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MAGAZIN<br />
Richard Dugdale bietet u.a.<br />
original britische Fish & Chips mit<br />
mushy peas (Erbsenpüree) und<br />
hausgemachter Remoulade an.<br />
© Kai Wehl<br />
© Kai Wehl<br />
WALISISCHES STREETFOOD IN DER SCHLEUSENBUDE<br />
Das Kleinhius Hotel Mellingburger Schleuse war schon immer<br />
einen Besuch wert, bietet es doch mit seinem kulinarischen<br />
Angebot einen schönen Abschluss für jeden Spaziergang am<br />
Alsterlauf. Jetzt ist zu dem historischen Ensemble ein weiteres<br />
Highlight dazugekommen: die „Schleusenbude“. In einem kleinen<br />
Fachwerkhaus-Büdchen am Eingang des Geländes bietet<br />
Richard Dugdale - Koch in dritter Generation - Spezialitäten aus<br />
seiner Heimat Wales an: hausgemachte Pies und natürlich Fish<br />
& Chips. Wir durften beides probieren und waren begeistert,<br />
vor allem der aromatische Kabeljau im sehr schön krossen und<br />
hauchdünnen Bierteig ist ein Gedicht. „Der Bierteig ist ein Familienrezept“,<br />
hat Richard Dugdale stolz erklärt. Das Lieblingsgericht<br />
vieler Briten gibt es auch vegan mit Tofu im Noriblatt und veganer<br />
Panade. Die Saucen, viele auch vegan, sind selbstgemacht und<br />
empfehlenswert. Weitere Highlights der Speisekarte sind hausgemachte<br />
Zwiebelringe im Bierteig an Sommersalaten und Relish<br />
Dip sowie gegrillte Hähnchenstücke mit rauchiger BBQ-Soße.<br />
Süßes gibt es auch, etwa Blechkuchen und Apple-Pie.<br />
Wann: Mi.-So., 12-21 Uhr. Wo: Mellingburgredder 1. Mehr Infos<br />
unter Tel. 040 611 39 150 und www.mellingburgerschleuse.de<br />
TRECKERTREFFEN<br />
IN VOLKSDORF<br />
Am Sonntag den 14. April dreht sich von 11 bis 17 Uhr im Museumsdorf<br />
Volksdorf alles um die Landtechnik, also um Trecker und die<br />
dazugehörigen Gerätschaften. Im Blickpunkt stehen historische<br />
Trecker, wie es sich für ein Museum gehört. Gerade Volksdorf hat<br />
eine spezielle Geschichte in der Landtechnik, denn die Schmiede<br />
von August Wurr entwickelte sich Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts<br />
rasch zu einer Maschinenbauanstalt mit eigenen Erfindungen.<br />
So entwickelte Wurr z.B. einen kleinen Raupenschlepper.<br />
Außerdem hatte er Patente (Wupa) auf einen besonderen Pflug,<br />
das sogenannte Wurr-Gerät. In der Nachkriegszeit waren sich auch<br />
bekannte Autohersteller wie Porsche, Ferrari oder FIAT nicht zu<br />
fein Traktoren zu produzieren. Dass man mit den Traktoren nicht<br />
nur den Acker pflügen, sondern auch viele andere Geräte antreiben<br />
kann, wird anschaulich in Vorführungen demonstriert.<br />
Das interessante Programm für die Kinder und die Fachgespräche<br />
unter den Trecker-Freunden machen natürlich hungrig. Der Grill,<br />
die Kaffeestuuv und die Spiekerschänke laden wieder zum Verweilen<br />
ein. Emmis Krämerladen hat geöffnet und eine Bücherecke<br />
mit historischer Fachliteratur zum Thema Landwirtschaft in alten<br />
Zeiten runden die Veranstaltung ab.<br />
Eintritt: Erw. 7 Euro, Kinder bis 14 Jahre frei. Mitglieder haben<br />
gegen Vorlage ihrer Mitgliedskarte freien Eintritt, außer bei<br />
Onlinebuchung. Mehr Infos unter www.museumsdorf-volksdorf.de<br />
Mitte April dreht sich im Museumsdorf Volksdorf alles rund um<br />
historische Trecker (Beispielbild).<br />
18 | ALSTERTAL MAGAZIN
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