Useful Technical Baking Terms - American Institute of Baking
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D<br />
English( 英 語 ) Japanese( 日 本 語 ) Roman Letters(ローマ 字 )<br />
Danish pastry<br />
デニッシュペストリー<br />
dark 濃 い/ 暗 い( 色 ) koi /kurai (iro)<br />
dark rye flour<br />
ダークライ<br />
decimal point 小 数 点 shousuuten<br />
decorate 飾 る kazaru<br />
defatted 脱 脂 dasshi<br />
defatted soy flour 脱 脂 大 豆 粉 dassi daizuko<br />
defect 欠 点 / 短 所 ketten /tansho<br />
degree 度 do<br />
delicious おいしい oishii<br />
delivery 配 送 haisou<br />
demonstrate 実 演 する jitsuen suru<br />
denaturing 変 性 hensei<br />
dense 密 な mitsu na<br />
dense grain 詰 まっている(すだち) tsumatteiru (sudachi)<br />
density 密 度 / 濃 度 mitsudo / noudo<br />
detergent 洗 剤 senzai<br />
development 開 発 / 発 現 kaihatsu / hatsugen<br />
dextrose ぶどう 糖 budou tou<br />
diet bread 病 人 用 パン byouninyou pan<br />
diffusion 拡 散 kakusan<br />
delivery 配 送 haisou<br />
dilute 薄 い/ 希 薄 な usui / kihaku na<br />
dish 皿 sara<br />
dispersion 分 散 bunsan<br />
dissolve 溶 解 する yohkai suru<br />
distilled water 蒸 留 水 jouryuusui<br />
distribution 配 送 haisou<br />
divide 分 割 する bunkatsu suru<br />
divider 分 割 機 bunkatsu ki
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