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Thema Trends<br />
zuverwenden. Das spart<br />
Geld und vermeidet Abfallberge<br />
ohne viel Aufwand.<br />
Bio-Buffet<br />
In Absprache mit dem<br />
Gastronomen kann man<br />
auch dar<strong>auf</strong> achten, dass<br />
die Lebensmittel für das<br />
Essen Bio sind und aus<br />
der Region stammen,<br />
soweit das möglich ist.<br />
Gute Gastronomen achten<br />
ohnehin <strong>auf</strong> diesen<br />
Weg, darum wird das<br />
wahrscheinlich keine<br />
große Umstellung für<br />
den Koch sein, der ein<br />
kreatives Menü zaubert.<br />
Auch preislich sind regionale<br />
Produkte nicht<br />
unbedingt teurer als<br />
Spezialitäten, die aus<br />
der ganzen Welt eingeflogen werden.<br />
Handarbeit<br />
Fairtrade-Produkte<br />
Nicht nur im Lebensmittelbereich kann<br />
man zudem <strong>auf</strong> Fairtrade-Produkte achten,<br />
auch bei Gold und Silber haben namhafte<br />
Hersteller mittlerweile fair gehandelte<br />
Produkte mit entsprechendem Zertifikat.<br />
Einfach mal nachfragen.<br />
Spezielle Torten: Floating Cakes<br />
Eine schwebende Torte? Das gibt‘s – zumindest<br />
sieht es so aus, als würde ein oder<br />
mehrere Stockwerke der Hochzeitstorte in<br />
Wer hat die Hand oben? Es ist<br />
eine alte Tradition, dass das<br />
Brautpaar die Torte gemeinsam<br />
anschneidet. Wer die Hand oben<br />
hat, soll später auch in der Ehe<br />
das Sagen bekommen – jedenfalls<br />
lautet so die Legende.<br />
der Luft schweben. Mit<br />
einer bestimmten Technik<br />
und Hilfsmitteln entsteht<br />
eine faszinierende<br />
Illusion. Insgesamt werden<br />
die Hochzeitstorten<br />
aber wieder etwas<br />
schlichter – darum setzen<br />
die Konditoren <strong>auf</strong><br />
visuelle Effekte.<br />
Salzig statt<br />
Süßigkeiten<br />
Sie ist so out, dass sie<br />
fast schon wieder im<br />
Trend ist: <strong>Die</strong> Candy-Bar<br />
mit einer opulenten Auswahl<br />
an Süßigkeiten. Nur<br />
eines hat diesen Trend<br />
überholt: <strong>Die</strong> Salty-Bar.<br />
Viele Gäste wollen sich<br />
nicht mit Gummibärchen,<br />
Smarties und Co.<br />
vollstopfen, sondern<br />
haben lieber Lust <strong>auf</strong> salzige „Spezialitäten“.<br />
Vor allem je später der Abend wird,<br />
desto mehr sind eher salzige Dinge gefragt<br />
und die Gäste freuen sich über eine kleine<br />
(oder große) Auswahl an der Salty-Bar,<br />
die das Angebot einer Cocktail-Bar freilich<br />
wunderbar ergänzt. Und die ist schon eine<br />
echte Tradition.<br />
Deko selber machen<br />
Es ist zwar nicht so, dass man bei den<br />
Hochzeitsvorbereitungen Langeweile<br />
hätte – auch die Abstimmung mit dem<br />
Wedding-Planer kostet Zeit – aber wer<br />
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