Hermann J. Kagerer - Marktgemeinde Sarleinsbach

Alois Höretseder (links im gelben
T-Shirt) an der Dreschmaschine
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Vom Korn zum Brot – bei diesem
Prozess hat sich in den letzten
Jahrzehnten vieles verändert.
Technische Neuerungen haben die
Arbeit der Bauern enorm erleichtert.
Der 91-jährige Alois Höretseder
aus Krondorf erzählt, wie das
Dreschen früher war und Alois
Pernsteiner (59) gibt Einblicke
in seine Arbeit als Lohndrescher
heute.
KRONDORF. Früher wurde das
Korn (vorwiegend Roggen oder
Hafer) auf dem Feld mit einer Sense
gemäht. „Das Schneiden war Männerarbeit.
Die Frauen und Kinder
sind hinten nach gegangen und haben
aus der Mahd die Garben gebunden.
Je sieben Garben hat man gebraucht,
damit man die sogenannten „Kornmandln“
machen konnte. Diese hat
man dann am Acker zum Trocknen
aufgestellt“, erklärt Höretseder die
Kornernte einst. Die Technisierung,
hat zwischen 1965 und 1970 mit den
Anbaudreschern begonnen. Mit dem
Wagen, der von Ochs oder Pferd
gezogen wurde, hat man die Mandl
dann aufgeladen.
Windsturm fegte Mandln um
„Wenn es geregnet hat, dann hat
man die Mandln länger stehen lassen
müssen. Ich kann mich noch erinnern,
das Kornmandl machen hat meist
Nr. 30, Mai 2010
Alois Höretseder (rechts) ist noch immer aktives Mitglied der „Krondorfer Drischldrescher",
die auch Vorführungen machen
einen ganzen Tag gedauert. Einmal
ist am Abend ein Windsturm gekommen
und hat alle Mandln umgeschmissen.
Wir haben sie nächsten
Tag wieder aufgestellt und am Abend
ist uns das Gleiche wieder passiert.
Wir hatten die doppelte Arbeit,
aber sie mussten wieder aufgestellt
werden, sonst wären die Körner
nicht getrocknet“, sagt Hörets-
eder. Waren sie trocken, wurden sie
händisch auf einen Wagen geladen
und heim in den Stadel gebracht.
„Der Aufl eger hat die Mandl
hinaufgeschupft und der Arbeiter
am Wagen hat sie gefangen und hingelegt.
Die Ähren in der Mitte und
exakt aufeinander, damit die Fuhre
nicht auseinander gefallen ist.
Drischldreschen:
Schlag auf Schlag
Am Wagen ist ein Grastuch gelegen,
damit die ausfallenden Körner sich
darin fangen und nicht am Acker verloren
gehen“, weiß Höretseder. Etwa
1000 bis 1500 Kornmandln hat man
so heimgebracht. Im Stadel hat man
wieder zahlreiche Helfer gebraucht
um die Fuhren abzuladen. „Bei den
Ähren hat man das Korn weggezogen
und auf der Tenne aufgelegt. In
zwei Reihen, die Ähren jeweils in
der Mitte.“ Bis 1912 wurde alles mit
Alois Höretseder (vorne) beim Drischldreschen
mit Hans Gahleitner
den Drischln gedroschen, erst dann
kamen die ersten Dreschmaschinen
in die Dörfer. „Sechs Drischldrescher
haben sich vis-a-vis aufgestellt und
Schlag auf Schlag mit der Drischl
auf die Ähren geschlagen. „Das
musste man lernen, damit das funktioniert.
Da da da – da da da, ohne
Unterbrechung so war der Rhythmus.
Die Arbeit war sehr kraftrau-
zum Thema: Vom Samen bis zum Brot
Korn dreschen einst und heute
Alois Höretseder hat früher händisch gedroschen,
Alois Pernsteiner ist heute Mähdrescher-Fahrer.
bend und staubig“, weiß Höretseder.
Zweimal wurde das Korn durchgedroschen,
um auch alle Körner aus
den Ähren zu bringen. Das Stroh, zu
sogenannten „Schaub“ zusammengefasst,
wurde schließlich von den
Helfern im Stadel verräumt, meist
in die „Strohesse“. Nachdem das
Stroh weg war, wurden die Körner
geputzt.
Dreschmaschine
erleichterte Arbeit
„Dazu gab es ein Sieb (Reitern),
mit groben und feinen Löchern.
Anschließend wurden die Körner
in die Staubmühle gegeben. Dort
wurden das restliche Stroh und
der Mist raus geschleudert. Es hat
gestaubt, furchtbar“, sagt er. Das
Dreschen im Stadel war damals
eine Arbeit für schlechtes Wetter,
oftmals war man erst im Dezember
fertig. Das Getreide wurde am