Entlehnungen als Ergebnis von Migration. Eine Dokumentation ...

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Details zur Speise genannt werden, kommt im ÖWB öfters vor; ob sie dem
Wörterbuchbenutzer ausreicht, sei dahingestellt. Allerdings ist diese Methode sehr
platzsparend, was bei der Wörterbuchgestaltung ein wesentliches Kriterium ist.
Zudem handelt es sich bei einem Wörterbuch nun mal nicht um eine Enzyklopädie.
Sangria ist „ein spanischer Früchtewein“ und kann interessanterweise sowohl den
männlichen als auch den weiblichen Artikel tragen.
Unter den mexikanischen Entlehnungen ist als erstes Avocado zu nennen, das die
Ausspracheangabe [avok-] aufweist und als „eine Frucht“ paraphrasiert ist. Die
Herkunft ist aus dem ÖWB nicht ersichtlich und bei diesem Wort auch keine
notwendige Information; allenfalls aus Kluge (1999: 70) kann man die Auskunft
beziehen, daß es sich dabei eigentlich um eine Volksetymologie aus dem Nahuatl
handelt. Beim Wort Cayennepfeffer liegt die Ausspracheangabe [ka'jεnpf-] vor und
der Begriff wird als „ein scharfes Gewürz“ erklärt und mit Chilipfeffer gleichgesetzt.
Es fällt auf, daß die Angabe des Artikels bei diesem Eintrag fehlt, jedoch läßt sich
dieser anhand des Stichwortes Pfeffer schnell eruieren (sofern einem das Wort
Pfeffer überhaupt unbekannt sein sollte). Sieht man sich nun bei genanntem
Chilipfeffer nach, erhält man als Erklärung das Wort Cayennepfeffer, man bewegt
sich hier also im Kreis 7 . Das eigentliche Stichwort dieses Wörterbuchartikels,
nämlich Chili, liefert jedoch neben der Erläuterung „ein scharfes Gewürz“ noch die
Information, daß es sich um „eine scharfe Paprikasorte“ handelt. Unter Chili wird
auch der Eintrag Chili con carne angeführt (in der abgekürzten Form als C. con
carne). Wie bei den vorangegangenen Wörtern gibt es hier keinen Hinweis auf die
Herkunft, sondern nur die Paraphrase „eine Fleischspeise“. Auch das als
Warenzeichen eingetragene Wort Tabasco ist nur mit „eine Würzsauce“ angegeben.
Lediglich Tequila ist als „ein mexikanischer Schnaps“ verzeichnet.
Beim Wort Tortilla ergibt sich nun die erwähnte Besonderheit, das Wort weist also
zwei Bedeutungsangaben auf: zum einen ist es als „eine spanische Speise“
paraphrasiert, zum anderen als „ein Maisfladenbrot“. Bei besagtem „Maisfladenbrot“
wird die mexikanische Herkunft jedoch nicht angegeben, und hier wäre sie aus
Unterscheidungsgründen zur spanischen Tortilla durchaus relevant. In einem
spanischen Wörterbuch wie dem Diccionario de uso del espanol actual (2000) findet
sich aus diesem Grund neben der ausführlichen Erklärung für (spanische) Tortilla
folgender Eintrag:
7 Zirkuläre Erläuterungen dieser Art sind generell ein Problem der Lexikographie.