Projektarbeit Manuela Feyl und Ute Haag - Institut Dr. Flad

Manuela Feyl
Arbeitsblatt 36 - Zucker und Salz mit Wasser unsichtbar
Die Kinder werden gefragt was für Kristalle sie kennen (Schneekristalle etc.)
Es wird ein Päckchen Salz und ein Päckchen Zucker auf den Tisch gestellt und die Kinder
gefragt ob sie denken das Zucker und Salz auch Kristalle seien.
Zucker und Salz sehen auf den ersten Blick völlig gleich aus, deshalb wollen wir sie
untersuchen!
Dazu benötigen wir: Pipette, Reagenzgläser, Stopfen, Lupe, Messlöffel, Salz, Zucker,
Becherglas.
Zuerst werden Zucker und Salz unter der Lupe angeschaut. Salz ist eher quadratisch,
während Zucker eher asymmetrisch ist, also keine quadratische Form hat.
Anschließend wird je ein Reagenzglas mit ein wenig Salz und eines mit ein wenig Zucker
befüllt. (Man kann diesen Versuch, wenn jedes Kinder nur ein Reagenzglas hat auch
hintereinander durchführen). Mit der Pipette wird Wasser darauf getropft und immer wieder
geschüttelt. Das wird solange gemacht, bis der Zucker und das Salz sich vollständig gelöst
haben. Die Kinder sollen ihre gebrauchten Tropfen genau zählen!
Die Löslichkeit der verschiedenen Stoffe in Wasser hängt von ihrer Zusammensetzung ab.
So sind z.B. Salz und Zucker aus unterschiedlichen Bausteinen aufgebaut, deshalb
verhalten sie sich beim Lösen auch unterschiedlich.
Für diesen Versuch benötigt man ca. 30 Minuten
Arbeitblatt 37 - Zucker und Salz unsichtbar
Frage an die Kinder: Wird Salz oder Zucker in warmen oder kaltem Wasser besser gelöst?
Die Kinder sollen zuerst schätzen!
Für diesen Versuch benötigen Sie: Zucker und Salz, kaltes und warmes Wasser, einen
Teelöffel und zwei Gläser.
Beide Gläser werden mit kaltem Wasser gefüllt.
Die Kinder sollen nach und nach einen Teelöffel nach dem anderen dazu geben und gut
umrühren.
Das sollen sie so lange tun, bis sich kein Salz und kein Zucker mehr löst, was man daran
erkennt, das sich am Boden Salz/ Zucker ablagert.
In der Regel lösen sich in der Wärme die meisten Stoffe, wie z.B. Haushaltszucker schneller
und auch in größeren Mengen als in der Kälte. Kochsalz dagegen ist eines der wenigen
Beispiele, wo die Löslichkeit kaum von der Temperatur abhängt. Eine Lösung in welcher sich
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