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Frühlings<br />
<strong>05</strong>‘24 Genuss<br />
DAS MAGAZIN FÜR DIE REGION<br />
mit Spar<br />
und La<br />
ZUTATEN<br />
(für 4 Portionen)<br />
250 g Mehl (im Idealfall Type 00)<br />
Eine gute Prise Meersalz<br />
Wasser<br />
10 g Hefe, frisch<br />
1/4 TL Zucker<br />
3 EL Olivenöl<br />
40 g Parmesan, am Stück<br />
4 EL Creme fraiche<br />
5 Stangen Spargel, grün<br />
Zuchini<br />
Kapern<br />
1 Zwiebel, rot<br />
Pfeffer<br />
6 Scheiben Räucherlachs<br />
1/4 Bund Dillspitze<br />
Foto: ExQuisine – stock.adobe.com<br />
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