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PG-0523

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ZKZ 77125<br />

Oktober 2023 | No.5<br />

WMF Perfection 600<br />

Die neue<br />

Generation<br />

Genuss<br />

Portugiesische Keramikindustrie<br />

Ein Blick hinter<br />

die Kulissen<br />

IFA<br />

Nachhaltigkeit<br />

und KI setzen<br />

Impulse<br />

Kotters in Kleve<br />

Familien-Power<br />

mit Kompetenz<br />

Inklusive 6 Seiten<br />

Lorey in Hanau:<br />

Eröffnet Pop-up-Store


HOTSHOT<br />

Mit KI besser<br />

konzentriert<br />

Düfte faszinieren die Menschen seit Jahrtausenden. Längst haben Wissenschaftler nachgewiesen,<br />

dass die Kraft der Gerüche aufgrund ihrer direkten Verbindung zum Gehirn sofort spürbar ist.<br />

Darum können Aromen auch genutzt werden, um positive Emotionen zu erzeugen oder aber – und<br />

das ist neu – sogar um die Konzentrationsleistung zu steigern. Dies gelingt Parfümeuren mit Hilfe<br />

KI-generierter Designregeln, die den Kompositionen zugrunde liegen und die dafür sorgen, die<br />

geistige Leistungsfähigkeit zu steigern und Menschen dabei helfen, ihre Aufgaben effizienter zu<br />

erledigen. Bei Engels Kerzen sorgen spezielle Mischungen aus Sandelholz, Frühlingsrose, Gardenie<br />

& Co. für den ultimativen Aufmerksamkeitskick. Fünf Duftkerzen der Serie „Sentimentals Mind“<br />

entfalten nach dem Anzünden ihre sinnanregende Wirkung.


Foto: Engels Kerzen<br />

„Sentimentals Mind“ sind vegane,<br />

paraffin- und tierversuchsfreie sowie<br />

von Hand gefertigte Kerzen mit einer<br />

Brenndauer von ca. 45 Stunden.<br />

P&G 5 | Oktober 2023 7


HANDEL<br />

Starke Familienbande:<br />

Michael und Cornelia<br />

Kotters mit Hund Oskar<br />

sowie Tochter Michaela<br />

Haan und ihrem Mann<br />

Marco (v. r.).<br />

Kotters in Kleve: Konsequente Warenwirtschaft<br />

Die Familie zieht<br />

an einem Strang<br />

Seit 1830 gibt es Kotters in Kleve. Das Geschäft mit Schwerpunkt<br />

auf Haushalts- und Schneidwaren ist ein echter Familien betrieb,<br />

denn neben den Inhabern Michael und Cornelia Kotters schwört<br />

auch die 5. Generation mit Michaela und Marco Haan auf Einzelhandel<br />

mit einem auf Waren wirtschaft basiertem Konzept.<br />

Mitten in der Fußgängerzone, umgeben<br />

von kleinen Cafés und<br />

Fachgeschäften, öffnet Kotters in<br />

Kleve seine Türen. Wer dort hereinkommt,<br />

spürt sofort, dass hier Kompetenz<br />

am Werk ist. Obwohl das Geschäft in der<br />

Kavarinerstraße nur 230 qm groß ist, führt es<br />

sage und schreibe 11.000 Artikel, die seit der<br />

Pandemie auch online erhältlich sind. „Als wir<br />

wegen Corona schließen mussten, haben wir<br />

uns überlegt, den Onlineshop alternativ aufzubauen.<br />

Wir haben die Zeit gut genutzt“, beschreibt<br />

Michaela Haan das Engagement, sich<br />

ein zweites Standbein mit dem E-Commerce<br />

zu schaffen. Auch wenn das Online-Business<br />

inzwischen gut angelaufen ist, schlägt das<br />

Herz der Familie ganz klar für den stationären<br />

Handel. So ist das Fachgeschäft für gehobene<br />

Haushalts- und Schneidwaren sortimentsmäßig<br />

zwar breit aufgestellt, und doch gibt es<br />

eindeutige Schwerpunkte auf der Fläche. So<br />

hat Michael Kotters beispielsweise ein besonderes<br />

Faible für schöne Messer, die in reichlicher<br />

Auswahl vom kleinen Hümmelchen bis<br />

hin zum großen Messerblock vorhanden sind.<br />

Auch Taschenmesser von Victorinox sorgen<br />

bereits im Schaufenster für Hingucker. „Bei<br />

Messern kommt es ganz klar auf die Beratung<br />

an. Darüber hinaus bieten wir auch einen<br />

Schleifservice“, erzählt Michael Kotters. „Das<br />

gibt es heute kaum noch.“<br />

Geschichten erzählen<br />

Diese Art der Kundenpflege verbunden mit<br />

einer netten Stimmung im Laden und vielen<br />

Geschichten rund um die Produkte machen<br />

12 P&G 5 | Oktober 2023


Das 230 qm große Geschäft ist übersichtlich strukturiert und trotz<br />

der großen Anzahl von 11.000 Artikeln wirkt es nicht vollgestellt.<br />

Unten rechts: Gedeckter Tisch zeitgemäß inszeniert.<br />

Unten links: Ein Blick in die sehr gut sortierte Messerabteilung.<br />

den besonderen Spirit der Familienbande<br />

aus, bei der alle leidenschaftlich gerne kochen<br />

und backen. Und auch wenn in dem Quartett<br />

jeder seine speziellen Sortimentsvorlieben<br />

hat, so gilt doch insgesamt der Tenor „jeder<br />

macht alles“.<br />

Dabei setzt Kotters auf langjährige<br />

Lieferantenbeziehungen. „Marken wie die<br />

Küchenprofi Gruppe, Le Creuset, Rösle, Wüsthof,<br />

die Rosenthal-Gruppe, Villeroy & Boch,<br />

Leonardo, Umarex oder Ankarsrum sind<br />

wichtig für uns. Gerne veranstalten wir gemeinsame<br />

Vorführungen im Geschäft, denn<br />

das wissen auch die Kund:innen zu schätzen“,<br />

Anzeige<br />

Weitere Informationen<br />

über die Kaffeemühle<br />

erhaltet ihr hier.<br />

Variabler Timer<br />

„Hands-free“ Mahlvorgang<br />

Die neue<br />

Premium-Kaffeemühle<br />

für den Home Barista<br />

3 gute Gründe:<br />

• On-Demand Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk, exakter<br />

Dosierung und minimalem Totraum<br />

• Stufenlose Mahlgradeinstellung für genauste Anpassungen<br />

• Besonders leiser Betrieb bei hoher Mahlleistung (60dB)<br />

CM1012<br />

www.graef.de


PORTUGAL<br />

Typisch für Portugal: Wandplattierungen<br />

an den Hausfassaden, wie in Porto.<br />

Accessoires aus Keramik gehören<br />

unbedingt zu den Souveniers, die<br />

Touristen mit nach Hause nehmen.<br />

P&G vor Ort: Portugiesische Keramikindustrie<br />

Ein Blick hinter die Kulissen<br />

Keramik und Portugal gehören genauso zusammen wie<br />

Fische und das Meer. Wie leistungsfähig und vor allem kreativ<br />

die portugiesische Industrie für Keramik und Porzellan ist,<br />

davon konnte sich die „P&G“ während einer phantastischen<br />

Reise im Juni dieses Jahres überzeugen. Zwischen Porto und<br />

Lissabon gibt es zahlreiche Unternehmen, die eine ungeheure<br />

Bandbreite – von handwerklicher Manufaktur bis hin zur High-<br />

Tech-Roboter-Fertigung – abdecken. Obwohl sich die Firmen<br />

modern und weltoffen in ihren Sortimenten ausrichten, sind<br />

ihre traditionellen Wurzeln dennoch spürbar. Was den besonderen<br />

Charme der Tischkultur ausmacht. Bom apetite!<br />

In modernen Hochöfen wird<br />

die Keramik gebrannt.<br />

Unten: Eine besondere<br />

Spezialität sind<br />

frittierte Bohnen.<br />

Hübsch: die Häuser an der<br />

Costa Nova (r.), die sich auch<br />

im Logo der Grestel-Marke<br />

wiederfinden.


Grestel/Costa Nova<br />

Die Farbbrillanz und die große Vielfalt von hochwertigem Steinzeug präsentiert Grestel in seinem<br />

400 qm großen Showroom (oben). Dort werden Gäste mit der 25 Jahre-Installation (unten) begrüßt.<br />

Eigenmarken wie Casafina (u. l.) aber auch Private Label-Produkte gehören zum Geschäft von<br />

Grestel. So zeigt Carlos Pinto Teller, die für Crate & Barrel (u. r.) gefertigt werden.<br />

Die erste Station der Portugal Ceramics<br />

Tour, die auf Einladung der Portuguese<br />

Association of Ceramics and Glasware<br />

Industries (APICER) stattfand, führte<br />

die Gruppe internationaler Journalisten an<br />

die Costa Nova, eine bei Touristen beliebte<br />

Küste, die besonders mit ihren gestreiften<br />

Häusern bezaubert. Im Industriegebiet von<br />

Vagos, unweit davon, ist Grestel beheimatet,<br />

das seine Hauptmarke Costa Nova seit 2005<br />

in die Welt hinaus trägt. In vier Fabriken beschäftigt<br />

das 1998 gegründete Unternehmen<br />

ca. 1.000 Mitarbeitende, um qualitativ hochwertiges<br />

Steinzeug zu fertigen, die härteste<br />

Variante der Keramik, während Steingut weniger<br />

widerstandsfähig, dafür aber brillanter<br />

in den Farben ist. Eine rasante Entwicklung<br />

hat sich in den letzten 25 Jahren bei Grestel<br />

vollzogen, denn mit 12 Mitarbeitenden fing<br />

1999 alles an. Neben Costa Nova gehören<br />

die Marken Casafina und neu Ecogres zum<br />

Portfolio, die aus recyceltem Steinzeug besteht,<br />

das aus eigener Produktion , aber auch<br />

aus anderen Industrieunternehmen stammt.<br />

„Die Produkte sind 100 Prozent ökologisch“,<br />

freut sich Marketingleiterin Liliana Cachim,<br />

die gerade beim immer wichtigeren Thema<br />

Nachhaltigkeit Wettbewerbsvorteile<br />

sieht.<br />

Doch auch mit dem<br />

individuellen Design<br />

punktet Grestel.<br />

Zu sehen auf<br />

der Ambiente in<br />

Frankfurt.<br />

Roboter sorgen für Tempo in Werk 1, in dem<br />

60.000 Teile am Tag hergestellt werden. Fein<br />

aufeinander abgestimmte Lifestyle-Themen<br />

zeichnen Costa Nova aus.<br />

FACTS<br />

UNTERNEHMEN<br />

Grestel, Zona Industrial de Vagos, Lote 78,<br />

3840 385 Vagos<br />

GRÜNDUNG 1998<br />

PRODUKTION 4 Werke<br />

HEAD OF MARKETING Liliana Cachim<br />

MITARBEITENDE ca. 1.000<br />

SORTIMENT Geschirr aus Steingut,<br />

Besteck, Tischwäsche, Holzbretter, Gläser,<br />

Produkte für die Küche (Backbleche,<br />

Kuchenformen, Tablets), Home Decor<br />

VERTRIEB in fünf Kontinenten (Fachgeschäfte,<br />

Kaufhäuser sowie Hotels und<br />

Restaurants)<br />

www.grestel.com, www.costanova.pt/de/<br />

P&G 5 | Oktober 2023 27


TRENDS<br />

Naturliebe<br />

Hochwertige Qualität, ressourcenschonende<br />

Herstellung– das ist<br />

die Philosophie der Marke byNord.<br />

www.bynord.com<br />

Nachhaltigkeit: Studien zum Kaufverhalten<br />

Green Life<br />

In den letzten Jahren sind bei den Verbraucher:innen die Themen<br />

Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Ressourcenschonung immer<br />

stärker in den Fokus gerückt. Doch wie sieht es damit heute – in<br />

Zeiten von Inflation, Krieg und Krisen – aus? Ist die Tendenz noch<br />

immer steigend? Oder verändern negative Nachrichten und<br />

persönliche Einschnitte sowohl die Kauflust als auch das Kaufverhalten?<br />

Wir haben uns mit aktuellen Studien beschäftigt und<br />

zeigen, was die Ergebnisse für Handel und Industrie bedeuten.<br />

Die gute Nachricht gleich vorweg:<br />

Nachhaltigkeit spielt bei den deutschen<br />

Verbraucher:innen nach wie<br />

vor eine große Rolle: Ein Viertel<br />

der im Rahmen des aktuellen Consumer<br />

Barometers von IFH Köln und KPMG befragten<br />

Konsument:innen aus Deutschland<br />

bewertet die Themen Nachhaltigkeit und<br />

nachhaltigen Konsum als sehr wichtig.<br />

Aber sind auch alle bereit, dafür mehr auszugeben,<br />

besonders, wenn das Geld nicht<br />

mehr so locker sitzt? Jein. Ein großes Hindernis<br />

bei der Gestaltung eines nachhaltigen<br />

Lebensstils stellt für viele Konsument:innen<br />

das Thema Preis dar. Knapp zwei Drittel der<br />

Befragten der genannten Studie, für die das<br />

Thema Nachhaltigkeit keine oder nur eine geringe<br />

Rolle spielt, sind nicht bereit, für nachhaltige<br />

Produkte mehr Geld zu zahlen (62 %).<br />

Und selbst Konsument:innen, denen das<br />

Thema wichtig ist, nennen die finanzielle Mehrbelastung<br />

für nachhaltige Produkte als größte<br />

Herausforderung bei der Umsetzung eines<br />

nachhaltigen Lebensstils (71 %). Zu einem<br />

ähnlichen Ergebnis kommt Deloitte in der<br />

Studie „Sustainability trend under pressure“:<br />

Während das Bewusstsein für Nachhaltigkeit<br />

weiter zunimmt, bricht die Bereitschaft<br />

zu entsprechenden Preisaufschlägen regelrecht<br />

ein. Akzeptierten 2021 in der Befragung<br />

67 Prozent höhere Preise, waren es 2022 nur<br />

noch 30 Prozent, im Non-Food-Bereich sogar<br />

nur 24 Prozent.<br />

Was bedeutet das nun für Industrie und<br />

Handel? „Konsument:innen in allen befragten<br />

Ländern achten auf ökologische, ökonomische<br />

sowie soziale Nachhaltigkeitsaspekte,<br />

die damit für Unternehmen immer mehr zum<br />

Wettbewerbsfaktor werden. Um herauszuarbeiten,<br />

dass ‚Nachhaltigkeit‘ für das eigene<br />

Unternehmen mehr als nur ein Buzzword ist,<br />

gilt es, offen, seriös und transparent über die<br />

unternehmerischen Bemühungen zu kommunizieren.<br />

Verlässliche Informationen sollten<br />

dabei bestenfalls über neutrale Verbände<br />

verbreitet werden, vor allem in Deutschland<br />

und der Schweiz“, so Dr. Kai Hudetz, Geschäftsführer<br />

des IFH Köln. In diesem Zusammenhang<br />

auch interessant: Fragt man<br />

Konsument:innen, wer für die Gestaltung<br />

einer nachhaltigen Zukunft verantwortlich<br />

32 P&G 5 | Oktober 2023


RE:GLAZE<br />

RECYCELT, NACHHALTIG,<br />

EINZIGARTIG<br />

ist, belegt der Sektor Hersteller und Industrie<br />

Platz 1, gefolgt von Politik und Handel – das<br />

zeigt die Studie „Nachhaltiger Konsum – In<br />

guten wie in schlechten Zeiten?“ des ECC<br />

Köln. Eine Wahrnehmung, die durchaus Kaufentscheidungen<br />

und Markenimage steuert<br />

und verschiedene<br />

Handlungsmöglichkeiten<br />

mit sich bringt.<br />

So können Händler<br />

und Hersteller beispielsweise<br />

durch<br />

die Vermeidung von<br />

Plastikverpackungen<br />

sowie transparente<br />

Informationen zu Material,<br />

Herkunft und<br />

Inhaltsstoffen klare<br />

Zeichen in Richtung<br />

Nachhaltigkeit setzen.<br />

„Händler kommen<br />

nicht mehr umhin, Nachhaltigkeit in<br />

ihrem Geschäftsmodell aktiv mitzudenken<br />

– wer jetzt nicht dabei bleibt, verliert die<br />

Konsument:innen der Zukunft. Denn für die<br />

jungen Menschen ist Nachhaltigkeit nicht nur<br />

die Art und Weise des Konsumierens, sondern<br />

eine Lebenseinstellung. Und zwar auf<br />

allen Ebenen: ökologisch, ökonomisch und<br />

bei sozialen Fragen“, empfiehlt Julia Frings,<br />

Projektmanagerin am ECC Köln.<br />

Grundsätzlich gibt es aktuell keinen<br />

Grund, schwarz in eine nachhaltige Zukunft<br />

zu sehen, ist sich Thorsten Zierlein, Partner<br />

Consumer Products & Retail bei Deloitte,<br />

sicher: „Vor dem Hintergrund steigender<br />

Preise ist die Bereitschaft der Verbraucher,<br />

für Nachhaltigkeit mehr zu zahlen, weitgehend<br />

erschöpft. Doch viel spricht dafür, dass<br />

sich diese Entwicklung genauso schnell ins<br />

Gegenteil verkehren kann, sobald die wirtschaftlichen<br />

Rahmenbedingungen wieder<br />

positiver sind.“<br />

STEFANIE WOLF<br />

Lange frisch<br />

Die Brotbeutel von Slowroom sind aus<br />

Leinen und ersetzen Einwegverpackungen.<br />

Sie werden von Menschen mit<br />

Behinderung in Polen gefertigt. Vertrieb<br />

über Kostbar. www.kostbar.info<br />

Gutes tun<br />

Mit dem Verkauf der bunten „Kusintha“-<br />

Glasprodukte unterstützt Christian Bitz<br />

die Entwicklungshilfe in Simbabwe.<br />

Zur Auswahl stehen zahlreiche Gläser,<br />

Wasserflaschen, Schalen und Vasen.<br />

Vertrieb über F&H.<br />

www.fh-group.dk<br />

Glasurüberschuss wird<br />

aufbereitet und zu 100%<br />

recycelt<br />

Gipsformen & andere<br />

Materialien werden<br />

verwertet<br />

Wasseraufbereitung für<br />

die Produktion, statt<br />

Frischwassernutzung<br />

Tonabfall wird<br />

gesammelt und<br />

recycelt<br />

Nutzung von Solar-<br />

Strom im Headquarter<br />

und in der Fabrik<br />

Wärmerückgewinnung<br />

und -regulierung<br />

bei den Brennöfen<br />

Recycling<br />

ganz einfach<br />

Mit bis zu drei Kunststoffeinsätzen,<br />

die selbst aus 100 Prozent recyceltem<br />

Material bestehen, eignet sich<br />

der „Bo“-Treteimer von Brabantia<br />

ideal für die Abfalltrenung.<br />

www.brabantia.com<br />

www.asa-selection.com<br />

simple<br />

things are<br />

beautiful


TITELSTORY<br />

WMF: Neue Kaffeevollautomaten-Serie „WMF Perfection 600“<br />

Die neue Generation Genuss<br />

Genuss beginnt mit der Zubereitung – genau deshalb ist die neue „WMF Perfection 600“-Serie mit intuitiver<br />

Benutzeroberfläche, zahlreichen voreingestellten Getränkerezepten und diversen Individualisierungs-<br />

möglichkeiten ausgestattet. Ein ikonisches Design und kompakte Maße runden das Gesamtpaket ab.<br />

Optisches Highlight:<br />

gebürstetes Cromargan<br />

trifft auf ein großes<br />

Touch-Display mit<br />

Glasoberfläche und<br />

dezenter Ambient-<br />

Front- Beleuchtung.<br />

Kaffeegenuss für all Ihre Sinne – so<br />

lautet das Motto von WMF, wenn es<br />

um das Kaffeevollautomaten-Sortiment<br />

der Traditionsmarke geht.<br />

Da ist es nur konsequent, dass auch der<br />

jüngste Zuwachs in diesem Segment, die<br />

„WMF Perfection 600“-Serie, diesem Anspruch<br />

gerecht wird und mit einer einfachen<br />

Bedienbarkeit, zahl reichen Zubereitungsmöglichkeiten<br />

sowie einem edlen Design sowohl<br />

den Gaumen als auch das Auge überzeugt.<br />

Die neue Premium-Linie ist seit September<br />

dieses Jahres auf dem Markt und in drei<br />

verschiedenen Ausführungen erhältlich.<br />

Besonderheiten sind unter anderem bis zu<br />

drei Rezepte für Kaffeekaltgetränke sowie ein<br />

38 P&G 5 | Oktober 2023


Experten-Modus für individuelle und abwechslungsreiche<br />

Genussmomente. Damit erweitert<br />

die Marke WMF ihr umfangreiches Portfolio<br />

an Kaffeevollautomaten für anspruchsvolle<br />

Kaffeeliebhaber erneut.<br />

Lieblingsgetränke auf Knopfdruck<br />

Cappuccino wie in Italien, klassischer<br />

Americano oder doch lieber einen White<br />

Tea? Alles überhaupt kein Problem für die<br />

drei Kaffeevollautomaten-Varianten der<br />

„WMF Perfection 600“-Serie. Mit bis zu<br />

21 voreingestellten Getränkerezepten für Milch-,<br />

Tee- und Kaffeevarianten wird das gewünschte<br />

Getränk im Handumdrehen zubereitet.<br />

Doch damit nicht genug: Neben den traditionellen<br />

Kaffeespezialitäten überraschen<br />

die beiden Varianten „WMF Perfection 660“<br />

und „WMF Perfection 680“ darüber hinaus<br />

exklusiv mit bis zu drei neuen Kaltgetränken:<br />

Der „Chilled Coffee” ist eine ideale Basis für<br />

Eiskaffee, während die Varianten „Iced Latte“<br />

und „Nitro Coffee“ zum Experimentieren mit<br />

weiteren Zutaten und Aromen einladen. Besondere<br />

Vorlieben in puncto Temperatur,<br />

Kaffeestärke, Vorinfusionszeit, Volumen oder<br />

Milchschaum lassen sich in bis zu 64 individuellen<br />

Favoriten abspeichern, sodass der<br />

Lieblingskaffee immer nur einen Knopfdruck<br />

entfernt ist.<br />

Und wer den sogenannten „Expertenmodus“<br />

wählt, kann zudem ganz persönliche<br />

Barista-Momente erleben: Denn mit diesem<br />

Modus lässt sich die gewünschte Vorinfusionszeit<br />

in drei Stufen manuell einstellen, um<br />

den Geschmack und die Qualität des Kaffees<br />

zu perfektionieren – ganz den eigenen Vorlieben<br />

entsprechend. Das bewährte WMF<br />

Aroma-Perfection-System sorgt zusammen<br />

mit der WMF Doppel-Thermoblock-Technologie<br />

dabei immer für kräftigen Kaffeegeschmack,<br />

leckeren Milchschaum und ein<br />

lebendiges Aroma.<br />

Moderner Look und kompakte Maße<br />

Typisch für WMF bestechen die Kaffeevollautomaten<br />

der „WMF Perfection 600“-Serie<br />

mit ihrem klaren Design. Die Front aus gebürstetem<br />

Cromargan und das mattschwarze<br />

Gehäuse erzeugen einen modernen, unaufgeregten<br />

Look. Zusammen mit einem großen<br />

Touch-Display mit Glasoberfläche und<br />

dezenter Ambient-Front-Beleuchtung harmoniert<br />

das Design mit jedem Küchenstil – von<br />

Landhaus bis Loft.<br />

Besonders praktisch: Dank der besonders<br />

geringen Abmessungen (371 × 250 × 414 mm)<br />

passt der neue Kaffeevollautomat samt vollwertiger<br />

Ausstattung auch in kleinere Nischen<br />

und findet somit auch in der modernen<br />

Stadtwohnung seinen Platz. Das Gerät verfügt<br />

über einen 3 Liter-Wassertank sowie<br />

einen Kaffeebehälter für 250 Gramm Kaffeebohnen<br />

mit Aromaversiegelung. Die austarierte<br />

Berührungsempfindlichkeit des Touch<br />

Displays, das leise Mahlwerk und der Zugang<br />

von vorne rundet das nutzerfreundliche<br />

Design der Maschine ab.<br />

Komfortables Handling<br />

Last but not least überzeugt die „WMF<br />

Perfection 600“-Serie auch bei der Wartung<br />

und Pflege. Zum einen sind die<br />

Kaffeevollautomaten mit einer<br />

WLAN-Funktion ausgestattet.<br />

Dadurch können beispielsweise<br />

Software-Updates einfach<br />

durchgeführt und zukünf tige<br />

neueste Features heruntergeladen<br />

werden. Ebenso<br />

clever: das WMF Click-and-<br />

Clean Reinigungssystem und<br />

die patentierte selbstreinigende<br />

Brüheinheit aus Metall für<br />

die einfache Reinigung. So ist<br />

der Kaffeevollautomat nach<br />

dem Gebrauch sofort wieder<br />

einsatzbereit für den nächsten<br />

aufregenden Kaffeegenuss.<br />

Die „WMF<br />

Perfection 600“ Serie<br />

ist ab 1.199 Euro (UVP)<br />

erhältlich.<br />

Mit ihren kompakten Maßen und<br />

der intuitiven Benutzeroberfläche<br />

überzeugen die Kaffeevollautomaten<br />

der „WMF Perfection 600“-<br />

Serie bei der täglichen Nutzung.<br />

P&G 5 | Oktober 2023 39


TRENDS<br />

Holz trifft Beton<br />

Das „Millenari“-Brett von Bérard ist aus Olivenholz<br />

und Stahlbeton gefertigt. www.profino.de<br />

Nordisch<br />

Die „Norden“-Messer von<br />

Fiskars (hier das Kochmesser)<br />

werden nach<br />

traditionellen finnischen<br />

Verfahren gefertigt.<br />

www.fiskars.com<br />

Ergonomie<br />

Der ergonomisch geformte Griff<br />

der Serie „Size S“ schmiegt<br />

sich perfekt in die Handfläche.<br />

www.felix-solingen.de<br />

Schneidwaren: Handwerkskunst trifft auf Design<br />

Tattookunst<br />

Das Messer „Die Schlange“<br />

stammt aus der Kooperation<br />

von Deejo und der Tattoo-<br />

Legende Tin-Tin.<br />

www.deejoo.de<br />

Scharfe Teile<br />

Richtig gute Messer, Schäler und Reiben sind in jeder Küche<br />

unverzichtbar. Denn nur mit dem passenden – und vor allem<br />

auch scharfen – Tool können die Lebensmittel fachgerecht<br />

verarbeitet werden. So macht das Schnippeln, Hacken,<br />

Würfeln und Schneiden Spaß und bereits das Zubereiten<br />

der Gerichte wird zum Genuss.<br />

Präzise<br />

Das Lachsmesser aus<br />

der „Wood“-Kollektion<br />

hat eine dünne und flexible<br />

Klinge mit Kullenschliff<br />

auf beiden Seiten.<br />

www.victorinox.com<br />

44 P&G 5 | Oktober 2023


Made in France<br />

Das Flach-Erl-Messer „Facette“ kommt im 4er-Set und<br />

ist wahlweise mit glatter oder gezahnter Klinge erhält-<br />

4 in 1<br />

lich. Verschiedene Griffe zur Auswahl. www.opinel.com<br />

Auftauen, schneiden, Messer schärfen und<br />

reiben: Das „Cut Pro“ ist ein Multitalent<br />

und punktet mit Details. www.gefu.com<br />

Japanisch<br />

Die „Masahiro“-Messer<br />

werden in einer japanischen<br />

Schwertschmiede<br />

in Handarbeit gefertigt<br />

und sind extrem scharf<br />

und langlebig.<br />

www.chroma-messer.de<br />

Für jedes Lebensmittel<br />

Den „Profi Y“-Schäler gibt es in drei verschiedenen Ausführungen:<br />

Zur Auswahl stehen eine gerade, eine gezahnte und<br />

eine Julienne-Klinge. Damit steht für jedes Obst und Gemüse<br />

das richtige Tool bereit. www.microplaneintl.com<br />

Stets zu Diensten<br />

Die „Classic“-Serie wurde für den täglichen<br />

Gebrauch designt und punktet mit Ergonomie und<br />

Eleganz. Zur Auswahl stehen zahlreiche Messer, alle<br />

werden aus deutschem Messerstahl hergestellt.<br />

www.scpanpan.de<br />

Guter Griff<br />

Der Y-Schäler ist aus rostfreiem<br />

Edelstahl gefertigt und eignet<br />

sich vor allem für Kartoffeln,<br />

Kürbis und Gurken.<br />

www.oxo.de<br />

Feiner Schliff<br />

Gleichmäßige Käsescheiben gelingen mit dem<br />

Weichkäsemesser problemlos. Der Griff ist<br />

aus Buchenholz. www.fackelmann.de<br />

High-Tech<br />

Extrem scharf und haltbar<br />

sind diese Messer<br />

von Paul Wirths dank<br />

lasergeschweißter High-<br />

Tech-Klinge aus Keramik<br />

und Stahl (CeraSteel).<br />

Dazu passt der elegante,<br />

schwarz-graue Griff aus<br />

Fiberglas.<br />

www.amefa.de<br />

P&G 5 | Oktober 2023 45


Deejo.<br />

Das Messer, das nur Ihnen ähnelt.

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