen und Sägen wie vor über 

100 Jahren. 

 

früherer Zeiten und die 

damaligen Menschen – und 

wir erfahren auch etwas über 

uns und unsere Wurzeln.“ 

Dr. Klaus Püttmann sei in 

seinem langen Berufsleben 

stets ein hoch kompetenter 

Ansprechpartner gewesen, der 

gemeinsam mit den unteren 

Denkmalschutzbehörden der 

Landkreise und Städte bei 

vielen größeren und kleineren 

Projekten bewiesen habe, wie 

hervorragend Denkmalschutz 

in der Region gemeinsam mit 

den Menschen – Bauherren 

wie Investoren, Privatpersonen 

wie Vereinen – umgesetzt 

werden kann. 

„Lieber Herr Dr. Püttmann, mit 

Ihnen verliert die Landesdenkmalpflege, 

aber auch wir als 

Landkreis Harburg, einen aktiven 

und hochgeschätzten Fürsprecher 

und Kämpfer für den 

Denkmalschutz“, sagte Landrat 


Rainer Rempe. Der Denkmalschutz 

sei fraglos ein wichtiges 

identitätsstiftendes Element in 

Zeiten von Globalisierung und 

des Verlustes von regionaler 

Baukultur: „Er stärkt das Heimatgefühl 

ebenso wie das 

regionale Handwerk und macht 

unsere Region noch attraktiver 

für den Tourismus.“ Und nicht 

zuletzt seien der Erhalt von 

Bausubstanz und die Nutzung 

dauerhafter, natürlicher und 

lokaler Baumaterialien ein 

wichtiger Beitrag zu einer klimafreundlichen 

Baukultur. 

Wer sich selbst ein Bild 

von der Vielfalt an Denkmalschutzprojekten 

machen will, 

hat dazu Gelegenheit beim 

Tag des offenen Denkmals am 

Sonntag, 10. September. Welche 

Denkmale geöffnet sind, 

erfahren Sie im Internet: 

htpps:/tag-des-offenen-denk 

mals.de/programm 

Bundesweiter Aktionstag „Tag des offenen Denkmals“ am Sonntag, 10.09.2023 

Unter dem Motto „Talent Monument” lädt der Verein 

Wassermühle Karoxbostel e.V. von 11 bis 17.30 Uhr dazu 

ein, die Wassermühle Karoxbostel zu besichtigen und 

mehr über ihre Historie und Geschichten zu erfahren. 

Besucher können stündlich Führungen durch das Denkmal-Ensemble 

genießen und die restaurierte Mühle aus 

dem Jahr 1893 besichtigen, wo Korn zu Schrot und 

feinstem Mehl vermahlen wird. Im Backhaus werden 

daraus leckere Brote gebacken. Technikfans können 

außerdem das seltene Venezianische Gatter der wiederaufgebauten 

Sägemühle in Aktion erleben, und sehen, 

wie in der 2021 fertiggestellten Hofschmiede Eisen zu 

kunstvollen Objekten geformt wird. 

Neben den technischen Highlights gibt es auch zahlreiche 

Stände mit Köstlichkeiten, Kreativem oder Kuriosem. 

Besucher können sich auf den beliebten Mühlenflohmarkt, 

einen Bücherflohmarkt, einen Marktstand 

mit Mühlenprodukten sowie auf kreative Floristik von 

Susanne Wetzel freuen. Für das leibliche Wohl ist ebenfalls 

gesorgt: Es gibt Kaffee, selbstgebackenen Kuchen, 

erfrischende Getränke, selbstgemachte Salate und 

Grillwurst vom Bentheimer-Schwein. Thiemo Wenck 

bietet köstlichen Sirup und Frucht-Ketchups aus seinem 

Chaosgarten an. Die Mühlen-Imker Andrea Plambeck 

und Thomas Kallweit haben leckeren Mühlenhonig 

dabei. 

Musikliebhaber kommen beim „Tag des offenen Denkmals” 

an der Wassermühle Karoxbostel ebenfalls voll 

auf ihre Kosten: Ab 14 Uhr steht die bekannte Gruppe 

„BlueMinorSwing-Band” auf der Bühne. 

Das Museum im Marstall nimmt Sie am Tag des offenen 

Denkmals mit zu den historischen Treffpunkten des 

sozialen Miteinanders: Gaststätten haben früher das 

Stadtbild geprägt. Inzwischen bleiben viele Türen 

geschlossen. Erkunden Sie bei einer Entdeckungstour 

durch Winsen wo heute noch bewirtet wird. 

Der kostenfreie Rundgang startet am Sonntag, 

10.09.2023 um 13 Uhr am Museum in Marstall in Winsen 

und dauert ca. 1,5 Stunden. Ein Großteil der Führung 

findet im Freien statt. 

Eine zweite Führung startet um 16 Uhr (Dauer ca. eine 

Stunde) in der Winsener Landstraße 51 im Ortsteil Luhdorf 

am Gasthof Pehmöller und widmet sich Winsens 

ältestem, noch erhaltenen Tanzsaal. Viele Erzählungen, 

auch zu dem Gartenpavillon und dem Jagdhaus, lassen 

die Geschichte lebendig werden. 

Herbst 2023 21


Das Kloster Ebstorf – Ein Lüneburger Kloster in der Heide! 

Sie kennen das Kloster Ebstorf 

noch nicht? Dann sollten 

Sie es unbedingt kennenlernen. 

Rosengarten des Klosters Ebstorf. 

Foto: Markus Tiemann 

Es gehört neben Kloster 

Lüne, Medingen, Walsrode, 

Isenhagen und Wienhausen 

zu den sechs Lüneburger 

Klöstern, die, bewohnt von 

evangelischen Damen, auch 

alle zu besichtigen sind. 

Das Kloster Ebstorf 

besticht dabei durch seine gut 

erhaltenen Gebäude aus dem 

14. und 15. Jahrhundert, 

die wunderschöne 

Klosterkirche, die auch 

Gemeindekirche ist, 

den Kreuzgang mit 

seinen Kreuzrippengewölben 

und der Darstellung 

des 600 Jahre 

alten Heilsspiegels in 

15 Fenstern, den Nonnenchor 

über dem Gewölbe 

von Kreuzgang und Kirche 

mit seinen besonderen Kunstschätzen, 

wie dem Heiligen 

Mauritius, dem Schutzpatron 

des Klosters, den Äbtissinnenflügel, 

das lange Schlafhaus 

(Dormitorium) und die 

Propsteihalle. 

Orte und Wege der Besinnung... 

Kunst, Kultur, Natur und Geschichte in der 

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Urlaubsregion Ebstorf ! 

Entdecken Sie Kloster Ebstorf 

mit seiner berühmter Weltkarte, 

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wandern Sie auf besonderen Besinnungswegen, 

radeln Sie durch unsere vom ADFC zertifizierte 

Radreiseregion oder erleben Sie unseren Dorf– 

ausrufer Hannes mit seinen Gefährten. 

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Infos bei der Tourist-Info Ebstorf, www.urlaubsregion-ebstorf.de 

Tel. (0 58 22) 29 96, touristinfo@ebstorf.de 

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Die Damen, die hier wohnen, 

zeigen das alles sehr 

gern. Sie gehen mit ihren 

Besuchern den Weg, den die 

Nonnen früher gegangen 

sind, wenn zum Gebet geläutet 

wurde. Vor der Reformation 

lebten hier Nonnen nach 

den Regeln des Heiligen 

Benedikt „ora et labora“, 

„bete und arbeite“. Auf dem 

Weg erklären die Damen, die 

heute hier wohnen, die gut 

erhaltenen Bauplastiken im 

Kreuzgang, die Wappen der 

ehemaligen Äbtissinnen, die 

vielen Truhen, die die Mädchen, 

wenn sie ins Kloster 

kamen, als Aussteuer mitbrachten, 

die Kirche mit der 

sehr alten Tauffünte und den 

Nonnenchor mit dem alten 

Gestühl, auf dem sie sich 

immer noch sonntags zusammenfinden, 

um von dort aus 

dem Gottesdienst in der Kirche 

zu lauschen. 

Besonders gern aber erläutern 

sie ihren Gästen die 

Ebstorfer Weltkarte, eine der 

größten bekannten mittelalterlichen 

Weltdarstellungen. 

Es handelt sich dabei um eine 

originalgetreue Kopie, was 

ihrer Berühmtheit aber keinen 

Abbruch tut. Vor knapp 

300 Jahren wurde sie im 

Kloster in einer alten Kammer 

gefunden. Dort lag sie, 

unscheinbar zusammengerollt, 

in einer Ecke. Die 13 

qm große Radkarte wurde auf 

dem Nonnenchor aufgehängt, 

und schnell war klar, dass 

man etwas sehr Wertvolles 

gefunden hatte. Um 1300 ist 

sie wahrscheinlich entstanden. 

Die Erde ist dargestellt 

Kloster Ebstorf. 

als Scheibe mit dem heiligen 

Jerusalem in der Mitte. Drei 

Kontinente waren bekannt, 

Europa, Asien und Afrika, die 

auf der Karte mit ihren wichtigen 

Städten, Flüssen und 

Bergen zu finden sind. 

Außerdem sind Geschichten 

aus dem Alten und Neuen 

Testament und der griechischen 

Mythologie auf ihr 

gemalt und in Altlatein 

beschrieben. Es gibt Menschen, 

Tiere und seltsame 

Figuren auf der Karte, und 

auch die Eroberungszüge 

Alexander des Großen finden 

sich wieder. Die Karte ist 

geostet, und ganz oben an 

Kreuzgang im Kloster Ebstorf. 

ihrem Kopf sieht man das 

Gesicht von Jesus Christus, 

sowie seine Hände an den 

Seiten und die Füße an der 

Stelle, wo auch Santiago de 

Compostela zu finden ist. Er, 

Jesus Christus, hält die ganze 

Welt umschlungen. Über 

2300 Eintragungen befinden 

22 

Herbst 2023


sich auf der Karte, die auf 30 

gegerbten und zusammengenähten 

Tierhäuten gemalt 

ist. Leider verbrannte das 

Original im 2. Weltkrieg im 

Staatsarchiv in Hannover, 

aber es gab Farbkopien und 

Drucke, so dass originalgetreue 

Kopien erstellt werden 

konnten. Vier Stück an der 

Zahl, von denen eine im 

Kloster Ebstorf, eine im 

Museum Lüneburg und eine 

auf der Plassenburg in Kulmbach 

zu finden ist. Die vierte 

Kopie wurde irgendwann an 

das griechische Königshaus 

verschenkt. 

Aber auch, wenn „nur“ 

noch als Reproduktion im 

Kloster Ebstorf vorhanden, 

– so kommen doch jedes Jahr 

viele Menschen, um diesen 

Schatz, die Ebstorfer Weltkarte 

zu betrachten. Sie zieht 

einen in den Bann und macht 

Lust, weiter auf Ent deckungsreise 

zu gehen, denn während 

einer Führung kann nur das 

Wichtigste gezeigt werden. 

Die Ebstorfer Weltkarte. 

Natürlich wird während 

eine Führung immer wieder 

gefragt, wer denn in so einem 

Kloster wohnt und wie? Es 

sind evangelische Damen, 

alleinstehend, geschieden 

oder verwitwet. Meistens 

sind sie aus dem Berufsleben 

ausgeschieden und wollen 

sich nun in der christlichen 

Gemeinschaft einbringen. Sie 

wohnen autark in Drei-Zimmer-Wohnungen 

im Kloster, 

machen Führungen, nehmen 

an den Gottesdiensten teil 

und übernehmen weitere 

Aufgaben wie Archivarbeiten 

o.ä.. Jede Dame hat einen 

eigenen Garten. Morgens 

trifft man sich mit der Äbtissin, 

die das Kloster leitet, zu 

einer kurzen Andacht. 

Ansonsten sind sie nicht von 

anderen Frauen in dem Alter, 

die im Ort leben, zu unterscheiden. 

Besuche von Kindern 

und Enkelkindern gehören 

zur Normalität in den 

Räumen. Das Leben im Kloster 

kann man ausprobieren 

bis zu einem Jahr. Wenn man 

sich dann vorstellen kann, 

dort zu leben, wird man in 

den Konvent aufgenommen 

und damit offiziell zur Konventualin 

des Klosters Ebstorf 

mit Klosterorden und im 

Ornat, das aber nur zu besonderen 

Anlässen getragen 

wird. 

Wie Sie sehen und lesen, 

– es hat viel zu erzählen, zu 

zeigen und zu bieten, das 

Kloster Ebstorf! Sie sind 

herzlich eingeladen es zu 

erleben und zu entdecken! 

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Herbst 2023 23

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Windpark bei Westerhof soll bald noch 

mehr regenerative Energie liefern. 

Die Gemeinde Rosengarten könnte durch 

Repowering bei der Stromversorgung 

schon bald CO2-neutral werden. 

Das Ziel ist klar: Bis zum Jahr 2045 will Deutschland klimaneutral 

werden. Bereits 2030 sollen mindestens 80 Prozent 

des in Deutschland verbrauchten Stroms aus erneuerbaren 

Energien stammen. „Um diese ehrgeizigen Ziele zu erreichen, 

müssen wir uns mächtig ranhalten – und die erneuerbaren 

Energien weiter massiv ausbauen“, weiß Windkraft-Pionier 

Rolf Bellmann aus Tötensen (siehe Kasten). Die 

Gemeinde Rosengarten macht vor, wie die Energiewende 

klappen kann. Für Rolf Bellmann ist schon lange klar, wo die 

Reise hingehen muss: „Wir haben 1995 die damals größte 

Windkraftanlage im Landkreis Harburg in Betrieb genommen, 

weil wir wussten, dass wir weg müssen von den fossilen 

Energieträgern und diese möglichst schnell durch erneuerbare 

Energien ersetzen müssen.“ Der konsequente Ausbau 

Seit 2002 drehten sich auf einem Acker zwischen 

Nenndorf und Westerhof insgesamt fünf Windkraftanlagen. 

Mit diesen Anlagen wurden seither 

jedes Jahr im Durchschnitt zehn Millionen Kilowattstunden 

ins Netz eingespeist. Diese Strommenge 

entsprach anfangs dem Jahresbedarf aller privaten 

Haushalte in Rosengarten. Nun werden diese fünf 

Windmühlen durch leistungsstärkere ersetzt. 

Fotos: Carsten Weede 

Ein eingespieltes Team: Rolf Bellmann (links) und Percy 

Rahlf stehen im Eingangsbereich einer der Windkraftanlagen. 

Die Anlage vom Typ „Enercon E 66/70“ wurde 

wenige Tage nach dem Fototermin abgebaut. 

24 Sommer Herbst 2023

der regenerativen Energien mache uns unabhängiger vom 

Import fossiler Brenn-, Heiz- und Kraftstoffe und biete 

zudem große Chancen für unsere Industrie und den Wirtschaftsstandort 

Deutschland. Wenn die Bundesrepublik international 

zu den Vorreitern im Kampf gegen Klimakrise und 

Erderwärmung gehören wolle, dann müsse der Ausbau der 

Erneuerbaren deutlich Tempo aufnehmen. Das sei jedoch 

nicht einfach, denn kaum ein Bauvorhaben, das die Energiewende 

vorantreiben könnte, stoße hierzulande nicht auf Protest. 

Rolf Bellmann und seine Mitstreiter machen vor, wie es 

dennoch gehen kann. Nach der ersten Windkraftanlage – 

einer Enercon E40 mit einer Nennleistung von 500 Kilowatt, 

48 Meter Nabenhöhe und einem Rotordurchmesser von 40,3 

Metern – kamen 2002 vier weitere, noch deutlich leistungsstärkere 

„Windmühlen“ hinzu. Der Windpark zwischen Westerhof 

und Nenndorf in der Gemeinde Rosengarten ist seit 

gut 20 Jahren akzeptiert – und auch das sogenannte Repowering, 

also der geplante Umbau zu einem Windpark der nächsten 

Generation, der 2024 abgeschlossen sein soll, stößt bei 

den Bürgern nicht auf Widerstand. 

Weshalb ist die Akzeptanz in der Gemeinde Rosengarten 

so viel größer als anderswo? Rolf Bellmann nennt den 

Grund: „Bürger der Gemeinde profitieren, weil ihnen die 

Windkraftanlagen gehören.“ Am ersten Windpark haben sich 

106 Kommanditisten beteiligt – ausschließlich aus der 

Gemeinde Rosengarten. An der eigens dafür gegründeten 

Betreibergesellschaft durften sich nämlich nur Bürger aus der 

Gemeinde Rosengarten beteiligen. Der größte Teil der Wertschöpfung 

aus dieser Unternehmung verbleibt somit in der 

Gemeinde Rosengarten. „Wir hatten hier keine Proteste, weil 

wir von Anfang an darauf gesetzt haben, Menschen vor Ort 

einzubeziehen und sie am Gewinn zu beteiligen“, erklärt 

Rolf Bellmann. „Wenn man Windkraftanlagen errichtet, kann 

man das nur im Einklang mit dem Bürger schaffen. Mein 

Motto lautet: Aus der Region – für die Region“, betont der 

erfahrene Ingenieur. Neue Windparks sollten daher nicht mit 

Einzelinvestoren realisiert werden, „sondern mit Teilhabern, 

die selbst auf diese Windräder schauen, aber auch gleichzeitig 

wissen, dass ihr eingesetztes Geld gut angelegt ist“. 

Nach 20 Jahren Laufzeit endet der Betrieb des ersten 

Windparks. Die vier Windkraftanlagen mit jeweils 65 Metern 

Nabenhöhe wurden in diesem Sommer abgebaut. „Sie werden 

komplett recycelt“, sagt Rolf Bellmann. Am bisherigen 

Standort entsteht ein neuer, leistungsfähigerer Windpark, der 

dann nur noch aus zwei Windkraftanlagen der neuesten 

Generation besteht. Diese beiden Windkraftanlagen sind 

wesentlich höher und leistungsstärker als die insgesamt fünf 

„Windmühlen“, die sie ersetzen. Anders als bei den vorherigen 

Windkraftanlagen wird die rotblinkende Nachtkennzeichnung 

bei den beiden neuen Windrädern mit jeweils 167 

Metern Nabenhöhe nur leuchten, wenn sich tatsächlich ein 

Flugzeug oder ein Hubschrauber nähert. „Dank heutiger 

Steuertechnik funktioniert das problemlos“, sagt Rolf Bellmann. 

Auch bei bestimmten Wetterlagen könne die Anlage 

schnell und sicher abgeschaltet werden. 

Mit Hilfe eines riesigen Krans wurde der Turm der demontierten Windkraftanlage sicher auf dem Ackerboden abgelegt. 

Herbst 2023 25

Rolf Bellmann – technisch versierter Macher aus Tötensen 

Geschichte, Gegenwart und 

Zukunft der Windkraft in 

Rosengarten sind eng mit seinem 

Namen verbunden: Rolf Bellmann 

will einen guten ökologischen 

Fußabdruck hinterlassen. 

Für den Technischen Geschäftsführer 

der Windkraft Rosengarten 

GbR heißt das Zauberwort 

dabei „Erneuerbare“. Zur Stromproduktion 

setzt er seit vielen 

Jahren auf Windkraft. Zudem 

liefert die PV-Anlage auf seinem 

Scheunendach unter anderem 

den Strom für seinen komplett 

elektrisch angetriebenen VW- 

Golf. Sein E-Auto benötigt auf 100 

Kilometer ungefähr 18 Kilowattstunden. 

Zum Vergleich: Ein Auto 

mit Verbrennungsmotor, das 

sechs Liter Sprit verbraucht, 

benötigt für dieselbe Entfernung 

umgerechnet fast viermal 

soviel Energie. Rolf Bellmann ist 

ein erfahrener Ingenieur und 

zudem ein versierter Praktiker: 

Gerade ist er dabei ist, seinen 

IHC-Traktor von Diesel- auf 

Elektro-Antrieb umzurüsten. Die 

Holzhackschnitzel für seine Heizung 

stammen aus nachhaltiger 

Forstwirtschaft, größtenteils von 

eigenen Flächen. 

Seine Biographie zeugt von 

einer ganz besonderen Technikaffinität: 

Geboren ist er 1948 in 

Ovelgönne bei Buxtehude. Schon 

als Schuljunge begeisterte er 

sich für die Technik der Wassermühle 

Ovelgönne. 1964 begann 

er eine Ausbildung zum Schiffsmaschinenschlosser 

bei der 

Deutschen Werft AG. Nach der 

bestandenen Gesellenprüfung 

1967 fuhr er im Maschinendienst 

Rolf Bellmann gilt als Pionier der Windenergie 

im Landkreis Harburg. 

für die Reedereien F. Laeisz und 

Mobil Oil zur See. Um beruflich 

voranzukommen erwarb er 

1970 die Fachhochschulreife 

und studierte anschließend an 

der Fachhochschule Hamburg 

Schiffsbetriebstechnik. Das Studium 

zog er in der Regelstudienzeit 

durch, machte seinen Abschluss 

als Diplom-Ingenieur und dachte 

zunächst, dass er wieder in der 

Maschine zur See fahren würde. 

Doch es kam anders: 1974 heirateten 

Rolf und Margarete Bellmann. 

Als Sohn Jan unterwegs 

war, dachte sich das frisch vermählte 

Ehepaar, „dass das mit 

der Seefahrt nicht mehr passt“. 

Rolf Bellmann suchte sich Arbeit 

an Land. Der junge Ingenieur 

landete bei der Hamburger 

Traditionswerft Pohl & Jozwiak. 

Dort war er fünf Jahre lang als 

Betriebsleiter für Schiffsmaschinenreparatur 

tätig. 

1979 wechselte Rolf Bellmann 

zur Hamburgischen Electricitäts-Werke 

AG (HEW). Für das 

Hamburger Unternehmen zur 

Strom- und Fernwärmeversorgung 

war der Diplom-Ingenieur, 

der 1984 zusätzlich noch berufsbegleitend 

einen Abschluss als 

Schweißfach-Ingenieur erwarb, 

in verschiedenen verantwortungsvollen 

Positionen tätig 

– unter anderem war er für die 

Überwachung und Instandhaltung 

der großen Druckbehälter 

in den vier norddeutschen Atomkraftwerken 

zuständig. Seit 1992 

war Rolf Bellmann für die HEW 

als Betriebsleiter des Pumpspeicherwerk 

Geesthacht im Einsatz, 

wo er wichtige technische Verbesserungen 

umsetzte. Ab dem 

Jahr 2000 war er als Bauleiter 

für diverse Bauvorhaben in der 

Liegenschaftsabteilung der HEW 

verantwortlich. Als die HEW 2002 

vom schwedischen Energieversorger 

Vattenfall übernommen 

wurde, war Rolf Bellmann mit 

den Plänen für den Abriss des 

alten Gaskraftwerkes in Moorburg 

befasst. Den Bau des neuen 

Kohlekraftwerks Moorburg und 

die Stilllegung nach wenig mehr 

als sechs Jahren Laufzeit beobachtete 

er allerdings nur noch 

aus dem „Unruhestand“. Haus 

und Hof in Tötensen baute der 

Windkraft-Pionier so um, dass 

am Ende dabei so etwas wie 

ein ökologischer Musterbetrieb 

zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks 

herausgekommen ist. 

26 

Herbst 2023

Typenschild und Display der Enercon E 40, die seit Januar 

1996 Strom ins Netz einspeist. Als die Windkraftanlage 

gebaut wurde, war sie die größte Windkraftanlage im Landkreis 

Harburg. Allein mit der Enercon E 40 konnten die 

Betreiber seit der Inbetriebnahme mehr als 15 Millionen Kilowattstunden 

(kWh) in das öffentliche Stromnetz einspeisen. 

Der Turm einer demontierten Windkraftanlage vom Typ 

„Enercon E 66/70“ liegt zum Abtransport bereit auf dem 

Acker bei Westerhof. Die einzelnen Bauteile werden komplett 

recycelt. 

Den neuen Windpark wird das Unternehmen ABO Wind 

bauen und nach Fertigstellung an die Betreibergesellschaft 

aus Rosengarten verkaufen. „Der Windpark Rosengarten II. 

wird bis Mitte nächsten Jahres in Betrieb gehen“, berichtet 

Percy Rahlf, geschäftsführender Gesellschafter der Windpark 

Rosengarten II Planungsgesellschaft. Erklärtes Ziel der künftigen 

Betreibergesellschaft ist es, dass auch diesmal ausschließlich 

Bürger der Gemeinde Rosengarten Kommanditisten 

werden: Interessierten Bürgern werde die Möglichkeit 

gegeben, Anteile mit einer noch zu bestimmenden minimalen 

und maximalen Höhe zu zeichnen. „20 Prozent des Gesamtkapitals 

sollen als Eigenkapital eingeworben werden“, erläutert 

Percy Rahlf. Die Gewinne des Windparks werden an die 

Kommanditisten anteilsmäßig ausgeschüttet. „Wir hoffen, 

dass sich etwa 150 Bürgerinnen und Bürger als beschränkt 

haftende Gesellschafter an unserer GmbH beteiligen werden, 

denn die zu erwartende Rendite ist auch bei sehr konservativer 

Berechnung attraktiv“, sagt der Geschäftsführer. 

Auch mit dem ersten Windpark haben die Kommanditisten 

schon gutes Geld verdient: „Das war eine in jeder Hinsicht 

lohnende Investition“, sagt Rolf Bellmann. Als er vor 

rund 30 Jahren die Idee hatte, die erste Windkraftanlage in 

der Gemeinde Rosengarten zu bauen, war das noch eine 

echte Pionierleistung. Doch Rolf Bellmann fand Gleichgesinnte, 

die ebenfalls bereit waren, das finanzielle Risiko mitzutragen. 

Gemeinsam mit dem damaligen Leiter der Sparkassen-Filiale 

in Hittfeld, Gerd Otten aus Sottorf, und dem 

Landwirt Hermann Böttcher aus Westerhof, dem die Fläche 

gehörte, brachte Rolf Bellmann das Pilotprojekt zum Laufen: 

„Nachdem wir einen windgünstigen Standort in der Gemarkung 

Westerhof gefunden hatten, bemühten wir uns um Mitstreiter 

für unser Vorhaben“, erinnert sich Rolf Bellmann. 

Vor dem Kran liegen die Reste einer demontierten Windkraftanlage. 

Die vier alten Windkraftanlagen mit jeweils 

65 Metern Nabenhöhe wurden im Sommer abgebaut. Am 

bisherigen Standort des Windparks werden zwei Windkraftanlagen 

der neuesten Generation mit einer Nabenhöhe von 

jeweils 167 Metern errichtet, die wesentlich leistungsfähiger 

sind. 

Rolf Bellmann (links) und Percy Rahlf setzen auf Bürgerbeteiligung. 

In der Gemeinde Rosengarten ist der Windpark 

bei Westerhof seit 20 Jahren akzeptiert. Auch der geplante 

Umbau zu einem Windpark der nächsten Generation stößt 

nicht auf Widerstand. 

Herbst 2023 27

Nach einer Versammlung mit den Landwirten aus Westerhof, 

Tötensen, Sieversen, Iddensen und Leversen entschlossen 

sich zehn Interessierte, sich an diesem ersten Windkraft- 

Projekt bei Westerhof zu beteiligen. 

„Damals haben wir Neuland betreten, aber rückblickend 

kann man sicher sagen, dass sich die Investitionen für die 

Umwelt und auch finanziell ausgezahlt haben“, sagt Rolf 

Bellmann. Als die Windkraft-Pioniere nach rund zweijähriger 

Planungsphase 1995 mit dem Bau der zu diesem Zeitpunkt 

größten Windkraftanlage im Landkreis Harburg beginnen 

konnten, sei das schon ein sehr besonderer Moment gewesen, 

erinnert sich der Windkraft-Pionier. Ende November wurde 

mit dem Probebetrieb begonnen und im Januar 1996 die 

Netzeinspeisung zugeschaltet. „Wir haben von diesem Zeitpunkt 

an allein mit unserer Enercon E 40 mehr als 18 Millionen 

Kilowattstunden (kWh) in das öffentliche Stromnetz 

eingespeist“, sagt Rolf Bellmann bei einem Ortstermin und 

zeigt auf den digitalen Stromzähler der Anlage. Der wird 

demnächst aufhören zu zählen, denn die Anlage wird stillgelegt 

und geht vom Netz. Turbine und Rotorblätter dieser 

ersten Windkraftanlage in Westerhof werden im Zuge der 

Demontage des Windparks Rosengarten I abgebaut und recycelt. 

Der Betonmast, der laut Gutachten noch mindestens 100 

Jahre halten wird, bleibt stehen und soll künftig als Antennenmast 

für ein Telekommunikationsunternehmen dienen. 

Neben dem ersten „Windspargel“ drehten sich seit 2002 

auf dem Acker zwischen Nenndorf und Westerhof vier weitere 

Windkraftanlagen. Jede der damals ganz neuen Anlagen 

vom Typ Enercon E 66/70 hatte eine Höhe von 65 Metern bis 

zur Nabe und beinahe die vierfache Leistung der alten Enercon 

E 40. Mit diesen insgesamt fünf Anlagen des Windparks 

Rosengarten wurden während der gesamten Laufzeit jedes 

Jahr im Durchschnitt zehn Millionen Kilowattstunden Strom 

ins Netz eingespeist. „Diese Strommenge entsprach anfangs 

dem Jahresbedarf aller privaten Haushalte in Rosengarten“, 

erklärt Rolf Bellmann. 

Auf den bisherigen Erfolgen ausruhen wollen sich der 

technikaffine Macher aus Tötensen und seine Mitstreiter aber 

nicht: „Wir schauen nach vorne und glauben an eine gute 

Zukunft für die Windkraft in der Gemeinde Rosengarten.“ 

Repowering – bewährte Standorte nutzen 

Windenergie an Land ist ein zentraler 

Baustein der Energiewende. 

Während der Wind als erneuerbare 

Energieressource unendlich 

zur Verfügung steht, sind die 

Flächen für dessen Nutzung im 

dicht besiedelten Deutschland 

begrenzt. Das Repowering, der 

Ersatz alter Anlagen durch neue 

und leistungsstärkere, spielt 

daher eine immer größere Rolle. 

„Repowering bedeutet weniger 

Beeinträchtigungen, höhere 

Stromerträge und das Recycling 

von Altanlagen“, sagt der 

Geschäftsführer des Windparks 

Rosengarten II, Percy Rahlf. 

Zwar sind die neuen Anlagen in 

der Regel höher als die älteren, 

doch haben sie auch geringere 

Drehzahlen. Rotoren mit zehn bis 

20 Umdrehungen pro Minute sind 

optisch ruhiger und angenehmer. 

Die Anlagen aus den neunziger 

Jahren erreichten bis zu 60 

Umdrehungen. Außerdem sind 

moderne Anlagen in der Regel 

leiser als ihre Vorgänger. Auch 

die Befeuerung der Anlagen hat 

sich technisch weiterentwickelt, 

so dass die Lichtemissionen 

deutlich sinken. Der Abstand zu 

Siedlungen kann vergrößert und 

die Anlagenzahl verringert werden. 

Ein Repowering muss nicht 

zwingend an Ort und Stelle des 

bestehenden Windparks erfolgen, 

es kann an ganz anderer Stelle 

realisiert und mit dem Abbau 

verstreuter Altanlagen, sogar in 

Nachbarkommunen, verbunden 

werden. Für Kommunen, Anwohner, 

Flächeneigentümer und 

Betreiber von Windkraftanlagen 

bietet das Repowering eine 

Reihe von Vorteilen. Der höhere 

Stromertrag der neuen Anlagen 

ermöglicht trotz sinkender 

Vergütung auskömmliche Einnahmen 

und attraktive Pachten. 

Diese kommen bei kommunalen 

Flächen allen Bürgern zugute. 

Nach dem Rückbau landen Beton 

und Stahl, aus denen Windkraftanlagen 

hauptsächlich bestehen, 

üblicherweise im Straßenbau 

oder im Stahlwerk. Eine größere 

Herausforderung ist es, ausgediente 

Rotorblätter zu recyceln. 

Glasfaserverstärkte Kunststoffe 

(GFK), die zum Beispiel auch für 

Segelboote verwendet werden, 

lassen sich nicht ohne weiteres 

verwerten. Spezielle Betriebe 

zerkleinern die Kunststoffe und 

verwerten sie thermisch. Eine 

stoffliche Verwertung der GFK ist 

erst seit wenigen Jahren möglich: 

Für die Zementindustrie sind 

sie eine Alternative zu fossilen 

Brennstoffen. Zudem dienen sie 

als Sand-Ersatz. 

(Quelle: 

https://www.abo-wind.com) 

28 

Herbst 2023

Grund für den Optimismus: 

Der Anteil der 

Windkraft an der gesamten 

erzeugten Strommenge 

in Rosengarten 

wird durch die beiden 

neuen Windkraftanlagen 

mit einer Leistung von 

jeweils 5,6 Megawatt 

(MW) schon bald deutlich 

steigen, erläutert 

Windpark-Geschäftsführer 

Percy Rahlf bei 

einem Termin auf der 

Baustelle im Windvorranggebiet. 

Was sind aus 

seiner Sicht die Vorteile dieses Windparks für die Bürger? 

„Die Bürger erzeugen regenerativen Strom für die Gemeinde. 

Sie leisten dadurch einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz 

und zur Nachhaltigkeit“, sagt Percy Rahlf. Die 

Rolf Bellmann zeigt, wo eine der beiden neuen Windkraftanlagen 

errichtet werden soll. Die neuen Anlagen sollen nach Angaben von Percy 

Rahlf etwa 30 Millionen Kilowattstunden elektrische Energie pro Jahr 

erzeugen. Das entspricht in etwa der Strommenge, die in der Gemeinde 

Rosengarten insgesamt verbraucht wird. 

voraussichtliche Stromerzeugung der neuen Anlagen werde 

mit 30 Millionen Kilowattstunden pro Jahr (kWh/a) mehr als 

dreimmal so hoch sein wie der bisherige Jahresertrag der 

bestehenden Anlagen – und deren Spitzenleistung lag immerhin 

auch schon bei 7,8 Megawatt, umgerechnet rund 10.600 PS. 

Percy Rahlf fährt ein 

E-Auto, den Strom dafür 

liefert eine PV-Anlage 

auf dem Dach seines 

Hauses. 

Nach seinen Berechnungen 

könnte die 

Gemeinde Rosengarten 

bei der Stromversorgung 

schon bald CO2-neutral 

werden. Betrachte man 

den Gesamtertrag der in 

Rosengarten erzeugten 

regenerativen Energien 

durch Windkraftanlagen, 

Biogasanlagen und Photovoltaikanlagen, 

so komme man auf einen Jahresertrag von 

circa 35 Millionen Kilowattstunden. „Diese Menge entspricht 

in etwa der Gesamtmenge der in Rosengarten benötigten 

elektrischen Energie für private Haushalte, Gewerbe, Landwirtschaft 

und öffentliche Gebäude, inklusive Straßenbeleuchtung“, 

bestätigt Rolf Bellmann. Sein Fazit: „Das ist ein 

sehr gutes Ergebnis und ich würde es begrüßen, wenn andere 

Kommunen in der Region diesem 

Beispiel folgen würden.“ 

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Herbst 2023 29


Niedersachsen – Land der Alleen 

Ausstellung in Buxtehude 

zeigt die Schönheit dieser 

besonderen Baumreihen 

Sie schmücken Landstraßen oder 

Wanderwege und sie strecken 

beidseits der Wege ihre Kronen 

dem Himmel entgegen. Mal ist 

es eine Allee mit Ahorn-Bäu- 

dersachsen“, heißt eine Wanderausstellung 

des Niedersächsischen 

Heimatbunds (NHB), die 

vom 24. September bis zum 5. 

November jeweils an den 

Wochenenden im Kulturforum 

am Hafen in Buxtehude zu sehen 

ist. Sie zeigt die Bandbreite der 

biologischen Vielfalt und Schön- 

Bedeutung von Alleen für den 

Naturschutz und den Erhalt der 

niedersächsischen Kulturlandschaften. 

Der Heimat- und 

Geschichtsverein Buxtehude holt 

die Wanderausstellung nach 

Buxtehude und erweitert sie um 

zehn weitere Fotos von Alleen 

aus unserer Region. Zu diesem 

Zweck hatten der Heimat- und 

Geschichtsverein und das Kulturforum 

am Hafen e.V. zu dem 

Fotowettbewerb „Alleen in 

unserer Region“ eingeladen. 

Fotografinnen und Fotografen 

konnten bis Ende Juli ihre 

Alleen-Fotos einreichen. Die 

sie werden ab September Teil 

der Ausstellung „Land der 

Alleen – die schönsten und 

wertvollsten Alleen in Niedersachsen“ 

im Kulturforum sein. 

Der Niedersächsische Heimatbund 

(NHB) setzt sich seit Langem 

für den Erhalt der Alleen 

ein und will mit der Ausstellung 

„Land der Alleen“ ein Bewusstsein 

für diese oft vernachlässigten, 

aber wichtigen Elemente in 

den Kulturlandschaften wecken. 

Zudem hat der NHB ein interaktives 

Web-Portal unter „www. 

alleen-niedersachsen.de“ eingerichtet. 

Eichenallee am Herrendeich in Seevetal-Hörsten. 

 


men, mal mit Linden oder Birken. 

An alten Pilgerwegen findet 

man Kastanien-Alleen und mancher 

landwirtschaftliche Weg 

wird von Birnbäumen gesäumt. 

„Land der Alleen – die schönsten 

und wertvollsten Alleen in Nie- 

heit der niedersächsischen 

Alleenlandschaft. Die Ausstellung 

umfasst ca. 60 Fotos mit 

Erläuterungen zu den jeweiligen 

Alleen sowie Thementafeln. Sie 

beleuchtet neben der historischen 

Entwicklung vor allem die 

Die Kastanienallee mündet in die Karoxbosteler Chaussee, die 

Hittfeld mit Karoxbostel verbindet. 

Lindenallee an einer Hofzufahrt an der Henry-Henschen-Allee 

in Seevetal-Karoxbostel. 

Alleen sollten sich im Landkreis 

Stade, Harburg oder Rotenburg 

befinden. Ob mit dem Smartphone 

oder mit der professionellen 

Kamera – Alleen sind wunderbare 

Foto-Objekte. Sie stehen 

still im Sonnenaufgang, am 

Abend, im Vorüberfahren oder 

sie biegen ihre Äste im Sturm. 

Sie begrenzen, beschatten und 

verschönern die Wege. Und es 

gibt sie auch hier in der Region. 

Hat man einmal sein Augenmerk 

darauf gelenkt, findet man sie 

plötzlich an vielen Stellen. 

Die zehn besten Fotos wurden 

von einer Jury ausgewählt und 

Dort wurden niedersachsenweit 

bereits rund 2.000 Alleen von 

engagierten Bürgerinnen und 

Bürgern gemeldet. Längst nicht 

alle Alleen sind dort eingetragen. 

Wer in unserer Region noch 

Alleen kennt, kann diese im 

Portal eintragen. 

Die Ausstellung im Kulturforum 

am Hafen ist von Sonntag, 24. 

September, bis Sonntag, 5. 

November, jeweils sonnabends, 

von 15 bis 17 Uhr, (nicht am 28. 

Oktober und am 4. November) 

und sonntags, von 14 bis 18 Uhr 

sowie nach Vereinbarung geöffnet. 

Der Eintritt ist frei. 

30 

Herbst 2023


Lühders Süßwaren – eine lange Historie – kurz erzählt 

Es ist soweit, der Fabrikverkauf 

der Johannes Lühders KG feiert 

seine Neueröffnung an dem 

altbekannten Standort „Zum 

Reiherhorst 6 in 21435 Stelle“ 

mit super Angeboten, Verköstigungen 

und kleinen Geschenken. 

Jedes Kind, das ein selbstgemaltes 

Bild von seinem Lieblingsgummibären 

mitbringt, erhält 

eine Tüte Fruchtgummis. 

Wann? 

Am Donnerstag den 07. und 

Freitag, den 08. September 

jeweils von 10 bis 18 Uhr. 

Lühders Süßwaren – eine 

lange Historie – kurz erzählt 

Gegründet im Jahr 1909 von 

Johannes Lühders Senior, beschäftigte 

sich die Firma von 

Beginn an mit der Veredelung 

von Früchten. Diese kamen von 

den Obstwiesen des Alten Landes 

und natürlich auch aus dem 

nahen Hamburger Hafen. So 

kam der Ingwer neben anderen 

exotischen Gewächsen früh mit 

ins Angebot. Ganze Generationen 

haben sich auf den hiesigen 

Jahrmärkten auf die Klassiker 

der Confiserie gefreut, den Hamburger 

Speck, den rosa-weißen 

Pfefferminzbruch oder die 

Gelees mit den A&Z-Scheiben, 

auf die Bremer Kluten und die 

vielen Fruchtgummis. Die beiden 

folgenden Generationen der 

Familie Lühders haben ebenfalls 

sehr erfolgreich gewirtschaftet, 

und so musste die Firma zur 

Jahrtausendwende erweitert 

werden, was am alten Standort 

in Hamburg nicht möglich war. 

Es erfolgte im Jahr 2000 der 

Umzug nach Stelle. 

Zum Firmenverbund gehört auch 

die Firma Buderim Ginger Sales 

GmbH, eine 100%ige Tochter 

der Johannes Lühders KG. Was 

für ein „komischer“ Name, denkt 

sich vielleicht manch einer. 

„Buderim“ ist der Ort an der 

Sunny Coast in Australien, an 

dem unser Ingwer wächst, den 

wir, die Firma Johannes Lühders 

und Buderim Ginger Sales für 

unsere leckeren Süßwaren verwenden“, 

erklärt Christine Büttner, 

für den Fabrikverkauf verantwortliche 

Mitarbeiterin der 

Firma. 

Köstliche Tomatensauce mit Ingwer 

1 EL Ingwer Topping Sweet 

Ginger sauce 

3 EL Olivenöl 

4 Knoblauch Zehen 

3 EL Tomatenmark 

125 ml Hühnerbrühe 

1 Tasse Dosentomaten, 

zerkleinert 

1 Messerspitze Zucker 

3 Blatt frischer Basilikum 

Salz, Pfeffer 

Aufgrund des stetigen Wachstums 

der Firmen, wurde ein 

neues Bürogebäude einschließlich 

eines erweiterten Fabrikverkaufs 

in Angriff genommen. 

Süßes 

kommt 

von Herzen! 

Zubereitung: 

Das Öl in einer Pfanne 

erhitzen, darin die Zwiebeln 

und den Knoblauch garen und 

später das Ingwer Topping 

hinzufügen. Nach und nach 

Hühnerbrühe, Tomatenmark, 

zerkleinerte Tomaten und 

Zucker, Salz und Pfeffer 

dazugeben. 3 – 4 Minuten 

kochen und schließlich mit 

Basilikum verfeinern. 

Während der Bauphase befand 

sich der Fabrikverkauf im Container 

mitten in Stelle, Harburger 

Straße. „Doch nun werden die 

neuen Räume endlich bezogen,“ 

berichtet Christine Büttner. „Wir 

freuen uns schon sehr darauf, 

unsere Kunden im neuen Fabrikverkauf 

begrüßen zu dürfen! In 

diesem Zuge danken wir all 

unseren Kunden und auch den 

ansässigen privaten wie auch 

geschäftlichen Anwohnern rund 

um unseren Fabrikverkaufscontainer 

in der Harburger Straße, 

Neueröffnung am 

07. und 08.09.2023 

von 10 bis 18 Uhr 

Johannes Lühders KG · Zum Reiherhorst 6 · 21435 Stelle 

die eventuellen Unannehmlichkeiten 

so nett und freundlich 

akzeptiert zu haben. Auch für 

uns war es ein erheblicher Mehraufwand, 

den wir aber gerne in 

Kauf genommen haben. So 

schön es auch war „mitten in 

Stelle für die süßen Seelen“ zu 

sorgen, wir freuen uns, mit dem 

Fabrikverkauf „nach Hause zu 

kommen“. 

Hauptsächlich erhalten Sie 

wie eh und je Süßwaren aus der 

eigenen Produktion, wie Fruchtgummis, 

Gelees, vegan und 

nicht vegan, Hamburger Speck, 

Pfefferminzbruch, Ingwerleckereien 

wie Konfitüre und Honig- 

Brotaufstriche, Konfekt und 

Sirup, saisonale Leckereien und 

vieles mehr. Um das Sortiment 

abzurunden und zu erweitern, 

erhalten die Kunden auch Süßwaren 

wie Trüffel, Pralinen, 

Kekse, Schokoladenkreationen, 

Lollis usw. von namhaften Herstellern. 

Zur Neueröffnung können alle 

Kinder ein selbstgemaltes Gummibären-Bild 

gegen eine Tüte 

Fruchtgummis eintauschen. Das 

Bild wird dann gerne im Fabrikverkauf 

zur Bewunderung ausgestellt. 

Also ran an die Farbstifte 

und ein Gummibärchen 

gemalt, es lohnt sich. 

Noch eine gute Neuigkeit für 

alle: Nach der Eröffnungswoche 

ändern sich die Öffnungszeiten, 

sie werden erweitert auf 

wöchentlich 3 Tage! 

Der Fabrikverkauf wird ab Mittwoch, 

den 13.09.2023 immer 

mittwochs, donnerstags und 

freitags jeweils von 10.00 bis 

18.00 Uhr für die Kunden geöffnet 

sein. 

Auf Wiedersehen im ZUM 

REIHERHORST 6 in Stelle. 

Ihre Teams der Johannes Lühders 

KG und Buderim Ginger 

Sales GmbH. 

Herbst 2023 31

mmer mmer ei ei ise ise 

im eue eue 


Vor 60 Jahren gründete Egon Engber die 

Kunstschmiede in Karoxbostel. Heute führen 

Tochter und Enkel den traditionsreichen 

Handwerksbetrieb, der sich kontinuierlich 

weiterentwickelt und heute das ganze Metallbau-Spektrum 

anbietet. 

In der Esse lodert das Feuer, Rudi Garbers ist in seinem 

Element. Das traditionelle Schmiedehandwerk gehört 

in der Karoxbosteler Kunstschmiede noch fest ins 

Programm. Ein Garant für hervorragende Schmiedearbeiten 

ist „Engber-Urgestein“ Rudi Garbers, der vor 

48 Jahren seine Lehre bei Egon Engber begann. 

 


Ein Blick auf das Betriebsgelände und der Besucher weiß 

Bescheid: Hier wird traditionelle Handwerkskunst hochgehalten! 

Und das seit nunmehr 60 Jahren! Auf dem Hof vor der 

Kunstschmiede finden sich Dutzende Objekte hochwertiger 

Metallbaukunst, die Zeugnis ablegen von der ungeheuren 

Schaffenskraft von Egon Engber und seinen Mitarbeitern. Da 

gibt es kunstvoll geschmiedete Skulpturen, wasserspeiende 

Brunnen, naturalistisch gestaltete Tierfiguren, reich verzierte 

Torbögen, geschmiedete Gartenobjekte – wie die mit prächtig 

blühenden Geranien bepflanzten Blumenampeln – und vieles 

mehr. „Wer so einen Hof hat, braucht kein Firmenschild“, hat 

einmal ein Journalist über die Kunstschmiede in Karoxbostel 

geschrieben. Stimmt! Ein Blick genügt, um zu wissen, was 

einen hier erwartet: Kunstvolles Metallbauerhandwerk der 

Extraklasse! 

Schmiedemeister Egon Engber (* 7.5.1919; † 6.12.2009), 

hat die Kunstschmiede in Hittfeld-Karoxbostel am 14. 

November 1963 gegründet. Der starke Mann beherrschte 

sein Handwerk wie kaum ein anderer. „Soll ein Kunstwerk 

aus Stahl dir hier gelingen, mußt du Lust, Liebe und Zeit 

mitbringen“ steht in großen stählernen Buchstaben an einer 

Werkstatt-Wand. Der Schriftzug stammt von Egon Engber. 

Seine Handschrift findet sich noch überall auf dem Betriebsgelände. 

Ruth Engber, Witwe des Firmengründers, und Tochter 

Ellen halten das Andenken an den verstorbenen Firmengründer 

hoch. Davon zeugen auch die vielen gesammelten 

Zeitungsberichte und Fotos. 

Egon Engber gab sein Wissen und Können gern an andere 

weiter: 35 Lehrlinge hat der Meister im Laufe seines langen 

Berufslebens ausgebildet, darunter auch drei Frauen. Seine 

eigene Ausbildung hatte der gebürtige Hamburger, der früh 

zum Waisenkind wurde, von 1934 bis 1938 in der Dorfschmiede 

Scharmbeck absolviert. Das erste Lehrjahr arbeite- 

32 Herbst 2023

te er nur für Kost und Logis. Als Waisenkind bekam er 

monatlich drei Mark vom Pastor. „50 Pfennige gingen schon 

alleine fürs Haareschneiden weg, da hatte ich nur noch 2,50 

Mark für den ganzen Monat“, beschrieb Egon Engber einmal 

diese karge Zeit. Morgens ging es um 5 Uhr aus dem Bett, 

die Kühe mussten auf die Weide gebracht werden, anschließend 

wurde das Schmiedefeuer angeheizt. Die harte Arbeit 

an Amboss und Esse hat Egon Engber gestählt. Übrigens: 

Seine Gesellenprüfung bestand er mit der Note „sehr gut“. 

Die Gesellenzeit des Vollbluthandwerkers wurde jäh 

unterbrochen. Was folgte, waren Kriegsdienst und fünfeinhalb 

Jahre russische Kriegsgefangenschaft. 1950 kehrte er 

mit nichts außer einem Paar ausgetretener Schuhe und einem 

Russenmantel wieder zurück. Egon Engber musste wieder 

ganz von vorne anfangen, aber er ließ sich nicht unterkriegen. 

Er fand Arbeit bei dem Schmied Walter Heuer und bei 

der Straßenbaufirma Weseloh. Nach der Arbeit fuhr er mit 

dem Motorrad nach Hamburg und büffelte für die Meisterprüfung, 

die er 1952 bestand: „Das Kunstschmieden hat er 

dann bei dem berühmten Künstler Eugen Christ gelernt“, 

erzählt Ruth Engber, die ihren Mann im Betrieb jahrzehntelang 

unterstützt hat. Eugen Christ bescheinigte Egon Engber 

eine „besondere schöpferische sowie zeichnerische Begabung“ 

und zeichnet ihn für sein Können aus. Heute finden 

sich kunstvolle Schmiedearbeiten von Egon Engber in vielen 

Ländern. Zu den prominenten Auftraggebern gehören unter 

anderem Pop-Titan Dieter Bohlen sowie Formel-1-Weltmeister 

Michael Schumacher und dessen Bruder Ralf. Barhocker, 

Liegen und individuell gestaltete Tische fanden aus 

Seevetal-Karoxbostel ihren Weg in die Gärten und Villen der 

High Society. Aufwendige Vordächer, Gartenpforten und 

Toranlagen für millionenschwere Kunden gehören ebenso zu 

den Referenzen der Kunstschmiede Egon Engber wie Arbeiten 

an den monumentalen schmiedeeisernen Toren auf dem 

Friedhof Ohlsdorf. Für ihre hervorragende Arbeit an der 

denkmalgeschützten Wassermühle in Karoxbostel wurde die 

Kunstschmiede Egon Engber vom Zentralverband des deutschen 

Handwerks und der Deutschen Stiftung Denkmalschutz 

mit dem Bundespreis für Handwerk in der Denkmalpflege 

2021 ausgezeichnet. 

Heute wird der vor 60 Jahren von Egon Engber gegründete 

Traditionsbetrieb in zweiter und dritter Generation von 

zwei Meistern des Metallbauhandwerks geführt: Tochter 

Ellen trat in die Fußstapfen ihres Vaters und legte 1989 ihre 

Gesellenprüfung ab – als Innungsbeste. Ihr Gesellenstück 

war ein geschmiedeter Puppenwagen, den sie in 150 Stunden 

geschmiedet hatte. Auch bei ihrer Meisterprüfung, die sie 

1994 ablegte, wurde Ellen Engber als Beste der Metallbauer- 

Innung geehrt. „Mein Meisterstück war eine Spiegeleinfassung 

mit rankenden Rosen“, erzählt sie. Seit 2006 führt 

Der Drachenkopf ist ein echter Hingucker. Auf dem Betriebsgelände 

der Kunstschmiede Egon Engber in Karoxbostel werden 

Dutzende dort geschmiedete Objekte präsentiert, die einen Eindruck 

von der Handwerksqualität dieses traditionsreichen Metallbaubetriebes 

vermitteln. 

Sie setzen die von Egon Engber begründete Familientradition fort: 

Ellen Engber mit ihren beiden Söhnen Valentin (links) und Marlo 

Kummerfeld. Wie einst der Firmengründer arbeiten sie auch noch 

an Esse und Amboss. 

Erstklassige Schmiedearbeiten wie dieses Eingangstor sind seit 

nunmehr 60 Jahren das Markenzeichen der Kunstschmiede Egon 

Engber. 

Herbst 2023 33

Marlo Kummerfeld ist bereits seit 2017 Meister des 

Metallbauer-Handwerks. Er hat schon viele gute Ideen 

umgesetzt. Um den Betrieb zukunftsfähig aufzustellen, 

investiert er in Digitalisierung und moderne Fertigungsverfahren. 

Inmitten vieler geschmiedeter Objekte steht im Hintergrund 

die überlebensgroße Figur von Egon Engber am 

Amboss. 

Ellen Engber die Kunstschmiede in Karoxbostel und seit 

2013 mit tatkräftiger Unterstützung ihres Sohnes Marlo, der 

ebenfalls Metallbaumeister und dazu noch zertifizierter 

Schweißfachmann ist. Auch sein jüngerer Bruder Valentin 

macht eine Ausbildung zum Metallbauer und arbeitet im 

Betrieb mit. 

Dass mehrere Generationen zusammenarbeiten, habe sich 

als sinnvoll und gut herausgestellt: „Die jungen Leute haben 

oft einen anderen Blick – gerade wenn es um technische 

Weiterentwicklungen wie Digitalisierung geht“, sagt Ellen 

Engber. Im Betrieb an der Karoxbosteler Chaussee verbinden 

sich Tradition und Fortschritt: Offenes Schmiedefeuer, 

Amboss, CNC-Abkantpresse, die Bleche mit einer Biegekraft 

von bis zu 175 Tonnen bearbeitet, und einen topmodernen 

3,6 Tonnen schweren Schweißlochtisch gibt es hier unter 

einem Dach. Acht Mitarbeiter zählt das Unternehmen. Jedes 

Teammitglied steuert seine speziellen Fähigkeiten bei. „Die 

Schmiedekunst zeichnet sich durch viel Fleiß, Flexibilität, 

Geschicklichkeit, Kraft und sehr viel Kreativität aus. Das 

Besondere und Individuelle zu gestalten und Kundenwünsche 

konsequent umzusetzen, funktioniert nur mit einem 

guten Team“, betont Ellen Engber. 

Das traditionelle Schmiedehandwerk gehört in Karoxbostel 

noch fest ins Programm. Ein Garant für hervorragende 

Schmiedearbeiten ist „Engber-Urgestein“ Rudi Garbers, der 

vor 48 Jahren seine Lehre bei Egon Engber begann. Eigentlich 

ist er seit kurzem im wohlverdienten Ruhestand, aber 

einmal die Woche arbeitet er an Amboss und Esse, um besonders 

anspruchsvolle Schmiedearbeiten auszuführen. Mit ein 

paar gezielten Hammerschlägen verwandelt er das glühende 

Die Mitarbeiter des Traditionsbetriebes haben sich für ein Foto hinter dem geschmiedeten Eingangstor zum Betriebsgelände an 

der Karoxbosteler Chaussee aufgestellt. Firmen-Hund „Pit“ ist selbstverständlich mit von der Partie. 

34 Herbst 2023

RZ-FaMi-Stempel_2019.pdf 1 04.07.19 09:15 

Ende eines Rundeisens auf dem 

Amboss gekonnt in eine 

geschwungene Ranke oder ein 

Laubblatt. 

Ellen Engber ist im Unternehmen 

die Expertin, wenn es 

um gestalterische Schmiedearbeiten 

mit vielen Details geht. 

Sie teilt die Mitarbeiter ein, 

führt viele Kundengespräche 

und macht händische Entwürfe, 

oft im Maßstab 1:1, wie sie es 

von ihrem Vater gelernt hat. „Es 

ist oft sehr hilfreich, wenn Kunden 

lebensgroße Musterstücke 

sehen, denn in realer Größe wirken die Dimensionen, 

Abstände und Details anders als im kleinen Maßstab. „Nach 

meiner Erfahrung lassen sich Kundenwünsche so oft leichter 

besprechen“, sagt Ellen Engber. Da sich die Kunstschmiede 

Engber auf Design und Kunst spezialisiert habe, könne der 

Schmiedebetrieb eine Mappe mit zahlreichen vorgezeichneten 

Entwürfen für Zäune oder Geländer zur Auswahl stellen. 

Gleichzeitig investiert der Betrieb in Digitalisierung und 

moderne Fertigungsverfahren. Im Büro sitzen die Mitarbeiter 

an schönen, alten Schreibtischen aus Holz. „Das passt zu uns. 

Moderne Büromöbel haben einfach nicht diesen Charme und 

wirken oft steril“, sagt Ellen Engber. An den Wänden hängen 

gerahmte Meisterbriefe, Urkunden und Zertifikate, die drei 

Generationen Handwerksmeister erworben haben. Die 

Arbeitsplätze sind mit moderner Computertechnik ausgestattet 

– und das ist kein Widerspruch zu den antiken Möbeln, 

auf denen sie stehen. Der Technische Zeichner Marcel Flemming 

erstellt gerade eine komplexe dreidimensionale Konstruktionszeichnung 

am Computer. Marlo Kummerfeld sitzt 

am Schreibtisch dahinter. Der 27-jährige Metallbaumeister 

Rudi Garbers hat wieder ein Eisen im Feuer. Mit ein paar 

gezielten Hammerschlägen verwandelt der Mann für besonders 

anspruchsvolle Schmiedearbeiten das glühende Ende eines 

Rundeisens auf dem Amboss gekonnt in eine geschwungene 

Ranke oder ein Laubblatt. 

entwirft Treppen samt Geländer und Handläufen am Computer. 

„Marlo ist so etwas wie unser Digitalisierungsbeauftragter. 

Er hat uns richtigerweise 

davon überzeugt, 

dass wir in eine 

digitale Konstruktionssoftware 

und einige 

computergesteuerte 

Maschinen investieren 

sollten“, sagt Ellen Engber. 

„Moderne Fertigungsverfahren 

sind 

einfach nicht mehr wegzudenken, 

wenn man 

bestimmte Arbeiten zu 

marktfähigen Preisen 

anbieten will“, 

fügt ihr Sohn hinzu. 

Die Kunstschmiede Egon Engber bietet traditionelle 

Schmiedearbeiten ebenso an, wie moderne und effiziente 

Metallverarbeitung. Die Produktpalette des Meisterbetriebes 

umfasst praktisch das gesamte Metallbau-Spektrum: Materialien 

wie Eisen, Stahl, Messing, Kupfer und Edelstahl werden 

einzeln oder kombiniert verarbeitet. In den vergangenen 

sechs Jahrzehnten hat die Kunstschmiede Egon Engber 

immer wieder ihre enorme Vielseitigkeit und Flexibilität 

bewiesen. Die Experten für Metallbau haben Zaun- und Toranlagen, 

Geländer, Spindeltreppen und Metalltreppen, Garderoben, 

Stahlbrücken, Fenstergitter, Grabkreuze, Kasemattenabdeckungen, 

Lampen, Möbel und viele Dinge mehr in 

hervorragender Qualität angefertigt. Außerdem haben sie 

jede Menge Reparaturarbeiten im Metallbau und Restaurierungen 

von Elementen an historischen Gebäuden im Raum 

Hamburg sowie zahlreiche Spezialaufträge von Künstlern 

ausgeführt. „Ob wir Meißel für Presslufthämmer oder 

Rosetten für Brückenpfeiler schmieden – unser Ziel ist 

immer dasselbe: zufriedene Kunden“, sagt Ellen Engber. 

Die Karoxbosteler Kunstschmiede im Internet: 

https://www.kunstschmiede-engber.de 

Herbst 2023 35

leben rleben Sie insen, 

insen, 

eevetal, eevetal, tee tee un un 

ie ie lbmarsc 

lbmarsc 

Pilzkundliche Wanderungen 

Wenn die Tage langsam wieder kürzer werden, sich die Blätter 

an den Bäumen in warme gelbe, rote und braune Töne verfärben, 

die ersten Kastanien auf den Boden ploppen und die Wälder 

einen einzigartigen Duft versprühen – dann ist er wieder 

da: Der Herbst. Und mit ihm sprießen leckere kleine Köstlichkeiten 

zwischen Moos und Laub aus dem feuchten Waldboden. 

Immer mehr Menschen streifen im Herbst durch die Wälder 

und sammeln Pilze. Und immer wieder stellt sich die Frage: 

Welche sind essbar und welche ungenießbar oder sogar giftig? 

Pilzbücher und moderne Apps können da durchaus eine gute 

Unterstützung sein, aber die Natur der Pilze ist so vielfältig, 

dass nur winzig kleine Unterschiede über die Bekömmlichkeit 

entscheiden. Daher ist die Bestimmung mit diesen Hilfsmitteln 

nur bedingt zu empfehlen. 

Eine spannende Alternative ist eine pilzkundliche Wanderung 

mit einem Experten. Für alle Interessierten hat die Tourist- 

Das Dahlienfest in Winsen (Luhe) ist ein farbenprächtiges 

Vergnügen. 

Pilzexperte Wolfgang Krantz lädt ein zu pilzkundlichen 

Wanderungen. 

Foto: Sabine Tandler 

36 

Herbst 2022 2023

Information Winsener Elbmarsch in diesem Jahr vier Termine 

organisiert, an denen der Mykologe und exzellente Pilzkenner 

Wolfgang Krantz mit uns durch den Steller Buchwedel 

streift, um die beliebten Köstlichkeiten aufzuspüren. 

Dabei erfahren die Teilnehmer allerlei Wissenswertes aus der 

Welt der Pilze. 

Übrigens lädt das Landschaftsschutzgebiet Großer Buchwedel 

auch außerhalb der Pilzsaison Wanderbegeisterte ein, 

auf einer Gesamtgröße von 1.853 ha den hügeligen abwechslungsreichen 

Waldbestand mit seinem Artenreichtum auf vorwiegend 

unbefestigten Forst- und Wanderwegen zu erkunden. 

Maislabyrinth 2023 

Eine etwas andere Art sich mit Mutter Natur zu verbinden, 

gibt es noch bis zum 10. September 2023 im Pappelweg 1a in 

21423 Winsen (Luhe) an der Drager Straße: Blocks Hofladen 

hat ein Maislabyrinth über eine Fläche von mehr als vier 

Hektar angelegt. In insgesamt drei Labyrinthen gibt es Spaß 

und Erlebnis für die ganze Familie. Ganz neu ist in diesem 

Jahr ein Barfußlabyrinth, in welchem Groß und Klein ihre 

Muskeln in den Füßen ganz neu entdecken können. Zahlreiche 

Stationen, Geheimnisse und Rätsel lassen das Labyrinth 

zu einem spannenden Abenteuer werden. Für die Kleinen 

gibt es eine eigene Kinderwelt, und auch für das leibliche 

Wohl ist mit regionalen Spezialitäten gesorgt. Während für 

das Familienlabyrinth eine Zeitspanne von ca. einer Stunde 

ausreichend ist, sollten für das große Profi-Labyrinth zwischen 

zwei bis vier Stunden eingeplant werden. Geöffnet hat 

das Maislabyrinth Montag bis Donnerstag von 14 – 18 Uhr, 

Freitag und Samstag von 10 – 20 Uhr und Sonntag zwischen 

10 – 18 Uhr. 

Ein besonderes Highlight gibt es am 9. September ab ca. 

21 Uhr mit einem Höhenfeuerwerk. 

Gruselbegeisterte ab 16 Jahre dürfen am 16., 17. und 23.9. 

in Begleitung eines Erziehungsberechtigten im Horrorlabyrinth 

schon einmal für Halloween üben. Die Wege im Labyrinth 

sind recht eng und daher mit Kinderwagen, Rollstühlen 

und Bollerwagen nicht befahrbar. Und während Frauchen 

und Herrchen durch das Maislabyrinth irren, darf sich der 

Vierbeiner zu Hause auf seinem Lieblingsplatz ausruhen. An 

und nach Regentagen sind die Wege extrem aufgeweicht und 

rutschig. Informieren Sie sich 

daher vorher, ob die Sicherheit 

der Gäste gewährleistet werden 

kann und das Labyrinth geöffnet 

hat. Weitere Informationen 

sind auf der Webseite von 

Blocks-Hofladen zusammengestellt. 

Dahlienfest mit Vorblühen 

am 09. und 10.09.2023 

Am 10. September findet von 10 – 18 Uhr in 

den Luhegärten in Winsen das diesjährige 

Dahlienfest statt. Das Stadtmarketing lädt in 

Kooperation mit Konzerte in Winsen e.V. Jung 

und Alt zu diesem besonderen Herbstfest ein. 

Neben den bunten Dahlien gibt es in diesem 

Jahr für die Musikliebhaber wieder „Jazz 

im Park“. Los geht es um 10 Uhr mit einem 

ökumenischen Gottesdienst im Klostergarten. 

Im Anschluss bringen dann die „Jazz Guys“, 

„Limehouse Jazzband“ und „Judith Tellado“ 

mit Swing, Jazz und Rock beste Stimmung auf 

die Bühne in den Luhegärten. 

Auf dem umfangreichen Kunsthandwerkermarkt 

finden Besucher allerhand kunstvolle 

Geschenkideen und in Handarbeit gefertigte 

Kleinigkeiten sowie schöne und nützliche 

Dekoartikel. Auch der Klimaschutz-Markt hält 

vielfältige Angebote rund um die Themen 

Klima- und Naturschutz für alle Interessierten 

bereit. Kinder können auf dem Hüpfwurm 

vom EGON’s toben und sich von Zauberclown 

Blankoh und Roys Jongliertheater begeistern 

lassen. Süße und herzhafte Speisenangebote, 

der Getränkewagen von Konzerte in Winsen 

e.V und das Café „CaLu“ verwöhnen die Gäste 

mit vielen Leckereien. 

Bevor die Dahlien am Sonntag im Mittelpunkt 

stehen, veranstaltet das Stadtmarketing am 

Samstag das erste Pre-Dahlienfest-Picknickkonzert: 

HO_E, das 9-köpfige Kollektiv aus 

Hamburg sorgt mit eigenen Songs und einer 

Vielfalt an Sounds aus Bass, Schlagzeug, 

Gitarre, Keyboards, Trompete, Posaune und 

Saxophonen für einen einzigartigen Spätsommerabend. 

„Schnappt euch eure Picknickdecken, 

versorgt euch am Gertänkestand von 

Konzerte in Winsen e.V. mit kühlen Drinks, 

genießt Gegrilltes und Cocktails im Café 

CaLu und tanzt ausgelassen zu modernem 

Soul, Funk und Hip-Hop in den Sonnenuntergang!“, 

lautet der Aufruf vom Stadtmarketing. 

Neugierig auf die Band? Man findet HO_E bei 

Spotify, Instagram und facebook. 

Der Eintritt für beide Veranstaltungen ist frei. 

Das detaillierte Programm findet man als 

Flyer im Familienbüro, der Touristen-Information 

und in einigen Geschäften in der Innenstadt 

sowie im Internet unter www.winsen.de. 

Herbst 2023 37

„ottesacer „ottesacer mit 

aneren aneren uen uen seen“ seen“ 

von Heinrich Helms 

Wildkräuter, Insekten, Vögel – wie Friedhöfe 

die Artenvielfalt fördern können 

Wilde Möhre, Wiesen-Flockenblume, Schafgarbe, Nachtkerze, 

Hundskamille – das sind nur fünf von zahlreichen Wildblumen, 

die zurzeit das Bild auf städtischen Friedhöfen prägen. 

Dieser Wildwuchs ist – analog zu dem ein oder anderem 

scheinbar verwildertem Grünstreifen an den Straßen der 

Stadt – gewollt. „So wie extensiv gepflegte Straßenbeete bieten 

auch Friedhöfe viele Gelegenheiten, die Artenvielfalt von 

Flora und Fauna zu erhalten und zu erweitern“, sagt Thomas 

Söller, Grünplaner bei der Stadt Buchholz. 

„Nach Ablauf der Ruhefristen gestalten wir deshalb Gräber 

als Kleinbiotop“, erläutert der Experte. „So lange, bis sie 

wieder als Begräbnisplatz gebraucht werden.“ Dadurch entstehe 

ein Mosaik aus vielfältigen Habitaten in den unterschiedlichsten 

Entwicklungsstadien und damit Lebensräume 

für viele in Vergessenheit geratene Wildblumen. Die lockten 

wiederum Insekten an, die auf bestimmte Pflanzen angewiesen 

seien. Etwa den Schwalbenschwanz. „Der wunderschöne 

und seltene Schmetterling liebt die wilde Möhre“, weiß Söller. 

„Er legt hier seine Eier, weil ihre Blätter zur Lieblingsspeise 

seiner Raupen gehören.“ Auch einigen Sandbienenarten 

dienten die Blüten der wilden Möhre als Hauptpollenquelle. 

Reger Insektenbesuch lockt überdies kleine Achtbeiner 

an – die „Veränderliche Krabbenspinne“. Dank ihrer weißen 

Färbung ist diese auf den Blüten für Insekten kaum zu 

entdecken, die damit zur leichten Beute werden. 

Den Tisch für Insekten und Vögel deckt auch die Wiesen- 

Thomas Söller, Grünplaner bei der Stadt Buchholz, setzt 

sich für Artenvielfalt auf Friedhöfen ein: „Nach Ablauf 

der Ruhefristen gestalten wir Gräber als Kleinbiotop. 

So lange, bis sie wieder als Begräbnisplatz gebraucht 

werden.“ 

Foto: Heinrich Helms 

Blühende Wildblumen sind eine wichtige Nahrungsquelle 

für Schmetterlinge, Hummeln und Schwebfliegen. 

 


38 Herbst 2023

Buchtipp 

Stille Oasen für mehr Natur 

Zum Spaziergang über den Friedhof lädt Sigrid Tinz mit 

ihrem Buch „Der Friedhof lebt!“, erschienen im pala-verlag, 

ein. Eindrücklich schildert sie darin, warum Begräbnisstätten 

für Mensch und Natur so bedeutsam sind: als Orte 

der Besinnung und der Trauer, aber auch des Lebens und 

der Artenvielfalt. Wildbienen, Schmetterlinge, Vögel oder 

Eidechsen finden dort wertvolle Rückzugsorte. Mauern und 

Steine, Bäume und Sträucher bieten ihnen Unterschlupf. 

Gräser und Blumen, Efeu und Flechten liefern ein breites 

Nahrungsangebot. 

Dieser Wildwuchs ist gewollt: Thomas Söller inmitten 

von Wildblumen, die zunehmend das Bild auf städtischen 

Friedhöfen prägen. 


Flockenblume. „Die ist wegen ihres reichhaltigen Nektarangebots 

eine wichtige Nahrungsquelle für Hummeln, Bienen 

und Schwebfliegen“, erklärt der 64-Jährige. „Aber auch 

Schmetterlinge wie Schachbrettfalter, Hauhechelbläuling und 

andere zieht es zu ihr.“ Und kaum verblüht, kommt mit dem 

Distelfink schon das nächste Tier vorbei, um sich an den Samen 

der Wiesen-Flockenblume zu laben. „Freuen wir uns, 

wenn sich Wildkräuter auf unseren Begräbnisstätten ansiedeln 

– sie fördern die Artenvielfalt auch auf dem Friedhof“, 

analysiert Thomas Söller und appelliert: „Lassen Sie uns den 

Gottesacker mal mit anderen Augen sehen, die Natur wird es 

uns danken.“ 

Letzte Ruhestätten 

Friedhöfe sind Rückzugsräume für Pflanzen und Tiere. Während 

sich in Parks Menschen treffen oder mit den Hunden 

spazieren gehen, herrscht auf Friedhöfen meist eine große 

Ruhe. Das tut nicht nur uns Menschen gut, sondern hat erstaunliche 

Auswirkungen auf die Tier- und Pflanzenwelt. 

Folgende meist sehr einfach und mit nur wenig Aufwand 

ausführbare Maßnahmen empfiehlt der Naturschutzbund 

Deutschland (NABU), um die natürlichen Kapazitäten von 

Friedhöfen zu verbessern: 

Sigrid Tinz hat sich auf vielen Friedhöfen in der Stadt und 

auf dem Land umgesehen und stellt die vielfältigen Lebensräume 

für unsere heimische Tier- und Pflanzenwelt vor. 

Den Wandel in der Bestattungskultur und den zunehmenden 

Wunsch, im Tod der Natur nahe zu sein, hat sie dabei 

ebenso im Blick wie die Frage, welchen Einfluss die Wahl 

der Begräbnisstätte und die Grabgestaltung auf die Artenvielfalt 

hat. Die Geoökologin erklärt, warum Naturschutz 

und Pietät wunderbar zusammenpassen und wie die Biodiversität 

auf dem Friedhof gefördert werden kann: durch 

gezielte Pflanzenwahl und passende Pflege, aber auch mit 

innovativen Ideen und der Abkehr von übertriebenem Ordnungssinn. 

Das Buch zeigt: Die kleinen Naturparadiese, die 

auf Friedhöfen geschaffen werden, sind tröstlich für uns 

Menschen. Nirgendwo sonst lässt sich der Kreislauf des 

Lebens besser verstehen. 

Sigrid Tinz: Der Friedhof lebt! 

Orte für Artenvielfalt, Naturschutz und Begegnung, 

pala-verlag, Darmstadt, 2021, 

160 Seiten, Hardcover, 

19,90 Euro, 

ISBN: 978-3-89566-413-7 

● Erhaltung von alten Bäumen und Baumgruppen. Auch in 

Schattenbereichen siedeln sich gerne Farne, Moose und 

Flechten an 

● Laubbäume versinnbildlichen den Lebenszyklus von Leben 

und Tod vom Ergrünen bis zum Laubfall 

● Bewahrung von Alt- und Totholz, denn morsches Holz ist 

ein sehr wertvoller Lebensraum für Käferlarven und andere 

wirbellose Tiere 

Holert 

BESTATTUNGEN SEIT 1919 

Bestattungsinstitut 

Emil Holert 

Inhaber Renate Ahrens e. K. 

Schwarzenbergstraße 38 

21073 Hamburg 

Tel.: 0 40 / 77 43 83 · Fax: 0 40 / 77 43 38 

holert-ahrens@t-online.de 

Waldbestattungen 

www.ruheforst-jesteburg.de 

kontakt@ruheforst-jesteburg.de 

Herbst 2023 39

Friedhöfe sind Orte der Besinnung und der Trauer, aber 

auch wertvolle Rückzugsräume für viele Lebewesen. Die 

Ruhe tut nicht nur uns Menschen gut, sondern hat auch 

Auswirkungen auf die Tier- und Pflanzenwelt. 

 


Alte Bäume und Baumgruppen wie diese vier alten Linden 

auf dem Hittfelder Friedhof sind Lebensraum für viele 

Tiere. Im Schattenbereichen siedeln sich gerne Farne, 

Moose und Flechten an. 

 


● Für Baum- und Strauchpflanzungen heimische Bäume 

und Sträucher wählen, denn sie dienen Kleinsäugern, Vögeln 

und Insekten als Ruhe-, Nist- und Nahrungsplatz 

● Das Laub der Bäume und Sträucher als Unterschlupf beziehungsweise 

Überwinterungsmöglichkeit an Randbereichen 

oder unter den Sträuchern liegen lassen 

Lernen Sie bei kostenlosen Führungen 

den Bestattungswald kennen. 

Die Termine finden Sie auf 

www.bestattungswald-boetersheim.de 

Tel. 04186 - 89 28 89 I 21255 Bötersheim 

● An Sträuchern und Hecken entlang ein Band an Saumvegetation 

schaffen und erhalten 

● Trockenmauern, Natursteinmauern oder Stützmauern – 

errichten und mit heimischen Stauden bepflanzt, bietet Insekten, 

Reptilien, Amphibien und Kleinsäugern Unterschlupfmöglichkeiten 

● Kleinbiotope anlegen 

● Heimische (Halbschatten-) Stauden als Grabbepflanzung 

bevorzugen 

● Nistkästen für Vögel und Fledermäuse aufhängen 

● Errichten einer Insektenwand für Wildbienen, die in den 

Höhlungen ihre Eier ablegen 

● Dächer und Fassaden von Gebäuden auf Friedhöfen begrünen 

● Rasenflächen nur an viel begangenen Stellen kurz schneiden, 

sonst den Schnitt auf zwei- bis dreimal pro Jahr begrenzen 

● Blühende Wiesenflächen bieten Schmetterlingen, Käfern, 

Zikaden, Spinnen und anderen Insekten Nahrungspotenzial 

● Einbau von Ausstiegshilfen bei Brunnen und Wasserbecken, 

damit Insekten, Käfer und kleine Säugetiere sich 

vor dem Ertrinken retten können 

● Duldung von Frühblühern und Wildkräutern auf den 

Grabstellen 

● Grabstellen nicht mit großflächigen Steinplatten zudecken; 

Grabsteine am besten nur mit Wasser reinigen, 

keine Chemikalien verwenden 

● Grünanlagen wirken temperaturausgleichend: größere 

Gehölze weisen ein eigenes Bestandsklima auf, mit geringen 

Temperaturschwankungen und erhöhter Luftfeuchtigkeit. 

● Erhaltung von alten, verwachsenen Grabanlagen, in 

denen Fledermäuse geeignete Sommerquartiere finden. 

40 

Herbst 2023


Den Herbst in Wildpark und Heide Himmel erleben 

Der Herbst ist da und es gibt 

kaum eine schönere Jahreszeit 

für Spaziergänge in der 

Natur. Die Herbstsonne lässt 

die bunten Blätter leuchten 

und an der frischen Luft kann 

man tief durchatmen. 

Wer dieses Naturerlebnis 

noch verstärken möchte, der 

kommt in den Wildpark Lüneburger 

Heide und in den 

Baumwipfelpfad Heide Himmel 

in Hanstedt-Nindorf. Der 

Wildpark ist nicht nur eines 

der beliebtesten Ausflugsziele 

in der Lüneburger Heide, 

sondern im gesamten Norden. 

Rund 1400 Tiere, Streichelgehege 

und Abenteuerspielplätze 

warten auf die Besucher, 

und an den Gehegen 

lässt sich so einiges über die 

Tierarten aus der heimischen 

Natur lernen. Fürs leibliche 

Wohl sorgt die Wildpark- 

Gastronomie. Wer seinen 

Blickwinkel auf die Natur 

und seinen Horizont buchstäblich 

erweitern möchte, 

der bucht gleich ein Kombi- 

Ticket für den Baumwipfelpfad 

Heide Himmel dazu. 

Seit jetzt einem Jahr ist der 

Pfad mit seinen 700 Meter 

langen Stegen und dem 40 

Meter hohen Aussichtsturm 

der neue Leuchtturm für die 

Lüneburger Heide. Er gibt 

den Blick über die Baumspitzen 

hinaus auf unberührte 

Natur frei. Auch einige Wildpark-Tiere 

kann man vom 

Baumwipfelpfad aus beobachten. 

Ein besonderes 

Highlight ist der Blick in die 

beiden Wolfsgehege der 

Grau- und Polarwölfe, die 

man wunderbar aus der Vogelperspektive 

beobachten 

kann. Und mit ein bisschen 

Glück kann man die Wölfe 

nicht nur sehen, sondern auch 

ihrem Geheul zuhören. Tickets 

gibt es online unter 

ticketshop.wild-park.de. Alle 

Infos zum Besuch im Wildpark 

und im Heide Himmel 

gibt es im Internet unter 

www.wild-park.de und 

www.heide-himmel.de. 

Gibt es Highlights, die 

man nicht verpassen 

darf? 

Ja – die Greifvogel-Flugvorführung 

– wochentags um 

11.30 und 15.00 Uhr und am 

Wochenende und Feiertagen 

um 12.00 und 16.00 Uhr. 

Die erfahrenen Wildpark- 

Falkner zeigen die Schnelligkeit 

und Gewandtheit von 

Adlern, Falken und Geiern 

im freien Flug und sie verraten 

Geheimnisse über die 

Welt der Greifvögel. Außerdem 

gibt es den täglich stattfindenden 

Vortrag – Wissenswertes 

über Wölfe – am 

Wolfsgehege mit Tanja Askani, 

wochentags um 13.30 

Uhr und am Wochenende 

um 14.30 Uhr. 

Die quirligen Fischotter Binka 

und Otto-Friedrich werden 

wochentags um 14.30 

Uhr und am Wochenende 

um 15.30 Uhr vor den Besuchern 

gefüttert und vorgestellt. 

Zum Tigervortrag 

laden wir wochentags um 

10.45 Uhr und am Wochenende 

um 13.00 Uhr ein. 

www.wild-park.de 

Termine September/Oktober 2023 

Führungen zur 

Rotwildbrunft 

Unter fachkundiger 

Führung erleben die 

Besucher am Rotwildgehege 

das herbstliche 

Naturschauspiel der 

Hirschbrunft. Termine 

auf www.wild-park.de 

Ab OKTOBER 

Stimmungsvolle Abendwanderungen 

– mit Einbruch 

der Dunkelheit 

geht es auf Entdeckungstour 

zu den nachtaktiven 

Tieren im Wildpark. 

Karten gibt es im Ticketshop 

unter 

online.wild-park.de 

Sonntag 29.10.2023 

HALLOWEEN 

FAMILIENFEST 

An diesem Tag wird 

es ein kunterbuntes 

Programm mit Gruselgeschichten, 

Kürbisschnitzen, 

Kinderschminken 

und vielem mehr geben. 

Mit Einbruch der Dunkelheit 

erstrahlt der 

Wildpark in tausend 

Lichtern und Farben. 

Wildpark 1 · 21271 Hanstedt /Nindorf· Tel.: 0 41 84 / 89 39 – 0 

Die Anfahrt erfolgt direkt über die BAB 7, Abfahrt Garlstorf, 

südlich von Hamburg. Wildpark und Baumwipfelfpad sind 

ganzjährig täglich von 8 Uhr bis 19 Uhr geöffnet 

(Kassenschluss: 17.30 Uhr) 

Herbst 2023 41

cönes 

cönes 

Ashausens Perle: 

CAFÉ VERDE 

Café-Garten für die Großen 

und Sandkiste für die Kleinen. 

Genießen Sie unser Sonntags-Frühstück für Spätaufsteher 

und nachmittags das reichhaltige Angebot an Waffeln (süß/ 

herzhaft) und Torten zu Kaffee und Tee. 

Seit 2020 schon Tradition: 

Am letzten Sonntag-im Monat live-Musik unter dem Motto 

Im Ashäuser Hof 

Bahnhofstr. 1 

21435 Stelle-Ashausen 

„Jazz & more“ 

Öffnungszeiten: 

Mi. – Sa. 14 – 18 Uhr 

So. 10 – 18 Uhr 

HOFCAFÉ IN KL. NINDORF 

Tel. 04174 – 571 47 74 

www.ashaeuser-hof.de 

räsentier 

räsentier 

schönsten 

wiscen wiscen 

un un 

STADTWEG 20 · 21643 BECKDORF 

TELEFON: 04167 225 

WWW.HOF-TSCHRITTER.DE 

IM LOHOFER SPEICHER 

Öffnungszeiten: Donnerstag, Freitag, Samstag 

ab Öffnungszeiten: 13:00 Uhr, Donnerstag, Sonntag- und Freitag, Feiertag Samstag ab 

11:30 ab 13:00 Uhr Uhr, und Sonntag- nach und Vereinbarung. Feiertag ab 

11:30 Uhr und nach Vereinbarung. 

Hofcafé Hofcafé | Lohof 1 | I 21266 Lohof 1 Jesteburg I 21266 | T.: 0 Jesteburg 4183 / 7748975 

42 

Herbst 2023

eben eben 

Willkommen 

im 

E L B C A F É 

* 

M E I N P L A T Z A N D E R E L B E 

nen nen ie ie 

Drennhäuser Elbdeich 19 

21423 Drennhausen 

Tel. 04177 - 229 

www.das-elbcafe.de 

a a és és 

lbestran 

lbestran 

eidesan 

eidesan 

Öffnungszeiten: Mi. bis Sa. 14 bis 18 Uhr 

Sonn- und Feiertags 13 bis 18 Uhr 

Öffnungszeiten: Mi. bis Sa. 14 bis 18 Uhr 

Sonn- und Feiertags 13 bis 18 Uhr 

Café & Manufaktur 

www.cafehulda.de · Pattenser Hauptstr. 20 · 21423 Winsen/Luhe 

Italienisches Buffet: 

Themenabend am 15.09. 

Beginn: 19 Uhr 

Preis: 29,50 € 

Klauenburg 6 ∙ 21279 Wenzendorf 

Täglich 9-18 Uhr - Jul.-Okt.: Mo + Di Ruhetage 

Tel.: 04165/22200-12 oder 14 

Mittwochs bis Sonntags 

sind wir von 14.00 - 18.00 Uhr für Sie da! 

Teilwiesen 2 · 27383 Scheeßel 

Telefon: 04263 983386 · E-Mail: hofcafe@ewe.net 

Herbst 2023 43

arbur arbur ür ür 

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play the piano 

„play the piano“ – Eine musikalische Entdeckungsreise durch 

Harburg! – im September verwandelt sich Harburg in eine 

klingende Bühne: „play the piano“ lädt alle Hamburger:innen 

zu einem ganz besonderen Erlebnis ein. Vom 9. bis zum 24. 

September 2023 begegnen Euch acht von talentierten Künstlerinnen 

und Künstlern liebevoll gestaltete Klaviere in Harburg. 

Eure Suche nach musikalischer Inspiration wird belohnt, 

wenn ihr euch auf den Weg macht, die farbenfrohen Klaviere 

in der pulsierenden Innenstadt und entlang des lebhaften Binnenhafens 

zu entdecken. Ganz gleich, ob Ihr ein:e versierte:r 

Pianist:in seid oder einfach nur Lust habt, die Tasten zu erkunden 

– diese Klaviere sind für jede:n da. „play the piano“ lädt 

Euch ein, Eure inneren Musiker:innen zu wecken und gemeinsam 

mit anderen die Freude an der Musik zu teilen. 

Weitere Informationen unter: www.harburg-marketing.de 

Harburgs Family Day 

Am 24. September findet unter dem vom Senat vorgegebenen 

Thema „Kinder, Jugend und Familie“ die dritte Veranstaltung 

Wallscandance am Harburger Ring – erfahren Sie mehr 

mit einem der ersten AudioWalks. 

 

Foto: Harburg Marketing e.V. 

Die beteiligten Akteure freuen sich auf die Veranstaltung. 

 


44 

Frühjahr Herbst 2023

Vorstellung des Audio Walk – ein einzigartiger Hörspaziergang 


Am verkaufsoffenen Sonntag wird abwechslungsreiche 

Unterhaltung geboten. 

 


mit Ladenöffnung des Jahres statt. Mit zahlreichen Aktionen 

rund um das Thema wird ein Tag für jung und alt geschaffen. 

Die Veranstaltung öffnet ihre Tore um 13.00 Uhr und endet um 

18.00 Uhr, während dieser Zeit sind alle Ge schäfte geöffnet. 

Auf dem Harburger Rathausmarkt erwartet die Gäst:innen ein 

atemberaubendes Bühnenprogramm mit verschiedenen Acts 

aus den Bereichen Pop, Gospel, Shanty, Tanz und Folklore. 

Harburgs Family Day bietet einzigartige Unterhaltung für die 

ganze Familie. Erlebt mit Harburgs Family Day einen unvergesslichen 

verkaufsoffenen Sonntag in Kombination mit einer 

faszinierenden Showeinlage und zahlreichen Aktionen in den 

Shoppingcentern von Harburg – ein perfekter Tag für alle, die 

Spaß, Unterhaltung und Einkaufsvergnügen verbinden möchten 

– bei tollen Angeboten im Harburger Einzelhandel kann 

man sich bereits mit der ersten Wintermode für die kalten 

Monate eindecken. 


Audio Walk 

In Harburg bewegt sich was: der Harburg Marketing e.V. hat 

gemeinsam mit dem innovativen Unternehmen Storydive 

einen einzigartigen Hörspaziergang kreiert. Hierbei handelt 

es sich um den ersten Multiplayer-Audio Walk Hamburgs, 

der den Bürger:innen und Tourist:innen ein unvergessliches 

Erlebnis bietet. Die Tour erstreckt sich über die Harburger 

City und den Binnenhafen und schafft so eine einzigartige 

Verbindung dieser Quartiere. Dabei wird unter Einbezug der 

größten Freiluftgalerie Norddeutschlands, „Walls Can 

Dance“, auf spielerische Art und Weise der bunte Bezirk 

Harburg zu einem außergewöhnlichen Erlebnis. Die Initiator:innen 

schaffen so eine bisher noch nicht dagewesene 

Form der Stadterkundung, machen Kunst im öffentlichen 

Raum erlebbar und transportieren mit diesem innovativen 

Tool das Image des Innovationsstandorts Harburg. 


Herbst 2023 45

e e urn urn von 

iki iki au 

au 

Von Johann Tomforde 

Jan Tumfur (Johann Tomforde) is Johrgang 

1964 un in südlichn Kreis Sto (Stade) in 

Wangersen oppm Buurnhoff groud wordn. 

No de Schoul wör he 8 Johr bi de Bundeswehr 

un hett dorno 28 Johr mit EDV to doun hatt. 

Mit sien ierstes Bouk müch he een lüttn Bidrag 

dortou leistn, de plattdütsche Sprok 

opprecht to erhouln. 

Als Jugendlicher dachte Johann Tomforde, dass ein 

kleiner Niki Lauda in ihm steckt. Damals konnte es 

ihm oft nicht schnell genug gehen. Das ist beim Autofahren 

nicht immer gut gegangen. Aber zum Glück 

blieb es bei Blechschäden. Heute mag er es auch schon 

mal etwas ruhiger. 


Wenn man 13 Johr oult is, hett man ne Menge Grabbn in 

Kopp. Ik wör ne Tiet lang de Meenung, in mi stek een lüttn 

Niki Lauda. Son Naturtalent müss man doch opp jeden Fall 

fördern. Jümmers, wenn ik unsern düstergroin Audi achter de 

Fudderkommer wuschn ha, hebb ik em achteran sübbs in de 

Goroosch führt. Mit Kupplung un Brems kenn ik mi tou a 

een poor Johr ut, weil ik a mit 6 Johr alleen unsern Tregger 

führt ha. Toiers hebb ik mien Mudder noch üm Erlaubnis 

frogt, ob ik denn Audi in de Goroosch führn dröff, een poor 

Mol loter wör dat denn ober a sübbsverständlich. Direkt in de 

Goroosch rinführn is eegentlich ganz schoin langwielig, dat 

hett mit Nervenkitzel nich sou rech wat to doun, dach ik sou 

bi mi. Son poor Rundn üm de Schüün mokt bestimmt veel 

meer Spoß. Schon ha ik de Kist opp 50 Stünnkilomeder 

houch joocht, müss ober gliegs weer afbremsen, weil dat in 

de Kurve güng. Also trüch von drüttn in denn tweetn Gang 

un fuurts weer opp de gerode Streck beschleunigt. Mit jeede 

Runde wör ik woghalsiger un bröch denn Tacho nu a opp 60 

Stünnkilomeder. As ik mi jüss wie oppm Hockenheim-Ring 

foilt hebb, müss ik leider ganz fix fassstelln, dat de lütte Niki 

Lauda am bestn nochmol biedn groudn Niki Lauda in de 

Liehr gohn schull. Dat wör mit 13 Johr mien „Hockenheim- 

Ring“ oppm Hoff Wat wör pussiert? Morgens ha dat noch 

reegnt un von de veeln Rundn wör de Ünnergrund nu ganz 

matschig wordn un biedn Bremsn hett mi dat denn ut de 

Bohn schmetn, sou dat ik mit de Stousstang an de Schüün 

46 

Sommer Herbst 2023

lang schrammt bünn. Fuurts seech ik Vadders mit houchroutn 

Kopp vör mien geistig Oug, wie he mi de Uhrn vull quaken 

dä. Dit Gequake wull ik opp keen Fall in Würklichkeit 

erlebn, also hebb ik ierstmol Bestandsoppnohm mokt. Wat 

hebbt wi denn hier, segg ik sou to mi sübbs. Ne Stousstang, 

de nix afkreegn hett un een schwattn Gummistrich an de 

Schüünwand. To de Tiet han de Stousstangn noch een Gummistriepn 

vör dran un de ha jetz ne tämlich lange Spur an de 

Schüünwand toogn. Dat nütz jo nix, ik müss gau von Niki 

Lauda tunn Putzdübl mutiern. Ruckzuck ha ik een Ammel 

mit hitt Woder her söcht un een ollichn Sprütter Pril dortou 

gebn. Ne oule Schouböss leeg jümmers neben de Blangdör, 

vör denn Fall, dat eener mit schietige Steebl von butn int Hus 

wull. Mit disse Böss hebb ik mi denn ne Stünn lang an de 

Schüünwand vergnoicht, bit de schwatte Gummistrich komplett 

verschwunn wör. Kuum ha ik mien Arbeit erledigt, 

koim Vadders ouk a mitn Tregger oppm Hoff. „Wer is hier 

denn mitn Panzer üm de Schüün führt?“, froig he mi. Ik geev 

to Antwurt:“ Ik hebb blous een poor Rundn mitn Audi dreiht, 

is ober nix pussiert!“ Wo ik nu jüss sou ant Autoführn in 

mien Flegeljohrn trüch dinken dou, falt mi noch ne annere 

Begebenheit mit Hans in, de sik ungefeer veer Johr loter 

afspeelt hett. Ouk Hans ha bannig Gefalln an Autoführn 

fundn. Jümmer Hoff wör ober man veel to lütt tunn hin un 

her juggeln. Sien üllerer Brouder Peter ha sik toumols son 

lüttn, plietschen Fiat köfft un Hans hett sik dissn Fiat eenfach 

mol kott „utleent“, ohne dat Peter dat wies wordn is. He is 

dormit von Hoff führt un nei denn de Stroot no Sellhorn 

houch. Opp halbm Wech boich he links Richtung „Hein sien 

Dann“ in Füldwech af un hett denn lüttn Fiat denn mol sou 

richtig Zunder gebn. Trüch güng dat bi Korl Somplatzki vörbi 

un anschließend weer Richtig Wangersen. As he bi Tine 

Hinners, denn Wangerser Dörpsloden, vörbi koim, kreech 

Tine em to Gesich un se segg to Hans sien Mudder, de jüss in 

Lodn inkoipn dä: „Mensch Marga, ik grolier ouk to Hans 

sien Führerschien, wannehr hett he denn bestohn?“ 

„Bestohn? Von wegen, bestohn!“, roip Marga oppgereecht, 

„De lütte Döspaddel is woll naasch (närrisch) wordn, 

de hett öberhaupt keen Führerschien!“ 

Plattdüütsch Weken: 

Dor mööt wi hen! 

Darauf haben viele 

Plattschnacker sehnsüchtig 

gewartet: Nach 

Corona-bedingter 

Zwangspause veranstaltet 

der Verein 

„För Platt“ in diesem 

Jahr endlich wieder 

seine „Plattdüütsch 

Weken“ im gesamten 

Landkreis Harburg! 

Den ganzen September und Oktober hindurch 

soll überall im Landkreis Harburg gezeigt 

werden, wie bunt und vielfältig sich das kulturelle 

Leben in der alten Heimatsprache 

präsentieren lässt. 

Wie schon in den vergangenen Jahren hat der 

Verein „För Platt“ alles gesammelt, was bei 

den „Plattdüütsch Weken“ passieren soll und 

daraus ein kostenloses Programmheft zusammengestellt, 

das an vielen Orten im gesamten 

Kreisgebiet verteilt wird. Zusätzlich werden 

alle Veranstaltungen auch auf der Homepage 

des Vereins unter www.foer-platt.de im Terminkalender 

veröffentlicht werden. 

Klönkrings, Theatergruppen, Kultur- und 

Heimatvereine, Musiker, Gesangvereine, 

Kleinkünstler, Kinder und Jugendliche sowie 

Einzelpersonen beteiligen sich wieder mit 

kreativen Ideen. 

Weitere Auskünfte gibt es beim „För Platt“- 

Vorsitzenden Friedhelm Schneider, 

Am Heidberg 14, 21220 Seevetal, 

Tel. 04105 – 83865, 

E-Mail: schneider@foer-platt.de oder bei 

Schriftführerin Astrid Sitarz, 

Evendorf Schwindeweg 4, 

21272 Egestorf-Evendorf, 

Tel. 04175 – 1212. 

Herbst 2023 47

nter nter alten ieel 

ieel 

Lust auf lebendige Stadtgeschichte? 

Dann auf nach Lüneburg! 

Die mittelalterliche Historie der Salz- und Hansestadt wird im 

Herbst zum Leben erweckt: Wilde Wettspiele, spannendes 

Fassrollen und ein bunter Festumzug erwarten die Besucher 

vom 29. September bis 01. Oktober 2023 bei den Lüneburger 

Sülfmeistertagen. Für den amtierenden Sülfmeister Gerd 

I. wird es Zeit, seinen Titel abzugeben und das mittelalterliche 

Spektakel rund um das Thema Salz nach der Pandemie-Pause 

zum 18. Mal in der Hansestadt zu feiern – organisiert von der 

Lüneburg Marketing GmbH. 

Um die Sülfmeister zu ehren, die im Mittelalter maßgebend 

für die Salzgewinnung und somit den Ruhm und Reichtum 

Lüneburgs waren, findet das große Fest mit einem abwechslungsreichen 

Programm auf dem Marktplatz vor der historischen 

Kulisse des Rathauses statt. Dazu gehören die spannenden 

Wettspiele um den Titel der Sülfmeister:in, Gaukler und 

ein Mittelaltermarkt sowie Live-Musik. 

Das Wochenende startet musikalisch: am Freitagnachmittag 

nach der offiziellen Eröffnung erklingt stimmungsvolle Live- 

Musik auf der Marktplatz-Bühne. 

Ein beeindruckendes historisches Spektakel: Die Lüneburger 

Sülfmeistertage. 

Foto: Lüneburg Marketing GmbH Mathias Schneider 

Am Samstag stehen traditionell die Wettspiele im Mittelpunkt. 

Auf dem Markt treten Firmen und Vereine in historischen, 

lustigen und spannenden Disziplinen gegeneinander an. Dabei 

wird von allen Teilnehmern nicht nur Kampfgeist, sondern 

auch Geschicklichkeit und Schnelligkeit gefordert. Die Mannschaft, 

die beim Finale das große Kopefass als schnellste über 

den Markt rollt, stellt den/die neuen Sülfmeister:in. Am Abend 

wird der/die neue Sülfmeister:in als Repräsentant für Lüneburg 

feierlich gekürt. 

Schon bevor die Wettspiele beginnen, lädt der Wochenmarkt 

Samstag ab 7 Uhr zum Einkaufen ein. Begleitet wird das 

Wochenendspektakel von Kleinkünstlern, welche die gesamte 

Innenstadt beleben werden. Zusätzlich bietet das Festprogramm 

durch das Mitwirken des Arbeitskreises Lüneburger 

Altstadt (ALA), der Stadtwache, dem Deutschen Salzmuseum, 

sowie dem Museum Lüneburg ein mittelalterliches Flair. 

Am Sonntag führt der/die frisch gekürte Sülfmeister:in mit 

dem Gewinnerteam ab 11 Uhr den großen Festumzug an. Zahlreiche 

Unternehmen, Vereine und Gruppen sowie Spielmannszüge 

aus der Region präsentieren sich farbenfroh. Darüber 

hinaus wird der Sonntag zum Erlebnis-Sonntag – der Handel 

48 

Frühjahr Herbst 2023

Der abwechslungsreiche Mittelaltermarkt. 

 


Spannend und authentisch: Die Sülfmeistertage. 

 


öffnet von 13 bis 18 Uhr die Türen und lädt zum Shopping in 

der Innenstadt ein. Gleichzeitig können sich Interessierte ein 

königliches Autogramm abholen: das Treffen der 

König:innen aus ganz Norddeutschland lässt die Herzen 

höherschlagen. Der krönende Abschluss der Sülfmeistertage 

findet ab 16:30 Uhr auf dem Marktplatz statt: die Siegermannschaft 

zieht ein und die traditionelle Fass-Verbrennung 

bestätigt den/die neue/n Sülfmeister:in in seinem/ ihrem Amt. 

Nahtlos weiterfeiern dürfen die Besucher der Innenstadt bei 

dem Programm „Musik zum Tag der Deutschen Einheit“. Am 

2. Oktober stimmen verschiedene Chöre und Musikschulen 

sowie Geschichten zur Wendezeit musikalisch auf den Nationalfeiertag 

ein. Mit „Deutschland singt und klingt“ wird 

deutschlandweit beim gemeinsamen Singen der 3. Oktober 

zu einem stimmungsvollen Gemeinschaftserlebnis. 

Mehr zum Programm unter www.suelfmeistertage.de 

Lüneburg: in Stein gemeißelte 

Stadtgeschichte 

Lüneburger Heide und Elbtalauen gleicht einer riesigen 

Schatzkiste. Backsteingotik und mittelalterliche Gassen, 

Rathaus und Alter Kran – sie erzählen in Stein gemeißelte 

Stadtgeschichte. 

Neben den Sülfmeistertagen wartet Lüneburg mit einem 

großen Strauß an Erlebbarem auf. Die Stadtführungen führen 

durch salzige und kulinarische Ecken der Stadt, wandeln auf 

den Spuren der „Roten Rosen“ oder zurück in die Zeit um 

1200, als Lüneburg erstmals die Stadtrechte erhielt. 

Wer möchte, kann diese malerisch schöne Stadt auch mit 

dem Fahrrad unsicher machen. Denn in einer waschechten 

Studentenstadt wie Lüneburg ist das Rad das Fortbewegungsmittel 

Nummer Eins. Die Studierenden sind es auch, die dazu 

beitragen, dass Lüneburg zwar historisch, aber nicht veraltet 

ist. Urige Gasthäuser und hippe Bars prägen das Stadtbild 

genauso wie kleine Läden und charmante Cafés. Ein besonderer 

Tipp: In der Weihnachtszeit verzaubert die Hansestadt 

mit ihren geschmückten Gassen, warmen Lichtern und duftenden 

Märkten große und kleine Weihnachtsfreunde. 

Lüneburg ist ein Wohlfühlort, an dem es alles gibt, nur keine 

Langeweile. Denn die alte Salz- und Hansestadt zwischen 

Mehr Infos 

Herbst 2023 49


40 Jahre Steller Hochzeitswald 

Zu Wäldern haben viele Menschen 

eine besondere Beziehung. 

Sie sind ein vielfältiges 

Ökosystem und gleichzeitig 

Logo Dunkel-Grün 100/50/100/19 

dienen sie auch dem Erleben 

und der Erholung in der 

Natur. 

Der Steller Hochzeitswald 

war 

der Erste seiner 

Art in Deutschland 

und Vorbild 

für viele Kommunen, 

in denen es 

heute Hochzeits- oder 

Jubiläumswälder gibt. Es war 

Anfang der 1980er Jahre, die 

Zeit, in der das Waldsterben 

allgegenwärtig in der Gesellschaft 

war. Der Steller Hochzeitswald 

sollte ein öffentlich 

getragener Beitrag für aktiven 

Umwelt- und Naturschutz mitten 

in der Gemeinde werden. Ein 

und vielen Bürger:innen. Die 

Idee zum Steller Hochzeitswald 

brachte Werner Lüttgen aus 

einem Schwedenurlaub mit. 

Gemeinsam mit dem Gründer 

und damaligen Vorsitzenden 

des Grünen 

Kreises, Hermann 

Ohl wurde 

begonnen, die 

Idee des Hochzeitswaldes 

in ein 

Konzept zu gießen. 

Im Jahr 1982 

wurden mit der Gemeinde 

Stelle Gespräche geführt, wie 

das Projekt realisiert werden 

könnte. Es bot sich dann dafür 

eine Fläche zwischen einem 

Wohn- und Gewerbegebiet an, 

die als Grüngürtel vorgesehen 

war. Durch einen Beschluss des 

Gemeinderates kam es dann zu 

Realisierung dieses Gemein- 

Grundstücke angekauft. Die 

Fläche beträgt heute rund 22.000 

qm. Im Jahr 1989 wurde auf der 

Fläche auch noch ein Feuchtbiotop 

als weiterer zusätzlicher 

Lebensraum für Flora und Fauna 

eingerichtet. Verschiedene Wege 

und Brücken laden dazu ein, den 

Hochzeitswald für Spaziergänge 

zu nutzen oder einfach zu verweilen 

und die Natur zu genießen. 

Der Hochzeitswald hat zwei 

beschilderte Eingänge. Der 

Haupteingang befindet sich in 

Urkunde belohnt. Neben den 

Bäumen gibt es über 500 

Heckensträucher, über 20.000 

Krokusse, 700 Narzissen sowie 

große Flächen mit Bärlauch. Ein 

besonderer Bereich ist auch der 

etwa 400 qm große Rhododendronpark 

der 2007 entstand. 

Nachdem die Fläche 1991 komplett 

bepflanzt und daher nur 

noch Ersatzpflanzungen möglich 

waren, wurden weitere Jubiläumsflächen 

in Stelle und Fliegenberg 

angelegt. 

Stück Natur zum Erleben vor 

der Haustür, realisiert von der 

Gemeinde, dem Grünen Kreis 

schaftsprojektes im Bereich Am 

Schafwedel / Duvendahl. Es 

wurden dafür von der Gemeinde 

der Straße Am Schafwedel. 

Die Bäume im Hochzeitswald 

sollten zu besonderen Anlässen 

wie Grüne Hochzeit, Silberne 

Hochzeit oder auch Goldene 

Hochzeit gepflanzt werden. Die 

ersten öffentlichen Pflanzungen 

erfolgten am 23. April 1983, 

da mals gemeinsam mit Bürgermeister 

und Gemeindedirektor 

und wurden musikalisch begleitet 

vom Blasorchester des TSV 

Stelle. Seitdem kamen rund 300 

Bäume hinzu, die heute teilweise 

eine sehr stattliche Größe haben. 

Jede Pflanzung wurde mit einer 

Der Hochzeitswald braucht wie 

auch andere Grünflächen eine 

regelmäßige Pflege. Die normalen 

Pflegearbeiten werden seit 

Beginn von einem engagierten 

Team des Grünen Kreises jeweils 

am letzten Samstag im 

Monat ab 10 Uhr durchgeführt. 

Unterstützung durch Interessenten 

ist jederzeit erwünscht. Einfach 

mal an einem der Termin 

vorbeikommen. Bei größeren 

Arbeiten kommt dann auch der 

Bauhof der Gemeinde Stelle 

zum Einsatz. 

www.grünerkreis-stelle.de 

50 

Herbst 2023


Große Herbstausstellung am 16. und 17. September 2023 in der Staudengärtnerei Härlen 

Die Staudengärtnerei Härlen 

lädt ein zur großen Herbstausstellung 

am 16. und 

17.09.2023 von 11.00 Uhr bis 

16.00 Uhr. Das Geschäft ist 

nur am Samstag bereits ab 

8 Uhr geöffnet. 

Erleben Sie die großartige 

Vielfalt von mehr als 1.800 

Staudenarten- und sorten 

sowie ein umfangreiches 

Gehölzsortiment. 

Die Produktionsflächen hinter 

den Gewächshäusern sind 

nur an diesem Wochenende 

für Sie zum Einkaufen geöffnet. 

Die Herbstausstellung 

präsentiert sich mit einem 

riesigen Rahmenprogramm: 

– selbstgenähte Taschen 

by dini – Nadine Bürger 

– Outdoorkissen 

von Petra Dehning 

– Wein und Sektgenuss 

vonThomas Sajak 

– Selbstgenähte Kissen 

von A. Ullrich-Harlos 

– Drechselarbeiten aus Holz 

von Günther Kröger 

– Pilzcoach Birgit Tewes 

– Selbstgefertigte Karten 

von Rosemarie Manns 

– Kaffee und Kuchen sowie 

– Honig aus der Region 

– Kunsthandwerkliches 

von Silvia Kräcker 

– Papierobjekte aus Draht 

und Holz von Adelheid 

Schindler 

– Kunstwerke aus 

Glasperlen von 

Astrid Bendorf 

– Keramikarbeiten von 

Nicola Koch und Uta 

Böther 

– Gitta Helms mit Ihrem 

Buch „Schachbrettblume“ 

– Grüner Kreis Stelle e.V. 

stellt den Verein vor 

– Anika Tausch von den Ton 

Tanten mit Tonarbeiten 

– Vogelhäuser von 

Astrid Richter 

– Der THW Helferverein mit 

Pommes, Wurst und 

Getränken 

– Brigitte Bellinghofen und 

Marga Albermann mit 

Naturkosmetik und Seifen 

– Tetiana Plaspohl mit 

Dekotabletts und 

Drahtkörben 

– Kutschfahrten durch die 

Gärtnerei mit der Fahrsportgruppe 

Elbe-Geest e.V. 

– Puppenkleidung, Schürzen, 

Taschen von Helma Boltze 

– Kunsthandwerk von 

Frau Roßner 

– Brotaufstriche und 

Chutneys vom 

Chaosgarten Wenk 

• Mehr als 1800 verschiedene Staudenarten 

• 25000 m² Anbaufläche 

• Umfangreiches Gehölzsortiment 

• Schaugärten ganzjährig geöffnet 

• Sortenechte gesunde Pflanzen 

mit kräftigem Wuchs 

• Anerkannter 

Qualitätsbetrieb 

Unter den Linden 100 

21435 Stelle 

Telefon: 04174/2221 

Fax: 04174/4405 

E-Mail: Info@haerlen-stauden.de 

www.haerlen-stauden.de 

... und natürlich Stauden, 

Stauden, Stauden in den 

Produktions flächen, Gehölze, 

Dekorationsartikel und vieles 

mehr. 

Wir danken allen Ausstellern 

für die Teilnahme an der 

Ausstellung und wünschen 

allen Besuchern sehr viel 

Spaß und Freude an dieser 

ganz besonderen Herbstausstellung. 

Herbst 2023 51

acken acken eitreise 

eitreise 

in ein ein 

verscwundene verscwundene el 

el 

Von Carsten Weede 

Andreas Karmers lässt die Hamburger Gängeviertel 

in seinem Film „Wir waren das dunkle 

Herz der Stadt“ wiedererstehen. 

Ein letztes Flackern auf der Leinwand. Das Licht geht an. 

Das fachkundige Publikum im „Gebra Cinema“ klatscht 

begeistert. „Dieser Film trifft einen Nerv“, sagt Hans-Peter 

Klüver, erfahrener Dokumentarfilmer aus Fleestedt, als der 

Applaus langsam verebbt. Die versammelten Filmautoren 

und Amateur-Dokumentarfilmer haben gerade eine beeindruckende 

Zeitreise hinter sich. Auf der großen Leinwand im 

kleinen Clubkino von Georg Brand in Hamburg-Farmsen 

liefen nacheinander der zweite sowie der dritte und letzte Teil 

des insgesamt knapp sechsstündigen Filmepos „Wir waren 

das dunkle Herz der Stadt – der Untergang der Hamburger 

Gängeviertel“. Den ersten Teil hatten die Filmautoren bereits 

Wochen zuvor im „Gebra Cinema“ gesehen. „Nach dem 

packenden ersten Teil waren wir alle gespannt, wie es weitergehen 

würde – und es war großartig“, sagt Hans-Peter Klüver. 

Bereits seit Oktober 2022 lockt der Film von Andreas 

Karmers Woche für Woche zahlreiche Zuschauer in die Hamburger 

Programmkinos. Zuerst lief das Doku-Drama in den 

Zeise Kinos, danach zeigten auch das Metropolis, das Alabama, 

das Magazin Filmkunsttheater und das Abaton den Film. 

Der Große Barkhof, in unmittelbarer Nähe zur zentralen 

St. Jakobikirche, galt um 1900 als eine der schlimmsten 

Bordellstraßen Hamburgs. In den Hinterhäusern und 

Dachkammern des Viertels mit seinen verwinkelten 

schmalen Gängen und Höfen lebten Gelegenheitsarbeiter, 

einfache Handwerker, Kleinhändler, Kutscher und 

Hausknechte in schlimmsten Wohnverhältnissen. 

 

Foto: Staatsarchiv Hamburg 

Auf der Leinwand im Gebra-Ckubkino wird eine längst 

vergangene Zeit lebendig. Das Publikum taucht in das 

pralle Leben der Gängeviertel ein. 

Foto: Carsten Weede, Quelle: Staatsarchiv Hamburg 

52 Herbst 2023

Nach der Vorstellung interviewt Wolfgang Thomas 

(links) den Filmemacher Andreas Karmers. Der beantwortet 

bereitwillig auch die Fragen aus dem Publikum. 

 


Andreas Karmers hat mit seiner Arbeit als Maler und 

Lackierer einen großen Teil des Geldes für sein Filmprojekt 

verdient. 

 

Foto: Claudia Pegel 

„Allein in den Zeise Kinos hatten wir bereits mehr als 5.000 

Besucher“, freut sich Andreas Karmers über den unerwarteten 

Erfolg. Er versucht bei jeder Vorführung seines Filmes 

dabei zu sein, spricht vor und nach der Filmschau mit dem 

Publikum. 

Zehn Jahre lang hat der 57-jährige Künstler an seinem 

Film über die Hamburger Gängeviertel gedreht – ganz nach 

dem Motto: „was lange währt, wird endlich gut“. Kritiker 

und Publikum äußern sich gleichermaßen entzückt über das 

Ergebnis. „Das ist ein faszinierender Film. Man sieht, fühlt 

und riecht diese eng bebauten Viertel vor sich, die so lange 

Hamburgs Stadtbild prägten – und man begegnet den Menschen, 

die darin lebten“, sagt Dokumentarfilmer und Film- 

Juror Wolfgang Thomas, der im Anschluss an die Filmvorführung 

im Gebra-Clubkino den Künstler Andreas Karmers 

interviewte. 

Von dessen Leistung zeigten sich die versammelten Filmautoren 

schwer beeindruckt: Es sei kaum zu glauben, dass 

dieser faszinierende Film von einem Einzelnen und dann 

auch noch praktisch ohne Vorkenntnisse und ohne Budget 

gemacht wurde. „Wir waren das dunkle Herz der Stadt“ sei 

nicht nur eine eindrückliche Beschreibung der Zustände in 

den Hamburger Gängevierteln, die einst zu Europas größten 

Slums gezählt wurden, sondern auch eine spannende Familiengeschichte 

in außergewöhnlichen Zeiten, die stringent 

erzählt werde. Der professionell gemachte Film beleuchte 

kritisch und ohne Sozialromantik die rücksichtslose Stadtplanung 

in einem Jahrhundert der Wirren und Katastrophen. 

Andreas Karmers‘ Film beschreibt das Verschwinden der 

Gängeviertel am Beispiel einer Familie im Zeitraum von 

1880 bis 1980 und macht deutlich, was dieser Verlust für die 

betroffenen Bewohner und für die Stadt bedeutete. Walter 

Wedstedt – der Großvater des Filmemachers – führt als Ich- 

Erzähler durch den Film und versucht eine Annäherung an 

eine alte Stadt, die nicht mehr existiert. Wenn er sich an seine 

Kindheit erinnerte, dachte Walter Wedstedt an Straßenmusik, 

Abb. links: Die schöne Stimme aus dem Fernsehen: Peter 

Bieringer (links) hat schon vor dem Filmprojekt mit 

Andreas Kramers zusammengearbeitet. Foto: Jan Kelten 

Abb. rechts: Der bekannte Schauspieler Thomas Arnold 

liest aus dem „Völkischen Beobachter“. 

 

Foto: André Röhner 

Abb. links: Prominente Besetzung: Ulrich Tukur liest den 

Bericht eines Spitzels. 

Foto: Katharina John 

Abb. rechts: Der 2019 verstorbene Schauspieler, Kabarettist 

und Synchronsprecher Helmut Krauss hatte vor 

seinem Tod die Beschreibungen von Oberbaurat Wilhelm 

Melhop eingesprochen. 

Foto: Marcus Renner 

Herbst 2023 53

Die historische Aufnahme zeigt die Abbrucharbeiten der 

Wohnhäuser am Kehrwiederfleet. Ab dem 16. Jahrhundert 

wuchs das Kehrwiederviertel direkt am Stadtwall, heute 

Am Sandtorkai, zu einem Arbeiter- und Handwerkerquartier 

mit teils enger Gängeviertelbebauung heran. 

Für den Bau der Speicherstadt wurden die Bewohner ab 

1882 zwangsumgesiedelt. Das gesamte Wohnviertel wurde 

niedergelegt. Foto: Staasarchiv Hamburg 

Die historische Aufnahme von der Ecke Stubbenhuk/ 

Schaartor stammt von einer Reklamemarke, die seinerzeit 

für Werbezwecke benutzt wurde. 

verfeindete Jugendgangs, blutige Nasen und den Gestank der 

Kloake. „Mein Großvater war 1907 geboren worden in einem 

der engen Häuser mit Plumsklos auf dem Hof, das sich mehrere 

Familien teilten“, berichtet Andreas Karmers. Walter 

Wedstedts Mutter betrieb einen Zeitungsladen in der Neustädter 

Straße. „Mein Großvater und mein Onkel sind dort 

geboren. Damals säumten alte Fachwerkhäuser die Straßen, 

die dann den Gründerzeithäusern weichen mussten“, berichtet 

der Filmemacher. Der Geschichte seiner Familie, insbesondere 

der seines Großvaters als Ich-Erzählerstimme aus 

dem Off, stellt Andreas Karmers historische Materialien 

gegenüber und zeichnet so den gesellschaftlichen und politischen 

Wandel in den Gängevierteln nach. 

Die Gängeviertel: Eng mit Fachwerkhäusern 

bebaute Wohnquartiere 

aus dem 16. und 17. Jahrhundert. 

„Von dem einen Hamburger Gängeviertel zu sprechen, ist 

falsch. Es gab Gängeviertel in weiten Teilen der Altstadt und 

der Neustadt“, erläutert der Regisseur und Produzent in einer 

Person. Die größtenteils eng mit Fachwerkhäusern bebauten 

Wohnquartiere entstanden im 16. und 17. Jahrhundert. Die 

Wohnungen waren oft nur durch schmale Gassen, labyrinthartige 

Hinterhöfe, Torwege und die namensgebenden verwinkelten 

Gänge zwischen den Häusern zu erreichen. Durch 

das Bevölkerungswachstum, das sich seit Mitte des 19. Jahrhunderts 

enorm beschleunigte, wurden die Gängeviertel zum 

Zuhause von immer mehr in prekären Verhältnissen lebenden 

Menschen. Lebten 1852 zu Beginn der Industrialisierung 

noch rund 160.000 Menschen in der Hansestadt, so waren es 

1900 bereits mehr als 700.000. Die drangvolle Enge in den 

Elendsquartieren mit all den negativen Folgen nahm dementsprechend 

zu. Neben der Überbevölkerung war vor allem die 

Wasserver- und -entsorgung ein Riesen-Problem. 

An der Straße Pumpen in der Hamburger Altstadt standen 

die Wohnhäuser einst dicht an dicht. Das Quartier wurde 

für den Bau eines modernen Kontorhausvietrtels abgerissen. 


Die Altstadt-Häuser an der Ecke Pumpen/Burchardstraße 

wurden abgerissen. Stattdessen wurde an der Stelle das 

Chilehaus gebaut, das Prunkstück des neuen Kontorhausviertels. 


54 

Herbst 2023

Schmiede-Familie mit Werkzeug und Amboss: In den Gängevierteln lebten und arbeiteten auch zahlreiche Handwerker. Kinderarbeit 

war damals weit verbreitet. 

Foto: Carsten Weede, Quelle: Staatsarchiv Hamburg 

Hafenarbeiter, Seeleute, Gauner, Prostituierte, Handwerker 

und Ladenbesitzer lebten in den Gängevierteln eng beieinander. 

In einigen Fachwerkhäusern hausten bis zu 25 

Arbeiterfamilien in winzigen Wohnungen, die nur durch 

dünne Bretterwände voneinander getrennt waren. Andreas 

Karmers zeigt die Bewohner der Gängeviertel auf historischen 

Aufnahmen im Porträt oder in typischen Straßenszenen. 

Jahrelang hat er dafür Fotos und Filmsequenzen gesammelt. 

„Alles, was ich kriegen konnte“, sagt der Filmemacher. 

Zahlreiche Fotos stammen aus der Privatsammlung seiner 

Familie, andere hat er im Hamburger Staatsarchiv entdeckt, 

einige historische Filmaufnahmen hat er von Agenturen 

So sah die Spitalerstraße vor der Sanierung aus. Heute ist 

die Spitalerstraße eine der meistfrequentierten Einkaufsstraßen 

Hamburgs. Foto: Staasarchiv Hamburg 

Uralthäuser in der Hamburger Altstadt: In der zweiten 

Hälfte des 19. Jahrhunderts veränderte sich das Aussehen 

Hamburgs tiefgreifend. Aus der von Wallanlagen 

umschlossenen Stadt mit engen Gassen und verwinkelten 

Fachwerkhäusern entwickelte sich eine Großstadt, die 

sich zunehmend über ihre alten Grenzen hinaus ausbreitete. 

 


Herbst 2023 55

gekauft. Auch in der „Verbrecherkartei“ des Hamburger Polizeimuseums 

wurde er fündig: Die Porträts von Frauen und 

Männern mit Spitznamen wie „gelbe Hyäne“, „Husarenberta“, 

„Schinderhannes“ oder „Indianer-Albert“ beeindrucken 

die Zuschauer ebenso wie die vielen historischen Aufnahmen 

von Menschen aller Altersgruppen in den schmalen Twieten 

der verwinkelten Wohnquartiere mit ihren Geheimgängen 

und düsteren Absteigen. In das Gängeviertel der Altstadt 

wagte sich die Polizei nur auf Doppelstreife. Die Gegend mit 

ihren berüchtigten Spelunken und Kaschemmen galt als 

Schlupfwinkel von Verbrechern und Dirnen. Krawalle, Straßenschlachten 

und Plünderungen gehörten zur Tagesordnung. 

„Halbstarke, Radikale, Verbrecher, Spitzel, Huren, Gottesfürchtige, 

Antisemiten, Schöngeister, Gelichter aller Art“ hat 

Andreas Karmers das zweite Kapitel seines Doku-Dramas 

überschrieben. Der Künstler erweckt darin alle diese Charaktere 

zum Leben, indem er – wo immer es geht – sie auch 

mit Originalzitaten zu Wort kommen lässt. Das hält er auch 

in anderen Kapiteln seines Filmes durch, wenn beispielsweise 

sogenannte „Experten“ ihre Meinung über die unhaltbaren 

Zustände in den „Elendsquartieren“ zum Besten geben. 

Andreas Karmers zitiert in seinem Film ungekürzt zeitgenössische 

Journalisten, Oberbauräte, Investoren und weitere 

Obrigkeiten. Die Zitate stammen 

aus Dokumenten, die in 

den Archiven schlummerten. 

„Die Zitate malen meistens 

ein einseitig negatives Bild 

und blenden das normale 

Leben in den Gängevierteln 

aus“, sagt Andreas Karmers. 

Als Sprecher hat der Regisseur 

einige prominente 

Schauspieler und Synchronsprecher 

für sein Filmprojekt 

gewinnen können. So hat 

beispielsweise Till Hagen, der 

unter anderem auch Hollywood-Star 

Kevin Spacey 

seine Stimme lieh, den Part 

des Ich-Erzählers Walter 

Wedtstedt übernommen. Der 

2019 verstorbene Schauspieler 

und Kabarettist Hellmut 

Krauss hat vor seinem 

Tod die Rolle des Oberbaudirektors 

eingesprochen, Ulrich 

Tukur übernahm die Rolle 

eines „Virgilanzbeamten“, zu 

Deutsch „Spitzel“. Isabella 

Lewandowski spricht in dem 

Film die Figur der Alma Wedstedt. Auch der 2021 verstorbene 

Schauspieler und Hörspielsprecher Wilfried Dziallas war 

als Sprecher mit von der Partie. Hinter der Kamera und am 

Schneidepult waren ebenfalls renommierte Profis am Werk: 

Andreas Karmers konnte Bernd Meiners und Knut Weber als 

Kameramänner gewinnen, als Cutter den Filmemacher Janne 

Jürgensen. 

Dass so viele prominente Profis bereitwillig bei seinem 

ungewöhnlichen Filmprojekt mitgemacht haben, ist vermutlich 

ganz wesentlich dem Umstand geschuldet, dass man 

Andreas Karmers abnimmt, wie sehr er für seine Sache 

brennt. „Diesen Film zu machen, war für mich eine absolute 

Herzensangelegenheit“, sagt er. Mit der Hamburger Stadtentwicklung 

im Allgemeinen und den Gängevierteln im Besonderen 

beschäftigt sich der Künstler schon seit Jahrzehnten. 

Sein Film macht deutlich, dass die Gängeviertel vielen Zeitgenossen 

schon lange vor dem endgültigen Abriss als 

Schandflecken galten. Immer unüberhörbarer wurden die 

Stimmen, die die moralischen und hygienischen Zustände in 

den Gängevierteln anklagten. Tatsächlich wimmelte es dort 

von Mäusen und Ratten. Vor allem Kinder erkrankten an 

Scharlach, Keuch husten, Diphterie und Masern. Tuberkulose 

war weit verbreitet. Bereits 1865 wurden die ersten alten 

Das Foto von der Niederstaße am Abzweig Springeltwiete in 

der Hamburger Altstadt wurde kurz vor dem Ersten Weltkrieg 

aufgenommen. Die Gasse wurde nach Johannes Sprinke 

benannt, der das Grundstück 1384 vom Domkapitel gekauft 

hatte. Nach ihm wurde die Gasse dann „Sprinkentwiete“ 

genannt, woraus später im Sprachgebrauch „Springeltwiete“ 

wurde. Ab 1927 wurde dort der Sprinkenhof als neunstöckiges 

Kontorhaus gebaut. 


Fachwerkhäuser abgerissen 

und durch Neubauten ersetzt, 

damals noch von privater 

Hand. Seit den 1880er Jahren 

wichen viele Wohnhäuser 

dem Bau der Speicherstadt 

auf den ehemaligen Elbinseln 

Kehrwieder und Wandrahm. 

Nach der verheerenden 

Choleraepidemie 1892 

begann die Stadt mit der 

großflächigen Beseitigung der 

Gängeviertel. Robert Koch, 

Leiter des Preußischen Instituts 

für Infektionskrankheiten, 

beschrieb damals die 

Gängeviertel als „Brutstätten 

für jeden Ansteckungskeim“. 

Der Abriss der Wohnquartiere 

zog sich bis in die 1930er 

Jahre hin. Den Nationalsozialisten 

waren die als „Klein 

Moskau“ verschrienen Gängeviertel 

seit jeher verhasst. 

Straßenzug um Straßenzug 

der Hamburger Altstadt fiel 

der radikalen Sanierung zum 

Opfer. Die „Hochburgen der 

56 

Herbst 2023

Roten“ wurden plattgemacht. Auf den Abrissflächen wurden 

zum Teil neue Wohnungen gebaut, die jedoch für die ehemalige 

Bevölkerung unerschwinglich waren. Im Gängeviertel 

der Altstadt entstand das neue Kontorhausviertel mit seinem 

Prunkstück, dem Chilehaus. Was danach noch von den Gängevierteln 

übrig geblieben war, ging größtenteils im Feuersturm 

des Zweiten Weltkriegs unter. Letzte verbliebene Reste 

mussten in den Jahren 1958 bis 1964 dem Bau des Unilever- 

Hauses und der Ost-West-Straße weichen. Eine letzte 

geschlossene Hofbebauung mit Fachwerkbauten aus dem 

17. Jahrhundert ist mit den denkmalgeschützten Krameramtsstuben 

am Michel erhalten geblieben. 

Durch den Abriss der Hamburger Gängeviertel verloren 

Zehntausende ihre Heimat. Der Film „Wir waren das dunkle 

Herz der Stadt“ zeigt, unter welchen Umständen die Hamburger 

Gängeviertel beseitigt wurden und wer davon profitierte 

und wer nicht. „Stadtentwicklung ist mein großes Thema. Ich 

wünsche mir, dass die Stadt sich behutsamer entwickelt und 

dass der Denkmalschutz gestärkt wird“, betont Andreas Karmers. 

Der gebürtige Hamburger kommt sehr authentisch 

rüber, Typ Macher, kein Schnacker. Er hat nach seiner Ausbildung 

zum Dekorateur vieles ausprobiert. Unter anderem 

war er Bauarbeiter, Seemann, Fließbandarbeiter, OP-Helfer 

und Türsteher. Aktuell verdient er die meisten seiner Brötchen 

als Maler und Lackierer. Seine Erfüllung aber findet er 

seit vielen Jahren in ungewöhnlichen künstlerischen Projekten: 

Andreas Karmers malt, zeichnet, schreibt und produziert 

Hörbücher – und sorgt neuerdings auch als Filmemacher für 

Furore. Einige seiner früheren Projekte fanden bereits 

beträchtliche Anerkennung und bescherten Andreas Karmers 

in der Hamburger Kulturszene den Ruf, ein besonders kreativer 

Kopf zu sein. Großes Lob bekam er beispielsweise für 

die Vertonung der letzten Ausgabe der SPD-Zeitung „Vorwärts“. 

Die Zeitung vom 28. Februar 1933 mit dem Reichstagsbrand 

auf der Titelseite wurde zwar noch gedruckt, aber 

nicht mehr ausgeliefert. „Das Verlagshaus wurde gestürmt, 

die Zeitung beschlagnahmt und verboten“, berichtet der vielseitige 

Künstler. Er habe ein Zeichen für Demokratie und 

Pressefreiheit setzen wollen und deshalb die Ausgabe komplett 

vertont: „Mit Artikeln, Meldungen, Werbung und sogar 

mit dem Lottogewinn und einem Soundkonzept inklusive 

zeitgenössischer Lieder, um die Stimmung an diesem Tag 

einzufangen.“ Auch als Comic-Zeichner und Maler hat sich 

Andreas Karmers schon einen Namen gemacht. 2015 gründete 

er den Karmers-Verlag auf St. Pauli, der in erster Linie 

Eigenproduktionen des Namensgebers veröffentlicht. 

Der Künstler finanziert seine Projekte weitestgehend aus 

eigener Tasche. Auch für seinen Film hat er keine öffentlichen 

Fördermittel bekommen. Den größten Teil des Geldes 

für seine rund 130.000 Euro teure Filmproduktion verdiente 

er mit seiner Arbeit als Maler und Lackierer. Durch Crowdfunding 

und private Förderer kam auch Einiges zusammen, 

aber trotzdem musste Andreas Karmers Schulden machen. 

Trotzdem blieb er hartnäckig bei der Sache, steckte jeden 

Euro, den er nicht zum Leben brauchte, in sein Filmprojekt. 

„Es ging nur langsam voran, aber am Ende ist der Film doch 

fertig geworden“, sagt er. Das an sich grenzt schon an ein 

Wunder, „aber dass dabei ein fast sechsstündiger Film zur 

Geschichte meiner Familie und der Gängeviertel herauskommen 

würde, hätte ich mir niemals träumen lassen“. Wie 

gesagt, einen nüchternen Dokumentarfilm hat Andreas Karmers 

nicht gemacht. Seine unkonventionelle, künstlerisch 

überzeugende Erzählform macht „Wir waren das dunkle 

Herz der Stadt“ zu einem lehrreichen, sehenswerten und 

besonderen Film – und der überzeugte auch das fachkundige 

Publikum im Gebra-Clubkino. 

https://www.karmers-hamburg.com 

Letzter Rest der historischen Bebauung am Valentinskamp 

in den 1980er Jahren. Das heute oft als „Gängeviertel“ 

bezeichnete Quartier zwischen Valentinskamp, 

Caffamacherreihe und Speckstraße ist kein Gängeviertel 

im eigentlichen Sinne. 

Foto: Andreas Karmers 

Wie hier in der Lemkentwiete in der Hamburger Altstadt 

war die Wasserver- und -entsorgung in den Gängevierteln 

ein riesiges Problem. Abfall und Fäkalien landeten häufig 

in den Fleeten. 


Herbst 2023 57

Die schönsten Badeerlebnisse zwischen Elbestrand und Heidesand 

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Herbst 2023

Die schönsten Badeerlebnisse zwischen Elbestrand und Heidesand 

Das Hallenbad Over feiert am 27. September 2023 

sein 50jähriges Bestehen. 

Das Hallenbad Over feiert am 27. September 2023 

Aus diesem Anlass haben wir verschiedene Veranstaltungen geplant: 

sein 50jähriges Bestehen. 

Sonntag, 3. September: 

Aus diesem Anlass haben wir verschiedene Veranstaltungen geplant: 

08.00 bis 10.00 Uhr schwimmen für Jedermann 

Sonntag, 3. September: 

08.00 08.00 bis 10.00 Uhr: Begrüßung Uhr schwimmen und Anschwimmen für Jedermann mit 

08.00 Uhr: Begrüßung der Bürgermeisterin 

und Anschwimmen mit 

anschließend kleiner der Snack Bürgermeisterin 

mit Kaffee/Tee/Getränken im Foyer 

anschließend kleiner Snack mit Kaffee/Tee/Getränken im Foyer 

10.00 bis 15.00 Uhr Kinder-Spiele-Tag 

10.00 bis 15.00 Uhr Kinder-Spiele-Tag 

Freitag, 8. September: 

Freitag, 8. September: 

18.00 bis 21.00 Uhr Sportschwimmen – Fit ins Wochenende 

18.00 bis 21.00 Uhr Sportschwimmen – Fit ins Wochenende 

Donnerstag, 14. September: 

Donnerstag, 14. September: 

06.30 bis bis 09.30 09.30 Uhr Uhr Frühschwimmen 

Frühschwimmen 

(Wassergymnastik für für Jedermann ab 08.00 ab 08.00 Uhr) Uhr) 

Montag, 18. September: 

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18.00 Uhr Aqua-Fitness im im Tiefwasser Tiefwasser 

Mittwoch, 27. September: 

Mittwoch, 27. September: 

16.00 bis 18.00 Uhr offener Spiele-Nachmittag 

16.00 bis 18.00 Uhr offener Spiele-Nachmittag 

kostenfreies Schnuppertraining vom Tauchclub Stelle e.V. 

kostenfreies Dienstags Schnuppertraining von 20.00 bis 21.00 Uhr: vom für Tauchclub Erwachsene Stelle e.V. 

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Bei allen Aktionen ist der Eintritt frei!!! 

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Herbst 2023 59

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70. eburtsta 

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Freilichtmuseum am Kiekeberg: 

Hereinspaziert in die „Königsberger Straße“ 

und Dorfalltag der Nachkriegszeit erleben! 

Darstellerinnen von „Gelebte Geschichte“ in der 1970er 

Jahre-Telefonzelle am Kiekeberg, 

Fotos: FLMK 

„Ja, genau so war es damals. So sah es auch bei uns im Dorf 

aus“ – viele Besucher erkennen in der „Königsberger Straße“ 

im Freilichtmuseum am Kiekeberg jede Menge Sachen, die 

ihnen aus ihrer Jugend bekannt sind. Eine gelbe Telefonzelle 

zum Beispiel, die gab es vor ein paar Jahrzehnten noch in 

jedem Dorf. Vertretern der „Generation Wählscheibe“ zaubert 

dieser vertraute Anblick meist ein nostalgisch verklärtes 

Lächeln ins Gesicht. Dagegen ist es für junge Museumsbesucher, 

die mit dem Smartphone aufgewachsen sind, kaum 

vorstellbar, wie „vorsintflutlich“ Telekommunikation 

„damals“ funktionierte. „An der Telefonzelle in der Königsberger 

Straße fragte mich mein Enkelkind, wofür man die 

damals brauchte“, sagte Sybille Kahnenbley, Stiftungsratsvorsitzende 

des Freilichtmuseums am Kiekeberg anlässlich 

der Eröffnung des Projekts. Kein Handy – heute undenkbar 

und doch gar nicht so lange her. Ein Bummel durch die 

„Königsberger Straße“ sorgt in jeder Altersgruppe für Aha- 

Erlebnisse. 

Das Freilichtmuseum am Kiekeberg in Ehestorf feiert in 

diesem Jahr sein 70-jähriges Bestehen. Und da passt es natürlich 

gut, dass nach zehn Jahren Planung und fünf Jahren 

Bauzeit zum runden Geburtstag auch die „Königsberger 

Straße“ eingeweiht werden konnte. Zur Eröffnung war alles 

mit Wimpeln geschmückt – wie zum Schützenfest auf dem 

Dorf. Hunderte Mitglieder des Fördervereins des Freilichtmuseums 

am Kiekeberg e.V., Projektförderer sowie Vertreter 

aus Politik und Kultur gaben sich ein Stelldichein. Darsteller 

der ,,Gelebten Geschichte“ in zeittypischer Kleidung vervollständigten 

das Bild. Stefan Zimmermann, der seit fünf Jahren 

Direktor des Freilichtmuseums ist, dankte vor allem den 

früheren Besitzern der Gebäude und Läden für ihr Vertrauen, 

den Fördernden für ihre finanzielle Unterstützung und seinem 

Vorgänger, Professor Dr. Rolf Wiese, für dessen Idee zum 

Projekt und die Drittmittelbeschaffung zur Umsetzung. Die 

60 Herbst 2023

Kosten belaufen sich auf insgesamt 6,14 Millionen Euro. 

Rund vier Millionen davon übernimmt der Bund. „Hier hat 

das Freilichtmuseum deutschlandweit etwas Einmaliges 

geschaffen. Wo sonst gibt es eine ganze Straße, die die jüngere 

Geschichte, das Dorfleben in den Jahrzehnten nach dem 

Zweiten Weltkrieg, so anschaulich vermittelt?“, lobte der 

CDU-Bundestagsabgeordnete und Vorsitzende des Wirtschaftsausschusses 

Michael Grosse-Brömer das Projekt und 

alle daran Beteiligten. 

„Die Königsberger Straße ist eines der schönsten Bauprojekte, 

die wir fördern“, sagte Katharina Cramer-Hadjidimos, 

Referatsleiterin bei der Beauftragten der Bundesregierung 

für Kultur und Medien. Das Projekt stelle informativ 

und eindrücklich die großen Fluchtbewegungen der Nachkriegszeit 

dar und habe in dieser Form eine bundesweit 

modellhafte Wirkung. „Der Ausstellungsabschnitt macht 

nicht nur einen wesentlichen Teil der deutschen Nachkriegsgeschichte 

greifbar, sondern belegt auch eindrücklich die 

Toleranz und Aufnahmefähigkeit der damaligen Gesellschaft 

einerseits sowie die Integrationsfähigkeit von Zugezogenen 

andererseits. Das eröffnet den Besucherinnen und Besuchern 

nicht nur einen Rückblick, sondern im besten Fall auch ein 

Ausblick für die Gegenwart und Zukunft, der eine ermutigende 

Signalwirkung hat“, unterstrich die Referatsleiterin, 

die auch Mitglied im Stiftungsrat der Bundesstiftung Baukultur 

ist, die bundesweite Strahlkraft des Projekts. 

Unter dem Motto „Heimat in der jungen Bundesrepublik“ 

wird in der Königsberger Straße anhand von sechs Gebäuden 

die Nachkriegszeit von den 1950er bis Ende der 1970er Jahre 

lebendig. Zu sehen sind in der Königsberger Straße das 

Flüchtlingssiedlungshaus aus Tostedt mit dem typischen 

Selbstversorger-Stall, eingerichtet wie in den 1960er Jahren; 

ein rekonstruiertes Siedlungsdoppelhaus mit einer Ausstellung 

zur Nachkriegszeit in der Region; ein eingeschossiges 

Geschäftshaus-Ensemble mit sechs Ladeneinrichtungen aus 

den 1950er und 1960er Jahren; ein Quelle-Fertighaus, eingerichtet 

wie in den späten 1970er Jahren; eine Gasolin- 

Tankstelle im Stil der 1950er Jahren sowie eine sogenannte 

Nissenhütte, die schon vorher ihren Platz im Museum hatte. 

Das zeittypische Straßenbild wird ergänzt durch historische 

Straßenlaternen und -schilder, eine Litfaßsäule, eine Bushaltestelle, 

der besagten gelben Telefonzelle mit Briefkasten aus 

den 1970er Jahren, einem Kinderspielplatz mit farbenfroh 

bemalten Klettergerüsten sowie Gärten, wie sie in der Nachkriegszeit 

zunächst zur Selbstversorgung dienten und später 

als Ziergärten immer mehr zur Selbstdarstellung in Mode 

kamen. 

Im Rahmen der festlichen und fröhlichen Eröffnungsveranstaltung 

für die ganze Straße wurde auch das Flüchtlingssiedlungshaus 

aus Tostedt samt Selbstversorger-Stall und 

1.200 Gäste kamen zu der Eröffnung der Königsberger Straße mit Fördervereinsfest. 

Herbst 2023 61

Abb. oben li.: Begrüßung der Gäste durch Sybille Kahnenbley und Heiner Schönecke beim Fördervereinsfest 2023. 

Abb. oben re.: Das Quellefertighaus in der ‚Königsberger Straße‘ im Freilichtmueum am Kiekeberg. 

Abb. unten li.: Bernd Kofler in seinem früheren Fotogeschäft in der Königsberger Straße. 

Abb. unten re.: Führung durch die neue Ausstellung im Flüchtlingssiedlungshaus in der Königsberger Straße. 

Gemüsegarten erstmals einem großem Publikum vorgestellt. 

Es handelt sich um das letzte Gebäude im Projekt „Königsberger 

Straße“. Das wie 1963 eingerichtete Flüchtlingssiedlungshaus 

führt Besucher in die jüngere Vergangenheit, an 

die sich viele noch erinnern. Drei Generationen wohnten in 

dem fast sieben Jahrzehnte alten Haus in Tostedt. In der 

Königsberger Straße des Museums steht es für das Ankommen 

von Geflüchteten und Vertriebenen sowie für den Aufbau 

einer neuen Existenz nach dem Zweiten Weltkrieg. 2021 

hatte das Freilichtmuseum das Wohnhaus in einer spektakulären 

Aktion als Ganzes an den Kiekeberg translozieren, also 

versetzen, lassen. 

Anhand der Aufbauleistung einer Familie werden so der 

typische Siedlungsbau nach dem Zweiten Weltkrieg, die 

Linderung der Wohnungsnot sowie die individuelle Integrationsleistung 

geflohener Menschen deutlich. Die meisten der 

über zwölf Millionen Geflüchteten und Vertriebenen hatten 

ihren Besitz weitgehend verloren und waren zunächst notdürftig 

in Behelfsunterkünften oder beschlagnahmten Räumen 

einquartiert. Nach der Währungsreform 1948 und insbesondere 

in den 1950er Jahren verbesserte sich ihre Situation: 

Diverse Gesetze unterstützten den Neuanfang, Wohnungsbau- 

und Siedlungsprogramme halfen zu kostengünstigem 

Wohnraum. 

62 

Herbst 2023

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Im Garten des Flüchtlingssiedlungshauses rekonstruierte 

das Museum ein freistehendes Abort-Häuschen, das in den 

1980er Jahren abgerissen wurde. Wie in vielen Häusern, die 

in den 1950ern gebaut wurden, gab es auch in dem Flüchtlingssiedlungshaus, 

das am Kiekeberg aufgestellt wurde, 

noch kein innenliegendes Bad. Ebenfalls an den Kiekeberg 

versetzt wurde der Stall: Die Familie hielt in dem 1956 fertiggestellten 

Gebäude zwei Schweine, Hühner und Kaninchen. 

In dem freistehenden Stall, der sich neben dem Haus 

befand und der nun auch am Kiekeberg zu sehen ist, waren 

außerdem eine Räucherkammer und eine Futter- und Waschküche 

sowie die Sommerküche untergebracht. Darin verarbeitete 

die Familie den Ertrag des großen Nutzgartens 

direkt weiter. Der Stall und der 1.200 Quadratmeter große 

Garten spiegeln den Selbstversorger-Gedanken wider. 

Nadja Weippert, stellvertretende Landrätin des Landkreises 

Harburg, und Mitglied des niedersächsischen Landtags, 

kennt das Tostedter Flüchtlingssiedlungshaus noch aus der 

Zeit, bevor es transloziert wurde. Auch die Landtagsabgeordnete 

(Grüne) aus Tostedt berichtete von Fluchterfahrungen 

ihrer Familie: Ihre Großeltern stammten aus Bessarabien und 

Vertreibung und Kriegstraumata seien früher Themen an 

ihrem Küchentisch gewesen. Das Projekt habe eine Bedeutung, 

die weit über den Landkreis hinausrage, da es ein Spiegelbild 

der bundesdeutschen Historie nach dem Ende des 

Zweiten Weltkrieges bis in die 1970er biete. 

Das Flüchtlingssiedlungshaus von 1955 ist das am frühesten 

erbaute Wohnhaus in der Königsberger Straße. Mit dem 

Gebäude konnte das Freilichtmuseum ein typisches Siedlungshaus 

aus dem Landkreis Harburg sichern, das baulich 

nur wenig verändert wurde. Das Erbauerpaar Bruno und 

Herta Matz stammte aus Ostpreußen. „Das Haus ist vor allem 

fotografisch sehr gut durch die Familie Matz dokumentiert 

und es enthielt noch Gegenstände aus den 1950er und 1960er 

Jahren. Mit ihren privaten Dokumenten und Erinnerungen hat 

die Familie uns Forschende sehr unterstützt“, sagte Doktorandin 

Zofia Durda, die das Projekt wissenschaftlich betreut. 

Sabine Stelzer, Tochter der Erbauer, übergab ihr Elternhaus 

und die Familiengeschichte dem Freilichtmuseum. „Es 

ist gut, dass das Haus erhalten bleibt. Es abzureißen, wäre 

traurig gewesen“, sagte die gebürtige Tostedterin. Der Selbstversorgergarten, 

in dem sie gerne schaukelte und Federball 

spielte, und ihr Kinderzimmer seien ihre Lieblingsplätze 

gewesen. Sabine Stelzer erinnerte sich auch daran, dass die 

Familie das Obst in der Sommerküche direkt weiterverarbeitete 

und einen Teil der Ernte zum Aufbessern der Haushaltskasse 

verkaufte. Rückblickend schätzte sie das einfache 

Leben, vor allem die Gemeinschaft mit vielen Besuchen und 

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Herbst 2023 63

Christine und Siegfried Plehn in ihrer früheren 

Schlachterei Rötting. 

Sabine Stelzer in ihrem früheren Kinderzimmer im Flüchtlingssiedlungshaus 

in der Königsberger Straße. 

Festen. Ihre Eltern wohnten im Erdgeschoss des Wohnhauses 

und ihre Großeltern und sie im Obergeschoss. 

Vor zwei Jahren ließ das Freilichtmuseum am Kiekeberg 

das 170 Tonnen schwere, anderthalbgeschossige Massivhaus 

mit Satteldach ins Museum translozieren. Über vier Tage und 

eine Strecke von 32 Kilometern wurde das Haus ins Museum 

transportiert. „Mit viel technischem Knowhow, detaillierten 

Berechnungen und Fingerspitzengefühl ist das Haus zu uns 

gekommen. Das war einmalig in Deutschland. Die Ganzteil- 

Translozierung des Gebäudes ist für die Bewahrung und 

Vermittlung der Geschichte an folgende Generationen unglaub 

lich wertvoll“, sagte Museumsarchitektin und bauliche 

Projektleiterin Theda Boerma-Pahl. 

Einblicke in die moderne Warenwelt und den Konsum der 

1950er bis 1970er Jahre auf dem Lande erhalten Besucher im 

Geschäftshaus im Freilichtmuseum am Kiekeberg. Besucher 

bestaunen sechs Läden, eingerichtet mit typischen Konsumangeboten 

und Dienstleistungen der Jahre des wirtschaftlichen 

Aufschwungs in der Bundesrepublik: Textilgeschäft, 

Fotoladen, Drogerie, Zahnarztpraxis, Schlachterei und Elektrogeschäft 

mit Werkstatt. Das Geschäftshaus wurde nach 

historischen Bauplänen rekonstruiert. Nach Zeiten der Not 

zeichnen sich im Wiederaufbau Mitte der 1950er Jahre ein 

Strukturwandel und steigender Wohlstand in der Bevölkerung 

ab. Es gibt das Bedürfnis, die Mangeljahre nachzuholen. 

Auch auf dem Lande halten die moderne Warenwelt und der 

Konsum Einzug, weg von der traditionellen Selbstversorgung 

hin zur Nahversorgung. Das Geschäftshaus der „Königsberger 

Straße“ verdeutlicht, wie die neue Waren- und Dienstleistungswelt 

auch auf dem Lande einzog. Die Läden am 

Kiekeberg sind mit originalgetreuen Einrichtungen und weitgehend 

mit Originalexponaten eingerichtet. Jedes Geschäft 

und auch die Zahnarztpraxis stellen beispielhaft Innovationen 

in kleineren Orten dar: Lange Wege zu Ärzten fielen weg, 

Gemeinschaftskühlhäuser und ein eigener Viehbestand wurden 

zunehmend unwichtiger, durch Medien transportierte, 

zeitgemäße Vorstellungen von Mode konnten nun auch vor 

Ort verwirklicht werden. Zudem zogen immer mehr Elektrogeräte 

in die Haushalte ein – von Kühlschrank und Fernseher 

bis zum Waffeleisen. 

Basis für die Rekonstruktion des Gebäudes ist ein Bauplan 

von 1961 für eine Ladenzeile, die in Meckelfeld, einem 

damals stark angewachsenen Ort nahe der Hamburger Stadt- 

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64 

Herbst 2023

„Vom Schattendasein ins Rampenlicht.“ 

Noch bis Sonntag, 19. November, 

wird während der 

regulären Öffnungszeiten des 

Freilichtmuseums die Sonderausstellung 

„Dinge – Objekte – 

Exponate: Vom Schattendasein 

ins Rampenlicht“ zum 70-jährigen 

Bestehen des Museums 

gezeigt. Angefangen hat alles 

mit einem Honigspeicher aus 

dem 17. Jahrhundert, der zum 

Kiekeberg gebracht wurde – 

mittlerweile zählt das Museum 

40 historische Gebäude und 

Gärten, deren Bauzeit bis in die 

1970er Jahre reicht. Diese Häuser 

und unzählige Gegenstände 

aus drei Jahrhunderten sind es, 

die Besucher den Wandel des 

Landlebens vor Augen führen. 

Aber wie wird ein „Ding“ zum 

Museumsobjekt? In der Sonderausstellung 

erfahren Interessierte 

an sieben Stationen, 

warum ein Alltagsgegenstand 

ins Museum wandert und wie 

er dort zum Ausstellungsstück 

wird. 

„Wir wollen mit der Sonderausstellung 

einen Einblick in die 

Museumsarbeit ermöglichen, 

die sonst oft verborgen bleibt. 

Außerdem werden viele Menschen 

sichtbar, die dieses 

Museum hinter den Kulissen 

ausmachen“, erklärt Kuratorin 

Julia Rausch. Anhand von 70 

ausgewählten Exponaten erzählen 

Menschen aus der Region 

ihre persönliche Geschichte 

zum Freilichtmuseum am Kiekeberg, 

darunter ehemalige und 

aktuelle Mitarbeitende, Schulkinder, 

Ehrenamtliche und Fördervereinsmitglieder. 

Außerdem 

sehen Besuchende, welche 

Entwicklung das Sammeln im 

Freilichtmuseum in den vergangenen 

sieben Jahrzehnten 

genommen hat und welchen 

Herausforderungen es sich 

dabei als „Museum zum Anfassen“ 

immer wieder stellt. 

Während der Sonderausstellung 

findet ein vielfältiges Programm 

statt – von Führungen 

über Vorträge und Zeitzeugengespräche 

bis hin zu neuen 

digitalen Angeboten: Digital 

erkunden Jugendliche und 

Erwachsene die Sammlungsarbeit 

im Museum per App zum 

Thema „Häuser, Dinge, Wissen 

– Sammeln im Freilichtmuseum 

am Kiekeberg“. Sie verstehen, 

wie das Museum Objekte von 

Textilien bis zu ganzen Gebäuden 

sammelt, bewahrt und ausstellt. 

So geht es: Besuchende 

laden die App „Actionbound“ 

über den App Store auf ihr 

Smartphone und scannen mit 

der App den QR-Code unter 

www.kiekeberg-museum.de/ 

70-jahre-kiekeberg. 

Begleitprogramm: 

Sonntag, 29. Oktober, 15 Uhr: 

Vortrag „Das Helms-Museum 

sammelt Häuser: Die Gründungsphase 

des Freilichtmuseums 

am Kiekeberg“ von 

Prof. Dr. Rainer-Maria Weiss, 

Direktor des Archäologischen 

Museums Hamburg und Stadtmuseums 

Harburg 

Sonntag, 19. November, 15 Uhr: 

Zeitzeugengespräch „Zwischen 

Handschlag und Honigspeicher 

– Nachbarschaft mit dem 

Freilichtmuseum am Kiekeberg“ 

mit Heinrich Schuster, Nachbar 

und Zeitzeuge am Kiekeberg. 

An jedem der Sonntage, 11 

und 13 Uhr: Führung durch die 

Sonderausstellung mit Kuratorin 

Julia Rausch. 

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Herbst 2023 65

grenze, entstehen sollte. Das Gebäude wurde als Teil einer 

Wohnsiedlung geplant und zeigt den modernen Anspruch der 

früheren Grundstücksgesellschaft aus Hamburg. Die sechs 

gleich großen Laden-Einheiten mit einer großen Fensterfront 

verbreitern sich zur Straßenseite hin. Der fächerförmige 

Grundriss wirkt wie ein überdimensionaler Kuchen. Für die 

Wohnsiedlung wurden schon 1961 Garagen gebaut, um die 

zahlreicher werdenden Autos sicher abseits des Straßenraums 

unterzubringen. Besucher sehen in den Garagen des Freilichtmuseums 

die museumseigenen historischen Automobile 

und Motorräder. 

Im „Haus der Geschichte“ in der „Königsberger Straße“ 

werden in einer Dauerausstellung sowohl die Flüchtlingssituation 

und Neuformung des Landes Niedersachsen als 

auch die wirtschaftliche Entwicklung und die Wechselbezüge 

mit der Metropole Hamburg dargestellt. Das Ausstellungsgebäude 

ist ein Siedlungsdoppelhaus aus den 1950er Jahren, 

das nach alten Plänen rekonstruiert wurde, wie sie in der 

frühen Nachkriegszeit zu Hunderten im Landkreis Harburg 

genutzt wurden, um die Wohnungsnot zu lindern. „Der 

Landkreis Harburg nahm überproportional viele Menschen 

auf. Wohnten hier 1939 noch 62.602 Menschen, waren es 

zehn Jahre später bereits 124.397. Wir stellen dar, wie Einheimische, 

aber auch Zugezogene die Aufbauzeit erlebten“, 

erläutert Museumsdirektor Stefan Zimmermann. In den Dörfern 

zeigen sich die großen Veränderungen in der Nachkriegszeit 

im Kleinen. „Es gibt im Bauen und Wohnen, aber 

auch im gesellschaftlichen Leben große Umbrüche, die teilweise 

bis heute den Alltag in sowie das Erscheinungsbild von 

Dörfern in ganz Deutschland und die Beziehungen zu nahen 

Großstädten prägen. Das ‚Haus der Geschichte’ beleuchtet 

genau diese Wechselwirkungen und wurde daher von dem 

Förderfonds Hamburg/Niedersachsen der Metropolregion 

Hamburg und dem Landkreis Harburg finanziert“, erläutert 

der Museumsdirektor. 

Die Originalpläne für das Doppelhaus am Kiekeberg 

stammen von einem Gebäude, das die damalige Wohnungsbaugenossenschaft 

des Landkreises Harburg 1958 in 

Maschen errichtete. Es konnten insgesamt vier Familien im 

Doppelhaus wohnen. Den Keller und den Stall hatten sie in 

Eigenarbeit zu errichten. Im Erdgeschoss ist heute die Dauerausstellung 

„Geschichte des Landkreises Harburg und der 

Metropolregion Hamburg“ eingerichtet. 

Das Quelle-Fertighaus aus dem Katalog zeigt das moderne 

Leben in den 1960ern und 1970ern. Das Fertighaus verdeutlicht 

die rasanten Entwicklungen beim Bauen und Wohnen, 

in Freizeit und Gesellschaft nach dem Zweiten Weltkrieg. 

Das Fertighaus wurde 1966 in Winsen (Luhe) gebaut. Im 

Freilichtmuseum wird es im Zeitschnitt von 1979 eingerichtet. 

Es zeigt damit, wie die Eigentümerfamilie Ende der 

1970er Jahre in ihm wohnte und bildet zeitlich den Abschluss 

des Projektes. 

Programm in der Königsberger Straße: 

Das Projekt „Königsberger Straße“ 

erzählt Zeitgeschichte auf dem Dorf. 

Besucher erleben an mehreren 

Wochenenden Führungen, Vorführungen, 

Mitmachaktionen und Darstellungen 

der „Gelebten Geschichte“, die sie 

in die Zeit der 1950er bis 1970er Jahre 

zurückführen. 

Sbd/So, 9./10.9., 10–18 Uhr: Führung 

zur Landtechnik nach 1945 beim 

„Traktorentreffen“ 

Sbd/So, 16./17.9., 10–18 Uhr: „Gelebte 

Geschichte 1945 – Überleben in der 

Nachkriegszeit“ und „1804 – Leben im 

Heidedorf“ sowie „1904 – Alltag in der 

Marsch“ 

So, 24.9., 11–18 Uhr: „Sonntags im 

Museum – Königsberger Straße“: Start 

der neuen „KiekeApp“ zur 1950er Jahre-Tankstelle 

und zum Quelle-Fertighaus, 

neue Darstellungen „Gelebte 

Geschichte 1949–1969 – Dorfleben in 

der jungen Bundesrepublik“, Führungen 

mit Kuratierenden und Zeitzeugen 

durch die „Königsberger Straße“ mit 

ihren Gebäuden und Gärten 


Museum – Königsberger Straße“: neue 

Darstellungen „Gelebte Geschichte 

1949–1969 – Dorfleben in der jungen 

Bundesrepublik“, Führungen mit 

Kuratierenden und Zeitzeugen durch 

die „Königsberger Straße“ mit ihren 

Gebäuden und Gärten 

Sbd/So, 21./22.10., 10–18 Uhr: „Gelebte 

Geschichte 1945 – Überleben in der 

Nachkriegszeit“ und „1804 – Leben im 

Heidedorf“ sowie „1904 – Alltag in der 

Marsch“ 

So, 22.10., 10–18 Uhr: Führungen durch 

den Selbstversorgungsgarten beim 

Flüchtlingssiedlungshaus mit Stall 

und Sommerküche am Aktionstag 

„Erntezeit im Museum“ 


Museum – Königsberger Straße“: Neue 

Darstellungen „Gelebte Geschichte 

1949–1969 – Dorfleben in der jungen 

Bundesrepublik“, Führungen mit Zeitzeugen 

durch die „Königsberger Straße“ 

So, 12.11., 11–18 Uhr: Führung zur Energieversorgung 

in den Nachkriegsjahrzehnten 

und neue Darstellungen 

„Gelebte Geschichte 1949–1969 – Dorfleben 

in der jungen Bundesrepublik“ 

beim Aktionstag „Feuer und Licht“ 

Der Museumseintritt kostet für 

Erwachsene 11 Euro, für Personen 

unter 18 Jahren und Fördervereinsmitglieder 

ist er kostenfrei. Das Freilichtmuseum 

am Kiekeberg ist dienstags 

bis freitags von 9 bis 17 Uhr geöffnet 

sowie sonnabends, sonntags und 

an Feiertagen von 10 bis 18 Uhr. 

66 

Herbst 2023

Museumsbesucher tauchen ein in die Welt einer fünfköpfigen 

Familie, die in den 1970ern in diesem Haus wohnte: 

Wohnzimmer mit Panoramascheibe, Jugendzimmer der drei 

Söhne, eine typische Küche aus der Zeit, dazu der passende 

Freizeitgarten. Das Haus ist eingerichtet mit Pril-Blumen und 

Kaba-Dosen, das Jungenzimmer mit der Coca-Cola-Sammlung 

und Peanut-Comics – Besucher erleben einen Aha- 

Effekt. Aber auch die Besonderheiten der Eigentümerfamilie 

werden sichtbar, zum Beispiel das Interesse an Kunst und 

Design oder an Gartengestaltung. Auch die besonderen 

„Schätze“ der Familie stellt das Museum aus. 

Dauerausstellung „Haus des Handwerks“ 

Der Geschichte des Handwerks nachspüren – mit neuen 

Medien- und Mitmachstationen veranschaulicht die Dauerausstellung 

„Haus des Handwerks. Zwischen Tradition und 

neuen Herausforderungen“ den Wandel der Gewerke vom 

19. Jahrhundert bis in die Nachkriegszeit. Besuchende jeden 

Alters erleben auf 300 Quadratmetern persönliche Familienund 

Betriebsgeschichten in Zeiten von Wirtschaftskrisen und 

technischen Neuerungen im Landkreis Harburg. 

Die historischen Objekte der Ausstellung erzählen Geschichten 

aus dem früheren Arbeitsalltag: Vom Klempner zum 

Elektriker – der Werkzeugschrank von 1920 gibt preis, wie 

Richard Stobinsky aus Visselhövede zunächst als Klempner 

arbeitete, dann mangels Auftragslage als Schlosser tätig wurde 

und später seinen Meister als Elektriker machte. Mitten 

auf der Ausstellungsfläche steht ein Kleinbus Tempo Wiking, 

der die Elektrifizierung und die neue Mobilität im Handwerk 

der Nachkriegszeit demonstriert. Das Fahrzeug wurde 1955 

bis 1963 hergestellt und ermöglichte den Betrieben erstmals 

ihre Werkzeuge und Materialien zum Kunden mitzunehmen 

und vor Ort flexibel zu sein. 

Mit den Handwerksbiografien zeigt das Freilichtmuseum, 

wie die Handwerkenden früher arbeiteten, was sich verändert 

hat und heute für die Betriebe wichtig ist. Ein Video dokumentiert, 

wie sich der Beruf in der Familie Busch aus Ovelgönne 

über vier Generationen von einer Sattlerwerkstatt, zum 

Polsterer, Tapezierer bis zum Raumausstatter veränderte. In 

einem Stummfilm sehen Besuchende historische Aufnahmen 

der Serienproduktion von Stilmöbeln in der Tischlerei 

Schlumbom aus Winsen, die es trotz wachsender Produktion 

schaffte, ihre Kunstfertigkeit zu bewahren. Die Ausstellung 

im Haus des Handwerks schlägt den Bogen zum modernen 

Upcycling und Selbermachen. An Mitmachstationen fühlen 

Besuchende, aus welchen Fasern Seilstränge bestehen oder 

spüren nach, wie unterschiedlich sich Federn und Schaumstoff 

als Sesselfüllung anfühlten. Besucher jeden Alters probieren 

kleine handwerkliche Tätigkeiten aus: Sie lassen Lam- 

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Herbst 2023 67

pen durch Schließen eines Stromkreises leuchten, setzen 

einen Zeitungsständer ohne Nägel und Schrauben zusammen, 

probieren Handbohrer aus und entdecken Bastelanleitungen 

für zuhause. 

Die Ausstellung im Haus des Handwerks wird gefördert 

durch das Niedersächsische Ministerium für Wissenschaft 

und Kultur, die EWE-Stiftung, die Stiftung Niedersachsen, 

die Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade und 

den Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg e.V. 

Ausstellung im Museumsbauernhof Wennerstorf: 

„Lili Marleen – Ein Schlager macht Geschichte.“ 

Bis 29. Oktober, sonntags, 10–18 Uhr, im Museumsbauernhof 

Wennerstorf, Lindenstraße 4, 21279 Wennerstorf, 

www.museumsbauernhof.de 

Im Schafstall des Museumsbauernhofs wird bis zum 29. 

Oktober jeden Sonntag die kleine Sonderausstellung „Lili 

Marleen – Ein Schlager macht Geschichte“ präsentiert. Es 

geht um ein sentimentales Liebeslied als Wehrmachtsschlager, 

das zum Mythos wurde. Die Ausstellung mit Texten und 

Plakaten aus dem Haus der Geschichte der Bundesrepublik 

Deutschland thematisiert die Entstehung des Liedes und 

seine Verbreitung. Der Eintritt ist an gewöhnlichen Öffnungstagen 

frei. An Aktionstagen zahlen Erwachsene 3 Euro, für 

Personen unter 18 Jahren und Fördervereinsmitglieder ist der 

Eintritt immer kostenfrei. 

Ausstellung im Mühlenmuseum Moisburg: 

Dauerausstellung: „Mühlen. Vom technischen 

Wunder zum Kulturdenkmal.“ 

Bis 31. Oktober, So/feiertags, 11–17 Uhr, im Mühlenmuseum 

Moisburg, Auf dem Damm 10, 21647 Moisburg, 

www.muehlenmuseum-moisburg.de 

Die Dauerausstellung „Mühlen. Vom technischen Wunder 

zum Kulturdenkmal“ im Mühlenmuseum Moisburg widmet 

sich der Mühle als Produktionsstätte, Orientierungspunkt, 

Sehnsuchtsort und Kulturdenkmal. Sie wirft einen Blick auf 

den Arbeitsalltag des Müllers und des Mühlenbauers. Außerdem 

zeigt sie die Funktionsweise und technische Entwicklung 

verschiedener Mühlentypen. Besuchende erfahren 

zudem mehr über Sagen, Mythen und Märchen, die sich um 

Mühlen ranken. Der Eintritt kostet 3 Euro für Erwachsene, 

für Personen unter 18 Jahren und Fördervereinsmitglieder 

ist der Eintritt immer kostenfrei. 

Vier Tage Spaß und Nostalgie beim „Historischen Jahrmarkt“ am Kiekeberg 

Hereinspaziert! Von Sonnabend bis 

Montag, dem 30. September bis 3. Oktober 

von 10 bis 18 Uhr, herrscht auf dem 

Gelände des Freilichtmuseums am Kiekeberg 

buntes Jahrmarkttreiben. 

Bereits zum 30. Mal lädt das 

Museum Besuchende jeden 

Alters zum „Historischen 

Jahrmarkt“ an den Kiekeberg. 

Der Eintrittspreis für 

Erwachsene beträgt 11 Euro, 

für Besuchende unter 18 Jahren 

ist er frei. 

An jeder Ecke gibt es etwas zu 

entdecken: Kinder drehen 

Runden im Kettenflieger oder 

fliegen mit der Schiffschaukel 

in die Höhe. Die Melodie der Konzertorgel 

ertönt und der Duft von Zuckerwatte 

und Schmalzkuchen liegt in der 

Luft. Beim Entenangeln oder an den 

Schieß- und Wurfbuden versuchen kleine 

und große Besuchende Gewinne zu 

erspielen und überblicken vom Riesenrad, 

der sogenannten „Russischen 

Schaukel“, das Jahrmarkttreiben. Neugierige 

lassen sich beim Kartenlegen 

die Zukunft vorhersagen und tierbegeisterte 

Kinder erfreuen sich am 

Ponyreiten. 

Mit seinen nostalgischen Fahrgeschäften, 

al ten Rummelbuden und Attraktionen 

wie dem Flohzirkus und Puppentheater, 

ist der „Historische Jahrmarkt“ 

der Zeit zwischen 1900 und 1960 nachempfunden. 

Neben seinem breiten Unterhaltungsangebot 

lockt der Jahrmarkt auch mit 

süßer und herzhafter Verköstigung. 

Besuchende können sich mit Rahmbrot, 

Bratwurst und Pommes stärken. Für 

den süßen Zahn gibt es 

Schmalzkuchen, Mandeln, 

Bonbons, Zuckerwatte sowie 

Kaffee- und Kuchen. 

Jahrmärkte haben eine lange 

Geschichte, die bis ins Mittelalter 

zurückreicht. Ursprünglich 

dienten sie der Versorgung 

der Bevölkerung mit 

Dingen des täglichen Lebens 

wie Kleidung und Werkzeug. 

Im Laufe der Zeit entwickelten 

sie sich von reinen Warenund 

Krammärkten zu Orten des Vergnügens. 

Das „fahrende“ Volk bot seinem 

Publikum Unterhaltung in Form 

von Akrobatik, Tierschauen und Theateraufführungen. 

Ende des 19. Jahrhunderts 

wurden die ersten Fahrgeschäfte 

eingeführt, die heute fester 

Bestandteil jedes Rummels sind. 

68 

Herbst 2023


Seit über 48 Jahren in Hittfeld: Die Spielbank 

Seitdem am 27.03.1975 die 

erste Kugel beim Roulette- 

Spiel in Hittfelds Spielbank 

geworfen wurde, ist im Seevetaler 

„Glückstempel“ viel 

passiert. Die staatlich konzessionierte 

Spielbank Seevetal 

verfügt über ein breites 

Angebot verschiedenster 

Glücksspielautomaten, 

darunter das beliebte Multi- 

Roulette, die vollautomatische 

Variante des klassischen 

Roulette-Spiels, sowie viele 

weitere Geräte und Jackpot- 

Möglichkeiten. 

Die reichhaltige Auswahl 

der Casino-Bar des Hotel 

Krohwinkel sorgt dafür, dass 

die Kehlen der Gäste nicht 

trocken bleiben. Das Bar- 

Team serviert Bier, Sekt, 

Wein, Softdrinks und verschiedenste 

Heißgetränke. 

Wer sich gerne leckere Torte 

und frischen Kuchen vom 

Konditor schmecken lässt, ist 

in der Spielbank sonntags 

goldrichtig. Ab 15 Uhr werden 

alle Gäste zu einem 

Stück nach Wahl eingeladen. 

Die Spielbank inmitten des 

Hittfelder Ortskernes hat 

täglich ab 11:30 Uhr für alle 

ab 21 Jahren geöffnet – 

donnerstags bis samstags 

jeweils bis 4 Uhr nachts, 

sonntags bis 3:30 Uhr, montags 

bis mittwochs bis 

3 Uhr. 

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Herbst 2023 69

auernome auernome un un 

eisteroreln 

eisteroreln 

von Lothar Tabery 

Der rote Backstein ist seit Jahrhunderten ein 

beliebter und regionaltypischer Baustoff in 

Norddeutschland. Viele Fassaden historischer 

Bauten wurden durch ihn geprägt und 

charakterisieren die Landschaften von 

Ostfriesland bis Mecklenburg-Vorpommern. 

Im ehemaligen Land Hadeln, welches sich zwischen den 

früheren Landkreisen Stade und Wesermünde bis fast nach 

Cuxhaven erstreckte, hatte u.a. die Bewirtschaftung des 

fruchtbaren Marschbodens in der Vergangenheit für die dort 

ansässigen Bauern zu Blüte und Wohlstand geführt. Aus 

Dankbarkeit für ihr Wohlergehen investierten reiche Bauernfamilien 

viel Geld in einzelne Kirchengebäude, die im Vergleich 

zu anderen Kirchen in den Nachbarregionen besonders 

reichhaltig ausgestattet und ausgeschmückt wurden. In 

Otterndorf, Altenbruch und Lüdingworth sind diese Ausstattungen 

so prächtig ausgefallen, dass diese Kirchen im 

Volksmund auch als „Bauerndome“ bezeichnet werden. Zu 

den wertvollen Ausstattungen dieser Kirchen zählen besonders 

auch die Orgeln, welche einen Teil der berühmten 

Orgellandschaft zwischen Elbe und Weser darstellen. Hierunter 

wiederum finden die Werke von Arp Schnitger (1648 

–1719) – dem wohl berühmtesten Orgelbauer seiner Zeit im 

norddeutschen Raum – und seinen Schülern besondere Wertschätzung. 

St. Severi Kirche Otterndorf 

Turmansicht der St. Severi Kirche Otterndorf 

Die Severikirche in Otterndorf, der sogenannte Bauerndom, 

ist die größte Kirche in Hadeln und stammt wahrscheinlich in 

ihren ältesten Teilen aus der 2. Hälfte des 12. Jahrhunderts. 

Die heutige mit Backstein verblendete Gestalt gründet sich 

auf das 18. Jahrhundert. Nach der Reformation um 1526 

genoss die Kirchengemeinde Otterndorf durch eine eigene 

Hadelner Kirchenordnung große Privilegien. So war die 

Kirche von 1620 bis 1885 Sitz des Konsistoriums für das 

Land Hadeln. Der lang anhaltende Wohlstand Otterndorfs 

und des Landes Hadeln wird auch durch die reichhaltige 

70 

Herbst 2023

St. Severi Kirche Otterndorf 

Giebelansicht der St. Jacobi Kirche Lüdingworth 

Ausstattung der Kirche St. Severi wie auch der anderen Hadler 

Bauerndome und weiteren großzügigen Kirchen der verschiedenen 

Kirchspiele deutlich. Der heutige Turm stammt 

aus dem Jahr 1807, gebaut – damals ohne Spitze – vom Maurermeister 

Chr. Mebelumg. Wegen der fehlenden Spitze 

konnte er von 1837 bis 1850 als optischer Telegraf genutzt 

werden (für die Linie Cuxhaven – Stade – Hamburg); die 

Otterndorfer nutzten den Kirchturm auch als Wasserturm. 

1876 erhielt er einen 48 Meter hohen Turmhelm. Durch den 

Wohlstand der Otterndorfer Bürger entstand unter dem Stader 

Orgelbauer Gloger, der in der Arp Schnitger-Tradition arbeitete, 

die größte Barockorgel zwischen Elbe und Weser. 

Von den insgesamt 46 Registern enthalten noch 23 eine historische 

Pfeifensubstanz, die Gloger seinerzeit übernahm. Im 

Jahr 2020 wurde diese Orgel wegen ihrer Klangfülle zu 

Deutschlands Orgel des Jahres gewählt. 

Innenansicht der St. Jacobi Kirche Lüdingworth 

Herbst 2023 71

Seitenansicht der St. Nicolai Kirche Altenbruch 

Doppelturm der St. Nicolai Kirche Altenbruch 

St. Jacobi Kirche Lüdingworth 

Die Kirche wurde um 1200 als Feldsteinkirche auf einer 

Wurt errichtet. Sie ist auch einer der drei sogenannten Bauerndome 

im ehemaligen Land Hadeln und wurde mehrfach 

im Laufe der Zeit umgestaltet, teilweise mit Backsteinen 

ausgebaut und mit mächtigen Strebepfeilern ergänzt. Ende 

des 16. Jahrhunderts erhielt sie eine reich bemalte Renaissance- 

Holzbalkendecke und im 17./18. Jahrhundert durch 

die Spenden der umliegenden Bauern eine in der Region 

einmalige Barock-Innenausstattung. So wurde 1774 im Auftrag 

drei reicher Bauern eine mit reichem Rokokoschnitzwerk 

ausgestattete Prieche (Empore) für ihre Familien errichtet. 

Dass die Kirche auch als Wehrkirche genutzt wurde, kann 

man an den Schießscharten am Turm erkennen. Der Turm 

mit seiner viereckigen Grundform endet über eine hölzerne 

Helmpyramide in einer achteckigen Spitze. Eine Besonderheit 

ist die Orgel mit dem größten geschlossenen Registerbestand 

der Renaissance in Deutschland. Gebaut von Antonius 

Wilde 1598/99 wurde sie 1682/83 von Arp Schnitger 

umgebaut und auf 35 Register erweitert. 

St. Nicolai Kirche Altenbruch 

Die St.-Nicolai-Kirche im Cuxhavener Stadtteil Altenbruch 

gehört zur evangelisch-lutherischen Kirchengemeinde und ist 

der dritte Bauerndom im Land Hadeln. Sie steht auf einer 

flachen Landerhebung, einer Wurt, so dass sie bei Überflutungen 

meistens im Trockenen blieb und Menschen eine 

Zuflucht bot. Diese Landerhebung war von einem Graben 

umschlossen. Die erstmalige urkundliche Erwähnung stammt 

aus dem Jahre 1280. Das älteste bekannte Kirchensiegel ist 

aus dem Jahre 1333 und zeigt zwei sitzende Bischöfe. Die 

Vermutungen gehen dahin, dass damit der heilige Nikolaus 

und der heilige Willehad dargestellt werden sollen. Der eine 

ist der Namenspatron der Kirche und der Schutzpatron der 

Seefahrer, der andere der Missionar der Sachsenlande. Die 

Kirche ist ein einschiffiger Feldsteinbau mit Tonnengewölbe 

und Doppelturmfassade. Der Doppelturm war ein markantes 

Zeichen für die Seefahrt und ist auf allen alten Land- und 

Seekarten deutlich hervorgehoben. Der massiv gebaute Turm 

trennt sich oberhalb des Dachfirstes des Hauptgebäudes in 

zwei Einzeltürme, die im Volksmund die Namen Anna und 

Beate haben, die mit Kupfer gedeckt sind und eine Höhe von 

45 Metern aufweisen. 1493/94 wurde das Gebäude um einen 

Hallenchor erweitert, auf dessen Grundmauern wurde um 

1727/28 der Backsteinchor unter einem Mansarddach errichtet. 

Von dem ursprünglichen Feldsteinmauerwerk haben sich 

noch Teile z.B. am Ende des im 15. Jahrhundert ausgebesserten 

Schiff erhalten können. Auch im Schaft des Turmes 

sind noch Feldsteinreste zu finden. Auffallend ist die Größe 

des Chores und vor allem die Innenausstattung; sie spiegelt 

den Reichtum der Bauern in diesem Landstrich wider. Die 

Stundenglocke hängt im Südturm und ist von außen in einem 

Turmerker zu sehen. Das restliche Geläut dieser Kirche ist in 

einem hölzernen Glockenturm südlich des Doppelturms 

untergebracht. Dieser Holzturm wurde im Jahr 1647 erbaut 

und steht abgerückt vom Kirchengebäude, wodurch Übertragungen 

von Glockenschwingungen auf das Mauerwerk der 

Kirche und hieraus ggf. folgende Schäden vermieden wurden. 

Die Orgel in Altenbruch repräsentiert die norddeutsche 

Orgelbaukunst der letzten 500 Jahre, da sie Pfeifenwerk aus 

der Gotik, der Renaissance, der Barockzeit und dem 20. Jahrhundert 

enthält. 

Diese Beschreibungen mit weiteren Abbildungen sowie einer 

genauen Kartierung dieser und zahlreicher weiterer baukulturell 

interessanter Gebäude aus dem Elbe-Weser-Dreieck 

finden Sie auf der Website „Spur der Steine“ unter folgender 

Adresse: https://baukultur-entdecken. 

museen-stade.de 

72 

Herbst 2023


90-jähriges Bestehen bei Möbel Wolfrath 

Das Einrichtungs- und Handwerksunternehmen 

aus 

Grabow feiert Geburtstag 

90 Jahre – das feiert man 

nicht alle Tage. Deshalb wird 

das Jubiläum bei Möbel Wolfrath 

gleich das ganze Jahr 

über mit neun Aktionswochen 

gefeiert. Von Februar bis 

August gab es bereits fünf 

Aktionswochen mit jeweils 

einem Motto, verschiedenen 

Aktionspreisen, Angeboten, 

Kulinarik und einer Spende 

für einen guten Zweck. „Das 

90-jährige Bestehen ist für 

uns keine Selbstverständlichkeit, 

wir sind dafür sehr dankbar. 

Und deshalb haben wir 

uns entschieden, der Allgemeinheit 

sowie der Natur 

etwas zurückzugeben“, erklärt 

Lea-Marike Hoene, Geschäfts 

führerin in vierter 

Generation. Deshalb sind 

nicht nur Sachspenden zu 

jeder Aktionswoche geplant, 

auch 90 Bäume sollen in 

Lüchow-Dannenbergs Wäldern 

gepflanzt werden. Von 

September bis August sind 

vier weitere Aktionswochen 

mit den Mottos „Tag des 

Handwerks“, „Gut gepolstert“, 

„Schlaf gut“ und „Geburts 

tagssause“ geplant. 

Großes Geburtstagshighlight 

ist auch die Sammelaktion mit 

Jubiläumsverlosung. In jedem 

Aktionszeitraum gibt es einen 

individuellen Magneten zum 

Mitnehmen für jeden Besucher 

und jede Besucherin. 

Wer am Ende des Jahres alle 

neun Magneten vorzeigen 

kann, bekommt ein Überraschungsgeschenk 

und 

nimmt an der Verlosung von 

fünf Preisen teil. Darunter ein 

Einkaufsgutschein im Wert 

von 1.500 Euro und eine 

Raumplanung im Wert von 

499 Euro. „Den Magneten 

gibt es während der Aktionswochen 

unabhängig vom 

Einkauf. Vorbeizukommen 

lohnt sich also immer, auch 

wenn Sie gar nichts kaufen 

wollen“, so Hoene. 

Doch die vielen Aktionswochen 

und die Sammelaktion 

sind immer noch nicht 

alles. Das ganze Jahr über 

gibt es ein Überraschungsgeschenk 

für alle 1933 und 

alle 2023 Geborenen. Einfach 

jederzeit in Grabow vorbeischauen, 

Ausweis oder 

Geburtsurkunde vorzeigen 

und Geburtstagsgeschenk 

mitnehmen. Zusätzlich finden 

Sie in beiden Möbelhäusern 

– wöm Naturholzmöbel und 

wolfrath Einrichtungshaus – 

je eine komplett eingerichtete 

Wohnkoje mit Möbeln zu 

Vorzugspreisen. 

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Geburtstag und allen Aktionen 

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Herbst 2023 73


Burg: Seevetals Veranstaltungszentrum wird 40 Jahre jung 

Neue Events, Open-Air-Veranstaltungen 

und eine eigene 

Konzertreihe – so feiert die 

Burg ihr Jubiläumsjahr 

Auch in diesem Jahr wird in 

Seevetal gefeiert. Nach dem 

Gemeindejubiläum im vergangenen 

Jahr steht nun der 

nächste runde Geburtstag an: 

Die Burg Seevetal, das Veranstaltungszentrum 

im Landkreis 

Harburg, wird 40 Jahre 

alt. Und feiert ihr Bestehen 

mit einer Vielzahl neuer 

Events. 

verwandelt sich der Parkplatz 

vor dem Burg-Gebäude zur 

Flohmarktfläche. 70 Verkaufsstände 

laden zum Stöbern, 

Shoppen und Feilschen 

ein. Für Barbecue und 

Getränke ist gesorgt. 

„Machen Sie mit!“ heißt es 

im Oktober beim Gemeinschaftsevent 

„Seevetal singt 

auf einer Welle“, bei der 150 

Sängerinnen und Sänger das 

Publikum zum Mitsingen 

animieren. Sportlich wird es 

im Dezember auf der Zumba 

Bei festlichen Veranstaltungen wird vor der Burg der rote 

Teppich ausgerollt. 

Flügge. „Wir wollen richtig 

gute Konzertstimmung schaffen.“ 

Den Anfang machen am 

30. Oktober Nora Sänger und 

Band sowie die Stimmungsmacher 

HITFIELDS. Musikalisch 

hochklassig geht es 

weiter mit Gitarrist und Sänger 

Alex Moll und seiner 

Tribute Show „One Night of 

Dire Straits“. Ultimatives 

Rockfeeling ist bei der Westernhagen-Show 

mit Interpret 

Andreas Marius Weitersagen 

garantiert. Und im Dezember 

entführt US-Sänger Robert 

Tyson bei seiner „The Jonny- 

Cash-Show“ auf eine musikalische 

Zeitreise in den Rockabilly-Sound 

der 1950er 

Jahre. 

„Wir wollen mit unserem 

Programm alle Generationen 

ansprechen“, sagt Hanna 

Kastendieck. So können sich 

die kleinen Gäste auf Rolf 

Zuckowski freuen, der Premierengast 

beim Musical 

„Piets Wunderwelt“ ist. 

Megastimmung garantiert 

Kinderliedermacher Volker 

Am 12. Februar 1983 wurde 

die Burg, wie das Veranstaltungszentrum 

aufgrund der 

verschiedenen Dachformen 

genannt wurde, feierlich eingeweiht. 

Rosin mit seinem „Disco- 

Krokodil“. Spannend wird es 

bei der interaktiven Wissenschaftsshow 

mit Professor 

Bummbastic und seinem 

Assistenten „NAO“, einem 

humanioden Roboter sowie 

bei der Modellbahn-und 

Spielzeugbörse. Und für 

weihnachtliche Stimmung 

sorgen die Bremer Stadtmusikanten 

und das Sams 

von Paul Maar. Festlicher 

Regelmäßig steht The Musical Company auf der Showbühne in 

Seevetal. 

„Für jeden Geschmack ist 

etwas dabei“, versprechen die 

Burg-Leiterinnen Birte Flügge 

und Hanna Kastendieck. 

„Konzerte und Musicals, 

Tanz und Theater, Märkte, 

Ausstellungen und Feste 

stehen auf dem Programm.“ 

Los geht es am 20. August 

mit einer Premiere: Dann 

Dance Party „Let it move 

you“. 

Neu im Jubiläumsjahr ist 

die Konzertreihe „Burg 

Alive“, bei der drei Bands 

gemeinsam einen Abend lang 

die Burg rocken. „Das wird 

ein Muss für alle Liebhaber 

mitreißender, handgemachter 

Livemusik“, verspricht Birte 

Die Burg Seevetal aus der Vogelperspektive. 

74 

Herbst 2023


Höhepunkt im Jubiläumsjahr 

ist der Weihnachtsball der 

Hamburg Dance Academy. 

Zahlreiche Veranstaltungen 

von Gemeinde, Politik 

und Vereinen ergänzen das 

Programm. Die Vereine 

waren es auch, die sich 1976 

mit einer dringenden Bitte an 

Rat und Verwaltung wandten. 

Sie brauchten neue Räume, 

denn im bis dato genutzten 

Vereins- und Veranstaltungslokal 

Prange in der Kirchstraße 

war im Jahr zuvor die 

Das Team der BURG SEEVETAL. 

Spielbank Hittfeld eingezogen. 

Der Vorschlag für einen 

Neubau spaltete die Gemeinde. 

Die Festhalle sei mit veranschlagten 

sieben Millionen 

D-Mark zu teuer, der Bau 

eines Jugendzentrums und 

der Lärmschutz seien wichtiger, 

so die Gegner, die das 

Projekt mit 3000 Unterschriften 

zunächst stoppen konnten. 

Erst 1981 wurde der Bau 

beschlossen. Am 12. Februar 

1983 wurde die Burg, wie 

das Veranstaltungszentrum 

aufgrund der verschiedenen 

Dachformen genannt wurde, 

feierlich eingeweiht. 

2017 wurde das Gebäude 

grundsaniert, der Saal mit 

seinen 480 Plätzen sowie 

acht weitere Veranstaltungsräume 

technisch auf den 

neuesten Stand gebracht. 

„Seitdem haben wir hier eine 

fantastische Akustik für kulturelle 

Veranstaltungen sowie 

beste Voraussetzungen für 

Kongresse und Firmentagungen 

für bis zu 800 Personen“, 

sagt Hanna Kastendieck, die 

Auch das ist die Burg – Konferenz und Veranstaltungszentrum. 

gemeinsam mit ihrer Kollegin 

an neuen Veranstaltungskonzepten 

für 2024 arbeitet. 

Eine davon ist die Anti-Winter-Blues-Messe 

„Ab in den 

Sommer!“, bei der sich alles 

um das Thema Urlaub, Freizeit 

und Garten drehen wird. 

Ebenfalls neu im Programm 

ist das Gruseldinner im 

Februar sowie die „Sommer- 

Burg“, eine Open-Air-Veranstaltung 

auf dem 4000 

Quadratmeter großen Platz 

vor der Burg. „Dort wollen 

wir Konzerte, Open-Air-Kino 

sowie regionale Märkte veranstalten 

und vielleicht auch 

einen Beach-Club aufbauen“, 

sagt Birte Flügge. Auf dem 

Programm, das gemeinsam 

mit Burg-Caterer Matthias 

Hilk erarbeitet worden ist, 

steht darüber hinaus ein 

Weinfest, Barbecue & Blues, 

ein Kinderfest sowie Public- 

Viewing zur Fußball-EM. 

„Unser Ziel ist es, möglichst 

viele Menschen mit 

unseren Angeboten zu erreichen 

und Generationen 

zusammenzubringen“, sagt 

Hanna Kastendieck. Mehr 

Begegnung, mehr Austausch 

und Miteinander wäre schön. 

Um auch spontane Veranstaltungen 

breit zu streuen und 

mit den Menschen in Kontakt 

zu bleiben, hat die Burg im 

Jubiläumsjahr ihre Kommunikationskanäle 

ausgebaut, 

ist in den sozialen 

Medien aktiv und startet im 

September einen eigenen 

Newsletter. „Wir erhoffen 

uns einen engeren Austausch 

mit den Menschen“, so Kastendieck. 

„Denn nur, wenn 

wir wissen, was unsere Gäste 

sich wünschen, können wir 

ihre Wünsche auch erfüllen.“ 

www.burg-seevetal.de 

Tourismus & Naherholung 

Martina Dehmer 

Telefon: 0 41 05 55 – 22 01 | E-Mail: m.dehmer@seevetal.de | Kirchstraße 11 | 21218 Seevetal | www.seevetal.de 

Herbst 2023 75

GUTEN APPETIT! 

Die Gastronomie der Region lädt ein 

zu saisonalen und regionalen Spezialitäten. 

Neu- 

Wulmstorf 

Rosengarten 

Este 

Moisburg 

3 

261 

75 

7 

Hollenstedt 

Appel 

Nenndorf 

1 

Halvesbostel 

1 

Heidenau 

Wenzendorf 

3 

75 

Bendestorf 

Buchholz i.d. 

Nordheide 

Lüllau 

Jesteburg 

Im Garten-Center Dehner 

Restaurant · Café 

75 

Tostedt 

3 

Handeloh 

Ha 

Welle 

Bohnen, Birnen & Speck 

Geöffnet: Mo. – Sa. 9 – 18 Uhr, 

warme Küche bis 15.30 Uhr. 

Undeloh 

Maldfeldstr. 2a · 21077 Hamburg 

Tel. 0 40 / 702 92 108 · Fax 0 40 / 729 16 105 

Schneverdingen 

Idyllischer Biergarten, Einladender Hofladen 

Historische WassermŸhle und vieles mehr! 

Wir seh’n uns! 

Achim Peters „Dorfkrug am Mühlenteich“ 

Lüllauer Dorfstr. 25, 21266 Lüllau 

Tel. 04183-2241 · www.brookhoff.de 

76 

Herbst 2023

Elbe 

1 

Seeve 

Stove 

Drage 

Marschacht 

Seevetal 

Stelle 

39 

Hoopte 

Ilmenau 

Luhe 

404 

Winsen / L. 

39 

Marxen 

7 

nstedt 

Toppenstedt 

Garslstorf 

Salzhausen 

Ahoi 

Das Essen & die Drinks zum schönsten 

Sonnenuntergang, gibt‘s bei uns! 

Egestorf 

Döhle 

7 

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Telefon 0 41 84 - 80 10 · info@hotel-sellhorn.de · www.hotel-sellhorn.de 

Restaurant · Hotel · Kegelbahn 

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und Bratkartoffelgerichte 

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Der Geheimtipp an der Elbe! 

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Fax 0 41 76/91 31-25 · team@hotel-zur-rennbahn.de 

www.hotel-zur-rennbahn.de · Donnerstag Ruhetag 

Illustration: Claus Hiller 

Herbst 2023 77

lumenohl 

lumenohl 

un un rooli 

rooli 

von Emily Weede 

Entweder man liebt ihn oder man mag ihn gar 

nicht. Der US-amerikanische Präsident George 

Bush sen. gehörte zu den letzteren Zeitgenossen. 

Berühmt ist sein Ausspruch: „Ich mag keinen 

Brokkoli. Und ich mochte ihn nicht seit ich klein 

war und meine Mutter mich zwang, ihn zu 

essen. Und ich bin Präsident der Vereinigten 

Staaten und ich werde keinen weiteren Brokkoli 

essen.“ Da sieht man wieder einmal, dass die 

Vorliebe oder Abneigung für viele Dinge oft in 

der Kindheit gelegt wird. Wie auch bei vielen 

seiner politischen Anschauungen kann ich 

George Bush auch hier nicht folgen. Ich finde 

Brokkoli und Blumenkohl ausgesprochen lecker. 

Die Kohlsorten sind überaus unterschiedlich, 

aber alle stammen vom Wildkohl ab. Dieser 

Kohl hat keine krausen Blätter und wächst auf 

Klippen und Felsen. Auf Helgoland wächst der 

Helgoländer Wildkohl. Ihn kann man auch im 

heimischen Garten anbauen. Der Helgoländer ist 

mehrjährig und ist im Frühjahr ein leckeres 

Gemüse. 

 

Zeichnung: Ralph Bühr 

Kultiviert wurde Kohl schon von den Römern, 

allerdings handelte es sich dabei um Blattkohlarten. 

Viele Menschen glauben, dass der Brokkoli 

aus dem Blumenkohl gezüchtet wurde, da 

der Brokkoli bis vor wenigen Jahrzehnten in 

Deutschland fast unbekannt war. Tatsächlich ist 

es aber genau umgekehrt: der Brokkoli ist der 

Vorläufer des Blumenkohls und stammt aus 

Südgriechenland. Blumenkohl wird erst seit dem 

15. Jahrhundert in Italien kultiviert. Blumenkohl 

und Brokkoli enthalten viel Vitamin C, Kalium 

und Phosphor. Blumenkohl gibt es nicht nur 

weiß, sondern auch in grün, rot und violett. Diese 

bunten Sorten sind besonders in Süditalien 

beliebt. Im Gegensatz zu vielen anderen Kohlarten 

ist das Hauptanbaugebiet für Brokkoli und 

Blumenkohl nicht die Elbmarsch, sondern die 

Gegend um Erfurt. Im 19. Jahrhundert versorgte 

78 Herbst 2023

die Region um die Thüringer Hauptstadt 

ganz Deutschland mit Blumenkohl. 

Erfurt war das Zentrum der Blumenkohlproduktion 

und der Zucht 

neuer Sorten. Viele Sorten führen 

Erfurt im Namen und weisen so auf 

ihre Entstehungsregion hin. 

Der Kohl wird meistens ab Ende 

Januar im Gewächshaus ausgesät und 

im April ausgepflanzt. Blumenkohl 

und Brokkoli bevorzugen mittelschwere 

Böden, wichtig ist dabei eine 

ausreichende Kalkversorgung des 

Bodens. Blumenkohl ist im Hausgarten 

nicht ganz einfach zu ziehen. 

Damit er schöne weiße, feste Köpfe 

ausbildet, ist intensive Pflege notwendig. 

Brokkoli ist da einfacher, muss 

aber punktgenau geerntet werden, da 

die Blüten sonst sehr schnell durchschießen. 

Wenn das im Hausgarten 

passiert, hat der heimische Gärtner 

aber immer noch zwei Optionen, er 

kann den blühenden Brokkoli als 

Schnittblume ins Haus holen oder er 

lässt die Samen ausreifen und gewinnt 

Saatgut für das kommende Gartenjahr. 

Frittierter Blumenkohl 

und Brokkoli 

180g Weizenmehl 

2 Eier 

125 ml Bier 

Salz 

Pfeffer 

Kokoscurry mit Blumenkohl 

1 kleiner Blumenkohl in Röschen geteilt 

2 Kartoffeln gechält 

2 Wurzeln gewürfelt 

2 kleine Zucchini gewürfelt 

2 Tassen Kokossahne (gibt es in Dosen 

im Supermarkt, ersatzweise Kokosrapel 

mit 1/4 l kochendem Wasser aufgiessen 

und kurz quellen lassen) 

1 Zwiebel gehackt 

1/2 TL Koriander 

1 TL Cumin 

Salz 

Die Kokossahne wird so lange erhitzt bis 

sich gelbes Fett absetzt, dann die Zwiebel 

und die Gewürze hineingeben 

10 Minuten köcheln lassen. Danach 

das andere Gemüse dazugeben und 

mit etwas Wasser angiessen und weich 

dünsten. Mit gehacktem Schnittlauch 

servieren. Dazu wird Reis gereicht. 

Brokkoli Suppe 

500 g Brokkoli 

2 Wurzeln 

1 Zwiebel 

1 l Brühe 

Salz 

Pfeffer 

Paprika 

Gemüse kleinschneiden und in etwas 

Fett anbraten mit 1 l Brühe auffüllen und 

15 Minuten kochen danach pürieren und 

mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken 

Shrimps mit Blumenkohl 

250 g Shrimps 

1 große Tomate 

1 rote Zwiebel 

½ Blumenkohl 

3 EL Zitronensaft 

2 EL Sherry 

oder anderer Süßwein 

1 Prise Paprikapulver 

½ TL Koriander 

2 TL Honig oder Rohrzucker 

2 EL Butter 

Die Butter zerlassen und die Gewürze 

mit dem Wein dazugeben nach ca. 

1 Minute die gehackte Zwiebel hinzugeben 

und andünsten. 

Die Tomate kleinwürfeln und den Blumenkohl 

in kleine Röschen teilen, hinzufügen. 

Sanft köcheln lassen. Nach ca. 15 Minuten 

ist der Blumenkohl fast weich, nun 

die Shrimps auf das Gemüse legen und 

weitere 5 Minuten ziehen lassen. 

Mit Reis servieren. 

Für den Dip: 

6 EL Balsamico 

1 TL Senf 

1 TL Honig 

Alles mit einander verquirlen und 20 

Minuten quellen lassen 

In der Zwischenzeit Blumenkohl und 

Brokoli in Röschen teilen. 

In den Teig tauchen und Frittieren 

Für den Dip: Balsamico, Senf und Honig 

miteinander vermischen und zu dem 

frittierten Gemüse reichen 

Herbst 2023 79

Feines Kulinarisches – immer einen Ausflug wert 

Seele baumeln lassen im Herz-Apfel-Garten 

Auf dem Herzapfelhof in 

Jork im Alten Land können 

Sie Ihr Obstbauwissen auffrischen. 

Tauchen Sie ab in die 

Welt des Obstbaus und der 

schmackhaften Früchte. 

Obstbaumeister Hein Lühs 

führt Besucher bei den täglichen, 

öffentlichen Hofführungen 

bis Ende Oktober über 

den Hof und beantwortet die 

Fragen der Gäste. Eine Voranmeldung 

ist nicht notwendig, 

Besucher können sich 

spontan im Hofcafé anmelden. 

Wer Lust auf eine Privatführung 

hat, kann diese 

ebenfalls buchen. Bei den 

Führungen gibt es neben 

Insiderwissen einen Rundgang 

über den Hof: vom 

Herz-Apfel-Garten zu den 

Apfelbaum-Patenschaften 

über die Sortier- und Lagerhalle 

bis hin zum Apfellaser. 

Lust auf Bio-Obst direkt vom 

Baum? Bis ca. Ende Oktober 

ist die Apfelernte im vollen 

Gange. Sorten wie Elstar, 

Red Jonaprince, Cox Orange, 

Santana und Wellant werden 

nach und nach reif. Im Herz- 

Apfel-Garten, einem Schaugarten 

in Herzapfelform 

wachsen über 250 verschiedene 

Apfelsorten. All diese 

Sorten gehören mit zur großen 

Selbstpflückfläche des 

Bio-Obsthofes. Familie Lühs 

bereitet das Erntevergnügen 

bestens vor – an Pflückkörbe, 

-kisten und Bollerwagen (je 

nach Verfügbarkeit) ist 

gedacht. Eine Pflückkarte 

zeigt einen Plan vom Obsthof 

und welche Sorte wo und zu 

welcher Reifezeit täglich 

gepflückt werden kann. Eine 

Anmeldung im Vorwege ist 

nicht notwendig, einfach vor 

Ort im Hofladen oder am 

Pflückstand melden. Bei Kaffee 

und Kuchen findet der 

Pflückausflug im Hofcafé 

einen schmackhaften Ausklang. 

www.herzapfelhof.de 

Bio-Äpfel selbst pflücken: 

täglich bis ca. Ende Oktober 

Foto: Daniel Williamson 

Hamburger Str. 83 

21244 Buchholz 

Tel. 04181-8793 

Fax 04181-39698 

hamburger@ 

edeka-subey.de 

www.edeka-subey.de 

Soltauer Str. 85 

21244 Buchholz 

Tel. 04181-997614 

Fax 04181-370783 

soltauer@ 

edeka-subey.de 

Mo. – Sa. von 7:00 Uhr bis 20:00 Uhr geöffnet 

Die Winterausgabe von SCHÖNES LEBEN 


Gerne senden wir Ihnen die Ausgabe im 

Zusende-Service druckfrisch ins Haus. 

(Porto und Versandauslagen 

per Ausgabe 4,–Euro) 

4 Ausgaben in Folge für nur 16,– Euro. 

Lass uns schnacken! 

Obstbaumeister Hein Lühs weiß viel über seinen Hof, den Obstbau 

und das Alte Land zu erzählen. Lauschen Sie seinen Erzählungen 

und tauschen Sie sich mit ihm bei einer öffentlichen Führung aus. 

Obsthofwanderung am MO, 10:00 Uhr // Hofführung am DI, MI, DO, 

SA & SO, 16:30 Uhr // Freitags-Führung 

am FR, 18:00 Uhr // Apfelexpressfahrt 

mit Hofführung am SO, 10:30 Uhr 

Lust auf frisches Obst? Pfl ücken Sie täglich 

vers. Sorten Bio-Äpfel direkt vom 

Baum. Genießen Sie anschließend 

Kaffee und Obstkuchen im Hofcafé. 

Herzapfelhof Lühs · Tel.: 04162 254820-0 

Osterjork 102 · 21635 Jork / Altes Land 

Mehr Infos unter www.herzapfelhof.de 

Folgen Sie uns auf 

Tägliche Hofführung 

ohne Voranmeldung 

Treffpunkt: Hofcafé 

Foto Garten: Martin Elsen 

80 

Herbst 2023


Im Herbst wird es kreativ – 

mit „Conny dekoriert“! 

Am 29. September lädt Hof 

Oelkers zu einem besonderen 

Event ein. Conny Kindler, die 

auch einen Deko-Kanal auf 

YouTube betreibt, teilt ihr 

Dekowissen. Gemeinsam basteln 

die Teilnehmer einen 

hängenden Naturstern für den 

Innen-und Außenbereich. 

Dieser kann mit tollen Naturmaterialien 

ausgeschmückt 

und mit einer Lichterkette 

zum Leuchten gebracht werden. 

Dabei gibt Conny wertvolle 

Tipps. Der Preis pro 

Person beträgt 49 Euro 

inkl. Materialkosten und 

einem Softgetränk. Um 

Anmeldung wird gebeten. 

Und es gibt noch eine Neuigkeit: 

In unserem SB-Hofladen 

Kreatives Basteln auf dem 

Hof Oelkers mit Conny 

Kindler. 

Unsere 

können Sie jetzt auch außerhalb 

der Öffnungszeiten bargeldlos 

einkaufen. 

www.hof-oelkers.de 

Highlights 

im Herbst! 

Klauenburger Kinderfest: 

10. September ab 11 Uhr 

Familientag mit Mitmach-Aktionen, 

Touren mit dem Hof-Express uvm. 

Italienisches Buffet: 

15. September ab 19 Uhr 

Entdecken Sie die Vielfalt der 

italienischen Küche. 

Rouladenbuffet: 

24. September 12-14 Uhr 

Klauenburg 6 ∙ 21279 Wenzendorf 

Tel.: 04165/22200-12 oder 14 www.hof-oelkers.de 

Täglich 9-18 Uhr - Jul.-Okt.: Mo + Di Ruhetage 

Foto: Tessa Pfeil 

Bayrische Wochen 

1. September bis 1. Oktober: Was die 

Bayern können, das können wir schon lange. 

Genießen Sie die bayrische Lebensart mit 

gezapftem Oktoberfestbier und vielen 

leckeren Schmankerln, wie Weißwurst, 

Schweinshaxe oder Leberkäs. 

Biergarten 

Unser gemütlicher Biergarten lädt Sie ein, 

alle Spezialitäten aus unserem reichhaltigen 

Angebot unter freiem Himmel zu genießen. 

Das ist Lebensart & Entspannung pur! 

Jetzt wird es Wild 

Vom 6. Oktober bis zum 29. Oktober: 

Der Herbst ist da und die Wildzeit beginnt. 

Genießen Sie unsere feinen Arrangements 

vom heimischen Wild und mit leckeren herbstlichen 

Beilagen. 

Ente gut – alles gut 

Vom 10. November bis 23. November: 

Vorweihnachtliche Gerichte von Ente und 

Gans. Die kulinarische Einstimmung auf 

die schönste Zeit im Jahr. 

Crime Dinner 

27. Oktober und 15. November: 18.30 Uhr, 

neben einem entspannten Menü mit mehreren 

Gängen erwartet Sie ein kriminalistischer 

Abend, p. P. 69,– Euro. 

Magicdinner 

03. November, 18.30 Uhr, geniessen Sie ein 

Menü der magischen Art und erleben Sie 

zwischen den Gängen eine einzigartige 

Magic Show, p. P. 69,– Euro. 

Jetzt ist Grünkohlzeit 

Vom 03. November bis 18. Februar 2024: 

Das norddeutsche Nationalgericht so, wie wir 

es mögen: mit Kasseler nacken, Schweinebacke, 

Kohlwurst und süßen Röstkartoffeln, 

auch zum Sattessen! 

Unser Mittagstisch 

Jeden Mi. bis Sa, von 11.30 – 15.00 Uhr 

wählen Sie aus unserer wöchentlich 

wechselnden Mittagstischkarte. Täglich 

bieten wir 6 verschiedene Gerichte. 

Pro Gericht nur 10,50 €, mit Vorsuppe 

oder Salat 12,50 € 

Für alle Veranstaltungen bitten wir 

um rechtzeitige Reservierung! 

Alle Aktionen und Termine auch unter 

www.kartoffelhaus-papas.de 

Tel.: 040/70 00 66 6 

Öffnungszeiten: 

Montags und Dienstags Ruhetag, 

Mittwoch – Sonntag ab 11.30 Uhr – 22 Uhr 

Bahnhofstr. 39 · 21629 Neu Wulmstorf 

Herbst 2023 81


Landleben schmecken und entdecken 

Der Cassenshof Inzmühlen Tiere von einer eigens dafür 

öffnet ab September wieder aufgestellten Bank aus beobachten. 

die Pforten für das stimmungsvolle 

Landfrühstücks- Jedes Wochenende wird im 

Erlebnis im Pferdestall. Die Stall eingeheizt, die reichhaltige 

Buffettafel bietet von 9 

bis 13 Uhr herzhafte oder 

süße Köstlichkeiten, kalte 

Platten und warme Speisen 

für alle Geschmäcker. Aus 

vielen frischen Zutaten vom 

Cassenshof und weiteren 

Bauernhöfen aus der Region 

Authentisches Landflair bietet das zaubert das engagierte 

Frühstücksbuffet im Pferdestall. Küchenteam immer wieder 

neue kulinarische Kreationen. 

Gänse, die ihre Kinderstube Die frisch eingestreuten Pferdeboxen 

bieten gemütliche 

hier verbracht haben, leben 

inzwischen ganztags auf der Plätze für Familien, kleine 

großen Weide zwischen Inzmühlen 

und Handeloh. Besu- 

Zum Kaffee lockt wieder der 

oder größere Gruppen. 

cher können die neugierigen Heideklassiker Buchweizen- 

torte, neben einer schönen 

Auswahl weiterer fruchtiger 

und sahniger Genüsse. Viele 

schöne Draußensitzplätze 

laden noch bis weit in den 

Herbst hinein zum Entspannen 

und Genießen unter freiem 

Himmel, unter den alten 

Hofeichen oder geschützt 

unterm Schleppdach der großen 

Scheune. Hier kann man 

auch schön dem Hofleben 

oder dem Treiben der Kinder 

auf dem Spielplatz am Hofladen 

zusehen. Für die kleinen 

Abenteurer stehen Trettrecker 

zur Erkundung des Hofgeländes 

bereit. Hinter der Scheune 

etwa gibt es die auf großer 

Weide freilaufenden Hühner 

zu entdecken, die sich freuen, 

wenn man sie mit Körnern 

aus dem Hofladen anlockt. 

Ideal für Wanderer: Direkt am 

Ein Füllhorn an frischen Zutaten 

bietet Augen und Gaumen 

kulinarischen Genuss. 

Cassenshof liegt eine Bushaltestelle 

des kostenlosen Heide-Shuttle. 

Auch Wanderreiter 

sind mit ihren Pferden auf 

dem Hof willkommen. 

Der Cassenshof mit Hofladen 

und Café ist die ganze Woche 

durchgehend zwischen 8 und 

18 Uhr geöffnet, zur Winterzeit 

von Mittwoch bis Sonntag. 

www.cassenshof.de 

AUSZEIT IN DER HEIDE 

Aktuelle Angebote und viele Aktionen zu unserem 

Jubiläum finden Sie auf www.hotel-sellhorn.de 

JUBILÄUMSANGEBOT 

• 2 Übernachtungen und 1 x 4-Gang-Menü 

• Anreise So – Mi, 14 Tage im Voraus buchbar 

Preis für 2 Personen 150 € 

WELLNESS 

• Große Bade- und Saunawelt 

• Spa „Refugium“ mit Kosmetik, Massagen, 

Peelings, Maniküre … 

Hofladen & Café • geöffnet 8–18 Uhr 

Sommerzeit: Mo–So • Winterzeit: Mi–So 

Ihre Familie Voß 

Landfrühstück 

Stimmungsvoll im Pferdestall – unser großes 

Heideshuttle-Halt 

direkt am Hof 

• Reichhaltiges Frühstücksbuffet 

jeden Samstag & Sonntag von 9–13 Uhr 

• frische zubereitete Köstlichkeiten mit Zutaten 

vom Hof & aus der Region 

• gemütliche Separées in den Pferdeboxen 

Anmeldung: 04188-899640 

ÜBERNACHTUNG 

• Landhotel mit 50 komfortablen Zimmern und Suiten 

mit Rundum-Blick in die freie Natur 

KULINARIK 

• Täglich von 17:30 bis 21 Uhr warme Küche – 

Samstag, Sonntag und feiertags 12 bis 21 Uhr 

Hotel Sellhorn Gastronomie GmbH · Winsener Straße 23 · 21271 Hanstedt 

Telefon 0 41 84 - 80 10 · info@hotel-sellhorn.de · www.hotel-sellhorn.de 

Cassenshof • Im Seevegrund 2 • 21256 Inzmühlen • www.cassenshof.de 

82 

Herbst 2023

Undeloher Hof · Wilseder Straße 22 · 21274 Undeloh · Tel.: 0 41 89 / 4 57 

RESTAURANT · BRUNNEN CAFÈ · ÜBERNACHTUNGEN · KUTSCHFAHRTEN 

Herzlich willkommen im Undeloher Hof 

Gepflegte Gastlichkeit unterm Reetdach 

Heidespezialitäten & Wildgerichte 

Ständig wechselnde Veranstaltungen 

Großzügige Gartenterrasse 

Komfortable, gemütliche Gästezimmer 

Parkplätze am Haus, Busparkplatz 

Einstellmöglichkeiten für Fahrräder 

Lichtdurchfluteter Wintergarten für Hochzeiten, Familienfeiern & Betriebsfeste 

Ruhige, helle Seminarräume mit Beamer, Flipchart & Versorgungsservice 

Erholsam angelegter Wellnessbereich mit Finnischer Sauna, Biosauna, Farblichtdusche u.v.m. 

Kutschenbetrieb, hauseigene Hochzeitskutsche m. engl. Anspannung 

Barrierefreie und behindertengerechte Kutsch wagen mit Rampe und elektrischer Hebebühne 

Auf Hermann Löns’ Spuren 

Ihre Kutschfahrt startet direkt am Undeloher Hof. Gerne können Sie mit uns auch einen 

individuellen Treffpunkt vereinbaren. Unsere Kutschen fahren Sie täglich. 

Rundfahrt durch Wilsede, Dauer ca. 1,5 Stunden ohne Pause 

Radenbachtour, Dauer ca. 1,5 Stunden ohne Pause 

Fahrt nach Wilsede, Dauer ca. 2 – 2,5 Stunden 

Rundfahrt durch die Heide: Entdecken Sie auf der 1-stündigen Kutschfahrt ab Un de loher Hof 

die Heide mit anderen Augen. Erleben Sie Natur pur – durch Heide, Wald und Wiesen. 

Aktuelle Angebote und Abfahrtszeiten erfragen Sie bitte telefonisch unter Telefon 04189 - 457 

Undeloher Hof · Wilseder Straße 22 · 21274 Undeloh 

Tel.: 04189 / 4 57 · Fax: 4 68 · info@undeloher-hof.de 

Aktuelle Angebote und Veranstaltungen auf www.undeloher-hof.de

Winsen (Luhe) 

Wasser (Ratten) 

Eintauchen, abschalten, auftanken – im Freizeitbad der Stadtwerke. 

Für uns. Fürs Leben. 

Unser Freizeitbad ist der Wohlfühlort für alle Wasserfans. Hier finden Sie Sport und 

Spaß, Erholung und Entspannung – im Außen-, Baby-, Erlebnis- oder Sportbecken. 

Aber natürlich auch in der Sauna oder beim „Schlaufendurchlaufen“ in der Riesenrutsche. 

DIE ENERGIE DER REGION

SCHÖNES LEBEN – Ausgabe 82

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