gesundheitplus - BKK Deutsche Bank

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Gesundheit
Text: Anne-Kristin Barth (RICHTIG ESSEN INSTITUT)
BKK Deutsche Bank AG
Fit im Job mit der richtigen
Ernährung im Büro
Der moderne Büromensch fährt Aufzug, sitzt (zu) viel vor dem Computer und erledigt
seine Arbeit zwischen Telefon und E-Mail. Büroalltag ist vornehmlich gekennzeichnet
durch wenig Bewegung, aber reichlich geistige Arbeit. Wer kreativ und
multitaskingfähig bleiben will, sollte vor allem sein Gehirn gut „füttern“.
Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur wichtig zur Vermeidung
von Mangel- und Fehlernährung. Sie dient auch der Vermeidung
von Leistungstiefs und Konzentrationsschwächen. Gerade
unser Gehirn reagiert sehr empfindlich auf „falsche“ Ernährung.
So ist eine Hauptursache für Müdigkeit, Konzentrationsschwäche
und Einfallslosigkeit just Flüssigkeitsmangel. Schließlich besteht
das Gehirn zu 85 Prozent aus Wasser. Innerhalb von 24 Stunden
werden etwa 1.400 Liter Wasser hindurchgepumpt. Bereits ein
Flüssigkeitsmangel von 2 Prozent kann zu starken Beeinträchtigungen
der intellektuellen Fähigkeiten führen. Trinken Sie daher
täglich mindestens 1,5 Liter Wasser oder kalorienarme
Getränke. Möglichst große Trinkgläser helfen dabei, automatisch
mehr Flüssigkeit aufzunehmen.
Unsere Schaltzentrale benötigt zudem ständig Energie, besitzt aber
nur geringe Speicherkapazität. Deswegen muss Energie in Form
von Zucker über das Blut nachgeliefert werden. Hierfür eignen sich
besonders hochwertige Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten,
Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse. Die enthaltenen Ballaststoffe
sorgen für eine langsame Abgabe des Zuckers ins Blut und damit
für eine lange Versorgung des Gehirns mit Glucose. Zudem liefern
Vollkornprodukte gleichzeitig Vitamin B1, das am Zuckerstoffwechsel
im Gehirn maßgeblich beteiligt ist. Einfache Zucker, z. B.
in Schokolade oder kleinen Törtchen, sind die schlechtesten Energielieferanten,
denn sie verpuffen zu schnell.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Nervenzellen sind Omega-3-
Fettsäuren. Zu wenig von diesem Fett kann zu Funktionsverlust
der Nervenzellen führen. Besonders viele Omega-3-Fettsäuren finden
sich in Kaltwasserfischen und Nüssen. Deshalb sollten Sie
zweimal wöchentlich fettreichen Kaltwasserfisch wie Hering oder
Makrele verzehren. Als Zwischenmahlzeit eignet sich eine Handvoll
Studentenfutter oder eine Nussmischung. Wählen Sie z. B.
Walnuss- oder Leinöl für Ihren Salat. Dafür sollten Sie den Verzehr
von fettreichen Produkten mit ungünstigem Fettmuster wie
Käse und Wurst einschränken.
Und nicht nur das richtige Fett steckt in Fisch und Nuss. Die beiden
liefern gleichzeitig hochwertiges Eiweiß und B-Vitamine und
damit weitere Nervennahrung. Denn Eiweißbausteine, sogenannte
Aminosäuren, sind ebenfalls wichtige Bestandteile der grauen Zellen.
Sie speichern Erinnerungen und werden zum Aufbau von Botenstoffen
und Enzymen benötigt, ohne die keine Informationsweiterleitung
und Datenverarbeitung auf der menschlichen „Festplatte“
erfolgen könnte.
Auch Vitamine, insbesondere B-Vitamine, sind an der Herstellung
von Botenstoffen beteiligt und damit wichtiges „Brainfood“. Neben
Nüssen sind auch Fleisch, Fisch, Ei, Milch, Käse und Hülsenfrüchte
wichtige Eiweiß- und B-Vitamin-Lieferanten.
CHECK-UP-INFO
Ob auch Sie optimal mit allen Nährstoffen versorgt sind,
können Sie mit dem Ernährungscheck Ihrer BKK der Deutschen
Bank herausfinden.
Einfach im Internet unter www.bkkdb.de herunterladen, ausfüllen
und an das RICHTIG ESSEN INSTITUT, Robert-Koch-Platz 4, 10115
Berlin schicken oder an 0 30 / 40 04 45 11 faxen. Schon wenige Tage
danach erhalten Sie Ihre persönliche Auswertung mit Vitaminund
Mineralstoffposter und dem RICHTIG ESSEN-Pyramidenplaner.
Gerne können Sie den Check-up auch telefonisch bei uns anfordern
unter unserer gebührenfreien Service-Nr. 0 800 / 4 63 62 55.
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