Baselbiet entdecken - Baselland Tourismus
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<strong>Baselbiet</strong> <strong>entdecken</strong> Nr. 1 – Juni 2012 – Seite 13<br />
Gepflegte Bäume zeigen einen guten Behang<br />
Premiumkirschen auf<br />
dem Vormarsch<br />
Anfang dieser Woche fiel der Startschuss<br />
zur diesjährigen Kirschenernte. Bis Ende Juli<br />
dürfen sich die Konsumenten an knackigen<br />
<strong>Baselbiet</strong>er Kirschen erfreuen.<br />
Von Hansruedi Wirz*<br />
Ein richtiger Hornig, viel Märzenstaub und ein<br />
April, der seinem Ruf gerecht wurde: die <strong>Baselbiet</strong>er<br />
Steinobstproduzenten erlebten einen<br />
ganz normalen Frühling. Die vielen Niederschläge<br />
bis in den Mai hinein waren bitter nötig.<br />
Für die sich lange hinziehende Kirschenblüte<br />
war das kühle und nasse Wetter allerdings<br />
nicht optimal.<br />
Dennoch: Gepflegte Kirschbäume zeigen<br />
einen guten, wenn auch nicht an das Rekordjahr<br />
2011 heranreichenden Behang. Die <strong>Baselbiet</strong>erinnen<br />
und <strong>Baselbiet</strong>er dürfen sich auf<br />
eine erfreuliche und bis gegen Ende Juli andauernde<br />
Versorgung mit heimischen Kirschen<br />
freuen.<br />
Die grossfruchtigen Sorten der Klassen Extra<br />
und Premium sind weiter auf dem Vormarsch.<br />
Sie werden rund vier Fünftel des diesjährigen<br />
Angebots ausmachen. Auch die Liebhaber von<br />
Kirschenkonfitüre und von <strong>Baselbiet</strong>er Kirsch<br />
wird die Kirschenernte des Jahres 2012 nicht<br />
enttäuschen.<br />
* Hansruedi Wirz ist Präsident des Schweizer<br />
Produktezentrums für Kirschen und Zwetschgen<br />
und führt in Reigoldswil einen Obstbaubetrieb.<br />
Chirsischmaus<br />
Bild: BL <strong>Tourismus</strong><br />
Vom 1. bis zum 7. Juli 2012 führt das Restaurant<br />
Bad Ramsach eine Kirschenwoche durch.<br />
Der «Chirsischmaus» beinhaltet einen Ausflug<br />
zum Kirschenpflücken, den Besuch bei<br />
Obstbauern, ein Picknick unter Kirschbäumen,<br />
einen Plauschnachmittag in der Küche<br />
sowie die Degustation köstlicher Kirschenspezialitäten<br />
in Sutters Chirsihüsli in Kilchberg.<br />
Das Restaurant Homburgerstübli in Rümlingen<br />
offeriert in der gleichen Woche eine Kirschenvorspeise,<br />
ein Kirschenmenu und ein<br />
Kirschendessert. Beflügelt vom Erfolg des<br />
letzten Jahres, hat der «Löwen» in Waldenburg<br />
die Kirschen- und Zwetschgenwochen<br />
fix ins Jahresprogramm aufgenommen. «Wir<br />
hatten erstaunlich gute Reaktionen», freut<br />
sich «Löwen»-Wirt Marcel Blättler. Sobald<br />
und solange Kirschen aus der Region im Angebot<br />
sind, kombiniert er die süssen Früchte<br />
mit Rezepten aus anderen Ländern und Kontinenten.<br />
(UF)
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