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Executive summary
Agrarprodukte auf dem EU-Markt. Diese Beobachtungen gelten sowohl für den
Nahrungsmittelsektor im Allgemeinen als auch speziell für Milchprodukte.
Betriebstypen. Fünfundsiebzig Prozent aller Betriebe der Stichprobe betreiben
Landwirtschaft nicht im Vollerwerb, sondern in Teilzeit. Je nach dem Anteil der
außerlandwirtschaftlichen Einkommen werden Zuerwerbsbetriebe (10-50 %
außerlandwirtschaftliche Einkommen) von Nebenerwerbsbetrieben (mehr als 50 %
außerlandwirtschaftliche Einkommen) unterschieden. Zwölf Prozent der Betriebe
gehören zur Gruppe der Zuerwerbsbetriebe, wohingegen 63 % Nebenerwerbsbetriebe
sind. Insgesamt tragen außerlandwirtschaftliche Einkommen mit über
einem Drittel zu den Gesamteinkommen aller Betriebstypen bei.
Berufs- und allgemeine Bildung sowie Fachinformationen. Erfolgreiche landwirtschaftliche
und nicht-landwirtschaftliche Betriebe sind auf einen angemessenen
Zugang zu allgemeiner und beruflicher (Weiter-)Bildung und Fachinformationen
angewiesen. Im Vergleich zu Slowenien spielt die berufsbezogene Bildung keine
große Rolle in Kroatien. Das durchschnittliche Bildungsniveau ist zudem nicht
ausreichend, wenn man berücksichtigt, dass 36 % der Haushaltsmitglieder im
wirtschaftlich aktiven Alter nur eine elementare Schulausbildung haben und
46 % einen sekundären Schulabschluss.
Landwirtschaftliche Einkommen. Obwohl die meisten Betriebe Landwirtschaft
nur im Nebenerwerb betreiben, also weniger als 50 % ihrer Einkommen direkt
aus diesem Sektor beziehen, sind ihre Lebensweise und Lebensunterhalt eng
verwoben mit ihren landwirtschaftlichen Aktivitäten. Ganz besonders, wenn
außerlandwirtschaftliche Aktivitäten nur gering bezahlt oder unsicher sind, bleibt
die Landwirtschaft ein wichtiger Bestandteil des Familieneinkommens. Gerade
deshalb erscheint es unwahrscheinlich, dass sich die große Zahl an Nebenerwerbsbetrieben
mittelfristig verringern wird. Dennoch stehen die Vollerwerbsbetriebe
vergleichsweise besser da und zeichnen sich durch eine höhere Produktivität im
Hinblick auf die Landnutzung aus: Das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen
in Vollerwerbsbetrieben liegt mit € 7,675 über dem von Zuerwerbsbetrieben
(€ 6,386) und deutlich über dem von Nebenerwerbsbetrieben (€ 4,718).
Boden und Arbeitsproduktivität. Die Einkommen, die im Bezug auf den
eingesetzten Boden und die Arbeit erzielt werden, sind ebenfalls in Vollerwerbsbetrieben
höher. Wahrscheinlich kann dies einer intensiveren Wirtschaftsweise
und insbesondere der Tierhaltung und einer besseren Ausstattung mit physischem
Kapital zugeschrieben werden. Es konnte gezeigt werden, dass diese Betriebe im
Durchschnitt vier Mal höhere Einkommen je Hektar Land im Vergleich zu Nebenerwerbsbetrieben
erzielen. Trotzdem muss darauf hingewiesen werden, dass die
unzureichende Funktionsfähigkeit des Bodenmarkts eine weitere Konsolidierung