GS1 Hong Kong Supply Chain Management (SCM) Excellence ...

Worldwide Trends 環 球 動 態
Rasting and Westfleisch – Germany 德 國 Rasting 及 Westfleisch
Rasting is a major German meat and sausage processor
and Westfleisch is a German beef slaughterhouse. They
believe that in order to build consumer trust, they need
to provide information about all the meat process and
characteristics throughout the supply chain. They are using
the GS1 System in dealing with external clients, which
enables them to track and trace products from animal to
plate.
Westfleisch, which slaughters and cuts all meat products
supplied to Rasting, uses GS1-128 label to identify all piece
of meat, which includes information such as the name
of the slaughterhouse the meat originated, a European
Commission identification number, name and reference
number of the labeling organization. Rasting, on the
other hand, uses GS1 Serial Shipping Container Code
(SSC) standards to identify pallets, which are sent to the
retailer for storage in their database. This process ensures
that Rasting knows what each customer receives, traceable
back to where the meat originated from.
R a s t i n g 是 德 國 主 要 的 肉 類 及 腸 類 製 品 加 工 商 , 而
Westfleisch 則 是 德 國 的 牛 肉 屠 宰 場 。 兩 家 公 司 均 相 信 要 令 客
戶 建 立 信 心 , 需 要 在 供 應 鏈 運 作 上 提 供 所 有 肉 類 處 理 過 程
和 特 點 等 資 料 。 他 們 遂 採 用 GS1 標 準 作 為 提 供 資 料 予 外 界 客
戶 的 渠 道 , 該 系 統 讓 夥 伴 可 追 蹤 和 追 溯 肉 類 製 品 的 源 頭 和
流 向 。
Westfleisch 負 責 屠 宰 和 分 割 肉 類 產 品 , 並 將 之 供 應 予
Rasting。Westfleisch 採 用 GS1-128 標 籤 以 識 別 每 件 肉 類 ,
標 籤 上 所 載 的 資 料 包 括 肉 類 來 自 哪 個 屠 房 、European
Commission 識 別 碼 、 以 及 編 配 該 標 籤 的 機 構 名 稱 和 參 考
編 號 。 另 一 方 面 ,Rasting 則 採 用 GS1 貨 運 容 器 序 號 (Serial
Shipping Container Code - SSCC) 標 準 , 以 識 別 盛 載 肉 類 付 運
至 零 售 商 運 輸 單 位 的 貨 盤 , 並 將 有 關 資 料 傳 送 至 零 售 商 的
數 據 庫 作 紀 錄 之 用 。 上 述 過 程 便 可 確 保 Rasting 可 追 蹤 顧 客
手 上 每 件 肉 類 的 來 源 。
ZESPRI – New Zealand 紐 西 蘭 ZESPRI
ZESPRI International Ltd., a New Zealand-based company
that produces the best Kiwi in the world and has the
best traceability standards for any fresh produce. The
company has adopted the traceability standards applying
GS1 System to trace fruit from orchard to final customer
through automated data capture, enhance their supply
chain processes internally and externally, and to meet
the European Union’s legislative requirements. This
was achieved through the application of Fresh Produce
Traceability Guidelines (FPTG) and GS1-128 labels on every
carton of exported Kiwi fruit, and stringent processes
throughout ZESPRI’s supply chain. With GS1-128 barcode,
ZESPRI is assured that they are using a standard that are
acceptable to all its major customers, including those in
Europe and Asia.
紐 西 蘭 企 業 ZESPRI International Ltd 負 責 生 產 全 球 最 優 質 的
奇 異 果 , 並 擁 有 針 對 新 鮮 農 產 品 的 最 佳 可 追 蹤 性 標 準 。 該 公
司 採 納 以 運 用 GS1 系 統 的 可 追 蹤 性 標 準 , 監 察 產 品 由 果 園 至
消 費 者 手 上 的 整 個 過 程 , 藉 著 自 動 化 數 據 套 取 , 該 公 司 供 應
鏈 的 內 部 和 外 部 營 運 大 為 提 升 , 並 符 合 歐 盟 法 例 的 要 求 。
ZESPRI 能 取 得 以 上 成 績 , 除 有 賴 於 嚴 謹 的 供 應 鏈 運 作 流 程
外 , 該 公 司 同 時 在 每 箱 出 口 的 奇 異 果 貨 箱 上 採 用 新 鮮 農 產 品
可 追 蹤 性 標 準 (Fresh Produce Traceability Guidelines - FPTG)。
透 過 運 用 GS1-128 條 碼 ,ZESPRI 可 確 保 採 用 的 標 準 為 歐 洲 和
亞 洲 大 部 分 客 戶 所 接 納 。
Global initiatives to develop GS1
standards based traceability
system
GS1 Global Office is now in the initial stage of
developing a traceability solution. In support
of this, the GS1 broad-based user community
worldwide is now finding ways to collaboratively
work together to have globally recognized GS1
System of standards required for traceability
system design and implementation in the supply
Chain. For more information and related news
regarding GS1 Traceability Standard, please visit
http://www.gs1.org/productssolutions/
traceability/.
全 球 發 展 計 劃
研 發 GS1 追 蹤 標 準
目 前 ,G S1 總 部 正 致 力 發 展 可 追 溯
解 決 方 案 。 為 加 快 系 統 的 發 展 ,
G S1 全 球 會 員 社 群 已 加 強 協 作 , 務
求 在 供 應 鏈 上 採 用 這 獲 全 球 認 可
的 G S1 追 蹤 標 準 。 如 欲 索 取 更 多 有
關 GS1 可 追 蹤 性 標 準 的 資 料 及 相 關
新 聞 , 請 瀏 覽 http://w w w.gs1.org/
productssolutions/traceability/.
20 SupplyChainPLUS Issue 7 May 2008 第 七 期 2008 年 5 月