Useful Technical Baking Terms - American Institute of Baking
Useful Technical Baking Terms - American Institute of Baking
Useful Technical Baking Terms - American Institute of Baking
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
L<br />
English( 英 語 ) Japanese( 日 本 語 ) Roman Letters(ローマ 字 )<br />
label 標 識 hyoushiki<br />
labor 労 働 roudou<br />
labor force 労 働 力 roudouryoku<br />
lack 不 足 fusoku<br />
lacks body 腰 のない koshi no nai<br />
lactose 乳 糖 nyuutou<br />
laminate 層 にする sou ni suru<br />
lard<br />
ラード<br />
large 大 きい ohkii<br />
last 最 後 の saigo no<br />
law 法 則 housoku<br />
lead 鉛 namari<br />
lean<br />
リーンな<br />
leave ~ as it is 放 置 する houchi suru<br />
leavening 膨 張 剤 boucyouzai<br />
lecithin<br />
レシチン<br />
lemon<br />
レモン<br />
light 明 るい/ 薄 い/ 軽 い akarui / usui / karui<br />
lime 石 灰 sekkai<br />
litmus paper リトマス 試 験 紙 litmus shikenshi<br />
liquid 液 体 ekitai<br />
liquidity 流 動 性 ryuudousei<br />
liquid oil 液 体 油 ekitaiabura<br />
loaf<br />
ローフ<br />
locust bean gum<br />
ローカストビーンガム<br />
long 長 い nagai<br />
loose ゆるい yurui<br />
low ends 端 の 低 い(パン) hashi no hikui (pan)<br />
lubricant 潤 滑 油 junkatsuzai<br />
lump ( 中 位 の)ダマ (chuukurai no) dama
Change language