Alstertal-Magazin-03-2024

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ESSEN & TRINKEN OSTERN! © StockFood/StockFood Studios/Westermann, Jan-Peter 58 | ALSTERTAL MAGAZIN
ANZEIGEN-SPEZIAL ESSEN & TRINKEN OSTERN FÜR DIE GANZE FAMILIE GUTES GENIESSEN UND GUTES TUN ZU EINEM GUTEN PREIS! Wir zeigen ein schönes Brunch- Menü, bei dem sicherlich alle Familienmitglieder- ob groß oder klein - etwas besonders lecker finden werden. KAROTTENSÜPPCHEN ZUPPA DI CAROTE FÜR 4 PERSONEN 1 Zwiebel 100 g Knollensellerie 1 kleine mehligkochende Kartoffel 400 g Karotten 2 Stiele Thymian 1 EL natives Olivenöl extra 1 TL abgeriebene Bioorangenschale 75 ml Bioorangensaft 600 ml Gemüsebrühe 120 g Sahne etwas frisch geriebene Muskatnuss etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1. Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie, Kartoffel und Karotten ebenfalls schälen, waschen und klein schneiden. Den Thymian waschen und trocken schütteln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Das Gemüse dazugeben, mit andünsten, salzen und pfeffern. Thymian, die Hälfte der Orangenschale sowie den Orangensaft dazugeben. Alles mit Brühe aufgießen und aufkochen. Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen. 2. Thymian entfernen und die Hälfte der Sahne einrühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und fein pürieren. Restliche Orangenschale untermengen. Übrige Sahne aufschlagen. Die Karottensuppe in Cappuccinotassen oder in Suppenschalen füllen, mit der Schlagsahne garnieren und sofort servieren. ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten Fortsetzung auf S. 60 Caffè Vivy ist eine familiengeführte Privatrösterei in Norderstedt – direkt vor den Toren Hamburgs, aber mit dem Herzen immer auch ein bisschen in Italien. Dort genießen wir gekonnt die Kunst des Lebens, lassen uns inspirieren, beraten und immer wieder aufs Neue überraschen. Von italienischen Kaffee-Kreationen und spannenden Ideen, die wir in unsere schonend gerösteten Espresso-Sorten einfließen lassen. Alles zu einem Preis, mit dem Sie die Inflation locker ins Leere laufen lassen. Hier kriegt Nachhaltigkeit eine ordentliche Packung! Auch in der Kaffeeproduktion spielt Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle. Was wir gut und sinnvoll finden. Caffè Vivy legt nicht nur Wert auf einen fairen Anbau der Kaffeepflanzen und möglichst kurze Transportwege, sondern auch auf die Vermeidung von Verpackungsmüll. Darum haben unsere Aromaschutz- Verpackungen einen praktischen Zip-Lock, der sich beliebig öffnen und schließen lässt. Das Umweltschonende daran: Wenn Sie mal wieder Nachschub brauchen, kommen Sie einfach bei uns vorbei, und wir machen Ihre leere Vivy-Packung wieder voll mit unseren frischen Edelbohnen. Selbstverständlich können Sie sich auch gern mit Ihrer Lieblingskaffeedose zum Nachfüllen kommen. Lust auf ein crema Leben? Wir freuen uns auf Sie! Ganz entspannt einkaufen, stöbern und genießen: Ob in unserem Showroom in Norderstedt oder in unserem Online-Shop, es erwartet Sie bei uns immer ein freundlicher Service und eine kompetente Beratung - Für alle, die wie wir ein Herz für die italienische Lebensart haben. Onlineshop: www.caffevivy.de ALSTERTAL MAGAZIN | 59
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