April/Mai 2024 - coolibri

8 | Thema
Im koreanischen Café soboro gibt es ungeahnte Köstlichkeiten, darunter auch diese Egg Drop Sandwiches,
die weit mehr als nur gut aussehen.
Fotos (4): Mareike Hanke
Im Takagi gibt es nicht nur Magazine
auf Japanisch, sondern auch Mangas.
MORE THAN TOKYO
Düsseldorf ist Sitz der größten japanischen Gemeinde in Europa. „LITTLE TOKYO“ nennt
man die Hotspots. Dabei findet man dort mehr als nur „Tokyo“, weiß Mareike Hanke.
Ausnahmsweise lacht die Sonne an
diesem Donnerstag Anfang März, als
Redakteurin Mareike Hanke mit
Freunden auf dem Weg ins „kleine
Tokyo“ von Düsseldorf ist. Fast 8500
Japaner:innen leben in Düsseldorf, eine Stadt, in
der über 200 japanische Firmen ansässig sind.
Auch deswegen kamen und kommen immer
noch viele Japaner:innen nach Deutschland. Diese
sind in der Regel Spezialist:innen und Führungskräfte
und leben teilweise dauerhaft mit
ihren Familien in Düsseldorf.
Im Stadtteil Stadtmitte hat sich nun vor allem
um die Immermannstraße herum eine florierendes
Japantown entwickelt.
Wir gehen auf Erkundungstour. Japan ist hier
allgegenwärtig. Japanische Namen, japanische
Flaggen, japanische Straßenschilder. Die Geschäfte
der Immermannstraße und Co. locken mit
klassischen wie modernen Produkten der japanischen
Kultur. Schöne Essstäbchen, Origami-Papiere
und traditionelle Wandbilder findet man
genauso wie Figuren aus dem Bereich Anime
und Manga oder modernste Reiskocher. Die Geschäfte
sind einladend, gepflegt und strotzen vor
faszinierendem Stuff, den man sonst nicht zu
Gesicht bekommt.
Einzigartiger Geschmack
Das Erkunden von Little Tokyo ruft Hunger auf
den Plan. Die Auswahl ist groß: Ramen, Soba,
Tonkatsu, Udon, Karaage, Onigiri, Sushi – wer
hier keine Ahnung hat, stutzt sicher. Umso praktischer,
dass Japaner:innen ihr Essen nicht nur in
Düsseldorf, sondern auch in der Heimat mit Miniaturen
oder auf Fotos darstellen.
Uns verschlägt es ins Takoyaki Teppachi. Wie
der Name schon vermuten lässt, gibt es hier Takoyaki,
ein traditioneller Snack, den man in Japan
vor allem auf Festen und in Vergnügungsparks
vorfindet. Takoyaki ist eine kleine Teigkugel,
in der Oktopus eingelassen wird. Das klassische
Topping besteht aus Mayo, Bonito-Flocken,
getrocknetem Seetang und Okonomiyaki-Sauce.
Das Restaurant ist klein, versprüht gemütlich-japanisches
Flair. Als die Takoyaki serviert werden,
sind sie heiß wie Lava – darauf verweisen
sogar Warnschilder. Nach dem Abkühlen werden
die Takoyaki ratzfatz wegge-snackt. Lecker, würzig,
cremig – besonders. Geschmacksnuancen,
die man in Deutschland einfach nicht antrifft –
aber hier, in Little Tokyo.
Verlockendes Gedöns
Nach dem Essen heißt es Shopping. Im „Takagi -
Books & More“ gibt es nicht nur allerlei japanische
Magazine und Mangas, sondern auch viel
wunderbaren Kleinkram. Schreibwaren, Sticker,
Karten, Utensilien fürs Bento und vieles mehr.
Nichts davon braucht man wahrscheinlich, aber
es ist so niedlich und wohltuend im Anblick,
dass man am liebsten das ganze Geschäft leerkaufen
würde. Auch wir wünschen uns etwas
mehr von der japanischen Verspieltheit in
Deutschland. Einfach, weil es gut für die Seele
ist.
In regelmäßigen Abständen trifft man auf japanische
Supermärkte. Hier gibt es alles, was das
asiatisch angehauchte Herz begehrt: frische exotische
Waren wie Enoki-Pilze oder Lotuswurzel,
fertige Bentos, Regale voller spannender Süßigkeiten
und noch so viel mehr.
Ein Abstecher nach Korea
Düsseldorf ist längst nicht nur Little Tokyo. Viele
andere asiatische Restaurants und Geschäfte
sind hier ebenfalls angesiedelt. Wir stoppen
beim soboro in der Immermannstr. 18. Das koreanische
Café ist groß, luftig, modern und steckt
voller liebevoller Details. Mit glänzenden Augen
bestaunen wir Corndogs mit Kartoffelstücken,
frittierte Brötchen mit scharfer Shrimp-Füllung,
Gebäck mit Matcha und Schokolade. Und dann
ist da noch die Theke voll mit konditorischen
Köstlichkeiten. Der Anblick ist so kunstvoll, dass
es Augen und Herz erfreut.
Bei einer leckeren hausgemachten Limonade erfahren
wir mehr über das soboro. Im November
2018 ist das Café gegründet worden, damals
noch als kleiner Laden mit 30 Quardatmetern
auf der Oststr. 65. Danach ging es in eine neue
Location, doch Corona macht den Neustart mühsam.
Ganz frisch im März hat das soboro nun in
der Immermannstr. 18 eröffnet und feiert dort
großen Erfolg. Das bemerkt auch Mareike Hanke.
Im Café ist immer was los. Viele Passant:innen
bleiben draußen stehen und schauen interessiert
durch die Fenster. Das liegt sicher auch am An-