charcoal grill owner's guide guide d'utilisation du barbecue ... - Weber
charcoal grill owner's guide guide d'utilisation du barbecue ... - Weber
charcoal grill owner's guide guide d'utilisation du barbecue ... - Weber
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY<br />
METODA POŚREDNIA<br />
Korzystać z metody<br />
pośredniej w przypadku<br />
potraw, które wymagają<br />
pieczenia przez okres 25<br />
minut lub dłuższy lub<br />
potraw bardzo delikatnych,<br />
w przypadku których<br />
bezpośrednie wystawienie<br />
na ciepło może przyczynić<br />
się do ich wysuszenia lub<br />
przypalenia, na przykład<br />
pieczeń, drób z kością i<br />
cała ryba oraz delikatne<br />
filety rybne. Do metody pośredniej, przygotować brykiety węgla<br />
po obu stronach potrawy. Ciepło wzrasta, odbija od pokrywy i<br />
wewnętrznych powierzchni <strong>grill</strong>a i obiega powoli potrawę równo ze<br />
wszystkich stron. Nie ma potrzeby obracania potrawy.<br />
UWAGA: W przypadku potraw mięsnych, które wymagają ponad<br />
jednej godziny pieczenia, należy dodać brykiety po każdej stronie<br />
zgodnie z poniższym schematem.<br />
C<br />
1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.<br />
2. Do zmierzenia odpowiedniej ilości węgla należy używać miarki<br />
do węgla (C) dostarczonej razem z <strong>grill</strong>em (patrz poniższa<br />
tabela). Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej<br />
stronie rusztu na węgiel drzewny lub ułożyć w stos w kominie<br />
do rozpalania węgla <strong>Weber</strong> ® Rapidfire ® .<br />
3. Rozpalić węgiel. Nie zamykać pokrywy do momentu kiedy węgiel<br />
pokryje się warstwą szarego popiołu, około 30 minut. (Jeśli<br />
używany jest komin do rozpalania węgla <strong>Weber</strong> ® Rapidfire ® , w<br />
celu rozpalenia węgla należy zamknąć dolne odpowietrzniki<br />
przed umieszczeniem żarzącego węgla na ruszcie na węgiel<br />
drzewny. Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej<br />
stronie rusztu na węgiel drzewny. Nie należy zapomnieć o<br />
otworzeniu odpowietrzników po rozłożeniu węgla na ruszcie).<br />
4. Pozostawić wystarczającą ilość przestrzeni pomiędzy węglami<br />
dla miski na tłuszcz.<br />
5. Umieścić ruszt do pieczenia nad węglem.<br />
6. Położyć potrawę na ruszcie do pieczenia bezpośrednio nad<br />
miską na tłuszcz.<br />
7. Zamknąć pokrywę. W celu uzyskania informacji na temat<br />
zalecanych czasów przyrządzania potrawy należy skorzystać z<br />
przewodnika po <strong>grill</strong>owaniu znaj<strong>du</strong>jącego się w tej broszurze.<br />
TABELA ZALECANYCH ILOŚCI WĘGLA DRZEWNEGO DO PRZYRZĄDZANIA POTRAW METODĄ POŚREDNIĄ<br />
Średnica <strong>grill</strong>a<br />
Brykiety na<br />
pierwszą godzinę<br />
<strong>grill</strong>owania<br />
(na stronę)<br />
Brykiety węgla<br />
drzewnego<br />
Brykiety, jakie<br />
należy dodać na<br />
każdą dodatkową<br />
godzinę<br />
<strong>grill</strong>owania<br />
(na stronę)<br />
Węgiel drzewny<br />
na pierwszą<br />
godzinę<br />
(na stronę)<br />
Brykiety drewna<br />
bukowego<br />
Węgiel drzewny,<br />
jaki należy<br />
dodać na każdą<br />
dodatkową<br />
godzinę<br />
<strong>grill</strong>owania<br />
(na stronę)<br />
Węgiel drzewny<br />
na pierwszą<br />
godzinę<br />
(na stronę)<br />
Brykiety węgla<br />
mieszanego<br />
Węgiel drzewny,<br />
jaki należy<br />
dodać na każdą<br />
dodatkową<br />
godzinę<br />
<strong>grill</strong>owania<br />
(na stronę)<br />
Go-Anywhere ® 6 brykietów 2 brykiety ½ miarki 1 garść ¼ miarki 1 garść<br />
37 cm Smokey Joe ® 7 brykietów 5 brykietów ½ miarki ¼ miarki ½ miarki ¼ miarki<br />
47 cm Jumbo Joe ® 15 brykietów 7 brykietów ½ miarki 1 garść ¼ miarki 1 garść<br />
Kompaktowy kociołek 47 cm 15 brykietów 7 brykietów ½ miarki 1 garść ¼ miarki 1 garść<br />
Kompaktowy kociołek 57 cm 20 brykietów 7 brykietów ½ miarki ¼ miarki ½ miarki 1 garść<br />
Kociołki 47 cm 15 brykietów 7 brykietów ½ miarki 1 garść ½ miarki 1 garść<br />
Kociołki 57 cm 20 brykietów 7 brykietów ½ miarki 1 garść ½ miarki 1 garść<br />
Kociołki 67 cm 30 brykietów 8 brykietów ¾ miarki 1 garść ¾ miarki 1 garść<br />
57 cm Performer ® 20 brykietów 7 brykietów ½ miarki 1 garść ½ miarki 1 garść<br />
WWW.WEBER.COM ® 73
Change language