Exkursion 2011

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Besuch Cargill Exkursionsbericht USA und Kanada 2011 Nach etwa 15 Minuten erreichten wir Cargill Inc., 2400 Industrial Drive, Sidney in O- hio, ein Standort für die Produktion von Sojaöl aus Sojabohnen (Abb. 13). Abb. 13: Sojabohnen-Verarbeitung, Cargill, Sidney Dort angekommen wurden wir zunächst von einer Mitarbeiterin über die Strukturen des privaten Unternehmens informiert: Bereits 1865 gegründet verfügt Cargill heute über 131.000 Angestellte verteilt auf 66 Länder. Cargill ist ein internationaler Herstel- ler und Vermarkter von Lebensmitteln, landwirtschaftlichen und industriellen Produk- ten. Die Aktivitäten umfassen den Kauf, die Verarbeitung und den Vertrieb von Ge- treide, Getreideprodukten und anderen landwirtschaftlichen Handelswaren sowie de- ren Herstellung. Zusätzlich werden Futtermittel und spezielle Inhaltsstoffe aus verar- beiteten Lebensmitteln hergestellt. Mit einem Jahresumsatz von 116 Milliarden US-Dollar zählt Cargill zu den weltweit größten Familienunternehmen. Anschließend gab es eine kurze Einführung zur Herstellung von Sojaöl. Dabei wurden Proben herumgereicht, welche die verschiedenen Produktionsschritte der Soja- bohne, auf ihrem Weg zum Sojaöl, darstellten. Dieses Verfahren ist die primäre Auf- 20
Exkursionsbericht USA und Kanada 2011 gabe der 2001 errichteten Fabrik. Die Primärenergie für den Produktionsprozess kommt aus Erdgas. Bevor wir die Produktionsstätte betreten konnten wurden wir mit einem Kittel und einem Haarschutz, sowie speziellen Funkohrschützern ausgestattet. Ein Gruppenleiter führte uns durch die Produktions- und Lagerhallen. Leider konnten wir nur bedingt die ganzen Produktionsabläufe und Maschinerien betrachten, da am Freitagnachmit- tag kaum noch Arbeiter anwesend waren und die meisten Maschinen außer Betrieb waren. Die besichtigten die Abläufe der Herstellung von Sojaöl und dessen Weiter- verarbeitung und Verpackung. Das gewonnene Sojaöl wird entweder rein abgefüllt, oder in der Küche, die sich oberhalb der Produktions- und Lagerhallen befindet, zu Fertigprodukten wie zum Beispiel Dipping-Soßen oder Salatdressing verarbeitet. Frisch verpackt können die Waren direkt am Lager bestellt und abgeholt werden. Nach der Führung machten wir uns auf den Weg zu unserem dritten Tagestermin. Nach 30 Minuten erreichten wir unser Ziel, Cargill Corn Milling Inc., 3201 Needmore Road Dayton in Ohio (Abb. 14). Abb. 14: Maisverarbeitung, Cargill, Dayton 21
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Seite 3 und 4: 1. Gruppenbild vor dem Willis Tower
Seite 5 und 6: 3. Studentische Teilnehmer Bauer As
Seite 7 und 8: 5.2 Michigan Exkursionsbericht USA
Seite 9 und 10: 6. Der erste Exkursionstag ( Di., 1
Seite 11 und 12: 7. Der zweite Exkursionstag (Mi.,13
Seite 13 und 14: 8. Der dritte Exkursionstag (Do., 1
Seite 15 und 16: Exkursionsbericht USA und Kanada 20
Seite 17 und 18: Chinatown Exkursionsbericht USA und
Seite 19: Abb. 11: Verladung von Maisschrot E
Seite 23 und 24: 10. Der fünfte Exkursionstag (Sa.,
Seite 29 und 30: Abb. 20: Melkarbeit im Fischgräten

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