Frische & mehr - wann und wo Sie es wünschen - DEHOGA ...

DEHOGAREPORT 01/ 2010 – Stars & Sterne
Kreisverband Speyer
Peter Hemmler bleibt Vorsitzender
Die Mitglieder des DEHOGA Kreisverbandes
Speyer wählten einen neuen Vorstand.
Das einstimmige Votum fiel auf
Peter Hemmler als 1. Vorsitzenden und
Christian Heck (Hotel am Wartturm) als
2. Vorsitzenden.
Der Vorstand wird komplettiert durch die Vorstandsmitglieder:
Martin Rosskopf (Gaststätte
„philipp eins“), Uwe Morgenstern (Hotel
-Restaurant Morgenstern), Tim Gast (Maxi -
milian’s Bistro, Bar), Roland Lösch (Hotel Pfälzer
Hof), Lissy Hahn (Gasthaus „Waldeslust“).
Das Amt der Kassenprüfer übernehmen:
Ingrid Graf (Graf’s Garni Hotel), Anna R. D’Urso
(Restaurant Pinocchio).
18
Mit dem sehr umfangreichen Tätigkeits- und
Geschäftsbericht 2009 eröffnete Peter Hemmler
die sehr gut organisierte Versammlung. Vielfältige
Termine vom Speyerer Touristikmarkt bis hin
zum Arbeitskreis Touristik Speyer, zur Kaisertafel,
dem E-Marketing-Day oder der Delegiertentage
des DEHOGA Rheinhessen-Pfalz seien zu bewältigen
gewesen. Peter Hemmler bedankte sich für
die starke Beteiligung der Speyerer Gastronomie
und Hotellerie an den Pro-7-%-Kundgebungen
und vielfältiger weiterer Aktionen. Er betonte,
dass die Hotel- und Gaststättenverbände sich in
keinem Fall damit zufrieden geben würden, dass
nur die Hotellerie den reduzierten Mehrwertsteuersatz
erhalte. Im neuen Jahr werde man
sich mit aller Kraft dafür einsetzen, dass auch
Nachruf
Das Rodalber gastronomische
Urgestein Otto Gries verstarb
am 16. Dezember 2009.
Im Jahr 1949/1950 erbaute und eröffnete er die
Gaststätte „Cafe Gries“ in der Bergstraße in
Rodalben. Statt 1981 mit 60 Jahren, nach Beendigung
seiner Dienste in leitender Position als Chef
der gastronomischen Betriebe in Pirmasens und
Kaiserslautern bei den amerikanischen Streitkräften,
in den wohlverdienten Ruhestand zu treten,
sah er seine Hauptaufgabe darin den „Hamburger“
zu „KULTivieren“. Gemeinsam mit Ehefrau
Hedwig, die er 1948 in Rodalben heiratete, unterhielt
er neben der Gaststätte in Rodalben weitere
Lokalitäten in Homburg und Pirmasens. Im Jahre
2000 konnte er in der Bergstraße im „Haus-Gries“
der Gastronomie Wettbewerbsgerechtigkeit zukomme.
Nach Aussage von Karl-Heinz Schott,
Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Rheinhessen-
Pfalz, werde es sicher ein harter Kampf werde, da
alleine schon die Mehrwertsteuersenkung für die
Hotellerie stark in der Kritik in der Öffentlichkeit
stehe.
Christian Heck referierte über die Möglichkeiten
für die Hotellerie und Gastronomie im Netz
(Internet). Er zeigte die vielfältigen Trends und
Entwicklungen im Internet auf. Insbesondere war
Thema das so genannte „Mitmachweb“ Web 2.0.
Er zeigte die Entwicklung der Blogs (Travel IQ,
kinkaa deine Reise), Hotelbewertungen (Holidaycheck,
Qype, trivago), Social Networks (facebook
und twitter), Fotos und Filme (You Tupe und flickr)
usw. auf. Sehr interessant waren die Möglichkeiten
der Beobachtung und Kontrolle der Veröffent-
Der neue Vorstand des KV Speyer: (v.re.) Karl-Heinz Schott HGF
DEHOGA Rheinhessen-Pfalz, Ulrich Deisinger, Lissy Hahn,
Roland Lösch, Peter Hemmler, Christian Heck, Martin Rosskopf,
Uwe Morgenstern, (Tim Gast fehlt), Ingrid Graf und
Anna R. d’Urso. Foto: Klaus Venus
lichungen über den jeweiligen Hotel- und Gaststättenbetrieb
in den verschiedenen Internetportalen.
Christian Heck empfahl die Beobachtung
durch Nutzung des google alerts und empfahl die
Teilnahme im Web 2.0.
Uwe Morgenstern betonte in seinem Vortrag die
gastgewerblichen Kerntugenden, wie fachmännisches
know-how, Freundlichkeit und Engagement,
die unerlässlich für ein erfolgreiches gastgewerb -
liches Unternehmen seien. Aber auch die Beachtung
betriebswirtschaftlicher Basics standen im
Zentrum seines Beitrages.
das 50. Gaststättenjubiläum gemeinsam mit der
Parkbrauerei Pirmasens feiern.
Wie selbstverständlich war er Gründungsmitglied
des Förderkreises Gastronomie in Rodalben.
Selbst mit bereits über 80 Lebensjahren, und nach
dem Ableben seiner Ehefrau (1999), waren seine
gastronomischen Ideen und Pläne noch nicht
erschöpft. Er war oft ein „Hans Dampf in allen
Gassen“, hatte immer Ideen, Pläne und war für
jedermann hilfsbereit ansprechbar.
Gesundheitliche Probleme zwangen ihn – „den
unermüdlichen Gastronomen aus Leidenschaft“ –
im Jahre 2003 die Kochschürze abzulegen.
Er blieb immer seiner Südwestpfälzer Heimat und
seinem Gastgewerbe treu.
Wir werden ihm immer ein ehrenvolles Andenken
bewahren.