Αθηροσκλήρωσησ

Ο PAF ΚΑΙ ΟΙ ΑΝΑΣΤΟΛΕΙΣ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΑΘΗΡΟΣΚΛΗΡΩΣΗ 59ιδιότητες. Το φαινόμενο αυτό αποδίδεται στο ότι και ηSimvastatin είναι αναστολέας του PAF, αναστέλλονταςτις δράσεις του, 57 μεταξύ των οποίων είναι και η παραγωγήROS όπως έχει αναφερθεί παραπάνω.Εκτός από τον ελαιοπυρήνα, ισχυροί αναστολείς/αγωνιστές του PAF περιέχονται και στα Υγρά ΑπόβληταΕλαιουργίας (ΥΑΕ), η δομή των οποίων είναι παρόμοιαμε αυτές που απομονώθηκαν από το ελαιόλαδο και τονελαιοπυρήνα (εικόνα 2). 56 Τα ΥΑΕ είναι το μίγμα τωνυπολειμμάτων του ελαιοκάρπου μαζί με το περιεχόμενοστον καρπό νερό, τα οποία απομακρύνονται και μέχρισήμερα απορρίπτονται ανεξέλεγκτα κατά την εξαγωγήτου ελαιολάδου. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των ΥΑΕείναι ότι περιέχουν μεγάλο αριθμό φαινολικών μορίωνκαι σε πολύ μεγάλες συγκεντρώσεις. Τα φαινολικά μόριαεμφανίζουν πλειοτροπικές προστατευτικές δράσειςέναντι της αθηροσκλήρωσης, μεταξύ των οποίων είναιη ανασταλτική δράση έναντι του PAF, ισχυρή αντιοξειδωτικήικανότητα και ρύθμιση βιοχημικών μονοπατιών.45 Λόγω της εκτενέστατης βιβλιογραφίας όσοναφορά στις δράσεις των φαινολικών μορίων, δε θααναπτυχθούν περαιτέρω στην παρούσα ανασκόπηση.Οι μεγάλη συγκέντρωση των ΥΑΕ σε βιολογικώς δραστικάσυστατικά (σε κάποια μόρια μεγαλύτερες ακόμακαι από αυτές του ελαιολάδου) έχει οδηγήσει πολλούςερευνητές στη μελέτη μεθόδων ανάκτησης και αξιοποίησήςτους. 58,59 Η ανάκτηση βιολογικά δραστικώνμορίων, τα περισσότερα των οποίων είναι υψηλής προστιθέμενηςαξίας, θα αποτελέσει και κίνητρο για τη φιλικότερηπρος το περιβάλλον διαχείρισή τους.Τα παραπάνω πειραματικά δεδομένα σε συνδυασμόμε τις βιβλιογραφικές αναφορές συνηγορούν και ενισχύουντη θεωρία αθηροσκλήρωσης με εμπλοκή τουPAF, αναδεικνύοντας την κατανάλωση τροφών πλούσιωνσε αναστολείς του PAF ως καθοριστικής σημασίαςβήμα για την πρόληψη της εμφάνισης και της εξάπλωσηςτης αθηρωματικής νόσου. Επιπλέον, η ύπαρξη ισχυρότατωνειδικών αναστολέων του PAF στα βασικότερατρόφιμα της μεσογειακής δίαιτας, ίσως είναι και η βιοχημικήαπόδειξη των επιδημιολογικών παρατηρήσεωνγια τα οφέλη της έναντι της αθηρωματικής νόσου.Βιβλιογραφία1. Ross R, Glomset JA. Atherosclerosis and the arterial smooth musclecell: Proliferation of smooth muscle is a key event in the genesis ofthe lesions of atherosclerosis. Science 1973, 180:1332–13392. Tabas I, Williams KJ, Boren J. Subendothelial lipoproteinretention as the initiating process in atherosclerosis - Update andtherapeutic implications. Circulation 2007, 116:1832–18443. Stocker R, Keaney JF Jr. Role of oxidative modifications inatherosclerosis. Physiol Rev 2004, 84:1381–14784. Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Nature 2002, 420:868–8745. Demopoulos CA, Karantonis HC, Antonopoulou S. Plateletactivating factor – a molecular link between atherosclerosistheories. Eur J Lipid Sci Technol 2003, 105:705–7166. Antonopoulou S, Nomikos T, Karantonis HC et al. PAF, a potentlipid mediator. Ιn: Tselepis ΑD (ed) Bioactive phospholipids.Role in inflammation and atherosclerosis. Transworld ResearchNetwork, Kerala, India, 2008:85–1347. Demopoulos CA, Pinckard RN, Hanahan DJ. Platelet-activatingfactor. Evidence for 1-O-alkyl-2-acetyl-sn-glyceryl-3-phosphorylcholineas the active component (a new class of lipid chemicalmediators). J Biol Chem 1979, 254:9355–93588. Demopoulos CA, Antonopoulou S. A discovery trip to compoundswith PAF-like activity. Adv Exp Med Biol 1996, 416:59–639. McIntyre TM, Zimmerman GA, Prescott SM. Biologically activeoxidized phospholipids. J Biol Chem 1999, 274:25189–2519210. Tsantila N, Karantonis HC, Perrea DN et al. Antithrombotic andantiatherosclerotic properties of olive oil and olive pomace polarextracts in rabbits. Mediat Inflamm 2007, 2007:3620411. Nasopoulou C, Tsoupras A, Karantonis HC et al. Protective invivo effects of cultured gilthead sea bream (Sparus aurata) polarlipid extracts towards Platelet Activating Factor metabolism inhypercholesterolaemic rabbits. Submited12. Travers JB. Oxidative stress can activate the epidermal plateletactivatingfactor receptor. J Invest Dermatol 1999, 112:279–28313. Childs EW, Udobi KF, Wood JG et al. In vivo visualization ofreactive oxidants and leukocyte-endothelial adherence followinghemorrhagic shock. Shock 2002, 18:423–42714. Gaut JP, Heinecke JW. Mechanisms for oxidizing low-densitylipoprotein. Insights from patterns of oxidation products in theartery wall and from mouse models of atherosclerosis. TrendsCardiovasc Med 2001, 11:103–11215. Liapikos TA, Antonopoulou S, Karabina SP et al. Platelet-activatingfactor formation during oxidative modification of low-densitylipoprotein when PAF-acetylhydrolase has been inactivated.Biochim Biophys Acta 1994, 1212:353–36016. Tsoukatos DC, Arborati M, Liapikos T et al. Copper-catalyzedoxidation mediates PAF formation in human LDL subspecies.Protective role of PAF:acetylhydrolase in dense LDL. ArteriosclerThromb Vasc Biol 1997, 17:3505–351217. Stafforini DM. Biology of Platelet-activating Factor Acetylhydrolase[PAF-AH, Lipoprotein Associated Phospholipase A(2)].Cardio vasc Drugs Ther 2009, 23:73–8318. Stafforini DM, Zimmerman GA, McIntyre TM et al. The plateletactivatingfactor acetylhydrolase from human plasma preventsoxidative modification of low-density lipoprotein. Trans AssocAm Physicians 1992, 105:44–6319. Dentan C, Lesnik P, Chapman MJ et al. PAF-acether-degradingacetylhydrolase in plasma LDL is inactivated by copper- and cellmediatedoxidation. Arterioscler Thromb 1994, 14:353–36020. Osterud B, Bjorklid E. Role of monocytes in atherogenesis. PhysiolRev 2003, 83:1069–111221. Zhang YP, Gu Y, Lucas MJ et al. Antioxidant superoxide dismutaseattenuates increased endothelial permeability induced by plateletactivatingfactor. J Soc Gynecol Investig 2003, 10:5–1022. Tsoukatos DC, Liapikos TA, Tselepis AD et al. Platelet-activatingfactor acetylhydrolase and transacetylase activities in humanplasma low-density lipoprotein. Biochem J 2001, 357:457–46423. Tsoukatos DC, Brocheriou I, Moussis V et al. Platelet-activatingfactor acetylhydrolase and transacetylase activities in humanaorta and mammary artery. J Lipid Res 2008, 49:2240–2249© 2011 Ελληνική Εταιρεία Αθηροσκλήρωσης