Weinkarte 11-2023

Weinbau in Frankreich
Schon bei der Erwähnung des Weinlandes Frankreich schnalzen die Kenner weltweit mit der verwöhnten Zunge.
Französische Lebensart, französische Küche und französischer Wein sind untrennbar mit Genuss verbunden.
Und dies gilt vor allem in Frankreich nicht nur für elitäre Kreise. Gerade hier findet man wie nirgendwo sonst
Weine für den täglichen Genuss, saubere und dennoch preiswerte Gewächse ganz selbstverständlich neben
absoluten Spitzenprodukten. Namen wie Bordeaux, Burgund, Rhône oder Provence, um nur einige wenige zu
nennen, schicken weltweit jeden Weinfreund auf die Suche nach dem Korkenzieher.
Frankreich ist nach Italien und Spanien die drittgrößte Weinbaunation der Welt. Rund 850.000 Hektar stehen
unter Reben. Jahr für Jahr werden etwa 60 Millionen Hektoliter Wein gekeltert.
Wohl in keinem anderen Weinbauland der Welt spielt der Terroir-Gedanke eine so große Rolle wie in Frankreich.
Viele Winzer in Frankreich sind der Auffassung, der Charakter eines Weines und damit auch seine Qualität seien
von der Gesamtheit der lokalen Gegebenheiten (Klima, Boden, Lage etc.) geprägt. Diese Gegebenheiten werden
unter dem Begriff „Terroir“ zusammengefasst.