Geschäftsbericht 2009 - bei Emmi

22 das untErnEhmEn Emmi
VERARBEITETE MILCH- UND RAHMMENGE
in der Schweiz, in Millionen kg
1000
800
600
400
200
0
38
664
41
808
53
833
83
880
38
834
2005 1) 2006 2) 2007 2008 2009 3)
Rahm
Milch
1) inkl. Molkerei Biedermann
2) inkl. Mittelland Molkerei ab 1.4.2006
3) inkl. Nutrifrais SA ab 8.7.2009
Engagement für eine starke
schweizer landwirtschaft
Emmi pflegt neben dem regelmässigen austausch mit Kunden,
Konsumenten, aktionären, analysten und medien auch den kon-
struktiven dialog mit Behörden, Verbänden, regierungsvertre-
tern und internationalen gremien. im Vordergrund stehen die
weitere Liberalisierung der Landwirtschaft, die im rahmen der
schweizerischen agrarpolitik festgelegte sukzessive reduktion
der marktstützung sowie die laufende Entwicklung der Lebensmittelgesetzgebung.
Emmi hat ein inhärentes interesse an einer starken produzierenden
Landwirtschaft in der schweiz. die unternehmensgruppe
unterstützt die agrarpolitik des Bundes, die eine stärkung
des Wettbewerbs und die öffnung der märkte zum ziel hat. Vor
diesem Hintergrund setzt sich Emmi, trotz der hohen Effizienz
von marktstützungen, für einen abbau der Beihilfen zugunsten
von WTO-kompatiblen direktzahlungen und demzufolge für die
abschaffung des modells der zahlungsabwicklung über die verarbeitende
industrie ein.
Qualität und sicherheit als oberstes Gebot
als premium-molkerei trägt Emmi Verantwortung gegenüber
der Kundschaft. Hohe Qualität und Lebensmittelsicherheit sind
für das unternehmen das oberste gebot bei der Herstellung und
Vermarktung von produkten.
die Organisation des Qualitätsmanagements, die Verantwortlichkeiten
und die laufenden Verbesserungsprozesse sind im «Emmi
prozessmanagement» festgelegt, das durch die société générale
de surveillance sa (sgs), nach der isO-norm 9001 und dem British
retail Consortium global standard food (BrC) zertifiziert ist.
prozessbeherrschung und nachweisliche Erfüllung der Vorgaben
sind dabei wesentliche Bestandteile. als wichtiges Element der
selbstkontrolle setzt Emmi das HaCCp-Konzept (Hazard analysis
and Critical Control points) wirksam um. interne und externe
audits dienen der überprüfung der geforderten Qualitätsstandards
und der kontinuierlichen Optimierung, vom rohstoff bis
zum Endprodukt. die Emmi gruppe ist ebenfalls für die Herstellung
von Bioprodukten und «suisse garantie» zertifiziert. aus der
überzeugung, dass für die Kundinnen und Kunden nur das Beste
gut genug ist, geht Emmi bei der Erarbeitung und umsetzung von
Qualitäts- und sicherheitskonzepten bewusst weiter als es die
gesetzlich vorgeschriebenen auflagen verlangen.
natürlich hergestellte produkte
bedeuten mehr Qualität
die Verarbeitung von natürlichen rohstoffen betrachtet Emmi
als entscheidenden faktor, um mit schweizer milchprodukten
auf internationalen märkten erfolgreich zu sein. dazu zählen
die umweltgerechte produktion sowie der Verzicht auf die Verarbeitung
genetisch modifizierter produkte und problematischer
zusatzstoffe. Emmi will synonym für natürlichkeit, Qualität und
sicherheit sein. dieses selbstverständnis verlangt das unternehmen
auch von seinen Lieferanten. die schweizer milchproduzenten
müssen die strengen anforderungen für den ökologischen
Leistungsnachweis (öLn) erfüllen und auf genveränderte futtermittel
verzichten. dazu verpflichten sich die schweizer Lieferanten
von Emmi.
darüber hinaus hat die schweizer Landwirtschaft ein gemeinsames,
einheitliches Herkunftszeichen für inländische Landwirtschaftsprodukte
eingeführt: «suisse garantie» zeichnet
das Herkunfts- und Verarbeitungsland schweiz aus, stellt klare
anforderungen an die produktion und die Verarbeitung und gewährleistet
ein lückenloses, unabhängiges Kontroll- und zertifizierungssystem.