Heimzeitung 3/2012 (Download als PDF: 18,8 - Evangelisches ...

Sehr geehrte Damen und Herren,
pünktlich zu unserem Adventsbasar halten Sie unsere druckfrische
Heimzeitung in den Händen. Wie immer hat sich die Redaktion
Mühe gegeben, eine unterhaltsame und informative Mischung
zu gestalten. Ich hoffe, Ihnen gefällt das Ergebnis.
Nun, da der Jahreswechsel vor der Türe steht, die Kerzen brennen,
der Duft nach frisch Gebackenem Gemütlichkeit verbreitet,
ist es Zeit sich zu besinnen. Gedanken an das ablaufende Jahr
2012 und Pläne für das kommende Jahr bewegen zurzeit die Leitungscrew.
So möchten wir 2013 gerne unsere Zentralküche modernisieren.
Dabei spielen Verbesserung der Hygiene und der Prozesse, aber
auch eine Anpassung an gesetzliche Rahmenbedingungen eine
große Rolle. Obwohl die Renovierung und Ausstattung mit neuer
Technik sehr teuer ist, wollen wir die eigene Küche im Haus behalten.
Ist sie doch ein wichtiger Qualitätsbaustein im Gefüge unserer
Einrichtung. „Essen hält Leib und Seele zusammen“, heißt
es, und unsere Bewohner würden dem wohl uneingeschränkt zustimmen.
Nur durch die eigene Küche hat man Einfluss auf die
Qualität und kann auf sich ändernde Bewohnerwünsche flexibel
eingehen. Natürlich werden unsere Bewohner in die Entscheidungen
und Planungen einbezogen.
Wir hoffen, Ihnen schon nächstes Jahr zu dieser Zeit frisch gebackenen
Kuchen aus der neuen „Traumküche“ servieren zu dürfen.
Nun wünsche ich Ihnen allen von Herzen einen beschaulichen Advent,
eine festliche Weihnachtszeit und uns allen einen guten Start
in das neue Jahr.
Ihr
Markus Lowis
Geschäftsführer
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