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Himbeerlimonade<br />
mit Rosmarin und Limette<br />
Unser DIY-Erfrischungs-Tipp<br />
w Eine hausgemachte Limonade selbst<br />
zu machen, ist wirklich super simpel.<br />
Die Grundlage ist in diesem Limonaden-Rezept<br />
ein Himbeer-Rosmarin-<br />
Sirup. Der Sirup wird ganz einfach aus<br />
gefrorenen oder frischen Himbeeren,<br />
Zucker, Limettensaft, Rosmarinzweigen<br />
und etwas Wasser gekocht und anschließend<br />
durch ein Sieb gestrichen.<br />
Jetzt muss der abgekühlte Sirup nur<br />
noch in einer Karaffe oder einzeln in<br />
einem Glas mit kaltem Wasser aufgegossen<br />
und nach Belieben garniert werden<br />
– fertig ist die selbstgemachte, erfrischende<br />
Himbeerlimonade!<br />
Zutaten für ca. 300 ml Sirup<br />
200 g Himbeeren frisch oder gefroren<br />
150 ml Wasser<br />
50 g Zucker<br />
3 Zweige Rosmarin<br />
1 Limette<br />
Außerdem<br />
1600 ml Wasser spritzig oder still<br />
Himbeer-Rosmarin-Sirup<br />
Himbeeren<br />
Rosmarin-Zweig<br />
1 Limette<br />
Eiswürfel<br />
Zubereitung<br />
1. Presse zuerst den Saft der Limette<br />
aus und wasche den frischen Rosmarin<br />
kurz unter fließendem Wasser ab.<br />
2. Gib das Wasser für den Sirup, die<br />
Himbeeren, den Zucker, den Limettensaft<br />
und die Rosmarinzweige in einen<br />
Topf, verrühre alle Zutaten gründlich<br />
und bringe sie auf der höchsten Stufe<br />
zum Kochen.<br />
3. Sobald die Flüssigkeit kocht, kannst<br />
du die Temperatur auf die niedrigste<br />
Stufe reduzieren und den Sirup für die<br />
Himbeer-Rosmarin-Limonade etwa 10<br />
Minuten (ohne Deckel) köcheln lassen.<br />
4. Gieße den fertigen Himbeer-Rosmarin-Sirup<br />
für die Limonade durch<br />
ein Sieb, um die Kerne der Himbeeren<br />
und die Rosmarinzweige aufzufangen.<br />
Drücke das aufgefangene Fruchtfleisch<br />
gründlich mit einem Löffel aus und<br />
entsorge es. Lass den Sirup vollständig<br />
auskühlen.<br />
5. Für die selbstgemachte Himbeerlimonade<br />
musst du nun nur noch den<br />
Sirup zusammen mit dem kalten Wasser<br />
in eine große Karaffe füllen, sie mit<br />
frischen Himbeeren, Rosmarinzweigen<br />
und Limettenscheiben garnieren und<br />
nach Belieben Eiswürfel hinzugeben.<br />
Alternativ kannst du natürlich auch jedes<br />
Glas einzeln anrichten. Für ein Glas<br />
der selbstgemachten Limonade ca. 30<br />
bis 40 ml des Himbeer-Rosmarin-Sirups<br />
verwenden.<br />
bremissima
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