WIR ONLINE MAGAZIN vom 5. Februar 2024

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Für Seminare oder Feiern steht ein Veranstaltungsraum zur Verfügung, den hier Manuela Loacker und Cohana Steingruber für eine Abendgesellschaft
vorbereiten.
Küchenchefin. So werden im «Bären» Gerichte
aufgetragen, die man zu Hause nicht unbedingt
selber kocht. Erste Reaktionen seien sehr positiv,
freut sich die Köchin: «Ich bekomme Komplimente
von der Art: Endlich eine Küche, die nicht
08/15 ist.» Für die Ausarbeitung der Menüs und
die Kalkulation der Preise hat Alina Rüdlinger
weitgehend freie Hand. Es sei «schön, dass ich
diese Freiheit habe», freut sie sich: «So kann ich
mega kreativ arbeiten.» Das WIR-Geld, mit dem
einige Gäste bezahlen, kann die Küchenchefin
zum Beispiel im Grossmarkt wieder umsetzen.
Entspannt und familiär Vom «Bären» Gonten mitgebracht
hat Alina Rüdlinger die Restaurantleiterin
Cohana Steingruber. Diese betont,dass in
ihrem Lokal zwar professionell gearbeitet werde,
jedoch eine entspannte, familiäre Stimmung herrschen
soll: «Hier sagen sich alle du; die Gäste sollen
Küchenchefin Alina Rüdlinger und Restaurantleiterin Cohana Steingruber haben bereits in einem andern «Bären» – demjenigen in Gonten –
zusammengearbeitet.
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