PROMAGAZIN Oktober 2023

WIRTSCHAFT | 50 Jahre Heilbronn-Franken
Vom Silicon Valley
nach Heilbronn
Es gibt viele bekannte Personen, die aus der Region stammen.
Es gibt aber auch Personen, die zugezogen sind – und sich
in Heilbronn-Franken verliebt haben. Wir stellen drei von ihnen vor.
Boris Rommel ist nach mehreren
Stationen in Ettlingen, Freiburg und
Heidelberg seit 2016 Küchenchef im
Gourmet-Restaurant Le Cerf im Wald
& Schlosshotel Friedrichsruhe.
Foto: Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
„Es war die Chance auf die Küchenchefstelle, die
mich dazu bewegt hat in die Region zu ziehen. Am
Anfang habe ich im Hotel geschlafen und bin in
meiner freien Zeit nach Heidelberg in meine Wohnung
gependelt. Ich habe mich voll und ganz auf
die Arbeit konzentriert, die Region hat mich anfangs
ehrlicherweise wenig interessiert. Dies hat
sich allerdings mit der Zeit geändert. Sogar so sehr
geändert, dass ich nun hier zu Hause bin – ja, ich
denke, ich kann sogar sagen, sesshaft geworden
bin. Meine Tochter Marlene hat vor einem Jahr im
Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe als Praktikantin
angefangen, zwischenzeitlich ist sie dort duale
Studentin. Von ihr habe ich die meisten Tipps
bekommen: Töpfermarkt, Weihnachtsmärkte,
Badeseen und etliche sehenswerte Ausflugsziele.
Ich glaube, ich habe immer noch einiges vor mir.“
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