Ringbrief Nr. 75 - Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ...

Fleischerzeugerring Oberbayern-
West Pfaffenhofen e.V. - Schweinemast –
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Ringbrief 75
Zur Mitgliederversammlung
am Dienstag, 10. Januar 2012, laden wir Sie (auch Frauen)
herzlich ins Gasthaus Fuchs nach Reichertshausen (Tel. 08441/2387) ein.
Fax: 08441-82287, Mail: Info@gasthof-fuchs.de
Programm
f16. Dezember 2011
9.30 Uhr Eröffnung und Begrüßung Manfred Lang
1. Vors. Schweinemast
9.45 Uhr Leistungsergebnisse in Obb.-West und Bayern
Möglichkeiten für die Schweinemäster
10.30 Uhr Fütterungsstrategien von der Ferkelaufzucht zur
Schweinemast, Eiweiß- und Aminosäureversorgung
Mittagspause
Josef Angermeier
Fachzentrum Töging
Dr. Hermann Lindermayer
LFL Grub
13.00 Uhr Praktikerbericht: Anbau von Sojabohnen Josef Hanrieder,
Kratzerimbach
13.30 Uhr Kostengünstige Baulösungen in Niederbayern, werterhaltende
Maßnahmen im laufenden Betrieb
Ludwig Goldbrunner
AELF Landshut
14.45 Uhr Kassenbericht 2011 – Ausblick 2012 Siegfried Ederer
1. Vors. FER
15.00 Uhr Praktikerbericht: 8 bis 120 kg – Spitzenleistungen in der
Schweinemast mit bayerischer Genetik, Geheimnisse
meines Erfolges
Mit freundlichen Grüßen
Evi Saxstetter
Limmer bei Gangkofen
gez. gez.
Manfred Lang Josef Angermeier Anne Deuter
Vorsitzender Fachberater Fachliche Leiterin

Ringergebnisse
Der Erzeugerringe ist ein Zusammenschluss von Landwirten mit dem Ziel der einheitlichen Produktion.
Dazu werden die biologischen Leistungen der Tiere und die Einflüsse darauf einheitlich
erhoben, dokumentiert und ausgewertet. Auf diesem soliden und bewährten Fundament ist es
möglich, die Umweltbedingungen für das Mastschwein zu optimieren. Die produktionstechnische
Beratung durch die Ringassistenten trägt wesentlich dazu bei, die wirtschaftliche Situation
in den Schweinemastbetrieben zu verbessern. Kaum ein Bereich muss so viel Kapital für die
Schaffung eines Arbeitsplatzes aufwenden, wie die Landwirtschaft. Die qualitativ hochwertige
aber auch wirtschaftliche Erzeugung hochwertiger Lebensmittel ist uns ein Anliegen. Dass die
Investition eines Landwirts in
Beratung gut angelegtes Geld
ist, zeigt die Auswertung von
Josef Weiß von der Landesanstalt
für Landwirtschaft,
der die Auswirkung der Verbundberatung
auf das Betriebsergebnis
in der Schweinemast
erforscht hat. Demnach
ist für die Schweinemäster
das in die Beratung investierte
Geld sehr gut angelegt –
ein investierter Euro bring
fünf bis sechs Euro bessere
Wirtschaftlichkeit für den Betrieb.
Voraussetzungen für wirtsch. Erfolg in der Fleischproduktion
Optimale Produktionstechnik
Kosten kennen und senken
Hoher Umsatz
Hohe Produktpreise
Mitglieder des Erzeugerringes streben erfolgreich danach, die ersten drei Faktoren zu verbessern.
Für hohe Produktpreise kämpfen auch die bäuerlichen Vermarktungsorganisationen, wenn auch
deren Abnehmer mit allen Winkelzügen dies zu hintertreiben versuchen.
Optimierung des Betriebserfolges
Ein maximaler Gewinn aus der Schweinemast ist noch lange nicht das Optimum für den Gesamtbetrieb.
Was hilft ein wirtschaftliches Spitzenergebnis, wenn der Betrieb in eine Kosten-
oder in die Zeitfalle gerät. Von jedem Selbständigen Unternehmer, dazu gehören auch die Landwirte,
wird eine sehr hohe Leistung verlangt. Die Vielseitigkeit des Berufes Landwirt verlangt
zusätzlich von diesem Wissen und Können in vielen Bereichen, birgt aber auch eine hohe Lebensqualität.
In der Schweinemast ist der Erfolg nicht durch einen einzigen Parameter gesichert, sondern die
stetige Verbesserung aller Einflussfaktoren ist gefragt. Meiner Erfahrung nach sind speziell die
Schweinemäster Meister im analysieren ihrer Betriebsergebnisse und, was noch viel wichtiger
ist, sie verbessern stetig ihren Betriebsablauf und drehen auch noch an den kleinsten Schräubchen.
Auch deshalb war der Bereich Schweinemast innerhalb der Schweineproduktion selbst in
den schwierigen Jahren erfolgreich und wird es auch in Zukunft sein. Der Fleischerzeugerring,
das LKV und das Fachzentrum werden weiter mit aller Kraft ihren Beitrag dazu leisten.

An der Verbesserung des täglichen
Zuwachses haben die
Schweinemäster in Oberbayern-West
erfolgreich gedreht.
Innerhalb von zehn Jahren
verbesserten sich diese Werte
von damals 698 g auf heute
760 g Zunahmen je Tag. Die
Werte für die Verluste, dargestellt
durch die Fläche in der
Grafik, lagen im Wirtschaftsjahr
bei nur 1,80 %. Einhergehend
mit den höheren Zunahmen,
konnte auch die Futterverwertung
der Schweine von
2,93 auf 2,89 kg Futter je kg
Zuwachs verbessert werden.
Tägliche Zunahmen sind bei weitem
nicht alles, doch sie sind ein eindeutig
messbares Kriterium. Der
Grenznutzen von 100 g Zunahmen
liegt zwischen 2,40 € und 3,40 € je
Tier und 14,70 € bis 17,30 € je
Mastplatz und Jahr. Im Reigen der
Regionen liegen die Mäster im Ring
Oberbayern-West an sehr guter Position
und über dem bayerischen
Schnitt. Weil das größte Mastgebiet
in Bayern, Landshut auch in diesem
Kriterium überlegen ist, holen wir
uns für die Mitgliederversammlung
gerne Praktiker aus diesem Gebiet.
Innerhalb von zehn Jahren hat sich
die Struktur der organisierten Mastbetriebe
stetig verändert. Während
2001 noch 1.126 Mastschweine je
Jahr den Betrieb verließen, waren es
im letzten Jahr 1.941 im Durchschnitt.
Die Fläche im Hintergrund
stellt die jährlich gestiegene Anzahl
an Schweinen dar, die jeweils durch
Ihre Ringassistenten ausgewertet
wurden. Dass die Beratung und damit
die Beliebtheit und Akzeptanz
des Schweinemastringes erfolgreich
ist und war, zeigt diese Grafik sehr
anschaulich. Die Werbung zusätzlicher
Mitglieder auch durch Sie sollte
die Gemeinschaft noch stärken.
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Fleischerzeugerring Obb.-West e.V.: Schweinemast - Entwicklung über 10 Jahre
Merkmal Einh. 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
Mastschweine n 118.200 122.527 122.140 129.548 129.491 138.424 154.830 152.047 161.947 172.764
Betriebe 30.6. n 105 107 104 101 95 98 92 89 89 89
Ringassistenten n 2,0 2,0 2,0 2,0 1,6 1,6 1,6 1,8 1,8 1,7
Mastschw./Betr. n 1126 1145 1174 1283 1363 1412 1683 1708 1820 1941
Mastbeginn kg 29,3 29,0 29,3 29,4 29,5 29,6 30,4 29,6 29,7 30,1
Mastende kg 114,9 114,8 116,0 115,9 116,1 116,6 116,6 117,2 117,5 120,0
Leb.-Vermarktg. kg 113,3 113,7 115,0 114,4 115,5 115,2 115,9 115,9 115,7 115,1
- rel. Anteil % 25 19 19 17 17 17 16 16 14 7
- Erlös lebend € 1,27 1,12 1,09 1,28 1,28 1,26 1,29 1,36 1,26 1,33
Geschl.-Vermarktg. kg 93,5 93,2 94,4 94,2 94,3 94,9 94,8 95,5 95,7 96,1
- rel. Anteil % 75 81 81 83 83 83 84 84 86 93
- Erlös geschlachtet € 1,57 1,36 1,36 1,53 1,53 1,51 1,58 1,62 1,53 1,58
Mastdauer Tg. 121 122 123 122 121 121 119 119 117 117
tägl. Zunahme g 698 694 691 695 703 701 711 727 742 760
Futterverwertg. kg 2,93 2,95 2,94 2,94 2,93 2,96 3,00 2,96 2,95 2,89
Verluste % 1,96 2,08 2,34 2,63 2,45 2,67 2,52 2,17 1,78 1,80
vorzeitig ausgeschieden % 0,7 0,6 0,7 0,6 0,4 0,4 0,3
Fu-Kost/kg Zuw. € 0,51 0,48 0,53 0,47 0,44 0,51 0,73 0,68 0,56 0,67
Fu-Kost./Tier € 43,00 40,57 44,70 39,60 37,60 43,30 61,50 58,40 48,75 59,55
Ferkelkosten € 75,00 65,10 55,50 66,20 67,00 69,40 52,70 67,70 67,20 63,82
Sonst.DiKo+Verluste € 7,00 6,79 6,70 6,63 6,63 6,80 6,80 6,70 6,89 6,89
Ges.Kosten € 125 112 107 112 111 120 121 133 123 130,3
Erlös/kg LG gesamt € 1,26 1,09 1,09 1,23 1,23 1,21 1,26 1,28 1,21 1,25
Erlös/Mastschwein eingest € 143 124 125 140 140 139 145 155 143 149
Fleischanteil % 58,4 58,6 58,7 58,7 58,6 58,8 58,9 58,7 58,8 58,7
Ausschlachtung % 80,3 80,3 80,4 80,2 80,2 79,8 79,6 79,8 80,1 79,8
DkfL/MS € 18 12 18 28 29 20 24 22 20 18
DkfL/Mastpl./Jahr € 48 32 48 76 80 54 68 62 58 52
DkfL/MP/J. 10 Jahres-Mittel € 53 55 54 58 58 59 57 65 64 58
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Investitionsförderung in der Mastschweinehaltung
Von Dr. Linseisen
Seit Sommer 2011 sind Investitionsvorhaben in die Mastschweinehaltung – auch Umbauten -
durch das Agrarinvestitionsförderprogramm (AFP) wieder bezuschussbar.
Die Voraussetzungen sind im Vergleich zum Vorjahr im Wesentlichen gleich geblieben: z.B.
Höchstgrenzen aus den positiven Einkünften der 3 letzten Einkommenssteuerbescheide, Einhaltung
bestimmter Obergrenzen beim Vermögen, landwirtschaftliche Ausbildung, 2 Vorwegbuchführungen
mit Auflagenbuchführung ab 100.000 € Nettoinvestitionssumme, nur Maßnahmen ab
30.000 € netto sind förderfähig, positive Eigenkapitalbildung, usw.
Mit den neuen Richtlinien sind Maschinen der Innen- und Außenwirtschaft, Maschinen- und
Mehrzweckhallen, Fahrsilos, Güllegruben, Ernte- und Lagerhallen für Marktfrüchte (z.B. Getreidelager),
Hallen für Grund- und Kraftfuttermittel und Hallen für Hackschnitzel nicht förderfähig.
Die grundsätzlich förderfähigen Anträge werden einem Auswahlverfahren unterzogen (siehe
Tabelle). Anträge mit 3 Punkten werden sofort bewilligt. Anträge mit weniger oder keinem
Punkt werden gesammelt. Zu bestimmten Stichtagen wird aufgrund der verfügbaren Haushaltsmittel
und den beantragten Projekten festgelegt, wie viele Punkte notwendig sind, um bewilligt
zu werden.
Neben den Punkten, die im Bereich der Schweinehaltung erzielt werden können, haben alle Antragsteller
bei einer hohen Öffentlichkeitswirksamkeit, als Ökobetrieb oder bei Investitionen aufgrund
eines Brandfalles oder Naturkatastrophen, die Möglichkeit weitere Punkte zu sammeln.
Die Zuwendungen werden als reine Zuschüsse gewährt. Förderfähige Investitionen werden
mit bis zu 20 % bezuschusst. Gefördert werden kann nur bis zu einem durchschnittlich üblichen
Betrag je Platz (z.B. Schweinemastwarmstall ohne Fütterung 529 €/Platz).
Fazit: Die Richtlinie 2011 ist das Spiegelbild der extrem knappen Haushaltsmittel. Einerseits
wurden die Bundesmittel gekürzt, andererseits müssen die Fördergelder für die gewaltige Antragszahl
2010 je nach Baufortschritt ausbezahlt werden.
Die Bewilligungschancen sind in der Mastschweinehaltung – im Gegensatz zur Zuchtsauenhaltung
– nur durchwachsen. Aufgrund der schleppenden Antragstellung sind zu den ersten
beiden Stichtagen auch Anträge bewilligt worden, die keinen Punkt erhalten haben. Dies waren
somit auch konventionell gebaute Mastschweineställe. Wenn nach den Vorgaben der besonders
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artgerechten Tierhaltung gebaut wird, sind die Chancen recht gut, bewilligt zu werden. Die Erfahrung
aus der Vergangenheit hat aber gezeigt, dass zumindest am Ende der fünfjährigen
Zweckbindungszeit vielen Landwirten die eingegangenen Verpflichtungen nicht mehr so bewusst
sind. Somit besteht dann bei Kontrollen ein erhebliches Rückforderungsrisiko.
Aufgrund der Ämterreform war die Antragstellung für kurze Zeit ausgesetzt. Für Rückfragen
steht das jeweilige Sachgebiet Bildung und Beratung an den örtlichen Ämtern für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten zur Verfügung:
Pfaffenhofen: Treffler Tel.: 08441-867 123
Ingolstadt, Eichstätt: Riepl Tel.: 0841-3109 240
DAH/FFB/LL: Geisenberger Tel.: 08141-3223 222
Freising/ED: Schilcher Tel.: 08122- 480 140
Schweine-Fachausstellung in Zuchering
Am 7. und 8. Februar 2012 findet der sechste „Galamarkt“ in Zuchering bei Ingolstadt, Am
Hochfeldweg 7 statt. Am Dienstag, 7. Februar ist von 16.00 bis 19.00 Uhr und am Mittwoch,
8. Februar von 8.00 bis 14.00 Uhr eine Ausstellung. Über 60 Aussteller bieten ihre Produkte
für Tierzucht, Futtermittel, Hygiene, Tierarznei, Besamung, Ferkel und Schweinevermarktung,
Tier und Hagelversicherung, Stallbau, Getreidetechnik, Photovoltaikanlagen und vieles
mehr an. Die Firmen haben ihren Ansprechpartner der Region für Auskünfte am Messestand.
Ich empfehle Ihnen einen Ausflug mit der ganzen Familie zu diesem Schweine-Event mit
Ausstellung und Versteigerung ganz in Ihrer Nähe.
Ihnen und Ihren Familien
wünschen wir ein frohes
Weihnachtsfest, Gesundheit,
Friede und Freude in der
Familie und alles Gute im
neuen Jahr.
Die Ringassistenten, die Vorstandschaft des Fleischerzeugerringes und die Berater des
Fachzentrums für Schweinezucht und Schweinehaltung
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