GQS_Gesamt.pdf - Obstbau - in Rheinland-Pfalz
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Schnittstellen Erfüllung<br />

Anforderungen<br />

Gesetz QS Prog.<br />

Ja Ne<strong>in</strong> Entf. Bemerkungen<br />

1.6 Gentechnik<br />

AGF<br />

(H<strong>in</strong>weis: geltende Rechtsvorschriften s<strong>in</strong>d nicht abgebildet)<br />

� Rechtsvorschriften zur Gentechnik (z.B. Gentechnikgesetz)<br />

vorhanden und aktuell<br />

� Verfahrensanweisung zum Umgang mit GVO-Erzeugnissen<br />

vorhanden und aktuell geführt<br />

� GVO-Erzeugnisse getrennt von anderen Erzeugnissen<br />

gelagert<br />

� Kunden nachweislich über den GVO-Status der Erzeugnisse<br />

<strong>in</strong>formiert<br />

� Anbau von gentechnisch verändertem (GVO-) Saat- und<br />

Pflanzgut frühestens 9 Monate und spätestens 3 Monate<br />

vor der Aussaat bzw. Pflanzung gemeldet<br />

(H<strong>in</strong>weis: Mitteilung an das Standortregister des Bundesamtes<br />

für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit<br />

(BVL))<br />

AGF � Abstand zu Nachbarschlägen dokumentiert<br />

GGAP<br />

GGAP<br />

GGAP<br />

GGAP<br />

1.7 Personalhygiene<br />

§ OGK � s<strong>in</strong>d gesund<br />

Personen, die mit Tieren und Lebensmitteln umgehen<br />

§ OGK QZ � <strong>in</strong> Gesundheitsrisiken geschult<br />

GGAP<br />

OGK<br />

GGAP<br />

OGK<br />

GGAP<br />

OGK QZ<br />

GGAP<br />

GGAP<br />

OGK<br />

OGK<br />

GGAP<br />

GGAP<br />

Hygieneanweisungen und -schulungen<br />

� Gefahrenanalyse für Hygiene durchgeführt und jährlich<br />

aktualisiert<br />

� Hygieneanweisungen für alle Produktionsbereiche des<br />

Betriebes vorhanden und gut sichtbar angebracht<br />

QZ � Mitarbeiter zu den grundlegenden Hygieneanforderungen<br />

im Betrieb jährlich geschult<br />

� Mitarbeiter nachweislich über Rauchverbot während der<br />

Arbeit und <strong>in</strong> den Arbeitsräumen unterrichtet<br />

� Mitarbeiter vor dem erstmaligen Umgang mit Erzeugnissen<br />

bei der Ernte zu den jeweiligen Hygieneanforderungen geschult<br />

� Mitarbeiter vor der erstmaligen Handhabung von geernteten<br />

Erzeugnissen zu den jeweiligen Hygieneanforderungen<br />

nachweislich geschult<br />

� Mitarbeiter vor der erstmaligen Handhabung von Frischeprodukten<br />

zur persönlichen Sauberkeit, tragen von Schutzkleidung,<br />

Meldung von ansteckenden Krankheiten, sorgsamem<br />

Umgang, Vermeidung von Fremdkörpern und ordnungsgemäße<br />

Abfallentsorgung geschult und Schulung dokumentiert<br />

� Hygieneanweisungen werden von den Mitarbeitern nachweislich<br />

beachtet<br />

� Besucher und Dienstleister (z.B. Berater, Lebensmittelkontrolleur)<br />

über die Hygieneanforderungen und Sicherheitsvorschriften<br />

im Betrieb <strong>in</strong>formiert<br />

© DLR<br />

Westerwald-Osteifel<br />

B Checkliste Betrieb<br />

Version 2012 (1202)<br />

GGAP ++<br />

GGAP +<br />

GGAP ++<br />

GGAP ++<br />

GGAP +<br />

Merkblatt<br />

GGAP +<br />

GGAP +<br />

GGAP ++<br />

GGAP ++<br />

GGAP ++<br />

GGAP +<br />

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